Joghurt baktérium indító kultúrákkal (narin, Vivo stb.)

Sokáig gyanítottam, hogy a joghurtkészítőm túlmelegedett, és a hőmérsékleti szonda megjelenésével a gyanúk igazolódtak, a kész (8 órán át melegített) joghurt hőmérséklete 42–43 volt. megemelt hőmérsékleten nem valami érdekesnek kell lennie, és mi nőtt ott? Mit adjak a kindernek, hogyan állíthatom be a hőmérsékletet? joghurtkészítő mulinex

Azt hiszem, hogy amire szüksége van, ott nőtt fel, például a kijevi Tej- és Húsintézet JOGURT-erjesztésének utasításaiban azt írják, hogy a termelési hőmérsékletnek 37-45 fokosnak kell lennie! más levelük 37 ° C-ig terjedő hőmérsékletet igényel, és valószínűleg a joghurt baktériumok a legkeményebbek. Nekem is van öszvérem, és ha csökkentenem kell a hőmérsékletet, az aljára papírtörlőt teszek.

[Kosha]

Kosha, nekem úgy tűnik, bármelyik meg fogja tenni. Általában rendes papírszalvétákat teszek.
Végül megszoktam a tefalit. A hőmérsékleti szonda megjelenésével pedig könnyebbé vált: most már tudom, hogy 40 perc alatt a hőmérséklet a joghurtkészítőben körülbelül 45 fokra emelkedik. Kapcsolat bontása a hálózattal. Most joghurtot készítek a Yogulaktból - hosszú időbe telik, kb. 10-12 óra erjed. Ezért kb. 6 óra elteltével 10-15 percre újra bekapcsolom, hogy a hőmérséklet kissé megemelkedjen (megnézem a hőmérsékleti szondát, nálam volt egy üveg helyett).

Shl Juliya, yogulact 30, 60 és 75 kapszula van egy csomagban, a joghurt "Roselle" is más? Valószínűleg valóban ugyanaz.
Legközelebb a legnagyobb csomagot veszem meg, nagyon tetszeni fog a kész joghurt íze, és Qween ült rajta

[Juliya]

Shl Juliya, yogulact 30, 60 és 75 kapszula van egy csomagban, a joghurt "Roselle" is más? Valószínűleg valóban ugyanaz.
Legközelebb a legnagyobb csomagot veszem meg, nagyon tetszeni fog a kész joghurt íze, és Qween ült rajta

Ja, "leültem".
A "Roselle" a gyártó neve. És van még, pontosan ugyanolyan összetételű joghurt a "Doctor S ..." -től
A nevet fentebb írtam, ezeknek a joghurtoknak az utasításai ugyanazok, ugyanabból a csomagból.

30 és 75 kapszula joghurt Roselle jön.

[Joghurt Moulinex]

Eladom Joghurt Moulinex - vadonatúj, csomagolásban, nyugta, garancia - 520 UAH.
**
Ha érdekel starter kultúrák erjesztett tejtermékekhez (Bifivit, joghurt, narin (acidofil tej), simbilact, túró, vitalact): A Tej és Hús Intézetének képviselője vagyok (minőségi tanúsítványt adok), és mindig rendelkezem elérhető starterkultúrákkal (vagyok M. Dorogozhichi). 1 darabból vásárolhat. Árak felár nélkül (egyenként 7,50 UAH) - mint a weboldalon

most Narine férje vásárolta meg.
Most azt gondolom, hogy az erjedés során valószínűleg magas a hőmérséklet. mert megint joghurtot kaptam. Beteszek egy törülközőt.
Megértem, hogy ha hozzáad narint, először elő kell tennie a kovászt. most részletesebben elolvasom, itt volt valahol.

Így. Van narinom tablettákban. Dap tenni?

Így. Van narinom tablettákban. Dap tenni?

Úgy tűnik, még senki nem alkalmazott tablettákat, nemrég itt is kérdeztem, így a kezedben van a kísérletező zászlaja, majd mondd el mindenkinek, hogy alakult! Szerintem egy tablettát is össze kell omlanom 1 literre

Ami a túrót illeti - van egy koncepcióm a túrós tejről, ami valami rendkívül friss, csak savanyú tej sűrűsödik, amikor, és hogyan érti a túrós tejet? Folyékony vagy szemcsés? a hőmérséklet nem az egyetlen mutató ...

"Jó" baktériumok a gyógyszertárból

Mielőtt elkezdtem használni a bolti joghurtokat a joghurt kezdőjeként, elakadtam a köpeny alatt: hogy a gyógyszertárból származó baktériumok segítségével javítsam az egészségemet. Csak fel akartam zabálni őket, nem pedig joghurt kezdőként használni. Az ötlet - tejet erjeszteni velük - azután merült fel bennem, hogy három különböző gyógyszertárban megvettem ezeket a baktériumokat, körülbelül 650 rubelért.

És jó, hogy úgy gondoltam, hogy ezeket a baktériumokat erjedésként tesztelem: ezek a baktériumok nem voltak alkalmasak kezelésre, mert még tejet sem tudtak erjeszteni - vagy lassúak voltak (nem tudtak szaporodni), vagy nagyon kevés élő baktérium volt készítmények.

A baktériumokat három különböző gyógyszertárból vásárolták és ott tárolták a hűtőszekrényben. Vajon ezeket a gyógyszereket - nem megfelelően gyártották-e, sérültek-e szállítás vagy tárolás során? Nem tudom....

Itt vannak a tabletták, kapszulák és injekciós üvegek:

1 Bificol száraz

2 Lactobacterin száraz

3 Colibacterin száraz

4 Bifidumbacterin

5 Gasztrofarm

6 Acipol

7 Acylact

Különösen felkavaró, hogy az Acipolból és az Atzilactból nem lehetett acidophilust készíteni: a helységemben nem forgalmazzák, de szeretném ...

Felháborító, hogy ilyen rendetlenséget árulnak olyan embereknek, akiknek kezelésre és egészségjavításra van szükségük! Hiszen az emberek hajlamosak bízni az orvosokban és a gyógyszerészekben, a gyógyszertárból származó gyógyszereket jó minőségűnek tartják, ne kíméljenek pénzt, ha az egészségükre és a gyermekeik egészségére vonatkozik!

kedves fórumozók!
kérem, mondja meg, hogy ki használta a bifidum 791 BAG folyékony baktériumokat 🔗 narin folyadék 🔗 biovestin 🔗 Veszek egy joghurtkészítőt, és csak gyógyszertári baktériumokból készítem, nem pedig raktárból.
Kérjük, ossza meg tapasztalatait!

[uberipuzo]

uberipuzo

"Jó" baktériumok a gyógyszertárból
.....

..... ezek a baktériumok nem voltak alkalmasak kezelésre, mivel még a tejet sem tudták erjeszteni - vagy lassúak voltak (nem tudtak szaporodni), vagy nagyon kevés élő baktérium volt a készítményekben.
....
Itt vannak a tabletták, kapszulák és injekciós üvegek:

1 Bificol száraz

2 Lactobacterin száraz

3 Colibacterin száraz

4 Bifidumbacterin

5 Gasztrofarm

6 Acipol

7 Acylact
....
Felháborító, hogy ilyen baromságokat árulnak olyan embereknek, akiknek kezelésre és egészségjavításra van szükségük! Hiszen az emberek hajlamosak bízni az orvosokban és a gyógyszerészekben, a gyógyszertárból származó gyógyszereket jó minőségűnek tartják, ne kíméljék a pénzt, ha az egészségükre és gyermekeik egészségére vonatkozik!

Nincs egészen igazad, senki sem nyomja téged! Az Ön által felsorolt ​​baktériumokat valóban pozitív eredménnyel használják a diszbakteriózis kezelésére és megelőzésére, valamint az immunitás növelésére. A családomon tesztelték, főleg a Bifidumbacterint! 5 hónapos korában súlyos dysbiosis után kezelte vele a lányomat. És 16 éve (most 17 éves) időnként profilaxisra szedjük.
Ha nem sikerült, akkor lejárt a lejárati idő. A tej erjesztéséhez pedig tejsav-indító kultúrákat használnak, saját magamon is tesztelték, kérdezzen a gyógyszertárakban, ezek segítenek a választásban.

ukka számára - a gyógyszertár száraz baktériumairól

==================

A száraz készítmények ("Bifiform", "Linex", "Bactisubtil" stb.) Előnyét figyelembe kell venni, hogy a baktériumok mintha hibernált állapotban lennének. Ezért nem annyira érzékenyek a hőmérsékletváltozásokra, könnyebben tárolhatók. Az ilyen gyógyszereket magával viheti egy kiránduláson, és ne féljen attól, hogy azok romlani fognak az úton. Száraz bifidobaktérium-készítmények vagy közvetlen bifidobaktériumok közvetlen hozzáadása esetén azonban nem mindig lehet hatékony bifidobaktérium-élelmiszertermékről beszélni, mivel a szárítás során a legtöbb bifidobaktérium-törzs jelentősen megváltoztatja aktivitását, mély anabiózisban van és helyreállítja azt csak 3-5 osztás után, miután belépett a tenyészkörnyezetbe. Gyakran az ilyen bifidobaktériumoknak egyszerűen nincs idejük erre, miután megszáradtak, belépnek a belekbe, és ürülékkel biztonságosan eltávolítják őket belőle, anélkül, hogy lenne idejük hasznos munkát végezni.Körülbelül 8-10 órát vesz igénybe, hogy áttérjenek az aktív fiziológiai állapotra, de ekkorra már a legtöbbjük természetes úton kiürülhet a belekből. Annak érdekében, hogy a baktériumok legalább egy része rögzüljön a belekben, a száraz készítményekben koncentrációjuknak legalább 10 12-14 élő baktériumnak kell lennie 1 gramm száraz porban. Gyakorlatilag lehetetlen ilyen magas koncentrációt elérni az élő baktériumokból porlasztva szárítás vagy liofilizálás körülményei között, mivel a probiotikus baktériumok populációinak 10-25% -a elpusztul, és az életképességüket megőrző baktériumok élesen csökkentik proliferatív aktivitásukat amelyek közül a baktériumok zöme probiotikum a rendeltetési helyükön, az emberek és állatok belében áthalad a szállítás során, csak minimális terápiás és profilaktikus hatást biztosítva, és nem mutatják meg az ökológiai rés gyarmatosításának (betelepítésének) képességét. Az élő bifidobaktériumok alacsonyabb koncentrációjában egy száraz készítményben gyakorlatilag nem lesz hatással a használata. Ezért hatékonyabb a székrekedésben szenvedő embereknél - a baktériumoknak elegendő idő áll rendelkezésükre az aktívvá váláshoz. Ezzel szemben, ha gyermekről, különösen fiatalról beszélünk, vagy olyan állatról (cica, kölyökkutya, borjú, disznó), amelyben az étel belekben való mozgásának sebessége többszöröse, mint egy felnőttnek vagy állatnak, felnőtteknél vagy hasmenésre hajlamos állatoknál a hatás éppen a baktériumok "ébredésének" hiánya miatt lehet alacsonyabb.

[uberipuzo]

uberipuzo
Bocs, de a bifidumbacterin nem erjesztés, orvosság. Az előző üzenetben ezt hangsúlyoztam. Olvasson róla és más tejsavbaktériumokról: vagy 🔗... (távolítsa el a pontokat)
Kezdőként olvassa el: 🔗... vagy 🔗... magam vettem be a "joghurtot" a gyógyszertárban, és kiderült, hogy normális egészséges joghurt. Igaz, már nem emlékszem kinek a termelésére, és most vizuálisan keresem a gyógyszertárakat, nem találom ... De tegyen fel kérdéseket 🔗... (távolítsa el a pontokat) ott egy szakember (két kisgyermek édesanyja) ad tanácsot. Sok szerencsét!!!
És nem eleve kell hibát találnia az orvosokban és a gyógyszertárakban, csak meg kell keresnie a "saját" kovászát.
M_T, Egyetértek Önnel a gyógyszertári indító kultúrákkal kapcsolatban, mert a bolti joghurtokhoz tartósítószert adnak az értékesítés időtartamának növelése érdekében (akár "aktiválás" 14 napig), harmadik napon pedig csökken a tejsavbaktériumok száma.
Érdekes program a tejről, azt tanácsolom, hogy nézze meg: távolítsa el).

valaki indító kultúrákat vásárolt a moszkvai Lyusinovskaya Tejipari Intézetben
ossza meg tapasztalatait!

[M_T]

M_T Erősen tanácsolom, hogy írjon kipitka a weboldalról 🔗... ugyanabban az intézetben dolgozik, de ukrán. Nem hirdetem a kiev-mama oldalt, csak kipitka(Julia) hozzáértő szakember és joghurtokat készít gyermekei számára.

[ukka]

ukka, Köszönöm a bókot)
M_T, kérjen indító kultúrákat. (Nem mindig látogatom meg a fórumot)

és Moszkvában vagyok, el tudná küldeni nekem postán?

[kipitka]

kipitka, Julia! Ja, és én ismerlek téged a kijevi édesanyádtól ... És te nashenskaya vagy, pékség!
Most keresek "joghurt kezdőt", emlékszem, hogy így hívták, de nem emlékszem, kinek a gyártása. Kérjük, tanácsolja, hol találhat hasonlót, vagy kefir indítót, pliz !!!

és Moszkvában vagyok, el tudná küldeni nekem postán?

nem. Csak Kijevben vagyok - a Dorohozhichi körzetben ...

[kipitka]

kipitka, Julia! Ja, és én ismerlek téged a kijevi anyádtól ... És te nashenskaya vagy, pékség!
Most keresek egy "joghurtot", emlékszem, hogy így hívták, de nem emlékszem, kinek a gyártása. Kérem, tanácsolja, hol találhat hasonlót, vagy kefir kezdőt, pliz !!!

Igen, van egy év HP Kenwood) és fél év joghurtkészítő ...)
Tehát van egy erjesztésem a joghurthoz, ez a tej és a hús előállítása, ezt hívják "Joghurt Alba" -nak, van még Joghurt alba laktulózzal.
A kefirhez - Bifivit, azt tanácsolom, hogy próbálja ki a Streptosan-t (a vélemények szerint pompás fermentált sült tej sült tejjel kiderül), a Simbilakt mind nem savas.
Savanyúból - Vitalact és Acidof. tej.

[kipitka]

kipitka, köszönöm, Yul !!!
És a gyógyszertárakon kívül hol lehet megvásárolni? A 🔗... csak 10 db-ot küldjön. egy típus vagy 10 db. különféle? Megkérhetem, hogy vásároljon?

[kipitka]

kipitka, köszönöm, Yul !!!
És a gyógyszertárakon kívül hol lehet megvásárolni? A 🔗... csak 10 db-ot küldjön. egy típus vagy 10 db. különféle? Megkérhetem, hogy vásároljon?

10 darab. más lehet. 2-3 db-ot rendeltem. különféle

Szeretnék tanácsot adni: ha postai úton kíván megrendelni induló kultúrákat. akkor ezt kívánatos megtenni a jelentős hő beköszönte előtt. A száraz induló tenyészetek akár két hétig is eltarthatók hűtőszekrény nélkül (vagyis postán is elküldhetők), de természetesen nem a melegben.

[kipitka]

kipitkaKérhetem, hogy vásároljon?

Igen, természetesen az összes kovász elérhető, a legfrissebb. Kapcsolatba lépni ...

És bifidumbacterinnel varázsjoghurtot készítek! Mindenkinek tetszik, minden nap főzök. 8 órán belül kész száraz porból, a következő joghurtból 3,5 óra. A gyerekek és a férj egyszerre zabálnak!
Meg kell vennem az Evitalia-t. Megpróbálom vele. Ki készítette el az Evitalia szálát?

A bifidumbacterinnel pedig varázsjoghurtot készítek! Mindenkinek tetszik, minden nap főzök. 8 órán belül kész száraz porból, a következő joghurtból 3,5 óra. Gyerekek és férj időnként zabálnak!
Meg kell vásárolni az Evitalia-t. Megpróbálom vele. Ki készítette el az Evitalia szálát?

maribraun, mennyit tesz fel egy liter bifidumbacterin tejre? joghurtkészítőben vagy termoszban készít?

igazából senki sem próbálta ki a starter kultúrákat a moszkvai Liusinovszkaja tejipar intézetének boltjában, és senki sem próbálkozott olyan folyékony baktériumokkal, mint a "bifidum 791 bug" és a "biovestin"? Nagyon várom a meghallgatást, ez befolyásolja a joghurtkészítő vásárlási döntésemet ...

[maribraun]

maribraun, de leírná részletesen a bifidumbacterin alkalmazásával végzett előkészítési eljárást?
Előre is köszönöm!!!

A bifidumbacterinről tudok válaszolni
jól felmelegítjük a tejet (1,2 literem van), feloldjuk benne a cukrot (én gyerekeknek készítem, csak 1 evőkanál. l. -et szedek, de ennél többet is megtehet, vagy akár cukrot sem tehet) , vegyen két ampullát bakterin bifidumból, öntsön belé melegített tejet, rázza fel és öntse vissza. Jól összekeverjük, üvegekbe öntjük és joghurtkészítőbe tesszük. kb. 6 órát vesz igénybe az indulás (nyáron 5 óra, télen 7 óra)
a joghurt valóban varázslatosnak bizonyul - mindenki örömmel eszi meg
a lényeg, hogy a tej nagyon friss (ma) és nem tartós

M_T
nézd meg a 61. oldalt. Azt írtam, hogy kipróbáltam a moszkvai tejkutató intézet kovászát, nagyon szeretjük az acidophilust annak szigorúsága ellenére. Mind a folyékony, mind a száraz starterkultúrát egy működő indító kultúra elkészítéséhez vesszük.
maribraun
Az Evitalia-tól kipróbáltam, de nem készítettem 2 liter tejet, amint az az utasításokban szerepel, de 1 liter meglehetősen kellemes, nem viszkózus vastag terméknek bizonyult.

maribraun, mennyit tesz fel egy liter bifidumbacterin tejre? joghurtkészítőben vagy termoszban készít?
egy liter 6% -os tejre tegye 2 ampulla hígított tartalmát. hozzáadott 2 evőkanál cukrot.

1 liter 6% -os tejhez (Vamin tej), amelyet 2 percig melegítettünk a mikrohullámú sütőben, hozzáadtam 2 ampulla bifidumbacterint és 2 evőkanál cukrot. mindent egy joghurtkészítőben (mulka 7 üveggel időzítő nélkül) és 7-8 órán át. itt. és varázslatos dolog!

Hurrá, ma vettem egy Moulinex joghurtkészítőt, elrohantam a gyógyszertárba és megvettem az Evitalia és a Biovestin lacto (folyékony) starterkultúrákat. Megpróbálom!
Az egyetlen kérdés, ami a tejet illeti, valaki azt írta, hogy sterilizált / pasztőrözöttből rosszul derül ki, ami jobb egy puha zacskóból, de meghibásodhat - lehet, hogy már savanyú is ...
melyik a jobb?

Meg akarom javítani: az összes gyógyszert megnéztem, a Gastrofarm kivételével. Megfeledkezett róla.

===============================
Joghurt a Gastrofarmtól
A korábban baktériumokkal vásárolt gyógyszertári készítmények között volt a Gastrofarm csomag.
Valamilyen oknál fogva ezek a készítmények nem szolgálhattak joghurt fermentként. És akkor nem ellenőriztem a Gastrofarmot - azt gondoltam, hogy ez sem jó, és nem zavartam.
És nemrég eszembe jutott róla, és úgy döntöttem, hogy megpróbálok erjeszteni.
Kiderült: erjed!
És miért ? A válasz önmagát sugallja: ez az egyetlen, amit vásároltam - nem orosz gyártású. Gasztrofarm - bolgár.
Az eredmény pedig egy kiváló joghurt - pontosan az, amelyet Mechnikov ajánlott (a Gastrofarm a Lactobacillus bulgaris baktériumokat tartalmazza).
Szokás szerint vettem egy doboz tejet, és egy Gastrofarm tablettát morzsoltam bele.
A joghurt elég gyorsan beérett, sűrű és viszkózus lett.
De van egy hátránya: az üveg kb. Közepétől érezhető annak az anyagnak az íze, amely összetartja a baktériumokat a tablettában. Ez az anyag nem oldódik és kicsapódik az edény alján.

Hát nem is tudom...
Mindig a gyógyszertárból származó készítményeimet használom, a joghurtaim durranással erjednek. Csak idővel kialakul az arány, amelybe ezeket a baktériumokat be kell raknia.
Itt van az egyik kedvenc receptem:
Puha csomagolású tejet veszek, amelynek eltarthatósága több nap.
Forralom, teljesen kihűtöm. Ehhez a tejhez 1 üveg bifidumbacterint és 2 üveg narint használok. Inkább nem zacskóban, hanem üvegekben veszem. Kevés tejet öntök beléjük, hígítom és egy tejes serpenyőbe öntem. Habverővel alaposan megkeverjük, üvegekbe öntjük és joghurtkészítőt teszünk bele. Van egy Tefal joghurtkészítőm, ezért a tejet hidegre tettem. Annak érdekében, hogy egy ilyen kovász kiderüljön, 12 órán át kell állnia. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a Narine laktobacillusainak több időre van szükségük az erjedéshez, mint a bifidobaktériumokhoz. Megnyomom a gombot, egy idő után kikapcsol. 6 óra elteltével újra bekapcsolom a gombot, és további 6 óra elteltével sűrű kovászos kultúrám van. Literes üvegbe öntöm és hűtőbe teszem.
Ezután felforralok egy doboz tejet, lehűtöm hidegre, és ebbe a tejbe egy hűtőből egy tégelyből 10 púpozott teáskanál kovászot teszek. Ismét keverjük alaposan habverővel és 5-6 órán át egy joghurtkészítőben.
Próbáld ki! De ez igazi joghurt, nagyon egészséges, de aktiválási üvegekből fermentálva ... Korábban már tettem egy fenntartást, miszerint gyógyszertári baktériumokkal kísérletezve és ilyen joghurtot készítve a legkisebb fiamat kihoztam egy nagyon súlyos dysbacteriosisból.

Hurrá, ma vettem egy Mulinex joghurtkészítőt, elrohantam a gyógyszertárba és megvettem az Evitalia és a Biovestin lacto starter kultúrákat (folyékony). Megpróbálom!
Az egyetlen kérdés, ami a tejet illeti, valaki azt írta, hogy sterilizált / pasztőrözöttből rosszul derül ki, ami jobb egy puha zacskóból, de meghibásodhat - lehet, hogy már savanyú is ...
melyik a jobb?

Ha sikerrel jár a Biovestin Lacto, írjon!
Egyáltalán semmi jót nem kaptam vele.

de van-e bizalom abban, hogy a joghurtod bifidumbacterinből és narinból készül?
különben talán csak a narin erjed ...
Kipróbálta külön a bifidumbacterint kezdőkultúraként?

hanem a különféle főzési receptekről: ezek a tamburinos táncok haszontalanok ...
főzni valamit, keverni, keverni, bekapcsolni, kikapcsolni ... öntsön, öntsön ...

minden egyszerű: egy csomag sterilizált tejet veszünk, oda adjuk a szükséges erjesztést, meleg helyre tesszük a csomagot és 12-24 óra múlva minden készen áll

ha vágy van a különböző baktériumok keverésére, akkor ezt megteheti, miután a joghurtok készen állnak
Teszem ezt: Különböző baktériumokból vagy starterkultúrákból készítek joghurtokat különböző tégelyekben vagy zacskókban, majd - szeretném - keverem, akarom - különféle dobozokból iszom ...

és mellesleg nem teszel be sok kovászt? IMHO - ezek többletköltségek

Az indító kultúrát a következő sebességgel állítottam be: 100 g kezdő kultúra (activia, actimel, prebiotikum vagy immun) 2 liter tejhez

Kipróbáltam a bifidumbacterint. Minden remekül működik. 1 liter 2 kapszula.

Kipróbáltam a bifidumbacterint. Minden remekül működik. 1 liter 2 kapszula.

Lehet, hogy rossz szempontból gondolkodom, de számoljunk: két üveg bifidumbacterin 12-18 rubelbe, 1 liter tejbe kerül, plusz további 18-25 rubelbe.
összesen: 30-43 rubel / liter végtermék
sőt az üvegek és a serpenyők körül kavargott

túl drága?

Amikor elkezdtem otthon joghurtot készíteni, a gazdasági kérdést az utolsó helyre tettem, csak egy olyan minőségi terméket akartam fogyasztani, amelyben 100% -ig biztos vagyok.

de aztán, amikor a folyamat jobb lett, úgy döntöttem, hogy figyelek a kérdés gazdasági oldalára

Erre a gyógyszertári baktériumok kudarca szorított
kiderül - elvesztettem a bizalmat a gyógyszertárakban, és körülbelül 600 rubelt ...

itt, most ezek a gyógyszertári baktériumok vannak a hűtőszekrényben - és kár kidobni, és nem használhatók

Időről időre megpróbálom a tejet egy üvegben erjeszteni - alig erjed, savanyú szag jelenik meg, de a tej 24 óra után is folyékony marad

[Tibeti tejgomba]

A válasz önmagát sugallja: ez az egyetlen, amit vásároltam - nem orosz gyártású. Gasztrofarm - bolgár.
Az eredmény pedig egy kiváló joghurt - pontosan az, amelyet Mechnikov ajánlott (a Gastrofarm a Lactobacillus bulgaris baktériumokat tartalmazza).

Idézet az internetről:

A mikrobiológia fejlődésével az étrendi tulajdonságokat tudományosan alátámasztották, az antibiotikumok felfedezésével pedig e termékek gyógyászati ​​tulajdonságait. Ennek nagy elismerése a nagy orosz fiziológus és mikrobiológus, II. Mechnikové. Azt állította, hogy minél több mikroba van az ember belében, annál inkább a gonosz forrása válik, ami végül jelentősen csökkenti az ember földi tartózkodását. Mechnikov megállapította, hogy a vastagbélből származó krónikus mérgezés nemcsak a test idő előtti öregedéséhez vezet, hanem kórossá, sőt fájdalmasá teszi ezt az időskort.

Ilyen következtetésekre jutva Mechnikov kezdett keresni egy gyógyszert az idő előtti öregedés leküzdésére. A belek fertőtlenítésére különféle antiszeptikus szerekkel próbálkozott, de ez nem adott kielégítő eredményt. Az újszülöttek belének bakteriális flóráját tanulmányozva a tudós arra a következtetésre jutott, hogy a tejsav mikrobák jelentősen gátolják a rothadó baktériumok fejlődését, és ennek következtében alkalmasak fogyasztásra. Szóval érdeklődött a csodálatos bolgár joghurt iránt, és az emberi élet meghosszabbításával kapcsolatos kutatásai eredményeként megkapta ennek a fermentált tejterméknek a fermentációs baktériumait.

Jelenleg a Mechnikov által tenyésztett bacillust Bulgáriában termesztik a rákterápiás intézetben (Szófia). Pár évvel ezelőtt egy tudóscsoport szállította a kovász "mililát" Bulgáriából - ez a termék neve Mechnikov tiszteletére. A "milila" készítésének módszerét közvetlenül Mechnikov által nyert erjesztésből fejlesztették ki, és meglehetősen egyszerű volt, de nagy pontosságot és szorgalmat igényelt az előkészítés során. Hosszabb ideig (84 napig) volt lehetőség otthon újra és újra beszerezni egy szokásos termoszban. Ezt követően meg kellett újítani a kovászt. Ezt a terméket rajongók tanulmányozták, és számos megfigyelést tettek számos betegség kezelésére: elsősorban a gyomor-bél traktusra. Ezenkívül információkat gyűjtöttek a rák, az érelmeszesedés stb. Megelőzéséről és kezeléséről. Mechnikov szerint ez a termék valóban kiemelkedik a sok tejsavtermék közül, és valóban gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Oroszországban az akkori kutatásokat elfelejtették, de a bolgárok ismét emlékeztek és újraélesztették a csodálatos gombát, és meg voltak győződve arról, hogy ez nem más, mint egy származék Tibeti tejgomba.

Több van, mint a bizalom. Már mindent kipróbáltam. És tudom, hogy néz ki a kész narancsos tészta, de mint a bifidumbacterin. A tamburinnal való táncról. Két doboz - számomra túl merész - kényelmetlen, sok helyet foglal el. És nem mindenkinek sikerül a bankok. A kovászt tejben megkevertem, üvegekbe öntöttem, joghurtkészítőbe hajtottam és 5-6 órára elfelejtettem. Kivette az üvegeket és a hűtőbe tette. Csak sokkal kényelmesebb. Rólad. Lehet, hogy rossz minőségű tétel van. Bármi megtörténhet. Folyamatosan veszem a baktériumainkat, és alapvetően üvegekbe. Éppen amikor zacskóban vettem, voltak olyan esetek, amikor egyáltalán nem működött semmi.
Azt is, hogy miért használok különféle baktériumokat. A bifidumbacterin önmagában kiváló joghurtot eredményez, de ... Az a tény, hogy már mondtam, hogy 5 évvel ezelőtt a joghurtkészítő vásárlásom célja az volt, hogy a hiba miatt megmentsem 3 hónapos fiamat a pokoli dysbiosistól orvosok közül, akik nehéz antibiotikumokat ragasztottak bele. És rengeteg információt olvastam a joghurtokról, az induló kultúrákról stb.
Szóval ennyi. Jó, egészséges állapotban a bélben a bifidobaktériumok 60-70% -ának, a lactobacillusoknak pedig 30% -nak kell lenniük. Ez minden bizonnyal túlzó, de általában véve. Szóval ennyi. A joghurt nem is annyira táplálkozás, mint az emberi test egészségének és immunitásának kezelése és összehangolása. És még inkább a gyerekekkel kapcsolatban. Miért kell forrni a tejet? Mivel néhány más baktérium véletlenül bejuthat, nem pedig arra, amire szükségünk van, és gyors növekedést is biztosítanak. És ez már nem bél. Ezért a tejet fel kell forralni. Miért használok különféle startereket egyszerre? Például, ha kovászként készít egy bifidumot, akkor a felnőttek és a gyerekek egyaránt erősen megerősödnek tőle. És már megismétlem, hogy a bélben a jó flóra bifidobaktériumok és laktobacillusok egyaránt. Ma periodikusan különböző módon keverem: bifidumbacterin, lactobacterin, acipol, linex, narine. Mindezekben a készítményekben a baktériumok nem teljesen egyformák. Linex - vannak más bifidobaktériumok, mint a bifidumbacterinben. Acipol, narin - lactobacillusok, de más fajták is, mint a lactobacillusokban. Miért csinálok rendszeresen különböző erjesztéseket. Így különböző baktériumokat ültettem el, és a gyermek teste máris azt választotta, amire leginkább szüksége volt. És a kérdés gazdasági megvalósíthatóságáról. Úgy tűnik, nem érted. Az indító kultúrát egyszer elkészítem, a tejhez 2 ampulla narint és 1 ampulla bifidumbacterint adok. Az összes kapott kovászot egy literes üvegbe öntöm, és hűtőszekrénybe küldöm. De csak később, amikor joghurtot készítek, ebből a kovászból csak 10 teáskanálnyi tej kerül. Ennek eredményeként ez a három ampulla elegendő nekem két hét joghurtkészítéshez. Végül kinek a joghurtja olcsóbb? És ne felejtsd el, ez nem annyira termék. Ez a legértékesebb gyógyszer, és helyesen kell megtenni, ha normális eredményt szeretne elérni. A joghurtkészítés 5 éve, és néha jó, néha rossz eredmények elérése érdekében kidolgoztak egy bizonyos módszert. De amit biztosan elmondhatok - működik. Gyermekem most egyáltalán nem szenved dysbiosisban. De az út hosszú volt. 3-4 év további joghurt. Nos, most rendszeresen támogatjuk.

Lehet, hogy rossz szempontból gondolkodom, de számoljunk: két üveg bifidumbacterin 12-18 rubelbe, 1 liter tejbe kerül, plusz további 18-25 rubelbe
összesen: 30-43 rubel / liter végtermék
és még az üvegek és serpenyők körül is kavargott

túl drága?
tisztelt! Hol vásárol ilyen drága bifidumbacterint? és milyen gyógyszertárak vannak? 10 bifidumbacterin ampulla csomagja 46,50. 4,2% zsírtartalmú tejet veszek 18 rubel literenként. itt jön egy üveg joghurtom - 3,9 rubel.

És általában nem szeretnék spórolni a gyermekeim egészségén.

a lejárati idő - 2009 őszéig

a normális élő baktériumoknak erjeszteniük kell a tejet
ha ezt nem teszik meg, akkor meghaltak és nem tekinthetők gyógymódnak, mivel miután belépnek a belekbe, nem lesznek képesek szaporodni és részt venni az anyagcserében

[Streptosan]

a gerolactról kevés információ található az interneten ...

Nagyon kevés. Ezt a terméket még a peresztrojka előtti időkben fejlesztették ki. Csak pár évig volt szabadon eladó.Olyan embereknek ajánlották, mint mondják, idősebb korban (és a név megfelelő), de a fiatalok számára is nagyon alkalmas. A kovászt, amely alapján gerolaktot készítettek, hívják

Streptosan

A sztreptozán megkülönböztető jellemzője az összetételbe bevitt Enterococcus faecium tenyészet, amely jellemző Abházia hosszú májának normális bélbiocenózisára, és a házi készítésű kaukázusi fermentált tejtermékek - matsoni, suluguni - mikroflórájának egyik fő eleme.

A gyógyszernek számos előnye van - fokozott antagonista aktivitás a bélfertőzések kórokozói és a rothasztó baktériumok ellen; a bélrendszerben való gyökeresedés és aktív fejlődés képessége

Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy azok az emberek, akik erjesztett tejtermékeket fogyasztanak a Streptozan Alba alapján, javították mikrobiocenózisukat és felgyorsították az anyagcsere-termékek kiválasztódását a szervezetből, és csökkentették a vér koleszterinszintjét. Különösen pozitív eredményeket értek el idős és idős emberek csoportjainak megfigyelése során.

Megmutatták a lipid-, szénhidrát-, fehérje-anyagcsere, sav-bázis egyensúly normalizálódását, a test antioxidáns státuszának növekedését, a lipid-peroxidáció intenzitásának csökkenését és a bél mikroflóra normalizálódását. Összegezve, ez értékelhető e termékek geroprotektív szerepeként.

A termék normalizálja az anyagcserét, az emésztési folyamatot, a szív- és érrendszeri, az idegrendszeri és az endokrin rendszer munkáját, megtisztítja a beleket a kórokozó és rothadásos mikroflórától, szklerotikus hatású, lassítja a test öregedési folyamatát.

Lehet, hogy tévedek, de a bolgár bacillusszal csak prebiotikus-erman jellegű joghurtokban találkoztam

5,2 napos pasztörizált tejet vásárolok ötnapos eltarthatósággal, azt írják, hogy ez tej, nem tejtermék, felforralom és lehűtöm 40 ° C-ra. Kezdőként száraz bifidumbacterint használtam injekciós üvegekben, amelyekben 5 adag 2 liter / liter tej és ugyanaz a laktobakterin volt.

"Narinon" száraz port gyúrok, ott előbb egy kovász készül (az utasításokat mellékeljük), majd a joghurtot erjesztem rajta, minden nagyszerűen alakul. Nem teszek semmit a Danone termékeivel, mert Oroszország másik végén élek, és a Danone-t egy kicsit élve hozzák hozzánk, de a helyi tejtermelőinknek vannak olyan termékeik, amelyek ugyanazokkal a baktériumokkal készültek, mint a Danone, csak nekik van egy 5- 7 napos értékesítési periódus (ahogy egy élő terméknek lennie kell) és mindig frissek

Köszönöm a részletes választ
Tényleg rossz adagot kaptam
de ami meglepő: ezeket a gyógyszereket 3 különböző gyógyszertárban vettem meg, ahol hűtőszekrényben tárolták őket, de a 7-ből 6 darab használhatatlannak bizonyult
röviden: a gyógyszertár lottó
Nincs szerencsém, kötözöm a gyógyszertárakat ...

a dysbiosisról: Megtudtam, hogy a száraz baktériumok vagy élő joghurtok használata a dysbiosis kezelésében csak átmeneti hatást eredményez (sajnos)
ez azért van, mert ezek a baktériumok nem felelnek meg az emberi bélben található baktériumok specifikus törzseinek, és nincs idejük ragaszkodni a bélfalhoz
csak ideiglenes gyógyító hatást adnak, de a zavart mikroflórát nem állítják helyre

saját mikroflóráját helyreállíthatja prebiotikumok - olyan anyagok felhasználásával, amelyek az emberi bélben hasznos baktériumokat táplálnak
ezek az anyagok a laktulóz és az inulin
a dysbiosisról válogatott cikkeket készítettem a blogomon
blog címe - a profilomban
ha van érdeklődés, meghívlak olvasni
de arról, hogyan készíted a kovászt - köszönöm, figyelembe veszem

Ezt szoktam csinálni acidophilus-szal is, de aztán felhagytam ezzel a módszerrel - acidophilus helyett 3 kezdő tenyészet után a joghurt kezdett kiderülni
most egyszer használom a kovászt

a dysbiosis kezelésére használjon prebiotikumokat is: laktulózt (duphalac) és inulint