Burgonya rakott

Burgonya rakott

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
krumpli	1 kg
darált hús	500 g
sárgarépa	1 db számítógép
hagyma	1 db számítógép
tojás	1 db számítógép
Sajt	70 g
Tölt
vaj	20 g
tejföl	3 evőkanál. kanalak
tojássárgája	1
Só bors	íz

Főzés módja

• A burgonyát sós vízben puhára főzzük, a folyadékot teljesen leöntjük, és krumplipürét készítünk, hozzáadunk 1 tojást és 1 fehérjét, összekeverjük, lehűtjük.
• Pároljuk a darált húst, pároljuk a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe, amíg sós és borsos nem lesz. Sütőedényben vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórva. Tegyen 1/2 burgonyapürét, majd egy réteg darált húst, egy réteg hagymát és sárgarépát, majd ismét daráljon, és egy réteg burgonyapürét a tetejére.
• A sárgáját, a vajat és a tejfölt simára keverjük, adjunk hozzá kevés sót, és ezzel a keverékgel kenjük meg a rakott tetejét, szórjuk meg reszelt sajttal. 180 fokos sütőben sütjük - 30-40 perc alatt aranybarnára.
• Jó étvágyat kívánunk.

A felkészülés ideje:

1 óra 30 perc

Főzés program:

Sütő, dupla kazán

A férj szereti a burgonyás rakottakat. Mindenképpen a tiédet csinálom a napok egyikében. Köszönöm, Karin! Csak azt akartam kérdezni, miért választott el egy sárgáját? Mit ad a töltelékben? Vagy nem fontos?

A sárgájára elsősorban öntéshez van szükség, ezért adtam hozzá a maradék fehérjét a töltelékhez, hogy ne dobjam el. A töltelékben lévő fehérje omlettként jelenik meg, anélkül pedig nagyon finom kéreg!

A sárgájára elsősorban öntéshez van szükség, ezért adtam hozzá a maradék fehérjét a töltelékhez, hogy ne dobjam el. A töltelékben lévő fehérje omlettként jelenik meg, anélkül pedig nagyon finom kéreg!

Kft! Karin, csak elrontottam! Valamiért úgy tűnt, hogy a sárgája a töltelékbe került, el tudod képzelni? Már nagyon ... Köszönöm a pontosítást.