"Fekete herceg" torta eper kurddal

[Tészta:]

"Fekete herceg" torta eper kurddal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
Tojás	4 dolog.
Cukor	2 evőkanál.
Tejföl	2 evőkanál.
Liszt	3 evőkanál.
Kakaó	6 evőkanál. l.
Szóda / sütőpor	2 tk / kb. 4 tk
Eper kurd:
Eper	300 g
Citromlé	1 db számítógép.
Kristálycukor	140 g
Tojás	6 db
Vaj	100 g
Krém:
Tejföl	2 evőkanál.
Kristálycukor	1 evőkanál.
Kakaó	4-6 st. l.
Konyak	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• A munkások kérésére terjesztem ezt a régi receptet, a szovjet időkből. Valahol anyám kezébe írva egy noteszlapra, a "Zebra" és a "Mindig szerencsés" torta mellé)
• Az elkészítés nagyon egyszerű. Mindig gyengéden alakul ki. 2-3 napig finomabbá válik. Az eredetiben természetesen kurd nélkül volt, de szerettem volna egy kis variációt az eper témában, ami egyáltalán nem fájt neki. És egy receptet régóta hordozok önöknél, január vége óta. Tanyushka DR szerzeteseken sütöttem!
• Tészta:
• Keverje össze a lisztet a kakaóval és a sütőporral. Ha szódabikarbónával fog sütni, akkor adja hozzá annak elkészítését a citromsavval együtt.
• A tojásokat sűrű habbá verjük,
• 
• adjunk hozzá cukrot és habos fehér masszáig verjük,
• 
• adj hozzá tejfölt, verd fel és fokozatosan vezess be lisztkeveréket.
• 
• A tészta sűrű tejfölszerűnek bizonyul, szalaggal kanálból kinyújtva.
• 
• Osszuk 4 részre, egyenletesen osszuk el a tésztát a formában, és sütjünk 2 süteményt, fáklyával ellenőrizve a készenlétet.
• 
• Mindig a receptben leírtak szerint sütöttem, de ezúttal úgy döntöttem, hogy egyetlen tortával sütök, majd 3 részre osztom. Nem tetszett az eredmény. Sokáig sütötték, a teteje és az élek égni kezdtek, a közepe pedig sokáig sütetlen maradt. A jövőben arra a következtetésre jutottam, hogy külön süteményeket fogok sütni, mint korábban.
• 
• Eper kurd:
• Pürésítsük turmixgéppel az epret, keverjük össze egy citrom levével (250 ml-re van szükségünk ebből a keverékből a munkához).
• A vajat vízfürdőben megolvasztjuk.
• A tojásokat felverjük cukorral, és hozzáadjuk a bogyós keveréket. Keverjük össze, öntsük egy tartályba olajjal és főzzük, amíg sűrűsödik, folyamatosan kevergetve. Készen áll a kurdok hűtésére.
• Krém:
• Addig verjük a tejfölt, amíg a megkönnyebbülés meg nem jelenik. Adjunk hozzá kristálycukrot (lehetőleg finom), kakaót és verjük az egész masszát. Adjunk hozzá néhány evőkanál pálinkát. (Az utóbbi időben nem tettem hozzá konyakot a tejszínhöz, mert a tejföl a gyomrával megszűnt, ezért konyakot adok az impregnáláshoz. Ha nagyon jó minőségű tejföl van, sűrű, akkor konyakot is tehet a krémbe.
• 
• Összeszerelés:
• Ízlés szerint áztassa a süteményeket. Vízbe áztam + karamellszirup + konyak, néha kávét használok konyakkal.
• Minden tortaréteget rétegezzünk epres túróval, majd tejföllel.
• 
• Ha nem tervezi, hogy a tortát maszttal borítja, akkor a felső süteményt is megkenjük krémmel, és megszórjuk a torta rétegéből származó morzsákkal (sütés után megmarad) vagy reszelt csokoládéval.
• Megkentem krémmel (vaj + csokoládé)
• 
• és mályvacukrot öntöttek, jegesedéssel díszítették
• 
• És díszített cukor bazsarózsa.
• 
• 
• Szolgáld ki magad!
• 

Az edényt arra tervezték

4,3 kg

jegyzet

Célszerű a süteményt egy napig hűtőszekrényben állni, ekkor egyenletesen telített, nagyon gyengéd és ízletes lesz.
Az enyémet melegre vágták (az asztalon állt és a szárnyakban várt), így vágáskor kissé gyűrődött, túl gyengéd volt!

Hasonló receptek

Torta "Fekete herceg" egy multicooker Panasonic-ban (Nevetséges)

Torta "Fekete-erdő" (Vitalinka)

"Fekete-erdő" vagy "Selva Negro" sütemény (Niunia)

nagyon köszönöm Ilonchik !!!! isteni finom))))))

nagyon hasonló az enyémhez, csak a receptemben 6 tojás, 3 evőkanál. cukor, 2 csésze kefir (3,2%), de tejfölt is tehet, 3 ek. szóda, ecettel dörzsölve, 100 gramm kakaó, nos, 3-4 pohár liszt, teljesen megsütjük, majd 3-4 süteménybe vágjuk.





nekem így működik)))

nem bánod, hogy itt vagyok ... szorítottam egy kicsit

a receptek hasonlóak, csak az arány kissé eltér

Én vagyok minden érte! Mit fogok ellene tenni?
Az eredetiben is a szódát ecettel oltják, de most mindenki azt állítja, hogy ez nem használható, de minden mindig bevált) És ecettel, savval és ripperrel.
Most ki kell próbálnom a tiédet. Furcsa, hogy az enyém miért nem akarta egészben megsütni?
Ezh, nincsenek olyan gyönyörű fotóim. Valószínűleg a vásárlók számára készítetted a töltőkatalógust? Nekem is meg kellene tennem.

Ilona, ​​milyen kár, hogy nincs tejföl (((de van kefir))), szóval Anya, tudnál nekem további részleteket közölni? A technológia megegyezik Ilonaéval? és mennyi lisztet adni? és milyen adagot süssek egy szívre? mikor kell oltani a szódát? vagy sütőporral helyettesíthető és mennyivel? Elnézést kérek, csak most kell sütnöm)

Ilona, ​​milyen kár, hogy nincs tejföl (((de van kefir))), szóval Anya, tudnál nekem további részleteket közölni? A technológia megegyezik Ilona technológiájával? és mennyi lisztet adni? és milyen adagot süssek egy szívre? mikor kell oltani a szódát? vagy helyettesítheti sütőporral és mennyivel? Elnézést kérek, csak most kell sütnöm)

Végül is PM-ben válaszolok, ez nem az én Temka)

Anyuta, mindegy, ezt a receptet is lefekteti, mert nem mindenki, akit érdekel, személyesen néz ki

Anyuta receptje gyakorlatilag egytől egyig tetszik Csokoládés sütemények a Cilia-ból. Csak Anyának van 2 tojása és 1 kanál szódája a recept szerint több, mint a csokoládétortákban.

Nem, a szempilla 2 tk. szóda. Gyakran sütök expressz süteményeket az ő receptje szerint. Finom és gyors. Ez a recept életmentő, figyelembe véve a mikrohullámú sütés lehetőségét!

[Csak Ani rendelkezik]

Miért csak a mikróban? Tökéletesen sütik a sütőben (én is nagyon gyakran sütöm őket, és a sütőben is van - mindig kiváló eredmény és csodálatos csokoládé íz)

Nem, a szempilla 2 tk. szóda.

Szóval írtam

Csak Ani rendelkezik 2 tojás és 1 teáskanál szódabikarbóna több a recept szerint, mint a csokoládé kenyerek.

) Neked és nekem a zavarodottság napja van)
Nem csak mikrohullámot írtam! Sütőben is sütök! Azt mondtam, hogy ha a mikrohullámú sütőben van, akkor általában egy expressz opció, amikor egy sürgős megrendelés hirtelen leesik!

Ilona, ​​bocsáss meg, a bűnös nem ért utol azonnal ... Csak azt kérdezik gyakran csokoládétortákban, hogy sütőben is meg lehet-e sütni őket (mindenkit összezavar a "mikrohullámú" néven) ... Bocs újra

Jobban mondanád, hogy a kekszed elég kövér vagy porózus? (a fotón nem tudok vakon kitalálni valamit) nem apró? Alkalmasak 3D-s süteményhez?

nem, nem aprók. De 3 d nem próbálta elkészíteni őket. Azt hiszem, fognak. Ez semmiképpen sem marokkói származású, és ezek a sütemények sűrűbbek, de nem kemények.

Ilona, ​​hát nem lehet! Minden szakembert munka nélkül hagytam !!!

Mit? Ez egy régi recept! Nagyon egyszerű! És azt szeretem, hogy még gyomorhurut és kolecisztitisz esetén is ettem, és minden rendben van! Csak ő tett valamivel kevesebbet.

Karamellszirup szirup főtt sűrített tejjel? Mondd el?

Szép torta, vegye tudomásul

Ilona, ​​ezt a süteményt készíti, vannak kérdések - milyen tejföl a krémhez - a krém vastagságából ítélve, házi zsíros? És vajon a csokoládés süteményeket kombinálják-e a citromfürtökkel?