Joghurt baktérium indító kultúrákkal (narin, Vivo stb.)

Meglepetés várt rám otthon

Hiszen reggel nem öntöttem ki ezt a szerencsétlen Narine-edényt, hanem újra bekapcsoltam a joghurtkészítőt (minden esetre), és most ott találtam a kívánt termékhez hasonló masszát. Savanyú tej íze és illata. Kiderült, hogy 22 óra telt el. Most állok pár órát a hűtőszekrényben, és megpróbálom Narine-t (vagy magát) elkészíteni ebből a kovászból (elméletileg 5-6 órán belül meg kell csinálni.)
Érdekes - erre van szükséged, vagy valamilyen kókuszra
PS És akkor megeszem a maradék kovászt, ha reggel felébredek, akkor mire van szükség

Meglepetés várt rám otthon

Végül is nem ezt a szerencsétlen korsót öntöttem el reggel Narine-nal, hanem újra bekapcsoltam a joghurtkészítőt (minden esetre), és most ott találtam a kívánt termékhez hasonló masszát. Savanyú tej íze és illata. Kiderült, hogy 22 óra telt el. Most néhány órát állok a hűtőszekrényben, és megpróbálom Narine-t (vagy magát) elkészíteni ebből a kovászból (elméletileg 5-6 órán belül meg kell csinálni.)
Érdekes - erre van szükséged, vagy valamilyen kókuszra
PS És akkor megeszem a maradék kovászt, ha reggel felébredek, akkor mire van szükség

Lenusya, még mindig 22 óra meleg van! ... Nem kockáztatnám.
Jó, ha minden jól megy, de képzeld el, mennyi nőhetett ez idő alatt

Lenusya, még mindig 22 óra meleg van! ... Nem kockáztatnám.
Jó, ha minden jól megy, de képzeld el, mennyi nőhetett ez idő alatt

Vidéki kályha, természetesen igazad van. Mindazonáltal nem kockáztatom jobban, mint az Imunele és az Activia - be van jelölve és biztos. És Narinnal már nem fogok összeveszteni: több gond, mint előny

22 óra normális, a kefirem 24 órára készül a menetrend szerint ...

[Pakat]

Pakat Köszönöm a tájékoztatást .
Ezt kísérletileg megerősítettük. Míg tegnap konzultáltam a fórumon, hogyan viselkedjünk - a férjem megette az egész korsót, majd azt mondta: "Nagyon finom, de nem édes és nem édes. Többet akarok."
Tehát, mivel a 22 órát szokásnak tekinteni, feltételezem, hogy legyőztem Narine-t.

A kovászokról a weboldalon olvastam 🔗 a joghurtételek összehasonlítása. és kinek mi van. Van moulinexem

Úgy vélem, hogy legyőztem Narine-t

Lenusya, mivel a joghurt erjesztése ilyen sokáig tartott, azt mondhatjuk, hogy a narinjában vannak élő baktériumok, de nagyon kevés van belőlük
Próbáljon követni. ha egy adag narint nem egy liter tejben, hanem egy joghurtkészítő egy edényében hígítanak, akkor annak gyorsabban kell működnie. Ezután használja ezt az üveget kovászként egy liter tejhez.

Tehát, mivel a 22 órát szokásnak tekinteni, feltételezem, hogy legyőztem Narine-t.

Nagyon sok tejet veszek, és nagyon gyakran rájövök, hogy nem használom, egy üvegbe öntem és az asztalon hagyom. Tehát 12 óra elteltével jól savanyul, és egy nap után rétegzett savanyú folyadékot nyernek adalékok nélkül, ezért a narinnal töltött 22 óra még nem jelzi a termék „elevenségét”. IMHO. A joghurt optimális ideje 4-8 óra. Vagy 12-ig, ha a kovász "alvó" volt.

És tettem 1 evőkanál. l. 1 liter tejhez. Kiderült, hogy az eszközök mindenki számára azonosak, de a megközelítés más. Különböző tej, kovász - tehát igazodnia kell.
Az utasításokban véleményem szerint azt írták, hogy a tejjel készült kovászot keverővel és néhány más trükkel kell felverni. De ezt soha nem tettem.

Az utasításokban véleményem szerint azt írták, hogy a tejjel készült kovászot keverővel és néhány más trükkel kell felverni. De ezt soha nem tettem.

És egyszer turmixgépben kipróbáltam ...... Több hab volt, mint kovászos tej. Már nem zavarok.

Az összes edényt megtöltöm (valójában 1,1 vagy 1,15 literes lesz). Tehát a baktériumok koncentrációja valamivel kevesebb, mint 1 liter. Talán ez magyarázza a hosszabb gyártási időt is

Narine-nal csináltam
1 kapszulát (150 mg) narint hígítottam egy üveg meleg tejben, és egy joghurtkészítőbe tettem 11 órára (amíg besűrűsödött). Ezután egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Másnap ezt az edényt feloldottuk 1 liter meleg tejben és egy joghurtkészítőben. 4 óra elteltével remek joghurt lett!

Nos, kaptam egy joghurtkészítőt is.
Először a "termosz" tapasztalataimat adtam oda: gyógyszertári probiotikumból kovászt termeltem. Csak egy liter tejet tettem erre a kovászra. Lássuk, mi történik egy óra alatt 4.

Nos, kaptam egy joghurtkészítőt is.
Először a "termosz" tapasztalataimat adtam oda: gyógyszertári probiotikumból kovászt termeltem. Csak egy liter tejet tettem erre a kovászra. Lássuk, mi történik egy óra alatt 4.

Milyen gyógyszertári indítót használt?

[פרוביוטיק]

Használt פרוביוטיק a cégtől אלטמן
Ide tartozik az acetophilus, a bifidum és a longum. Gyakran alkalmazott probiotikum kapszulákban történő alkalmazásra gyermekek és felnőttek számára.

Nem hiszem, hogy a gyógyszertárakban nincsenek analógok. Kérjen probiotikumot a gyógyszerésztől, és nézze meg, mi is van pontosan. Ennyi a bölcsesség. Ha jól értem, ezeket a dolgokat recept nélkül árulják mindenhol.

Nos, ezt nem fogjuk látni:

A gyógyszertárakban értékesített Lenusya bifidumbacterin ugyanaz a probiotikum, linex, csak ezek nem működnek jól, nem erjesztik a tejet.

פרוביוטיק-re gondoltam a фирмы מן-ból
Kipróbáltam a bakterint bifidummal és laktóval - ez minden más alkalommal kiderül.
Kipróbálhatja a Linex-et. Amikor a fiam nagyon kicsi volt, megpróbáltam vízzel kevergetni: mindig csak felülről úsztam, nem vizesedtem meg

És senki sem próbálta ki a Laktovitot? Nem lebeg, jól keveredik a vízzel!

Lehet, hogy csak annyit kell hagyni, hogy a száraz bifidum először álljon "felébredni"? Pontosan ez történt velem. Először 12 órán belül kovászt növesztettem kapszulákból és tejből, majd ezzel a kovásszal, mint egy kész joghurtot, fermentáltam. A második alkalom gyorsabb volt.

Megpróbálta
100% BB536® Bifidobacterium, kiderült, hogy a pokol tudja mit, eleinte sokáig, több mint 5 órán át nem sűrűsödött, majd túrózott ...
Talán valóban száraz bifidumból kell termesztenie a kovászt, mondja meg, hogyan. Valószínűleg el kell jutnia a város másik végébe vezető útra, hogy megkapja a saját kovászát, messze legyen és sok időt töltsön el, nincs is mindig választási lehetőség, és nem is lehet sok mindent elvinni, szükség van állandóan friss.
És a gyógyszertárak a közelben vannak ...

Megpróbálta
100% BB536® Bifidobacterium, kiderült, hogy a pokol tudja mit, eleinte sokáig, több mint 5 órán át nem sűrűsödött, majd túrózott ...
Talán valóban száraz bifidumból kell termesztenie a kovászt, mondja meg, hogyan. Valószínűleg el kell jutnia a város másik végébe vezető útra, hogy megkapja a saját kovászát, messze legyen és sok időt töltsön el, nincs is mindig választási lehetőség, és nem is lehet sok mindent elvinni, szükség van állandóan friss.
És a gyógyszertárak a közelben vannak ...

Ez az első dolog, ami túrózott, és kovászként használja.

Van egy joghurtkészítőm, Mulinexem, Narine kefirjét általában normalizált bolti tejből készítettem, kefirt szeretnék készíteni egy kisgyereknek (6 hónapos). Van valakinek tapasztalata arról, hogy joghurtkészítőben narancsot készítsen csecsemőtápszer (NAS, baba stb.) Felhasználásával? Oszd meg a gondolataidat.

Lissa, sok múlik a kovászon. Olvassa el a témát. Itt megtalálja a kovászokat, recepteket és joghurt fotókat.

Vettem egy Moilinex joghurtkészítőt. A joghurt nem nagyon sikerült (a hús és tej intézetében vásárolt erjedés alapján készítettem). Szükséges a készülék elsajátítása. De az interneten sehol sem találok fotót a joghurtról. Meg tudja magyarázni valaki, hogy mikor kell kikapcsolni a joghurtkészítőt?

Amikor először készítek ezekből az előételekből, akkor egy üveg főtt és hűtött tejet veszek egy palackhoz, egy kanál tejet öntök az üvegbe, és jól megrázom (fedéllel zárva), majd beleöntöm a tejbe, keverd meg (ami még nem oldódott fel, azt kanállal összegyúrom).
Üvegekbe öntve várja meg, amíg jól felmelegednek (ideális esetben 39-40 C), és hagyja úgy, hogy egyik napról a másikra ne nyissa ki a joghurtkészítőt.
Szeretném megjegyezni, hogy reggelre vizes lehet, ne riadjon meg, ellenőrizze, hogy folyékony-e, mint a 0% kefir, majd biztonságosan tegye a hűtőbe - oda fog jönni; ha teljesen folyékony, akkor kapcsolja be a készüléket, de ne sokáig, és 1-2 óra múlva elkészül a joghurt.
Legközelebb használjon főtt joghurtot, a termék sokkal gyorsabban fog kinézni (ha helyesen használják, akkor 10-szer elkészíthet egy palackból, és nem savanyú.
Vannak vastagabb joghurtok, de a szimbiter kissé vékonyabbnak tűnik.

Kérem, mondja meg, hány kapszula "kanadai joghurt" szükséges 1 liter tejhez (Tifal joghurtkészítő)

Kérem, mondja meg, hány kapszula "kanadai joghurt" szükséges 1 liter tejhez (Tifal joghurtkészítő)

2 kapszulát készítettem literenként. Jó volt, de hosszú.
1 korsónként 1 kapszulát készítettem, majd a hűtőszekrénybe tettem, és pár óra múlva ez az indító kultúra / liter tej. Az is jó volt. Most térjünk vissza az Activia-hoz.

kevesebb a kefirnél, általában a túrónál az üvegtartály lapos és széles)
Van egy kisgyerekem (1 éves), receptet keresek kefir készítéséhez, kérlek írd meg, hogyan készíted egy joghurtkészítőben

Előre is köszönöm szépen.

Ez a kefirchik Bifivit, ilyen kovász, különösen az ilyen kisgyerekek első táplálására szolgál. Az enyém 9 hónapos, az erjesztett tej kiegészítő ételei nála kezdődtek.

Ez a kefirchik Bifivit, ilyen kovász, különösen az ilyen kisgyerekek első táplálására szolgál. Az enyém 9 hónapos, az erjesztett tej kiegészítő ételei nála kezdődtek.

Köszönöm a választ. Honnan vette ezt a kovászt? Tudom, hogy Ukrajnában gyártják. Eddig csak Narine-t találtam palackokban a gyógyszertárakban (Szmolenszkben élek). Talán tudod, melyik kezdő kultúra közül melyik a biztonságosabb. Valamiért a Narine-t étrend-kiegészítőnek tekintik, és elég rendszeresen kritizálják.

és fél éve házi joghurtot eszem túróval 250-350g mennyiségben. Idén tavasszal a gyomrom nem zavart, és a gyomorégés ritka vendég lett. Joghurtot kizárólag száraz kovász kultúrán készítek. Valahogy a Lactium üzletben adalékok nélkül csináltam, ez is nagyszerű

Kaphatnék egy fényképet erről a Lactiumról?

Narine valóban instabil, a zsákokban lévő. Korábban kis palackokban volt, mint az interferon, most nem szabadul fel. De ha kapszulákban vásárolja meg, az eredmény stabil (a tej forrása és a kovász növekedése függvényében).

A kefirről pedig minden sokkal könnyebb. Amit szeretnél növeszteni, vedd azt a terméket. Kefirt készítettem bifidokból, kefirt BIFI bébiételből az ostankinói tejüzemből.
Vagyis vegyen bármilyen GYERMEK kefirt. És feltétlenül forralni kell a tejet, akár tartósan is. És az eltarthatóság természetesen fontos.
Eleinte valóban nem íze a kefirnek, de a hűtőben 12-20 óra elteltével a kefir egy az egyben.
Vigyázat a felnőtt kefirre, barátainknak 3 játékterrier kiskutyája van, akiket közönséges bifidokefirrel etettek, kettő közülük nem élte túl.

Kaphatnék egy fényképet erről a Lactiumról?

Nincs fotó, régóta nem vásároltam, 125g-os csésze világoszöld fedéllel és a neve fehér színű, cukor és adalékanyagok nélkül.
Mindig találkozom vele az "ECO" -nál, az "Oké" -nál

Először joghurtot szeretnék készíteni linex-szel, máskor pedig bifidobakterinnel, és felmerült a kérdés: amikor joghurtot készítesz, a tej és az erjesztés mellett tevékenységet vagy aktimelt is adsz hozzá (gyógyszertár)? És ha nem ad hozzá, akkor milyen lesz az állaga (folyékony vagy sűrű)?

Natalyan, itt van egy fotó Lactiumról - véleményem szerint - egy nagyon jó erjesztett tejtermékről.
🔗

[Inna, Celestina]

Inna, Celestina, köszönöm, megpróbálok vásárolni és megpróbálom, ha megkapom.

Ha gyógyszertári kovászon csinálja, akkor tegye meg, nem kell hozzáadnia az Actimelt.De nem sikerült a Linex, így jobb, ha előbb elkészítem a kovászt, hogy ne pazaroljuk a tejet.
Minden esetre, hogy kovászt készítsen, 250 g tejet fel kell forralnia, 40-45 fokra kell hűlni, hozzá kell adni a kovászt (ha Narine, akkor két kapszulát teszek (természetesen a port belőlük tejbe öntem). Ezután intenzíven keverjünk egy joghurtkészítőbe, addig tartom, amíg besűrűsödik, de a kovász elkészítése sokáig tart, ez általában legalább 8 óra.
Amikor a kovász kész, tegye a hűtőszekrénybe.
Ezután a szokásos módon joghurtot készít, felmelegíti a tejet és hozzáad körülbelül 125 g kovászt. Sok szerencsét!

Először joghurtot szeretnék készíteni linex-szel, máskor pedig bifidobakterinnel, és felmerült a kérdés: amikor joghurtot készítesz, a tej és az erjesztés mellett tevékenységet vagy aktimelt is adsz hozzá (gyógyszertár)?

És mi értelme hozzáadni más mikroorganizmusokat a gyógyszertárból, az üzletből?
Ha a laktobakterin (vagy valami más) normális esetben a tejet erjed önmagában, akkor nincs szüksége segítségre. És ha nem, miért ne használná!

Ennyi ... és itt van ez a téma a joghurtkészítőkről ... Tegnap vásároltam a Bifivit-et (gyerekeknek szánt kefirhez), miközben egy üvegben megfőztem, amit takaróba burkoltam ... De úgy érzem, hogy elolvastam A témának 46 oldala lesz, hogy joghurtkészítőt kell vásárolnom .. már félek

kérdés a kijevi lakosságnak - valaki itt kovászt vásárolt 🔗
írta Kolir. Jók? és készíthetünk belőlük kovászot? vagy 1 tasak 1 alkalommal és ennyi?

Számomra úgy tűnik, hogy csak száraz induló kultúrák használhatók starterkultúrához. Azt írja: 1 tasak 1 liter tejhez. És ami palackokban van, az orális alkalmazásra szolgál. Nem használják tej erjesztésére. A barátom most ezeket az eszközöket veszi a lányának dysbiosis miatt. De jobb felhívni és megtudni. Egyébként az ilyeneket gyermekklinikákon árulják. Biztosan tudom - vannak gyerekek. klinika a Trostyanetskaya-n. Itt teljes információt kap.

Számomra úgy tűnik, hogy csak száraz induló kultúrák használhatók starterkultúrához. Azt írja: 1 tasak 1 liter tejhez. És ami palackokban van, az orális alkalmazásra szolgál. Nem használják tej erjesztésére. A barátom most ezeket az eszközöket veszi a lányának dysbiosis miatt. De jobb felhívni és megtudni.

Nincs igazad. Nyissa meg a webhelyet 🔗... Ez a Tej és Hús Intézet honlapja. Ott kezdő kultúrákat készítenek a tejüzemekhez. Leírja, hogyan kell használni. És az ár nem 72-120 UAH. Egy üveg 3-4 alkalom használatra elegendő.

Csak ennek a cégnek a termékeit értem. Barátok vásárolnak, és megkérdeztem. És nem beszélek más erjesztőkről. Természetesen lehetnek különböző formájúak.

a bifidum-bakterinnak nincs szaga, a gyermekeim rajta nőttek fel, és a joghurthoz jobban szeretek használni - jól oldódik, ellentétben a linexszel (a linex felúszik, sokáig kell keverni)
és 1 liter tejhez kb. 300 ml tejszínt fogyasztunk 10% zsírtartalmú ivókrémmel - ezek valamivel többe kerülnek, mint a tej, én pedig csak 1,5% zsírot -, nincs szükség zsíros joghurtra, könnyűnek és levegős

És a minap láttam a gyógyszertárban probiotikumokat, azt hiszem, meg kell vásárolnom, és megpróbálnom velük joghurtot készíteni.

Az általam vásárolt probiotikumok összetétele csak a Bifidum és az Acedophilum.

Caprice ma bejön, hogy megnézze a probiotikum összetételét, számomra úgy tűnik, hogy folyékony, nem száraz.

[tanya1962]

tanya1962, Száraz, zselatin kapszuláim vannak. Kinyitom és beleöntöm a tejbe.

miért kétes vállalkozás?
a narinról - eddig csak egy igazi receptet találtam:

"1 kapszulát (150 mg) narint hígítottam egy üveg meleg tejben, és 11 órára egy joghurtkészítőbe tettem (amíg besűrűsödött). Ezután egy éjszakán át hűtőszekrénybe tettem. Másnap ezt az üveget 1 liter vízben hígítottam. meleg tejben és joghurtkészítőben. 4 óra múlva remek joghurt lett! "

de számos kérdés merül fel rajta ... 1 kapszula narin a link által megadott formában - 250mg és nem 150mg. nem alapvető? Nem lesz baj, ha 250 mg-ot hígítasz egy rendes edénybe? és mennyire legyen meleg a tej fokban? és milyen állagúra kell sűrűsödnie?

Nagyon kétes ötlet, IMHO. Ha pontosan egy edényben kell főznie - nézze meg a beszélgetés legelejét, amelyet egy joghurtkészítőről mondtak, egy kis vödör helyett egy vödörrel - a témában az 1. válasz a Scarlett joghurtkészítője.
Nos, jól kigúnyolták)) Ebben a témában 50 oldalt szentelünk ennek a kérdésnek. Olvassa el a már megírtakat.

köszönöm, akkor bumm vegyél mulik

egy nagy tartályt tehet a mulieškába (ha méretet vesz fel), de a tefalban nem fog működni - közepén van egy fűtőelem

Jó napot mindenkinek!
Már egy hónapja olvastam témákat, ez idő alatt vettem egy Panasonic 255 pékséget, nem is tudom megmondani, hogy volt a férjem ellene ... Mindenre kiköptem és megvettem. Na és mit - elég volt egyszer kenyeret sütni !!!! nincs szükség több érvre !!! Még barátoknak is megvettük. Most szeretnék egy joghurtkészítőt vásárolni. A lányának és a fiának a Simbitert írták elő, hogy egyenként 1 amp. 6 hónapon belül. Donyeckben 15 UAH-ért adják el egy táskát. 2 kérdésem van a joghurtkészítők tulajdonosaihoz: a gyártó honlapján a Simbitert ampullákba csomagolták, mint a bifidumot, Donyeckben, zsákban árulják ... Azt mondják, hogy új gyári csomagolásról van szó. És a második kérdés: Kijevben találtam egy olyan céget, amely különféle erjesztőket értékesített

🔗

Ukrajnán belül szállítanak, a 2. opciót - postai úton (5-12 napos kézbesítéssel) és az autoluxot (1-2 napon belül). Vajon ez a kovász túléli a hűtőszekrény nélküli 2–12 napos utat ???