Torta "Prince Regent" (Prinzregententorte)

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Torta "Prince Regent" (Prinzregententorte)

Kategória: Cukrászda

Konyha: német

Hozzávalók
Kekszes sütemények
C1 tojás	12 db
kukoricakeményítő	Kr. E. 180
prémium búzaliszt	110 g
cukor	125 g
krém (zsírom van)	75 g
só	hasábburgonya.
vanília	íz
Krém
csokoládé	100 g
vaj	Kr. E. 300
tej	500 ml
tojás	1 db számítógép.
kukoricakeményítő	50 g
cukor	70 g
vaníliás cukor	15 g
Zománc
csokoládé (van mázam + csokoládém 50 * 50)	Kr. E. 300
növényi olaj b / s	1,5 evőkanál. l.

Főzés módja

• Minden ételnek szobahőmérsékleten kell lennie. Rajzoljon köröket sütőpapírra ceruzával. Vettem két lepedőt. Két köröm van. Átmérője 20 centiméter.

  Keverje össze a lisztet a keményítővel.

  Verjük fel a tojásokat cukorral és sóval, amíg a mennyiségük 2,5-3-szorosára nő. A termékek mennyiségét felére osztottam. 2-szer megvertem.

  Szitáljuk a lisztet a tojáshoz.

  Keverje össze óvatosan. Adjunk hozzá vaníliát, kivonatot vagy esszenciát.

  Öntsük bele a tejszínt és óvatosan keverjük össze.

  A tészta levegős és folyékony.

  Öntsük a tésztát egy tepsire. Terjesztés minta szerint. 190 fokra előmelegített sütőben 7-10 percig sütjük. A piskóta csak enyhén barnuljon meg. Értjük. Feküdjünk le egy kicsit. És elválasztjuk a papírtól. Így fél sütésből 6 süteményt sütünk.

  Vágja le az egyes süteményeket. 18 centiméter átmérőjű gyűrűt vágtam.

  Összesen 12 süteményt kapunk.

  Egy serpenyőben keverje össze a keményítőt, a tojást és a cukrot. Vaníliás cukrot is adtam hozzá természetes vaníliarúddal. Keverjük össze.

  Öntsön tejet. Keverjük össze.

  Felgyújtani. Folyamatos keverés közben forraljuk fel. Forraljuk egy percig, amíg besűrűsödik.

  Adjunk hozzá törött csokoládét

  Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Fedje le fóliával érintkezve, és hagyja teljesen kihűlni.

  A vajat habosra és fehéredésig verjük.

  Vigye be a pudingot kis adagokban. Minden egyes adag után verjük meg.

  Kiderült egy levegős csokoládékrém.

  Fedje le a gyűrű oldalait cukrászati ​​szalaggal. Tegye ki a tortát és rétegezze krémmel. Így gyűjtsük össze az egész tortát. Hagyjon egy kis szintező krémet. Letakarva 4-8 órára hűtőbe tesszük.

  A csokoládét és a vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk. Keverje meg jól. Vedd ki a tortát. Gyűrűtől és szalagtól mentes. Vágás. Máz teljesen csokoládéval. Ehhez tegye a tortát a rácsra. Díszítsd ízlésed szerint.

  
• A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

A receptet egy német weboldalon kémlelték.
"Prince Regent" torta - bajor torta. Ez egy klasszikus torta vaníliás piskótákkal és csokoládé vaníliás krémmel.
A nyolc kekszrétegből álló torta kialakítása Bajorország adminisztratív struktúráját jelképezi Luitpold régens uralkodása alatt. Minden keksz olyan, mint a nyolc körzet egyike: Felső-Bajorország, Alsó-Bajorország, Felső-Pfalz, Felső-Frankónia, Alsó-Frankónia, Közép-Frankónia, Svábia, Rajna-Pfalz.
A második világháború befejezése után Rajna-vidék-Pfalz a francia területekre esett - Rajna-Pfalz földje alakult ki. A tisztesség kedvéért el kell mondani, hogy a Rajna-Pfalzot egykor Bajorország egyik uralkodója - Ludwig I Wittelsbach előtt, mint vazallust, II. Frigyes Staufen német király (1197-1212) mutatta be vazallusként.
Bajorországnak jelenleg hét kerülete van. A helyiek azonban emlékeznek arra, mi volt egykor az állapotuk, és nosztalgiával őrzik ezt az emléket, még a Prince Regent torta megtervezésekor is megörökítették.
Nagyon sok receptet végignéztem. A kekszet különböző módon sütik, mind klasszikus, mind vajas formában. A német blogban Dr. Oetker egy "Viktória királynő" keksz. Az én verziómban krémet adnak hozzá. Orosz nyelvű oldalakon láttam recepteket.A sütemények karamell alapon készülnek.
Leggyakrabban ez a torta hat-hét rétegből készül. Ebből az adagból hatot süthet belőlük (logikus lenne, ha most 7-et sütnénk), de nagyobb átmérőjűek, és mindegyik tortát formában kell sütni, mivel a tészta folyékony. Általában egy ilyen torta, amelynek átmérője 26 centiméter. De a modern divatnak megfelelően kis átmérőjű süteményt sütöttem és egy magasat.
Ezt a tortát egyszerűen átöntik csokoládéval, és minimális díszeket készítenek, vagy egyszerűen megjelölnek a csokoládé darabjain. Igazítottam a csokoládét és díszítettem a tortát.
A torta íze mindenki számára érthető. Ajánlja!

Hasonló receptek

"Eugene herceg" torta (Prinz-Eugen Kirschtorte) (Ludmil_a)

"Fekete herceg" torta eper kurddal (Ilona)

Torta "Fekete herceg" egy multicooker Panasonic-ban (Nevetséges)

Nem is mondok semmit, csak fekszem!

csak feküdtem

Még korábban pihentem, nem volt időm semmit sem mondani!

Angyal, remek torta! És a kusman lenyűgöző.

[Angela]

Angela, megint leírhatatlan szépséged van.
Kedvenc időpontig könyvjelzővel látom el. Köszönöm!

[Angela]

Ez a torta magassága, 12 sütemény ... és még tejszín is, el sem tudom képzelni, mennyi magasságban van. Hűvös sütemény. Milyen finom, mert lehetetlen megtagadni

A torta íze mindenki számára világos

Angela, igen, megértjük az ízét. Finom fantasztikus !!!

[Angela]

Angela, a torta lélegzetelállítóan pompás, a lányok mellett fekszem, csodálattól

[Angela]

Angela, Kiváló süteményt vittem a könyvjelzők közé Most küzdelem folyik a bogyókkal és a gyümölcsökkel, télen pedig biztosan sütök

[lányok,]

lányok, köszönöm, jó, a kedves szavakat és dicséreteket

12 sütemény ... és még tejszín is, el sem tudom képzelni, mennyi magasságban van.

Ludmila, körülbelül 12 centiméter.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, könyvjelzőkbe vitte, télen megpróbálom

[Galina]

Galina, Remélem élvezed.

Szép torta.

[Alyonushka.]

Alyonushka., Köszönöm)