"Eper rét" torta

[Keksz.]

"Eper rét" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz
Tojások CO	10 darab.
Cukor	10 evőkanál. l. (225 g.)
Liszt / s vagy Extra	10 evőkanál. l. (225 g.)
Sütőpor	1 tk (6 éves)
Kókuszos-mákos sütemény
Tojásfehérje	6 db
Cukor	1 evőkanál. (225 g.)
Mák	1 evőkanál. (140 g.)
Kókusz pehely (fehér)	100 g
Vaníliás cukor vagy vanillin
1. krém
Tojássárgája	6 db
Cukor	1 evőkanál. (225 g.)
Tej	1/2 evőkanál. (125 ml)
Vaj (puha)	300 gr.
Citrom	1 db számítógép.
Eper	200 gr.
2. krém
Vaj (puha)	300 gr.
Főtt sűrített tej	1 doboz
Instant kávé	1 evőkanál. l.
Konyak vagy vodka	1 evőkanál. l.
Eper	200 gr.

Főzés módja

Keksz.
Verje fel a fehéreket, fokozatosan adjon hozzá cukrot. Kicsit keverje a sárgájával kis sebességgel.
Adjon hozzá sütőporral átszitált lisztet, és óvatosan keverje össze mindent felülről lefelé, mintha nyolcat rajzolna.
Tegyük a tésztát levehető formába, amelynek alját előre kibéleljük sütőpapírral. Van egy négyzet alakú alakom 24x24 cm, használhat egy 28 cm átmérőjű kerek formát.
200 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük, az biztos, hogy bottal ellenőrizzük a keksz készenlétét. Hűtsük le a piskótát egy formában, fedjük le fóliával és hagyjuk 12 órán át érlelni.


Kókuszos-mákos sütemény.
Verje a fehéreket cukorral csúcsig.
Adjunk hozzá mákot, kókuszt és vanillint, őrölve egy kávédarálón. Keverjen össze mindent finoman.
Előmelegített sütőben 30 percig sütjük 180 fokon, tepsibe tehetjük, én ugyanazt a formát használtam, mint a keksznél, alját és oldalát sütőpapírral lefektetve.

1. krém.
A sárgáját ledaráljuk cukorral és vízfürdőbe tesszük.
Forraljuk fel a tejet, és fokozatosan öntsük bele a sárgáját. Bemelegítse a masszát 30 percig kevergetve. Nyugodj le.
A vajat habverővel keverjük, az Art. l. tejszerű sárgája, a végén citromlé.
Adjunk hozzá epret és óvatosan keverjük össze.
2. krém.
A sűrített tejet felverjük vajjal. Adjunk hozzá kávét, 1 tk-ban hígítva. forró víz és pálinka, tovább verve a krémet.
Adjunk hozzá epret és óvatosan keverjük össze.
Összeszerelés.
Vágja a kekszet két felére. Ízlés szerint áztassa, én diólikőrrel áztatom, elkészítheti szeretteit, vagy szirupot főzhet 100 gr-ból. cukrot és 2 evőkanál. l. lehűtés után 50 ml vizet adunk hozzá. konyak.

A süteményt ugyanabban a formában gyűjtem, mint a sültet:
- Keksz
- 1. krém
- Kókuszos-mákos sütemény
- 2. krém (2/3)
- Keksz
- 2. krém (1/3)


Díszítsd, ahogy tetszik, nekem eperem van tortazselével és csokoládé szalaggal. Díszítés előtt tanácsos a süteményt hűtőszekrényben tartani.

Az edényt arra tervezték

Sütemény súlya ~ 4 kg.

jegyzet

A torta nem gyors, és így is elkészíthető: az első nap - keksz; második nap - kókusz-mák torta; harmadik nap krém és összeszerelés.
A torta nagyon finom, különösen a második vagy harmadik napon, amikor tejszínbe áztatják. Minden évben, az epres szezonban elkészítem ezt a süteményt a családomnak, nem mindig díszítem az oldalát, de az epret sem bánom.
A 21 cm átmérőjű süteményhez a termékek normájának fele elegendő, súlya 2 kg lesz.

Otpad torta

[Larissa]

Larissa a torta igazán nagyon finom nálunk, amíg az eper még egy hónapos nem lesz, de a déli régiókból származó lányok már teljes mértékben bogyóznak

Ez olyan szép!
Nem sütöm örökké, mert egyszerűen nincs elég türelmem.
Oh ... ülök a képeken és keresem. Szeretem.
Tanyushenka, nagyszerű! Nagyon jó!
Köszönöm a tortát! Mestermű!

Nem sütöm örökké, mert egyszerűen nincs elég türelmem.

A Ritochka torta egyáltalán nem bonyolult, mint látszik, ha csak eper és jó vaj lenne. A parasztjaim minden évben várják az epres szezont erre a süteményre

[Tanyusha]

Nem sütöm örökké, mert egyszerűen nincs elég türelmem.
Oh ... ülök a képeken és keresem. Szeretem.

Hasonlóképpen!
Tanyusha, ez nagyon szép!

A torta pompás és finom! Könyvjelzőkig vittem, talán amikor meg fogom sütni ezt a csodát. És valószínűleg használhat epret és fagyasztottat is? Bár a frissnek erősebb íze van. .. köszönöm a receptet!

Tanya, nagyon szép torta! Köszönöm a receptet!
Idén legyen mezei szamóca és vannak fagyasztottak is, megpróbálom megsütni.

Tanechka, Nadia

És valószínűleg használhat epret és fagyasztottat is?

Csak friss eperrel csinálom, ezért adtam ki a receptet a szezon előtt, hogy kipróbálhassák. És szeretnék más bogyókkal is, próbálkozzon és ossza meg tapasztalatait, azt hiszem mindenkit érdekel

Idén legyen mezei szamóca és vannak fagyasztottak is, megpróbálom megsütni.

Marinochka, először friss mezei eperrel próbálkoznék, ezek nem rosszabbak, mint az eperek, aztán rögtönöznék egy másik bogyóval.
Itt játszhatunk a krémmel, nem adhatjuk hozzá a bogyót a sárgájához, mert sűrűségét tekintve finomabb, mint sűrített tej esetén, és lefolyhat a fagyasztott bogyóból.
Fagylalt eperrel díszíthetjük a tortát a tetején

[Tatyana]

Tatyana, igazán péksütemény. Könyvjelzőkre vitt

[Vita]

Vita Örülök, ha megfőzik, de megéri

Tatiana, jó napot! Ha van rá lehetősége, mindezeket a kanalas poharakat grammá lehet-e alakítani. Csak mindenkinek más a kanala és a pohara.

[Yulia]

Ha lehetősége van rá, mindezeket a kanalas poharakat át lehet alakítani gr. Csak mindenkinek más a kanala és a pohara.

Yulia, ha nem siet, akkor hogy fog menni az eper, mindent grammban írom, egyelőre csak azt mondom, hogy egy pohár 250 ml-t használok.

Tatyana természetesen nem siet. Még nincsenek bogyók. Várni fogok.

[Yulia]

Yulia, egyetért

[Tanyusha]

Tanyusha, a torta csak pompás !! Jó kislány !! Köszönjük, hogy ilyen szépséget hozott! Mindenképpen meg fogom csinálni, de sajnos nem eszem kókuszdiót, azt hiszem, találok majd valamit pótolni

: girl_tortik: Ez valami földöntúli dolog

Félelmetesen néz ki! Valószínűleg ugyanaz az íze. Köszönöm, könyvjelző!

[Olya]

Olya, Svetlana, Anastasia

de sajnos nem eszem kókuszdiót, szerintem találok valamit pótolni

A mák és a kókusz kizárható, csak egy sült süteményt kapunk, de a mákkal és a kókuszdióval finomabb

Félelmetesen néz ki! Valószínűleg ugyanaz az íze.

A torta finom, nem hiába sütöm minden évben, legalább öt évig

Ha lehetősége van rá, mindezeket a kanalas poharakat át lehet alakítani gr. Csak mindenkinek más a kanala és a pohara.

Julia, kevesebb mint egy év telt el a recept javítása óta. Segítsen magának frissen

[Tanyusha]

Tanyushamilyen szépséged van megint ... öld meg magad ..

[Olenka]

Olenka sajnálom, hogy nem bánhatlak veled, messze vagyunk egymástól. ez a bogyó.

sajnálom, hogy nem bánhatlak veled, messze vagyunk egymástól

Köszönöm kedvesem!!

néhány nap alatt elítélte ezt a 4 kg-os süteményt

Egyedül sikerült volna egy nap alatt .. a szépség szörnyű ..