Dauphine puffasztott burgonya

[egyszerre]

Dauphine puffasztott burgonya

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: Francia

Hozzávalók
Víz	125 ml
Vaj	30 g
Liszt	70 g
Tojás	2 db
Főtt burgonyapép	250 g
Só, fűszerek	íz

Főzés módja

• A burgonya - a tavalyi termés - egyenruhájában forral és kissé megszárad.
• 5 percig gyorsforralóban főztem, majd a "Gőzfőzés" programon 5 percig nyitott szeleppel leöntöttem és szárítottam a vizet.
• Hámozzuk meg és dörzsöljük, adjunk hozzá sót és fűszereket a burgonyához.
• Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben vajjal, adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze gyorsan.
• Ezután tegye a kenyérsütő gépet a vödörbe, tegye hozzá a tojásokat és a burgonyapürét, tegye be a "Jam" programot - ha a kenyérsütő gép márka, vagy bármely más egyszerre gyúrási program egy másik kenyérsütőben.
• Gyúrjuk 5-10 percig.
• 
• Tegye egy tálba - meglehetősen ragacsos masszát kap.
• 
• Ezután rántva kétféleképpen:
• 1. Tegye a golyókat lisztezett deszkára, forgassa lisztbe
• 
• és megsütjük.
• 
• 
• 2. Vagy helyezze a masszát egy polietilén zacskóba, vágja át egy sarkon, és csövekkel mélyen süsse meg.
• 
• A második út könnyebb.
• Különben is finom!

Ó, milyen finom fánk! És finom, azt hiszem! Milyen csábítóan néznek ki! Egyenes hotzza zabál egyet ... kettőt ... nem, hármat ... de mi van ... mindent felzabál

Olga, köszönöm a receptet! A dauphine krokett íze van? Vagy kis mennyiségű liszt a tésztában megváltoztatja? Egyébként nagyon szép!

Ó, milyen finom fánk! És finom, azt hiszem! Milyen csábítóan néznek ki! Egyenes hotzza zabál egyet ... kettőt ... nem, hármat ... de mi van ... mindent felzabál

Mi a helyzet?! Itt az egész nehézség a száraz burgonyában van - tehát megsütheti - legalább a mikrohullámú sütőben!

Olga, köszönöm a receptet! A dauphine krokett íze van? Vagy kis mennyiségű liszt a tésztában megváltoztatja? Egyébként nagyon szép!

Nos, ez olyan, mint egy teljesen más recept - choux tészta burgonya hozzáadásával.

Mi a helyzet?! Itt az egész nehézség a száraz burgonyában van - tehát megsütheti - legalább a mikrohullámú sütőben!

Amikor megláttam a "sütni" szót, azonnal eszembe jutott a szénből készült krumpli. Nem is emlékszem, mikor ettem egyet. Chet úgy akarta

bájos!

de a szokásos módon főtt burgonya nem fog működni?

de a szokásos módon főtt burgonya nem fog működni?

Megteszi - csak felforralja, majd szeletekre vágja, legalább egy napig hűtőszekrényben tartja - a felesleges nedvesség elpárolog.

[Olya,]

Olya, és mit jelent a "márkás kenyérkészítő"? Van egy LG-205-ös modellem, van egy "Jam" nevű program, jól melegszik ott ezen a programon. Használni, vagy hogyan?
És még egyszer: dörzsölje a burgonyát, mint egy reszelő? Nagy vagy kicsi?

A kenyérkészítőről - ez egy ilyen modell, a Brand 3801 kenyérsütő.
Készítse el ezt a receptet a szokásos módon, például a choux tésztához.
A burgonya bármilyen méretű lehet.