Szilvakoncentrátum szószhoz, léhez

Szilvakoncentrátum szószhoz, léhez

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Szilva	3 kg
Hidegen szűrt víz	1 pohár

Főzés módja

• Szerettem volna egy szilvát kiszűrni a helyszínen, mert nem eszünk meg. Nem ízletes. Úgy döntöttem, hogy megpróbálok főzni belőle valamit.
• Otthon mindenki szereti a tkemali mártást. Ezért készítek neki koncentrátumot, hogy aztán elkészíthessem a mártást.
• Az unoka szereti a szilvalevet. Próbáltam koncentrátumból elkészíteni - csak vizet és cukrot adni hozzá. Ettől finom ital készül.
• A sűrítményhez nem adok sót vagy cukrot.
• Ha gyümölcslé-koncentrátumot készít, cukrot is adhat hozzá, ha szükséges. És ennek megfelelően a só - ha a szósz koncentrátuma
• Mossa meg a szilva, tegye egy serpenyőbe, és öntsön egy pohár vizet.
• Tegye magas hőfokra.
• Ne féljen attól, hogy nincs elegendő víz. A szilva levet ad, és minden rendben lesz.
• Amint a forralás megkezdődik, meg kell kevernünk a szilvainkat, hogy a magok elkülönüljenek. Ez erőteljes keveréssel érhető el.
• Kapcsolja ki a tüzet.
• Most kezdődik a legfájdalmasabb főzési szakasz. Szűrőn vagy szűrőedényen át kell szűrnünk a tésztát, szétválasztani a magokat.
• Szűrőn szűröm át, kivéve a magokat, és a bőröket hagyom a koncentrátum számára.
• Aztán mindent összemosok egy turmixgéppel az egységesség érdekében.
• Tegye újra a serpenyőt a tűzre. Felforral.
• Most koncentrátumunkat sűrű állapotba kell párologtatnunk. Ez a türelmétől és képességeitől függ. Párologtatás közben meg kell keverni a zúzát, hogy ne égjen el.
• Készítsen elő üvegeket és fedeleket, amikor elpárolog.
• Öntse a forró koncentrátumot sterilizált üvegekbe, húzza meg a fedelet és hagyja kihűlni.
• A fotón két doboz van.
• Sötét koncentrátum - felére pároljuk. Fény - egyáltalán nem párolgott el. Aludni akartam ...

Az edényt arra tervezték

1 üveg 0,75 l

A felkészülés ideje:

1 óra 30 perc kb

Főzés program:

tányér

Összetétel szempontjából a legtömörebb recept! Köszönöm!

[Ipatiya]

Ipatiya, Igen. Nagyon kényelmesen. lusta vagyok

Úgy tűnik, hogy ha a szilvát egy facsarón hajtja, akkor csak a magokat kell kiválasztania, turmixgéppel lyukasztani és forralni.
Könyvjelzővel a recept. Nincs többlet szilva, de hirtelen ...

ha a szilvát áthajtja egy facsarón

Ez akkor van, ha van egy facsarója.
nekem nincs meg
És felesleg nélkül elkészíthet egy korsót. A kísérletet egy maroknyi szilval tettem fel. Kiderült, hogy egyszerre eszik

[IvaNova]

IvaNova, Helen3097, köszönöm a figyelmet a receptre !!!

Milyen klassz recept. Ez egyszerű, de a kimenet finom univerzális, különböző igényekhez. Jövő hétvégén biztosan megfőzöm, imádom a szilvalát!

[Alla]

finom univerzális, különböző igényekhez

Allahalak, húsok, csirkék szószaként. Mint egy ital. Megpróbáltam pácolni a csirkét - finom

És ha azonnal eltávolítja a csontokat? És akkor csak áttörni és leforrázni, nem?

[Gata]

Gata, ha könnyebb egyszerre kihúzni a csontokat, akkor minden rendben lesz
Nekem olyan szilva van, hogy a péppel együtt eltávolítják a csontot.

Ismét eltűnik a szilva. Ugyanez a probléma - íztelen, forrón keserű íze van. Rángatózó receptet készítettem az Admin-től - elsőre tetszett, de nem tart sokáig, kiszárad, körülbelül egy hónap után csak egy bőr marad, és a belőle származó szirup is keserű.
Megpróbálom így leforrázni, köszönöm a receptet.

[vedmacck]

vedmacckés nyersen keserű az íze.
Próbálja meg eltávolítani a keserűséget sóval és cukorral. Csinálom.
Amikor már az utolsó adag megmaradt, így elkezdek sámánozni.
Ha mindent megtesz a mártásért, akkor azonnal cukrot / fröccsenő sót (a szilva függvényében), nos, tegye a koriandert a szemekbe, hagyja főzni. A szósz finomabb lesz.
És akkor adhat hozzá fokhagymát, koriandert és khmelisuneli-t, utshosuneli-t. Kis részben.

A cukor nem távolítja el a keserűséget - tisztán krémes keserűségre várunk - almával hígítom. Holnap szilvát kell hozniuk - megpróbálom feltekerni az üveget.

Megpróbálom feltekerni az üveget

ne tekerd fel. Csak készítsen egy marék szilvát, nézze meg, hogyan viselkedik, mit kell még hozzáfűzni. Egyelőre lesz szósz

Tehát fogok

[OlgaGera]

Csináltam egy kilogramm szilvalát. Azonnal elővettem a csontokat és lassan megfőztem őket. Aztán turmixgéppel újra átütöttem. Ez valami! Vedd el tőlem a kanalat! Ez nagyon finom!
OlgaGera, Köszönöm!

[Reine de Saba]

Reine de Saba, szép, hogy tetszett
Erről megfeledkeztem a lassúról

lusta vagyok

Én is. A recept megfelelő. Emlékezni fogok.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, a lényeg az, hogy van lefolyó

hogy lefolyó legyen

Várjuk meg, mikor odaadják a táskát. Előfordul, hogy a barátok megosztják a többletet.
Két éve készítek tkemali mártást sárga meggyből és az úgynevezett vörösből. Tetszik, de még nem gondoltam arra, hogy madarat pácoljak, de ki kellene próbálnom.

Pácolok mindent, ami kéznél van. Bármilyen szósz. Megpróbáltam ezt összekeverni lekvárral, és oda tettem a ravaszt. Finom is lett

Pácolok mindent, ami kéznél van. Bármilyen szósz. Megpróbáltam ezt összekeverni lekvárral, és oda tettem a ravaszt. Finom is lett

A folyékony lekvárt mindig külön öntöm, általában kocsonyát főzök, vagy habot készítek belőle. Köszönöm, jó ötlet hozzáadni a baromfipácot.

Csak nem próbáltam hozzá epret ...
A pácba cukrot teszünk, és itt már megfőtt, megfőtt

Csak nem kóstoltam epret

Szerintem az eper nem lesz jó, itt a savanyúságnak kell lennie a fő megjegyzésnek. Az alacsony növésű birsalma még mindig népszerű nálunk, sok minden készül belőle. Talán pácolásra is alkalmas, mivel elegendő sav van benne.

az alulméretezett birsalma népszerű

Ezek olyan kis birsalmák.
A szépség. Nagyon szeretem őt. Citrom helyett teaban használható
És milyen szépen virágzik

citrom helyett teában

Citromot termesztek a loggián, a sajátomat teába teszem, egy fából. 🔗

Citromot termesztek a loggián,

Abaldet És kihajtom az összes csontot És milyen?
Vásároljon, mindenképpen vásároljon

És milyen?

Mindenki, van kicsi, közepes és nagy.

🔗

🔗

Nos, megint ugratták a régi álmomat

Maradt néhány kis koncentrátumkonzerv.
Pácolt hús - nagyszerű! Finom gyümölcsillat sütéskor.
Nagyon jártam csirkével.
Csak hígított koncentrátummal öntöttem a halat. Fanatizmus nélkül.
Alkalmas minden alkalomra.
Nem csak szósz és gyümölcslé, hanem pác is

[OlgaGera]

OlgaGera,
Olya, de amit tudni akarok, az az, hogy ha a koncentrátumot felére sztrippelik, ha szószhoz használják, akkor nehéz mindent belekeverni (vagyis milyen vastag lesz belőle). Nincs sok szilva, meg akarom csinálni, és télen csak akkor döntsd el, mire lesz szükség. És még egy kérdés - hogyan lehet később belőle tkemalit készíteni?))

[Lena]

Lena, Antonovka, A helytakarékosság érdekében készítek egy ilyen koncentrátumot.
Ha lé, akkor hígítsa vízzel.
Ha mártást készítek, akkor vízzel is hígítom, majd hozzáadom a fűszereket.

hogyan készítsünk belőle tkemalit?))

Szüksége van fokhagymára, suneli komlóra, suneli utskho-ra, csak egy kicsit, őrölt korianderre és gyógynövényekre, sóra, cukorra, ha nem adják hozzá a koncentrátumhoz, a pirospaprika a fő összetevő.
Veszek egy doboz üres litert.
Fazékba öntöm
Hozzáadok egy pohár vizet. Nézem a konzisztenciát.
Száraz fűszereket adok hozzá, kivéve a fokhagymát és a koriandert. Nem szeretem a főtt fokhagyma illatát.
Forrás közben hagyom kihűlni.
Adjunk hozzá fokhagymát, koriandert, sót, cukrot egy meleg, kissé forró mártáshoz.Ezen a ponton a legfontosabb, hogy ne egyél meg mindent. És ha a kenyér is friss, ... akkor

Ezt a mártást gyorsan megeszik és nem erjed.
A fokhagyma friss. Cilantro csokrot ad. Nem szeretem a tkemali más zöldjeit.
A szilva más.
A csirke jobb zöld mártással és fokhagymával.
Jobban szeretem a fokhagymát és a koriander nélküli halakat, néha csak hígítom a koncentrátumot, hozzáadok suneli komlót és ennyi. ... De mindenkinek megvan a maga ízlése.

Ezért felhagytam a szokásos tkemali készítésével. Akkor is, amikor én, akkor fokhagyma és gyógynövények nélkül. Zöldeket később adok hozzá, az asztalhoz.

télen pedig csak akkor döntsd el, mire szolgál

igen, először feldolgozzuk, majd eldöntjük))) és megszületett a recept)))

[OlgaGera]

OlgaGera,
Nagyon köszönöm)) Most el kell mennem, este főzök. Felszabadítottam a magok alól - apa szerint sok volt a férges szilva, de szerencsém volt - csak pár darab volt)

[Lena]

Lenatermészetesen később megteheti Sok sikert!

[OlgaGera]

OlgaGera,
Mindent megtettem, kiderült, hogy 3 kis üveg van) Kuzinban csináltam, csak 1/2 pohár vizet. Nagyon kényelmes gravitsappa - zavarja, semmi nem ég)) A többi, ami nem illett be, a kompót elkészült - remekül sikerült) A dachánál sok a lefolyó, akkor is megteszem, ha ő vár rám a vakációról)) Azt is mondtam anyámnak - ő is így döntött)) Ol, nagyon köszönöm))

[Lena]

Lenaigen, nagyon jó ez Kuzinával! De ... nincs unokatestvérem ... azt hittem ...
Cook) Próbálja újra a mártást. Mondd el.

[OlgaGera]

OlgaGera,
Nos, ez már tél))) Az ötlet jó, nincsenek nagy dobozaim, vagyis nem lehet kompótot készíteni, de itt van választásod - szószt szeretnél, kompótot akarsz))

Nincsenek nagy kannáim, vagyis nem lehet kompótot készíteni,

Nos, igen. És miért kell vizet szállítani és helyet foglalni vízzel, ha a kompót tökéletesen előáll a koncentrátumból. És több íz közül választhat))))

És miért kell vizet hordani, és helyet foglalni vízzel, amikor a kompót tökéletesen előáll a koncentrátumból. És több íz közül lehet választani

Igen, ez a legtöbb))

[OlgaGera]

OlgaGeraKöszönöm szépen a szilva kezelésének csodálatos módját
Nos, ez olyan egyszerű, hogy több napig leforrázhatja, mint a lekvár, de finom
Minden adalék nélkül szeretem! Vizet nem adtam hozzá, a szilvából volt elegendő lé.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Jó
Egészségedre!
Igen, a szilva különböző, és évről évre nincs. Most szárazabb, most nedvesebb.

Nagyon sok szilvafám van. Mindig kíváncsi vagyok, hova tegyem a szilvalát. Eszünk, osztunk, néha a fákon hagyjuk őket.
Tőkehalból mindig csak tkemalit főztem.
A recepted felkeltette a figyelmemet. 4 liter koncentrátum jött ki.
Olga, köszönöm az ötletet！

[ludaKr]

ludaKrmilyen gazdagság télire! Minden arról szól!

Nos, hol jártam korábban, hogy nem láttam ezt a receptet? !!! A múlt héten szinte az összes szilva hurrikánszél volt. 17 liter bogyót gyűjtöttem a földről. Gondoltam, gondoltam, mit kezdjek velük ... Főttem az iszapot. Szeretném hinni, hogy ez állni fog. De holnap, vagy inkább ma, ha az időjárás engedi, újra elmegyek szilva után kutatni. És valójában a legfontosabb, hogy ez a koncentrátum a jelenlegi körülményeim között is elkészíthető!

[Natalia]

Natalia, reméljük, hogy vannak szilva, és minden sikerülni fog

Lel, még mindig rengeteg volt a fán, csak túl magas volt. De ezekben a napokban rendes volt a szél, úgyhogy ...

Lel, még mindig rengeteg volt a fán, csak túl magas volt. De ezekben a napokban rendes volt a szél, úgyhogy ...

Néha egy nagy öreg tüllöt teszünk a földre, és megvonjuk a fát, mivel a szilva valahol az 5. emelet szintjén fog szülni.
A szilva félig tökéletesen megdermedt. Akkor felhasználhatja sütéshez.
Pácoljon éretlen szilva. Néha felét is főzöm lekvárból.

Személyesen dobhatok linkeket a receptekre.

De ezekben a napokban rendes volt a szél

Ma úgy fúj ki ... hogy a horgony csak megragadható))))