Panasonic SD-ZB 2502. Búzakenyér korpás túrós tejjel

Panasonic SD-ZB 2502. Búzakenyér korpás túrós tejjel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Házi joghurt, ml	330
Szagtalan napraforgóolaj, Art. l.	1.5
Búzaliszt c. -val, g	500
Búzakorpa, Art. l.	3
Só, tk	1.5
Cukor, Art. l.	1.5
Élesztő Saf-pillanat, h. L.	1.5.

Főzés módja

• Töltse be az alkatrészeket a HP-be a recept szerinti sorrendben. Élesztő - az élesztő adagolóba. Sütés a 02-es programban (Gyors sütés). Az emelkedő megkezdése előtt (18 perc után, az 1.42-es időzítőn) megszórhatunk szezámmagot a kenyér tetejére (kb. 2 evőkanál). Kéreg színe - sötét, mérete - L

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

2

Jó napot, nekem is van ilyen pamut modellem, a receptje szerint szeretnék kenyeret sütni, ezért a kérdés az: az utasítások jelzik a 2,5 tk élesztő gyors üzemmód normáját, nem elég 1,5 tk? Köszönöm a választ.

Jó napot, nekem is van ilyen pamut modellem, a receptje szerint szeretnék kenyeret sütni, ezért a kérdés az: az utasítások jelzik a 2,5 tk élesztő gyors üzemmód normáját, nem elég 1,5 tk? Köszönöm a választ.

Nem kevés, a joghurt miatt nagyon jó az emelkedés, sok élesztővel lehetséges - de a kupola fésűkagyló lesz

Nos, a kenyér megsült, nagyon jó lett, szokatlanul finom, nem a fotózásra jött, mivel a joghurt megmaradt, és meg fogom sütni a második adagot, úgy veszem a receptet, mint kedvenc, ajánlana egy másik receptet, például rozslisztet vagy valami mást?

Nos, a kenyér megsült, nagyon jó lett, szokatlanul finom, nem a fotózásra jött, mivel a joghurt megmaradt, és meg fogom sütni a második adagot, úgy veszem a receptet, mint kedvenc, ajánlana egy másik receptet, például rozslisztet vagy valami mást?

Örülök, hogy megcsináltad.
Van egy nagyon jó recept a rozskenyérre (fele búzaliszttel). Itt van egy hivatkozás. A recept szerzője Rina https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.220
Próbáld ki, nekem nagyon tetszik, és a HP-nkhöz igazodik.

Pár órája megkaptam ezt a kenyeret, milyen finom !!! Nekem nagyon volt rozskorpám, túrós tej helyett zsírmentes kefir (a régi) és élő élesztő-10 gr. Lviv. A dagasztás során hozzáadtam 4 evőkanál kefirt (néztem a zsemlét) - felkeltem, remekül játszottam, illatos, finom lett! Valószínűleg alapként sütem - nagyon fontos, hogy korpát adjak hozzá. Szóval érdekes, valószínűleg egy kanál korpát teszek a ravaszra, szinte fehér! A korpától nincs szürkeség. Ezért úgy gondolom, hogy még mindig lehet .. pár kanál))))))))))

Örülök, hogy megcsináltad.
Van egy nagyon jó recept a rozskenyérre (fele búzaliszttel). Itt van egy hivatkozás. A recept szerzője Rina https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.220
Próbáld ki, nekem nagyon tetszik, és a HP-nkhöz igazodik.
[/ quo

A link nem nyílik meg

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.220
Próbáld ki, nekem nagyon tetszik, és a HP-nkhöz igazodik.

A link nem nyílik meg

Megnéztem - megnyílik: teljes egészében le kell másolnia a linket, és be kell illesztenie a keresőmezőbe

Pár órája megkaptam ezt a kenyeret, milyen finom !!! Nekem nagyon volt rozskorpám, túrós tej helyett zsírmentes kefir (a régi) és élő élesztő-10 gr. Lviv. A dagasztás során hozzáadtam 4 evőkanál kefirt (ránéztem a zsemlére) - felkeltem, remekül játszottam, illatos, finom lett! Valószínűleg alapként sütem - nagyon fontos, hogy korpát adjak hozzá.Szóval érdekes, valószínűleg egy kanál korpát teszek a ravaszra, szinte fehér! A korpától nincs szürkeség. Ezért úgy gondolom, hogy még mindig lehet .. pár kanál))))))))))

Már tettem 4 evőkanál korpát csúszdával - jobban érzik magukat -, és jól láthatóak a kenyérben. Sok szerencsét!!! 🔗

Köszönöm a kenyér receptjét! Gyúrtam, a konty tökéletes, várom a sütés végét ...

Köszönöm a kenyér receptjét! Nemrég csatlakoztam a pékség kohorszához, és fokozatosan elsajátítom a Kenyérkészítőn lefektetett különböző recepteket. Tegnap vettem egy kis korpát és az Ön receptje szerint sütött kenyeret, Valeria, de kiderült, hogy nem túl sikeres: elég jelentéktelenül emelkedett, a pórusok kicsiek, de ami a legfontosabb: a morzsa nedves, ragacsos, vagyis nem nyers, de nem bolyhos. Lehet, hogy a probléma az élesztőben van, vettem néhány ismeretlenet (nem volt biztonságos pillanat), és nem ellenőriztem őket. Ma dolgoznunk kell a hibákon, mert nagyon-nagyon jó íze van, és én biztosan megsütöm.

de ami a legfontosabb: a morzsa nedves, ragacsos, vagyis nem nedves, de nem bolyhos. Lehet, hogy a probléma az élesztőben van, vettem néhány ismeretlenet (nem volt biztonságos pillanat), és nem ellenőriztem őket. Ma dolgoznunk kell a hibákon, mert nagyon-nagyon jó íze van, és én biztosan megsütöm.

A probléma a folyadékban van, több folyadékot adtak hozzá, mint amennyi a tésztához szükséges ebben a tételben.
A gyúrási szabályokat itt ellenőrizheti https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 és https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Hogyan lehet tesztelni és aktiválni az élesztőt? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Köszönöm, rendszergazda, mindenképpen újraolvasom minden tanácsodat, folyamatosan és sikeresen használom őket! Tegnap siettem az élesztővel: girl_red:, mértem a folyadékot (2,5% kefirem volt), de a liszt számomra kissé nehéznek tűnt, nyilvánvalóan benne van a kudarc oka.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, köszönöm a köszönetet. Egyetértek Romával - mindenképpen hozzá kell igazítania a receptet a lisztjéhez. Ennek a receptnek megfelelően sütök, és állandóan "liszttel és vízzel játszom", amikor új lisztet veszek - minden remekül alakul, ha követed a zsemlét. Sok szerencsét.

Jó estét. Először a recept alapján sütöttem a Panasonicnál, a joghurtot kefirrel (50/50) felváltva.
Sült, rózsa, az íze cipónak, nehéznek bizonyult, kell, vagy valami rosszat tett?

Szép finom kenyér. Elég magas, nem nagyon omladozik, rugalmas morzsa. Gyorsan kellett főzni, csak gyors sütési üzemmódban, nem volt elég idő, a tető ennek ellenére kissé felrobbant