Joghurt baktérium indító kultúrákkal (narin, Vivo stb.)

A Vitalact és a streptozan is szerepel az oldalon, valamilyen oknál fogva nem szedte őket, vagy csak "a keze nem nyúlt"?

Úgy döntöttem, hogy ismerős termékekkel kezdem.

[Ljyxfyrf]

Ljyxfyrf , először próbáld ki a joghurtot. Ízlik - nem fog csalódni.

Köszönöm, csak joghurtot fogok rendelni, a többit valószínűleg 2 ampulla mintájára szedem. Donyeckből származom, postán fogok rendelni, így egy nagyon kicsi megrendelés nem túl jövedelmező, egy-két hónapig raktározni fogok, mint egy hörcsög

Úgy döntöttem, hogy ismerős termékekkel kezdem.

Köszönöm a válaszokat! Rendeltem tesztelésre mind a vitalactot, mind a streptozánt, amint megérkeznek, megerjesztem és megosztom a benyomásaimat

Hol rendelted? Ha ez nem titok?

[Hajtű]

Hajtű, rendelje meg ezeket az erjesztőket Kijevben.

Visszatért.
Ezen és a jövő héten nagy esélyem van Kijevben lenni. Mondja meg, mi ezeknek a híres kezdőkultúráknak az eltarthatósága?

Legalább hat hónapig - hűtőszekrényben.

Kérhetek címet / telefonszámot? Hirtelen elmegyek. Hat hónap hűtőben, ez rendben van.

Igaz, nekem még nincs joghurtkészítőm ... Nos, legalább nem kell Kijevbe mennie a joghurtkészítőkért ...

Hajcsavar, nézzen ide, ez a hivatalos weboldaluk, vannak árak, koordináták 🔗

Azok számára, akik nem csak joghurtokat szeretnének készíteni, ajánlhatok egy helyet, ahol starterkultúrát vásárolhatunk: acidofil és tejsav Tonus (propionsav baktériumokkal) Moszkvában, a Lyusinovskaya utca 35. szám alatt, Tejipari Orosz Kutatóintézet Ipar, és az ugyanazon a címen található weboldalon más starterkultúrákat is értékesítenek (még nem próbáltam ki)

Már második éve csinálom linexon és bifidum bakterinnal

Kérem, mondja meg, hány literx kapszula szükséges liter liter tejhez.
Köszönöm.

1 liter tejhez 2 kapszulát linexból vagy 2 kapszulát bifidum-bakterint veszek. kettő is elég

Köszönöm. És akkor rossz tapasztalataim voltak a lactiv-ratiopharm-ról. Hozzáadtam egy port (2 g), és nulla eredményt kaptam. Most megpróbálom linex-szel.

A linex nem süllyed el jól, folyamatosan keverni kell, mielőtt minden egyes korsót öntene

A termék jobb lesz, ha nem kapszulából származó baktériumokat adnak a tejhez, hanem kész tejsavas erjedést. Nála 0,5 l 40 * C-os tejet fermentálnak 1-2 kapszulával a kedvenc baktériumodból, és 8-10 órán át erjesztik. Hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolható. És most ez a kész kovász, 2-3 evőkanál mennyiségben. l, erjesztett tej 1l. joghurthoz. Nincsenek kudarcok.

Nyári lakos, mi a kész tejfaggyú? Hol értékesítik és hogyan néz ki?

Nos, mivel forrás nélkül főzött, és a baktériumok nem harcoltak egymás között, akkor minden rendben van. :) Megpróbálom és megcsinálom.

Nyári lakos, mi a kész tejfaggyú? Hol értékesítik és hogyan néz ki?

Figyelmesen olvassa el az ottani bejegyzésemet, ahol azt írják, hogyan kell elkészíteni.
Minél több Lactobacilli van a kapszulában, annál vastagabb a joghurt.

[UKA]

UKA itt van egy link egy beszélgetésről egy dolgozó kovászról ebben a szálban, és van egy link egy dolgozó kovász elkészítésére is a Narine példáján keresztül
(ez bármilyen gyógyszerből elkészíthető: narin, bifidumbacterin, lactobacterin stb.)
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=134.870
az oldalon megtalálhatók az erjesztőkészítmények és az erjesztett tejtermékek elkészítésére és megmunkálására vonatkozó utasítások, valamint lehetőség van különféle fermentek vásárlására (ha Ukrajna lakosa)

fugaska, ma megpróbálom a Linexet tejbe fojtani

[Hajtű]

Kérhetek címet / telefonszámot? Hirtelen elmegyek.

Hajtűha kényelmes az Ön számára Dorogozhichi - fel tudsz hajtani hozzám, és gyári áron vásárolhatsz indító kultúrákat. A Tej- és Húsintézet képviselője vagyok, és mindig van raktáron
HÍVJ, írj
Yulia

[kipitka]

kipitka
Jaj, nem repültem Kijevbe. Amíg. Köszönöm az ajánlatot, elvettem a koordinátákat.

Lányok és fiúk, és valaki megpróbált erjedni a Laktiv-ratiopharm segítségével, ma figyeltem rá a gyógyszertárban, a baktériumok különböznek (abban az értelemben, amit akarsz), beleértve a bolgár bacillust is, ha megértem helyesen megkérdezi a joghurt ízét. Különböző formákban, kapszulákban, injekciós üvegekben, porzsákokban állítják elő, és mértékkel kerül. Linkeket ástam róla 🔗 🔗
Mit gondol erről a gyógyszerről?

[fugaska]

Próbáltam, de az élmény sikertelen volt, bár most azt hiszem. hogy ő maga a hibás. Egy zacskót tettem egy liter tejre. 10 óra elteltével már nem is sejtettem, hogy a folyamat folyik, és csalódott érzésekben egy-egy teáskanálnyi tevékenységet adtam minden egyes korsóhoz.
Most azt hiszem, nem kellett volna sietnem, a konyha hűvös volt.
Nemrég a Linexszel tettem, három kapszulát tettem, bár fugaska tanácsolt kettőt. Szállítás 16 órakor. 23-00-kor tej volt tejjel, lefeküdtem, reggel 7-kor kiváló terméket kaptam.
Tehát továbbra is megpróbálom a Laktiv-val, csak töltsön be két tasakot.

A Laktiv-Ratiopharm-mal próbáltam erjeszteni. Azonnal fenntartást teszek, hogy a joghurtkészítő ünnepélyes bemutatója nekem az új évben történt, tehát ez az első próbálkozás, és remélem, hogy ez volt az első és az utolsó darabos palacsinta.
Szóval, van Mulya, fél liter tejért Vidám tejelő 2,5% (hűtőszekrény hőmérséklet) két L. R. paktikát és egy evőkanál barna nádcukrot tettem, mindent addig kevertem, amíg a cukor majdnem teljesen fel nem oldódott, és üvegekbe öntöttem.
Vettem 200 ml Prostokvashino krémet, 20% -os tej hozzáadásával, hogy 3 üveg megteléséig 2 zacskó L. R-t összekevertem, üvegekbe öntöttem és végül bekapcsoltam a joghurtkészítőt. 21:30 volt ... Másnap reggel 10: 00-kor rájöttem, hogy még mindig van tej az üvegekben, maradt főzni, 12: 00-kor ugyanaz ... 15:00 HORROR, az üvegek amelyben egy tej volt cukorral, vagy inkább buja túró képződött rajtuk, maga az üveg tejsavó és a tejsavó egy része, amely a habon keresztül látható, magába a joghurtkészítőbe ömlött. Üvegekben, amelyekben tej és tejszín keveréke volt: semmi nem jött ki, de láthatja, hogy az egész keverék légbuborékokban van, és hogy a szemek (de nagyon finomak) később ízlésnek bizonyultak, nos, mégis ízlett egy serpenyőbe, és túrót készített, bár véleményem szerint ez a hab már kész túró volt, de viszontbiztosítottam.
Valószínűleg, amíg nem várok a kijevi kovászra, addig kísérletek nélkül végzek, vagy elmulasztottam valamit?

A Laktiv-Ratiopharm cserbenhagyott.
Lehet, hogy kezdetként kipróbál egy bio-joghurtot, hogy megtöltse a kezét?
Nagyon jó vagyok az aktiválásokban és az aktimélekben.
Amíg nem vásárolt kijevi kovászot, gyakoroljon a "macskákon"?

Igen, valóban egy megbízhatóbb módszerrel kellett kezdeni, rossz időben ez a Laktiv-Ratiopharm megakadt a szememben; sokféle baktérium megvesztegette. Ma este lusta volt elmenni a szupermarketbe élő joghurtért , de ez még mindig vonzza a kísérleteket, ezért úgy döntöttem, hogy még egy kevés tejzsír, a szomszédnak 3 kapszula kanadai joghurtja volt, bár novemberben lejárt az eltarthatósági idő, általában mindhármat egy Mulkin edénybe öntöttem, és előmelegítettem a tejet egy kicsit, talán meg fog erjedni

3 kapszula kanadai joghurtot, bár a lejárati idő novemberben lejárt, általában mind a hármat egy Mulkin edénybe öntöttem, és a tejet kissé előmelegítettem, talán meg fog erjedni

akkor tudasd velem, hogy történt - érdekes)))

Tudod, hogy erjesztett volt, de kiderült, hogy kissé szemcsés, és íze és szerkezete nagyon hasonlít a biokefirre.Mivel a várva várt kijevi starter kultúrák, egy korsó kanadai baktérium érkezett postán, nem szaporodtam, és féltem, hogy a szemek megismétlődnek az új termékben.

Szeretném megosztani benyomásaimat a kijevi fermentek (a Tej és Hús Intézetének fermentjei) használatáról.
Telefonon rendeltem, postai kézbesítéssel. Telefonon elmondták a dátumot, amikor elküldik őket (és a nyugta alapján nem csaltak meg), 3 napra Kijevből Donyeckbe mentek, bár az ünnepek és a posztom rossz munkája miatt irodában, december 27-től január 3-ig feküdtek a levelemben. Postaköltség 150 + UAH összegben - körülbelül 7,5% lett
Kicsit ideges voltam, hogy annyi napot hazudtak hűtőszekrény nélkül, de pah-pah, rendesen működnek !!! Rendeltem minden típust, de eddig kipróbáltam 3-at: joghurtot, bifivit, sztreptozánt.
Minden tetszett, de megszokásból kissé zavarba jött a joghurt viszkózus szerkezete miatt, de az íze gazdag, kellemes, nem is akarok hozzá cukrot, stb. A Bifivit, mivel számomra túl egyszerű az íze, gyerekes, és így helyezkedik el az oldalon, nem is terjesztettem tovább. A streptozán továbbra is a kedvencünk, ugyanolyan gazdag ízű, mint a joghurt, de sokkal kevésbé szálas.
Ez minden most ..

Túl viszkózus az activiából készült joghurt?

Jó nap! tanulmányozta mind a 63 oldalt, és kísérletezni kezdett, három sikertelen kísérlet után, végül sikerült! köszönöm mindenkinek

? Csak egy dolog maradt, amit nem értek?
három indító kultúrát tegyen egyszerre bifidumbacterinre, narinra és florodophilusra - mindezt egy tejre.
MIÉRT - a bifidum kovászának keserű íze volt, a többinek pedig nem ???

Lányok, joghurtot szeretnék készíteni egy csecsemőnek (7 hónapos).
Vettem babatejet, de nem merek aktív lenni. Szerintem a Bifidumbacterin jó lesz. Csak mennyi kell? Hány adag vagy ampulla van 1 liter tejhez?

két ampulla 1 literre

Lányok, joghurtot szeretnék készíteni egy csecsemőnek (7 hónapos).
Vettem babatejet, de nem merek aktív lenni. Szerintem a Bifidumbacterin jó lesz. Csak mennyi kell? Hány adag vagy ampulla van 1 liter tejhez?

Miért nem mered aktiválni?
A cukor nélküli természetes aktivátor összetétele meglehetősen diétás: normalizált tej, sovány tejpor, joghurt
kovász, bifidobaktériumok.

Joghurtot 4-5 óra alatt aktiválok, kapszulákon - 12 óra múlva már csak elkezd kötődni.

Az egyetlen dolog ... És nem korán, 7 hónapos joghurtnál? A kefirt csak 8 hónaptól ajánlják. Ha a csecsemő szoptat, akkor akár 10 hónapot is várhat. Emlékszem, lányunk szerette a NAN erjesztett tejkeverékét.

Üdv mindenkinek!
Régóta olvasom a fórumot, de először írok.
Szeretném megosztani a joghurtkészítő használatával kapcsolatos tapasztalataimat.
Mulinexem van, több mint hat hónapja használom. Kilenc hónapos lányomnak kefirt, joghurtot és túrót készítek
Kezdőként gyógyszerészeti bifidumbacterint, laktobakterint, Linexot és Narine-t használok.
Jobban örülök Narine-nak. Nagyon régen vettem (egyébként nem olyan könnyű megtalálni a cseljabinszki gyógyszertárakban ...), és a hűtőben feküdtem. Hosszú ideig csináltam lakto- és bifidumbacterinnel - az eredmény mindig kiváló !!!
Nem édesítek semmivel, csak nem engedem a peroxidációt (ehhez is sokáig alkalmazkodtam ... időellenőrzés, mindenféle ágynemű egy joghurtkészítőben) - ennek eredményeként nem savanyú, kellemes termék. A lánya örül !!! Egy liter tejhez mindig két öntetlen buborékot készítek bifidumból vagy laktóból, vagy az egyiket. Ha linex-en, akkor literenként két kapszulát öntök.
Az ivójoghurt konzisztenciáját egy üvegből szívom (vastag folyadékokhoz használható bimbóval), a szokásos joghurt konzisztenciáját pedig kanállal fogyasztom.
Minden második nap megcsinálom egy liter tejért. 2 napig elég önkényesen (vagyis nincs külön menü a gyerek számára, de reggel és éjszaka kötelező), a maradékot pedig a harmadik nap reggelén dupla kazánban göndörítem - kiderül egy csodálatos gyengéd túró a lányom reggelijére
A legfontosabb, hogy ismerős kecskéből származó kecsketejjel kelesztem - a lányom tehénallergiás.A kecske nagyon zsíros, a belőle származó termékek mindig kiváló minőségűek !!!
És nemrégiben felfedeztem Narine-t is !!! Ez csak egy szuperétel !!! A lányom rettenetesen diatetikus, de Narine megtisztította a bőrünket és immunitást ad !!! Sokkal gazdaságosabb vele a kovász elkészítése miatt is!
Joghurtot mindig literes edényben készítek (kettő van belőlük: egy műanyag, hülye pohár), nem csekély az üvegek.
Több a Narine nagyszerű maszkjaitól az arcomon
Valahogy a kezem nem éri el magam joghurt szempontjából, míg a joghurtkészítő csak a lányának dolgozik. Ha idősebb leszek, valószínűleg a megvásárolt Danone-n fogom megtenni - kipróbáltam, kiderül !!! Etetni akarom a férjemet és önmagamat!
És itt van egy másik kérdés ... egy ilyen gazdaságos ... Az áramtakarékosság szempontjából: a joghurt sütése 40 fokos kemencében drágább ???

Én is mostanában csak a Narin-on erjesztettem (1.7-es gyermek). És túrót készítek belőle

[kesha]

Donyecki nő! Írjon a Tej- és Húsintézet fermentjeivel végzett további kísérleteiről. Nem Kijevben élek. És ezért a vélemények egyébként nagyon is. Hogy legyen ötlete, mit rendeljen. Köszönöm!

kesha, Nagyon elégedett vagyok a kovászral. Lásd a 941. számú bejegyzésemet a 63. oldalon. Ahhoz, amit korábban írtam, hozzáteszem, hogy már kipróbálták a symbilactot, ez is egy ízletes szerkezet, finom és kissé viszkózus, ha nem szabad túlzásba vinni, akkor teljesen savasság nélkül alakul ki, ami szintén hasonló bio-kefir. Egy hét múlva kipróbálom a Vitalakt, leiratkozás. Általában a férjem egyáltalán nem veszi észre a különbséget. Amikor most vettem a kovászot, megpróbált szeszélyes lenni, hogy csak joghurtos kovászon fog enni, nos, nem kérdeztem tőle, hogy mi a kovász, és nem kérdezett semmit.
Magam számára eddig úgy döntöttem, hogy streptozánt és joghurtot rendelek a jövőre nézve, a symbilact drágább, de nincs jelentős különbség, leszámítva azt, hogy ha orvosi okokból szükséges, ebben valószínűleg a legjobb.

[Galo4ka]

Galo4ka, a savó akkor jelenik meg, amikor a joghurt kissé túlsült. Próbálja meg legközelebb eltávolítani az üvegeket, amint a tömeg abbahagyja az integetést. De általában normális, ha a joghurtot nem túrják - ez megengedett.

Köszi neked is, Zubastik! Sajnálom, nem láttam azonnal a válaszát.
Kezdő kultúrát készítettem egy ampullán bifivit és egy ampulla joghurton. Ennek eredményeként az ezen indító kultúrán alapuló joghurt nagyon gyengének bizonyult. A teljes mozdulatlanság nem figyelhető meg, a hűtőszekrényben állva és megvastagodva még mindig enyhén meging. Tudom, hogy ennek így kell lennie. De úgy néz ki, mint egy jó, sűrű savanyú tej, amely házi tejből készül, nem peroxidálva, nem rétegezve, ízletes. A szalvétákat már az aljára tettem, és ma mértem a hőmérsékletet a joghurtkészítőben. Amikor maxra melegedett, 42 fok volt, de aztán 36-37-re esett, és így mind a 6 órán át tartott. Vagyis a hőmérsékleti rendre nincs panasz !!! Kísérletezzünk a tejjel!

És nemrégiben felfedeztem Narine-t is !!! Ez csak egy szuperétel !!! A lányom rettenetesen diatetikus, de Narine megtisztította a bőrünket és immunitást ad !!! Sokkal gazdaságosabb vele a kovász elkészítése miatt is!
Joghurtot mindig literes edényben készítek (kettő van belőlük: egy műanyag, hülye pohár), nem csekély az üvegek.
Több a Narine nagyszerű maszkjaitól az arcomon
Valahogy a kezem nem éri el magam joghurt szempontjából, míg a joghurtkészítő csak a lányának dolgozik. Ha idősebb leszek, valószínűleg a megvásárolt Danone-n fogom megtenni - kipróbáltam, kiderül !!! Etetni akarom a férjemet és önmagamat!

Mesélnél még többet a Narine-ról?
Azonnal felhasználja a port, vagy először előkészíti belőle a kovászt?

Mesélnél még többet a Narine-ról?
Azonnal felhasználja a port, vagy először előkészíti belőle a kovászt?

Egy ampullából előbb kezdő tenyészetet készítek 0,5 liter tejhez. És akkor ebből a kovászból készítem a fő terméket. Az önindítót véletlenszerűen szedem, 2-3 evőkanál / liter tej. De nem állom a terméket a joghurtkészítőben, amint azt a Narine-nak szóló kommentár leírja.Sokkal gyorsabban kapom, mint 12-18 óra, bár a tejet nem 40 fokon kezdem, hanem szobahőmérsékleten. Amikor először próbáltam annyit tartani, amennyi csak szükséges, már nagyon savanyú volt és elkezdett göndörödni. akkor csak a konzisztenciát követtem ... ahogy sűrűsödik - hidegbe !!!

Creamolia, még nem vettem Narine-t. Mindent leírnak ott, igaz?
Készít kovászt is joghurtkészítőben? Jó egy hétig?
Nekem is van egy kisgyerekem. És egy anyától megtudtam Narine-t.

Creamolia, még nem vettem Narine-t. Mindent leírnak ott, igaz?
Készít kovászt is joghurtkészítőben? Jó egy hétig?
Nekem is van egy kisgyerekem. És egy anyától megtudtam Narine-t.

Csak a Narine gyógyszertárban nem volt utasítás az erjesztett tejital elkészítéséhez, csak azt írja le, hogyan kell ampullákból adagokban bevenni. És jóval azelőtt találtam az interneten a termék elkészítésére vonatkozó utasításokat, hogy elhatároztam volna, hogy megvásárolom a Narine-t ... Csak arra gondoltam, hogy ez milyen dolog, és nehéz volt-e megtenni. Valójában minden sokkal egyszerűbbnek bizonyult

A Creamolia, ha lehetséges, személyes jegyzetben küldje el nekem a narinra vonatkozó utasításokat.
Köszönöm!

De észrevettem, hogy a joghurtok kissé viszkózusnak bizonyulnak, ha az Activia-val vagy más bolti joghurttal fermentálok. Egyáltalán nem mindegy, hogy sterilizáltam-e a joghurtos edényt vagy sem. Amikor a probiootikus "bio-plus" -ra váltottam, nem volt nyálkás és viszkózus joghurt. Mindig nagyszerű eredmények, még akkor is, ha harmadszor vagy negyedszer újra fermentálom. Tehát azt hitted, hogy ezek a helytelen baktériumok már kezdetben sokak a bolti joghurtban?

de még soha nem dolgoztam ki! Amikor kicsi voltam, édesanyám fermentálta a tejet acidophilus-szal, így viszkózus volt, de hasznosnak tűnt, bár undorító is ...

Tegnap megcsináltam acidophiluson. Az is jó. Meg lehet tenni a Danone-on, az acidophiluson. Mit használhat még?

de még soha nem dolgoztam ki! Amikor kicsi voltam, édesanyám fermentálta a tejet acidophilus-szal, így viszkózus volt, de hasznosnak tűnt, bár undorító is ...

Csak annyiszor írták itt és másutt, hogy a szubkultúrák adják a joghurtnak a nyálkát és a viszkozitást. A probiotikum összetételében, amelyet most erjesztek, szintén van acidophilium, ráadásul fő kultúraként, ugyanakkor karcsúság és viszkozitás nem figyelhető meg. Azt is gondoltam korábban, hogy az acetofiliumból származik a joghurt, amely szálkás. Most meg vagyok győződve arról, hogy nem így van.

Joghurtot készítettem tevékenységből, linex kapszulákból (majdnem ugyanannyi, mint tevékenységből, csak kissé lágyabb
Ma pedig kapszulákból készítettem YOGURT ROSEL-t, kiderült, hogy csak SUPER volt. Nekem az íze tetszett a legjobban, az összes többi finom kufirchik ízű, és ez áll a legközelebb a joghurthoz a szokásos prezentációban

tengerészgyalogos, én is szerettem volna egy ilyen joghurtot. És ne mondja el, hogy ezek a kapszulák milyen JOGURT ROSEL, hol lehet megvenni? Vagy talán ukrán eredetűek, és nem Oroszországban értékesítik őket?

[tengerészgyalogos]

Nincs joghurtkészítőm, de a YOGURT ROSEL joghurtja nagyon finom !!!

A gyógyszertárban vásárolták (kapszulák egy üvegben). A címkén felirat található
Rosell Intézet, Montreal (Quebec), Kanada. És a vonalkód szerint Olaszországban készült.

tengerészgyalogos, és hány kapszulát használ fel 1 liter tejre?

[Luysia]

Luysiaisznak ezek a kapszulák, mint a tabletták?
Mennyibe kerül?

Igen, mint a tabletták.

"Különböző eredetű dysbacteriosis kezelésére és megelőzésére használják gyermekeknél és felnőtteknél. Abszolút nem káros, és nem mutat mellékhatásokat a testre. Növeli a szervezet immunitását és általános betegségekkel szembeni ellenálló képességét. Összetétel: 2 milliárd liofilizált tejsavbaktérium . " - ez nem reklám, ez egy leírás a csomagolásból.

Az ár körülbelül 30-35 UAH csomagonként, 75 kapszula (de ez tavaly nyáron volt).