Piskóta zselével és ricottával

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Keksz:
tojás	3 db
cukor	3 evőkanál. l.
búzaliszt / fokozat	100 g
vanília	íz
Közbenső réteg:
tejszín, zsírtartalom 33%	0,5 l
cukor	4 evőkanál. l.
ricotta	150 g
gyors zselatin	3 teáskanál
víz	100 g
citromhéj	0,5 tk
citromlé	3 evőkanál. l.
zselé tarka	3 csomag
________________________ ________
hasított forma	d 26

Főzés módja

Keksz:
A tojásokat addig verjük cukorral, amíg a mennyiségük 2-3-szorosára nő.
A keverék készen áll, ha fehér, és nem esik le az ujjáról.
Finoman szitáljuk a lisztet a tojásba, adjunk hozzá vaníliát.
Keverje össze kézzel vagy spatulával hajtogatással.
Öntsük papírral bélelt formába.
180 fokosra előmelegített sütőben 15 percig sütjük (a sütőnkre koncentrálunk)
Vegye ki a sütőből és formázza meg. Hagyja teljesen kihűlni.
Közbenső réteg:
Öntsön zselatint forró vízzel, teljesen oldja fel, hagyja kihűlni.
Ricotta (házi receptet vettem itt), keverjük össze héjjal és citromlével, adjunk hozzá 50 gramm tejszínt. Üt.
A tejszínt felverjük cukorral. Amint sűrűsödni kezdenek, adjunk hozzá ricottát és öntsünk bele egy vékony zselatináramot.
Összeszerelés:
Vegyük a kekszes süteményt a forma gyűrűjébe vagy egy speciálisba. Fedje le a gyűrűt fóliával.
Fektessen egy réteget a torta tetejére, egyengesse el.
Helyezze a fagyasztóba 30-40 percre.
Ekkor a csomagoláson található utasítások szerint készítsük el a zselét, csak a víz felét vesszük.
Kivesszük a tortát, kiöntjük az első zselés réteget. 10-15 percre a fagyasztóba tesszük.
Az eljárást még egy réteggel megismételjük.
Töltse fel a harmadik réteget, és tegye hűtőszekrénybe, amíg több órán át megszilárdul.
Kivesszük, eltávolítjuk a gyűrűt.
Vágunk és élvezzük.

Az edényt arra tervezték

16 adag

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

keverő, sütő

jegyzet

nagyon finom sütemény. A réteg krémességet és a zselés savanyúságot ad, amely "megeszi" a zsírtartalmat. Nem áztattam a tortát. Nem volt száraz. Kívánt esetben szirupba áztathat. A recept divatos, de szerintem. hogy vannak ilyen sütemények, mert nincs benne semmi új. Ajánlja!