Regent herceg torta

[Tészta:]

Regent herceg torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	275 g
Só	1 csipet
Cukor	200 g
Lágyított vaj	200 g
Tojás	6 db
Keményítő	50 g
Sütőpor	1 tk
Sl. penészolaj
Liszt a szóráshoz
Krém:
Étcsokoládé	200 g
Porcukor	80 g
Tojássárgája	4 dolog.
Lágyított vaj	200 g
Só	1 csipet
A dekorációhoz:
Csokoládémáz	1 doboz

Főzés módja

• Tészta:
• Dörzsölje habba a vajat, a cukrot és a sárgáját, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik,
• A fehéreket sóval sűrű habbá verjük, és összekeverjük a sárgája habjával. a tetejére keményítővel és sütőporral kevert lisztet szitáljuk. Keverjen össze mindent finoman. A forma alját kikenjük vajjal és megszórjuk liszttel, 6-7 vékony süteményt sütünk. Ehhez kenjen egy kis tésztát a forma aljára egy spatulával, és 200-220 fokosra melegített sütőben aranysárgára sütje. Hűtsük le a süteményeket egy konyhai rácson.
• Krém:
• Vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét, lehűtjük testhőmérsékletre. majd hozzáadjuk a felvert sárgáját cukorral. por. Adjunk hozzá osztott vajat, sót és habosítsunk mindent egy buja krémmé.
• Összeszerelés:
• Kenje meg az összes süteményt krémmel, az utolsó kivételével.
• Megolvasztjuk a csokoládé habját, kissé lehűtjük, és letakarjuk vele a tortát.
• A könyv a megvásárolt jegesedésről szól, csak csokoládét és ágytakarókat olvasztottam, vagy ha a tortát krémmel díszítették, akkor egyáltalán nem takartam be.

jegyzet

a burda "Svyatkova vipichka" könyvéből vették át
Mindenkinek))) fotó a könyvből.

Hasonló receptek

"Fekete herceg" torta eper kurddal (Ilona)

Torta "Prince Regent" (Prinzregententorte) (ang-kay)

Torta "Fekete herceg" egy multicooker Panasonic-ban (Nevetséges)

Emlékszem erre a tortára! 12-13 éve öltem meg őket a helyszínen, talán azért, mert a torta finom volt, vagy talán azért, mert abban a korban nem voltak olyan lányok barátai, akik sütést gyakoroltak volna, mindig szárazra kaptam, most ha megtenném, valószínűleg megszórnám a sütemények sziruppal, de finomak! mindig magasra tette (sok sütemény lett belőle, átmérője 20 cm volt - megkerültem a tányért) Ismételj meg valamit