Marha máj

["Keserű paprika olívaolajban"]

Marha máj

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Marha máj	500-600 gramm
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Piros paprika	1 db számítógép.
Forró chili	6-8 gyűrű ízlés szerint
Friss narancs	gyümölcslé 3-4 ek. l.
A kumkvátok édesek	2-3 db. vagy napon szárított narancs vagy narancs héja
Vodka	3-4 evőkanál. l. íz
Növényi olaj	1-2 evőkanál. l. sütéshez
Só, fűszerek	íz

Főzés módja

• Vágja le a májat, távolítsa el az összes csíkot, csatornát, öblítse le és tegye egy szűrőedénybe, hogy a májból felesleges vizet ürítsen.
• Vágja a májat 1 cm vastag csíkokra, tegyen egy zacskóba, és kalapáccsal kissé verje fel, hogy megtörje a májszövet szerkezetét, majd sütéskor lágyabbá válik.
• 
• Megszórjuk a májat sóval és fűszerekkel, és hagyjuk egy ideig pácolni.
• 
• Egy serpenyőben olajat hevítünk, a májat mindkét oldalon néhány percig sütjük, a májat ne süssük túl.
• Tegye a kész májat egy serpenyőbe a fedél alatt. Ha folyadék van a serpenyőben, engedje le.
• Egy serpenyőben olajat hevítünk, hagymát és paprikát, keserű chilit, csíkokra vágva megdinszteljük. használtam "Keserű paprika olívaolajban"
• Adjunk hozzá egy serpenyőben sült májat, narancslét, vodkát.
• Adjuk hozzá a narancs héját. használtam "Kumquats narancsszirupban", vékony csíkokra vágva. Az édes kumkvaták vagy a napon szárított narancsok nagyon jól működnek itt, hogy kiegyensúlyozzák a savanyú narancslé és a vodka ízét.
• Pároljuk mindent együtt néhány percig, amíg az alkohol elpárolog, és leveheti a serpenyőt a tűzről.
• Tegye a kész májat egy tányérra, és forrón tálalja!
• A dolgozók kérésére forró krumplit szolgálunk fel köretként, meghintünk zöldhagymával, mellé teszünk egy kis pohár fehéret ízlés és étvágy érdekében!
• 
• 

jegyzet

Ez finom! A máj puha, aromás!
Főzzön örömmel és jó étvággyal!

[Tanyusha,]

Tanyusha, köszönöm az újabb mámorító ételt!
És hol van az "üveg vodka az asztalon"?
Épp egy pohár vodkát akartam adni a receptemhez tanácsára ...

[Marisha]

Marisha, hát baljós! Emlékszem!

SchA, hozzáadom a recepthez, a fotón nincs elég szemüveg elhelyezéséhez Hozzáadva a használati módszerhez

[Tanyush]

Tanyush, milyen finom !!!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, KÖSZÖNÖM!
Igen, érdekes és egyszerű lehetőség a száraz marhamájhoz, ízletes és puha

Milyen szép! Hozzáadom a könyvjelzőkhöz, mivel tisztelem a májat, és szeszélyes.
Mondja, jó emberek, hogyan hat a vodka a húsra? A napokban egy barátja először főzött vodkával csirkemellet - nagyon elégedett volt. Főzés, finom, puha és lédús.
És konyakot, rumot stb., Értem - az alkohol elpárolog és az illata, íze megmarad, de vodka?

[Mása]

Mása, KÖSZÖNÖM! A vodkával ugyanez a helyzet, az alkohol elpárolog, az íze megmarad - nem kemény ízű, normális, nem érezhető! Ne félj főzni, próbáld ki és értékeld ki magad

Tatiana, mint mindig, a legmagasabb szinten. Ízében és színében kiegyensúlyozott. Csodálatos. Könyvjelzővel egy másik recept. Köszönöm az ilyen szépséget és finomságot.

[Natasha]

Natasha, egészségedre!
Furcsa módon a második napon és hidegben a máj is ízletesnek bizonyult, nyilván táplálták és vodkába töltötték narancsokkal

Lehetetlen nagyszerű!