Zöldség és gyümölcs házi készítésű készítményeinek mikrohullámú sterilizálása

Itt találtam információkat az interneten:

Hány kannát kell sterilizálni a mikrohullámú sütőben? a tartály méretétől függ. Kicsiknek 3 perc maximális teljesítménnyel elegendő. A kannák hosszú sterilizálása a mikrohullámú sütőben, legfeljebb hány percig tarthat? Nézd a vizet egy korsóban vagy pohárban. Fel kell forrnia. Miután a víz gőzzé vált, a kezelés befejezhető. A dobozok 0,5 literesnél nagyobb mikrohullámú sütőben történő sterilizálásának ideje a következő: liter - 4 perc, 3 liter - 5 perc

============================

Hajtsa az apróra vágott zöldségeket egy tiszta, sterilizálatlan edénybe (úgy, hogy a mikrohullámú sütőbe egyenesen illeszkedjen, és még maradjon egy kis hely), öntsön forrásban lévő ömlött tölteléket az üveg tetejére (legfeljebb 5 mm a fedélig marad), tegye a mikrohullámú sütőbe, fedje le üvegfedéllel vagy csészealjjal, arany szegély nélkül, és 1 literes edényt 4 percig, majd csökkentett teljesítménnyel további 4 percig sterilizálja. 0,5 literes dobozoknál az egyes lépések ideje 2-3 percre csökkenthető. Sterilizálás után távolítsa el az üvegeket, és azonnal forró, fedeles fedéllel tekerje fel őket.

===========================

Öntsön egy kis szirupot vagy pácot az elkészített üvegedényekbe (0,5-0,7 literes edényben - 2 evőkanál. L, egy literben - 3 evőkanál. L). Töltse meg az üveget gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, fedje le üveg fedéllel és tegye a mikrohullámú sütőbe. A tartalom felmelegszik, míg a doboz alján lévő töltelék intenzíven forr. A keletkező gőz kiönti az üveget, és emellett felmelegíti a gyümölcsöt, ami felgyorsítja a konzerválást, és ami a legfontosabb, hogy az üvegek nem repednek fel. Ezután a dobozokat el kell távolítani, azonnal fel kell tölteni a habverő szintjéig forrásban lévő töltelékkel, fedéllel gyorsan fel kell tekerni, fejjel lefelé száraz törölközőre kell tenni, és hagyni kell hűlni.

Ilyen módon mindössze 10 perc alatt elkészíthet 6-8 kannát.

A 700-800 W teljesítményű sütő fűtési ideje: uborka, tök, cukkini - 1 perc. 40 mp; édes savanyú vagy friss paprika - 1 perc. 30 mp; egész paradicsom - 1 perc. 10 mp., Birsalma kompót - 20 perc, Alma vagy körte - 1 perc. 40 mp, egres - 1 perc. 40 mp, lefolyó - 1 perc. 30 mp., Őszibarack, cseresznye, cseresznye, sárgabarack - 1 perc. 15 mp., Eper és málna - 1 perc. 5 mp

==============================

Sterilizáljuk az üres részeket!
Az üvegeket belsejébe tesszük, és teljes energiával bekapcsoljuk a mikrohullámú sütőt, amint felforrnak a munkadarabbal ellátott üvegek (követünk az ajtón), minimumra kapcsolunk és 2-3 percet várunk. Ezután mindent lezárunk fedéllel. A mikrohullámú sütőben a melegítés egyenletesen zajlik, és az egész edényt felmelegítik.
Ha azt szeretné, hogy a munkadarab lágyabb legyen, akkor sterilizálja az edényt - 5 perc. A paradicsom csak olvad.
Felgöngyölítik, és mint sokan: melegen becsomagolják - hogy lehűljenek.
Ez a téma már régóta létezik, és az emberek elkötelezettek.
Tehát itt van egy cikk: Ez a régi "Munkásból" származik, az "Az olvasó tanácsa" cím alatt volt.

Kis mennyiségű öntőszirupot vagy pácot kész üvegedényekbe öntünk, mielőtt gyümölcsöket vagy zöldségeket egymásra raknánk. 2 evőkanál 0,5-0,65 literes üvegbe öntjük. kanál öntése, literben három. Az edényt ezután gyümölcsökkel vagy zöldségekkel töltik meg. Az üvegeket üvegfedelek borítják.
Vagy 2 db 0,5–0,65 literes vagy 1 literes kannát helyezünk a mikrohullámú sütőbe.
Állítsa be az időintervallumot (erről bővebben alább).
Az üvegedényeken és a fedélen áthaladó mikrohullámú energia felmelegíti a tartalmat, míg az üveg alján lévő töltelék gyorsabban melegszik, mint a gyümölcs, és intenzíven forr.
A keletkező gőz kiönti az üveget, és emellett felmelegíti a gyümölcsöt, ami felgyorsítja a konzerválást, és ami a legfontosabb, hogy az üvegek nem repednek fel.
Ezután a konzervdobozokat kivesszük, a kannákat azonnal feltöltöttük a perem szintjéig forrásban lévő töltelékkel, és gyorsan fedéllel lezárjuk (azaz feltekerjük).
A lezárt üvegeket fejjel lefelé helyezzük egy száraz törülközőre, és hagyjuk kihűlni.
10 perc alatt 6-8 kannát főzhet.
FŰTÉSI IDŐ (azt hiszem, ez max. 700-800W)

Zöldségkonzervek
- uborka, tök, konzerv cukkini - 1 perc 40 mp
- édes paprika, pácolt vagy friss - 1 perc 30 mp
- egész konzerv paradicsom - 1 perc 10 mp (itt, aki szereti)

Gyümölcskonzervek
- birsalma befőtt - 2 perc
- - "- alma vagy körte - 1 perc 40 mp
- - "- egres - 1 perc 40 mp
- - "- lefolyó - 1 perc 30 sec
- - "- őszibarack, cseresznye, cseresznye, sárgabarack - 1 perc 15 mp
- - "- eper, málna - 1 perc 5 mp.
Az idő is relatív, minél több doboz (vagy doboz) - annál több időre van szükség. 1 kannához 0,75 l. például - másfél perc, 3 azonos bank esetében - körülbelül 3,5–4 percet vesz igénybe. A mikrohullámú sütő kikapcsolása után várjon egy kicsit: 10-30 másodpercet, mielőtt kihúzza, nehogy megégesse magát.

Egy másik kérdés az, hogy ha általában 25 percet sterilizálsz, akkor mennyit mikronban? 25 perc is?

Tavaly az ecetes uborkákat mikroszerűen sterilizáltam, élvezettel ettem és tökéletesen álltam, és a legfontosabb számomra az volt - ropogós uborka !!!! A legnagyobb korsóm 1,5 liter, 4 percig sterilizálom. Micra-nál maximálisan 850 van. Először empirikusan megállapítottam - hogy a forrásban lévő buborékok hogyan haladtak a doboz tetején, kiveszem a mikrohullámú sütőből, hozzáadom a citromot és feltekerem, ne tekerjem össze, és még próbáld meg a dobozokat távolabb elhelyezni, hogy gyorsabban lehűljenek. Gyorsan, szépen kiderül, és egyenként egy edényt készíthet, a veteményeskert közel van, összegyűjtött, pácolt uborka, ne ásson.

Mikrohullámú pácolt paradicsom (letka-enka2)

Lezártam a "Nezhinskie" uborkákat, 4 percig sterilizáltam az 0,7 és 0,5 literes üvegeket.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatyanamilyen jó, hogy a mikrohullámú sütőben egy része üresen jelenik meg, néha, amikor kis üvegeket készít (részletekben - úgymond darabonként), vagy ha a termés nem olyan nagy, akkor kényelmes a mikrohullámú sütő használata és az üvegek sterilizálása , a konyhában nincs gőz

[Lena]

Lena, minden eszköz jó, és van hová lenni, ha jó eredményeket hoznak
És minél több tapasztalat, annál jobb nekünk

Szeretek még MV-ben szüretelni az uborkát, harmadik éve csinálom.

Köszönöm Tanya, meg kell próbálnom!

Lányok, és én olyan gyáva vagyok. Még mindig attól tartok, hogy a bank hirtelen berobban a mikroszkópba, nem történhet meg ez?

Megtörténhet, ha a bank hibás - nekem volt egy ilyen Igazságom üres kannával.
És csak általában, ha egy kis vizet önt az üvegbe, akkor semmi sem fog történni vele. Tapasztalatok bizonyítják - csak így sterilizálhatom a konzerveket konzerválás céljából.

Van egy másik módja a zöldséges üvegek sterilizálásának, amelyet már régóta használok, és nagyon szeretem ezt a módszert. Az én "konzervgyáram" - megkönnyíti az életet, ha otthon konzerválok

Lányok, és én olyan gyáva vagyok. Még mindig attól tartok, hogy a bank hirtelen berobban a mikroszkópba, nem történhet meg ez?

Igen, egy bank még a vízben is megrepedhet, ha hibás, megtörtént. Még soha nem voltam mikroszkópban.

nagyon kedves, betettem 5-6 üveget és 8 perc múlva készen állnak

Ó, köszönöm, mégis megpróbálom. És akkor utálom a sterilizált vakokat, azonnal elmegyek mellettem, és olyan sok finom van.

Lányok, nagyra értékeltem ezt a módszert mikrohullámú sütővel. Gyors és egyszerű. Meglátom, hogyan fognak állni a bankok, de eddig nagyon örültem. Köszönöm tanított.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, először utána tekertem fel az uborkát, de a szokásos módszer után nagyon gyorsan megduzzadtak. Igaz, még nem távolítom el a bankokat, mivel ez az első tapasztalatom, a hónap végén eltávolítom őket

Nagyon érdekelt ez a sterilizálási módszer, ma kipróbáltam, lezártam 2 üveg 0,7 uborka és paradicsom salátát és 4 üveg velő kaviárt 0,5 l. Ha minden ellenáll, akkor most sterilizálom a módszer osztályt! Az üres üvegeket a mikroszkópban is sterilizáltam.

Remek téma!
Üreseket készítek extrém körülmények között, mikrohullámú sütő, multicooker és egyégős tűzhely jelenlétében. Mikronban mindent sterilizálok, megnéztem az ott lévő szakácsot, akinek tanácsot ad 1 liter - 4 perc. Ez idő alatt a kannák mosás után kiszáradnak, és az alján sem marad víz. És a fedelem kiégett, most nem teszek fedéllel.