Keserű bors olívaolajban

Keserű bors olívaolajban

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Capsicum keserű	íz
Természetes olívaolaj	íz

Főzés módja

• Keserű paprika biztonságosan adható minden ételhez, salátához, ízlés feláldozása nélkül! Ehhez ki kell szabadítania a paprikát a magokból, amelyek tartalmazzák a paprika összes haragját és keserűségét!
• 
• De a friss paprikát sokáig nem tárolják: ráncosodik, elsorvad, hosszú tárolásuktól penészesedhet akár zérus kamrában is.
• Ezért csípős paprikát vagy 🔗, vagy olívaolajban, attól függően, hogy mit, milyen ételhez fogom használni.
• Mossuk meg a borsot, hámozzuk meg, vágjuk ketté, késsel távolítsuk el a magokat, a borsot gyorsan öblítsük le vízzel, és tegyük fel törölközőre a felesleges nedvesség eltávolításához.
• 
• Legyen óvatos: a magok nagyon gonoszak, ezért késsel és gyorsan meg kell hámoznia a borsot. És a borsot is gyorsan le kell öblítenie, hogy ne szívjon fel sok vizet, erre nincs szükség, hogy később a bors ne romoljon olajban tárolás közben.
• Vágja a paprikát vékony csíkokra.
• 
• Tedd a borsot egy üvegbe, öntsd rá olívaolajjal, törd össze, hogy a borsot teljesen olaj borítsa. Hagyja az üveget az asztalon, hogy a bors összeomoljon, és lehet, hogy további olajat kell hozzáadnia.
• 
• Tegye a paprikát a hűtőbe, hogy hideg polcon tárolja. Az ilyen paprikákat a fagyasztóban is tárolhatja, olívaolajban semmi nem lesz.

jegyzet

Borsot és olajat használunk mindenhol, ahol a recept szerint szükség van rájuk, és nem csak!
Az olaj nagyon jól védi a paprikát a romlástól.
Főzzön örömmel és jó étvággyal!

[Tatyana]

Tatyana, és öntsön hideg olajat a borsra? Csak azt tudom, hogy még mindig beleöntik a "főtt" olajat. Nem tudom, mennyivel jobb ez vagy az a módszer.

nagy! Fokhagymát is csinálok.

[Tatyana]

Tatyana, és öntsön hideg olajat a borsra? Csak azt tudom, hogy még mindig beleöntik a "főtt" olajat. Nem tudom, mennyivel jobb ez vagy az a módszer.

KsyushaHideg olajat öntök egy palackból, de jó minőségű olajat veszek. A pénz nem kár, mivel mindezek a dolgok az ételbe, az olajba és a borsba kerülnek.
Nem sokat csinálok, hideg polcon vagy fagyasztóban tárolom, jól tárolódik, ha maga az étel (bors, bazsalikom, zsálya) tiszta és száraz, felesleges nedvesség nélkül.

Jobb, mint a romlott növényeket folyamatosan kidobni.

nagy! Fokhagymát is csinálok.

És a fokhagyma képes erre!

Ami a fokhagymát illeti ... finomra kell aprítani a fokhagymát?

Ami a fokhagymát illeti ... finomra kell aprítani a fokhagymát?

A fokhagymát nem vágom, mert ettől lé keletkezik, amely penészt és savanyúságot kölcsönöz a terméknek. A fokhagymát késsel gyorsan összetörheti.

[Rendszergazda]

És tegnap csak sóztam egy borsot egy 25 literes fazékba, nem tudtam mit kezdeni vele. Szombaton elmegyek a piacra borsot vásárolni, különben az egészemet "nagybetűvel írtam". Akarok egyet olajban! És felkészültem a fokhagyma pácolására, most készítek pár üvegedényt olajban. Köszönöm Rendszergazda a receptért!

[Rendszergazda]

És tegnap csak borsoztam egy 25 literes fazékba borsot, nem tudtam mit kezdeni vele.
Rendszergazda a receptért!

Őrült, 25 liter!? Nos, és a méretek!

Egyél a jó egészség érdekében

Rendszergazda, mi van, ha napraforgóolajat ad hozzá? Nem szeretem az olívabogyót. Tegnap sok paprikát hoztam a kertből. Igaz, szinte minden zöld, de az időjárást maga is láthatja, szerintem nem lesz piros. Tehát a recept időben megjelent.

Te is kipróbálhatod! De olívaolajban jobban tárolható, még a fagyasztóban is. És jó, ha később ilyen olajat teszünk a kenyérbe, az is jó

Azt hiszem, akkor is tárolni fogják.Tavaly óta maradt néhány szárított paradicsomom, napraforgómaggal öntöttem őket. Köszönöm a receptet. És akkor eltört a fejem, mit kezdjek vele

Luda, egészségedre! Csak távolítsa el a felesleges nedvességet a paprikából!

Adminisztrálja, hogy időben ez a recept. Azonnal készítettem egy tégelyt, most áll, ragaszkodik hozzá. Keserű paprikából már készítettem többféle receptjét. Köszönöm!

Adminisztrálja, hogy időben ez a recept. Azonnal készítettem egy tégelyt, most áll, ragaszkodik hozzá. Keserű paprikából már készítettem többféle receptjét. Köszönöm!

Egészségedre! Öröm hallani, hogy a "bajaim" hasznosak számodra

Tanya, valahányszor olajat és borsot (e recept szerint készítettem) használok ételekhez, kedves szóval emlékszem rád.
Nagyon sok keserű paprika termett ebben az évben, ezért szinte az összes receptjét kipróbáltam. És ezt olíva- és napraforgóolajjal csináltam.
Igaz, az első üveg (még a hűtőszekrényben való állást követően is) hirtelen elkezdett "szivárogni": az olaj a tetején keresztül kezdett folyni, és valamilyen oknál fogva "játszott". Semmi, gyorsan közzétettem. A következő alkalommal nem is mostam meg a paprikát, hanem kicseréltem egy másik olajra, miközben ez normális. Tegnap az utolsó paprikát napraforgóolajba vágtam.
És most több magot hagyok, hogy élesebb legyen. Finom! Köszönöm!

Ó, milyen jó hallani! Ilyen paprikát is folyamatosan főzök vajjal. Szeretem az olajos csípős paprika filét is - nagyon megéri, és nagyon finom

Valószínűleg jobb, ha nem mossa meg a paprikát, hanem csak jól törölje le, hogy ne legyen felesleges víz, akkor jobban tárolható.

Főzz egészségre, örömmel segítek

Tavaly volt szüret a csípős paprikára. Pácolt, hideg sózással fermentált, mézzel, de nem a legegyszerűbbet gondoltam))
Köszönöm, idén megpróbálom így elkészíteni

Katya, és állandóan van egy üveg forró paprika olajban a hűtőszekrényben, ez sokat segít És folyamatosan új paprikával töltem fel

[Tatyana]

Tatyana, ma eljutok a borshoz. Köszönjük az újabb remek tárolási megoldást.

[Svetik]

Svetik, egészségedre!
Nagyon sok ilyen "dolgom van", nézze át a receptjeimet

Ja, már keresem
Tetszett a baselik is, csak mi cserépben adjuk el, drága és hülye ((

[Tatyana]

Tatyana, készített egy paprikát. Fagyasztóba tettem (kb -18 fok), minden halálra fagyott. Nehéz kiválasztani. Hűtőbe költöztettem, remélem normálisan fogják tárolni, mert rengeteg van belőlem.
És a vaj nem fagyott le, csak kifelé nézett ki.
Nagyon kényelmes használni. Mindig kéznél van.
És a fokhagymát problenderilezem, összekeverem ohmmal és hűtőben is tárolom.

[Sveta]

Sveta, egészségedre!
És ez a paprika egy üvegben van, egy zérus kamrában - és semmit sem tesznek vele. Az olaj megszilárdul és tartósítószerként szolgál a paprika számára
A legfontosabb az, hogy a paprikát meghámozzuk, felvágjuk és hagyjuk száradni a levegőben, hogy a paprika elsorvadjon, a folyadék elhagyja - akkor a paprika soha nem penészesedik. Ez általában akkor történik, ha olajat öntünk frissen vágott paprikára , a lé erjed

És itt van a paprikám.



Kivettem a hűtőből fotózásra. A jobb üvegben, tiszta olívaolajjal töltve. Aztán ment a gazdaság)))) Rendes napraforgóolaj, és olívaolaj csak a megbékélés érdekében. A fagyás hőmérséklete eltérő, így láthatja, hol van az olaj))) A +8-nál olívaolaj már megfagy.

[Lena]

Lena, de milyen kényelmes egy ilyen paprikát hűtőszekrényben tartani! Remek adalék a káposztalevestől a salátákig, a rántottához - imádom
Én is folyamatosan hűtőben tartom. Ha olyan chili jelenik meg, amelyet sokáig nem használtak, azonnal elrejtem olajban

Lenok, SZÉP MUNKA! Hozzon dicséretet a témához, ott már régóta vártak

Én is csináltam! Sokat, 2 kg. Csak összetörtem. Majdnem meghaltam, amíg a paprika a turmixgépben volt, majd egy turmixgép lábával a pürében ledaráltam! Kicsit kiszáradt, nem zsugorodott, patakként folytak a könnyek, csöpögtek az orromból! De most a szépség!

[redleafa]

patakban folytak a könnyek, csöpögtek az orrból! De most a szépség!

redleafa, Olga, és micsoda megelőzés a megfázás ellen!)))))))))))) Még akkor is, ha valamilyen vírus támadni akart, most nyilvánvalóan megúszta

[Tanechka]

vásároljon jó minőségű olajat

Tanechka, és melyikünk van kiváló minőségű?

Lányok, kérlek oszd meg, milyen ételekben használsz ilyen borsot olajban?

És még egy kérdés, ki próbálta már napraforgóolajjal feltölteni, jól tárolható-e?

Vegyünk napraforgómagot finomított, szagtalan)?

itt vannak az üres pontjaim.

[Tanechka]

Tanechka, és melyikünk van kiváló minőségű?

milyen ételekben használja ezt a borsot olajban?
És még egy kérdés, ki próbálta már napraforgóolajjal feltölteni, jól tárolható-e?

Inna, Itt írtam az olívaolaj választásáról:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

A minap vettem 2 literes üveg kiváló minőségű olívaolajat, 1000 rubel üveg áron, vettem készletet 559 rubelért
Lejárati dátum: 2018!
Egy szupermarket vezetője állt mellettem, kérdeztem, mi a fogás? Válasz: Annak érdekében, hogy ne legyen túlsúly, a szállítók nagy mennyiségű szállítást kaptak, miért tartaná az olajat 18 éves koráig a raktárban, a forgalom segít.
Tegnap megint a boltban voltam - még mindig van olaj. Ha nem lenne sok vásárlás, vettem volna még pár palackot ezen az áron.
Megkérdeztem azt is, hogy hol tárolja az üzlet az olívaolajat - a raktár szokásos üzemmódja. Tehát az olajpalackokra rá van írva, ehhez még hűtőszekrény sem szükséges a lejárati időig.
Tehát van egy készlet olívaolajom a következő szezonra.

Csak olívaolajban tudok tartósítani, különösen, ha az üres helyek a hűtőszekrényben vannak, és hosszú az eltarthatóságuk. Az olívaolaj pasztává keményedik és kiváló tartósítószer

Minden készítményemet olajban használom, beleértve a chili paprikát, bárhol szükséges, a salátáktól kezdve a hús vagy zöldség főzéséig és főzéséig. Rendes chili paprikaként használom, és az olaj is kerül a serpenyőbe valaminek a megsütésére és megsütésére, vagy salátákba.
Az olajban lévő chili íze megegyezik a friss borséval.

És más olívaolajos gyógynövények-hangyák is folyamatosan használatosak

[Tanechka]

Tanechka, nagyon szépen köszönjük !!!

Szeretem a válaszaidat, és mindig várom őket !!!

Az olívaolaj választásáról itt írtam

Oh), köszönöm), most elolvastam !!!

Konzerv csak olívaolajban

És én ragadt a múlt században minden a régimódi, zöldséges ...

Valószínűleg ideje újratanulni ...

A férjem, entot, vajpaprikát tesz hozzá, amikor tésztát főz, nagyon finom

A maradékból készítettem egy mintát, abból kiderült egy 500 g-os üveg. Csak a paprika lebeg az olajban, és kilóg a darabok hegyével a felszínen. Ez semmi? Most csináltam, tehát még nincs a hűtőszekrényben: félek, hogy az olaj lefog, akkor hogyan töltsem bele az előugró paprikát? És ha nem teszed be a hűtőbe, akkor úszni fog ... És a magok is odaértek, most is úsznak - hatot már villával eltávolítottak, a többiek mélyek. Nem kritikus?

Csak várjon egy kicsit, amíg a paprika kissé beázik az olajban, és kanállal összezúzza őket. Ha szükséges, öntsön olajat.
És tedd a hűtőbe, ott az olaj megfogja a hideget, és kinyomja a borsot.

A magok nem félelmetesek. Különösen, ha szereted a csípős paprikát.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatyana, köszönöm a receptet, idén átadtam a paprikát egy húsdarálón (nagy rostélyon), megtöltöttem olajjal, külön vásároltam apró eldobható üvegeket szószokhoz és lefagyasztottam. tavaly olyan keveset tettem, és nagyon tetszett ez a módszer.

[Tanyush]

Tanyush, milyen jó megőrzési módszer - könyvjelző És álmodozó vagyok, nem gondoltam rá
Egészségedre!

Az első korsó után egy héttel még három 370 g-t főztem - úgymond jövőbeni felhasználásra. Az első időközben 2 fokon megragadta és jól állt. És ma bemásztam a hűtőbe, és megnéztem ... és a dobozok alatt olaj ... mind a négy alatt folyik a fedelek alól - nos, a tetején még nem fagyott maradványok - a fedelek már duzzadtak !! ! Ez pedig két fokban van a hűtőben !!! Általában ma takarítottam ...Nem találok szavakat . A kidagadt kannákat természetesen kidobtam. Nem értem, hogy mi történt: a hűtőszekrény hőmérséklete nem változott, az üvegek sterilek, mindent szigorúan a recept szerint készítettek, és ami a legfontosabb, különböző időpontokban. Kár a borsért és az olívaolajért, és leginkább az az idő, amelyet abban a pillanatban töltöttem, amikor nem volt elegendő belőle - az ezzel a recepttel végzett kísérlet nem volt olcsó és szomorú. Nem fogom megismételni - nyilván nem az enyémet. Sokkal jobban tetszett a sós chili-paprika paszta (kínaiul) - ez bármilyen hőmérsékleten állni fog, és még inkább a hűtőszekrényben.

[Natasha]

Natasha, ez szomorú
Ebben az esetben azonnal átviheti a borsot műanyagba, és a fagyasztóba helyezheti.
A paprikától függ, van olyan rossz chili. Nem sokat csinálok, az üveg kb. 5 mindig a nulla kamrában van, egész télen használom. És az is előfordul, hogy minden rendben van, de valamilyen szakaszban megjelenik némi víz. De mivel nem duzzad, én sem csinálok vele semmit. Csak olajban áll egy kicsavart fedél alatt.

Ezért, ha nem vagyok lusta, a bors tisztítása után megszárítom, 1-2 napig szárítom az asztalon, hogy a borsból eltávolítsam a nyers folyadék-levet, és csak ezután vágom és töltöm meg.

Ezt a paprikát többet használom, mint a sózott paprikát - ez semmiképpen sem ment, már nem főzök

Továbbá, függetlenül attól, hogy milyen üvegek vannak a hűtőszekrényben, mindig több rétegben leteszek egy papírtörlőt az alatta lévő polcra, puha és jól felszívja a nedvességet. Ha hirtelen itt-ott, valami ... akkor könnyebb tisztítani. Segít ...

[Tanya]

a borstól függ, van olyan rossz chili

Tanya, tehát az a helyzet, hogy különböző fajtájú volt - az egyik kicsi éles, a másik lágyabb élességű, "kosszarvnak" is nevezik. És az eredmény egy - minden duzzadt. És szárította, szárította - nos, nem értem, miért történt ilyen les. Az olaj már lefagyott, miért van szivárgás? És az egész hűtőszekrény olajban volt, nem volt benne víz, csak egy karó fedél, máris dörömböltek, amikor kinyitottam őket, majdnem nulla hőmérsékleten.

Mindig papírtörlőt tettem az alatta lévő polcra

Ezt általában káposztadobozok alatt teszem, amikor is sóztam, minden esetre, de akkor nem is gondoltam, mert az első üveg jól állt, amíg a második adagot nem tettem mellé. Biztosan poros volt az üvegen keresztül. Általában borzalom, borzalom!
És éppen ellenkezőleg, a sózott paprikám nagyon ment - a második adagot a sóhoz adják - a MUSH rábeszélte! El van ragadtatva tőle - az első adag ötödét már megette.

[Natasha]

Natasha, és mégis bors, aljas, bár fűszeres, de kovásztalan, ezért penészesedik és lebeg
Vagy savanyúság, vagy savanyúság.

Magamnak nem csinálok tégely túllövést, hiányosat fektetek le, hogy ha felizgul, akkor az a hely marad, ahol úszni kell. De valójában ritkán fordul elő, valahogy megkerülem

Itt többféle doboz duzzadni akart, a fedelek közepe megemelkedett, bár a konzerv belül teljesen átlátszó. Betettem a hűtőbe, több napig ott álltak, és ... a fedeleket visszahúzták az üvegekbe, és most a hűtőben állnak, elsőként eszem meg őket

Semmi, ez is élmény. De a sós tészta sikeres volt és remekül sikerült. Nem minden sikerül ... valami megy, de valami nem. Szóval megsózom

Adminisztrátor, Tatiana, ismét kérdezlek ... használhatok 2 olajat? maradt egy kevés olajbogyó. hígítható közönséges (szagtalan) hígítással? ha ez nonszensz, akkor sajnálom, csak tényleg nem tudom, lehetséges-e ezeket kombinálni?

Kombinálhatja az olajokat is. De inkább az olívaolajat részesítem előnyben, hidegben kristályosodik, fehérré és sűrűvé válik, és így megőrzi a terméket. A növényi olaj csak folyékony marad.