Pácolt paradicsom "Kedvenc receptem"

Pácolt paradicsom "Kedvenc receptem"

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Paradicsom (jobb minőségű	Igény szerint
Fűszerek egy dobozhoz (1 liter):
Szegfűborsó	2-3db.
Fekete bors	3-5 db.
Szegfű (rügyek)	1-2 db.
Piros csípős paprika (opcionális)	1 gyűrű.
Lavrushka	1 levél.
Pác 1 liter vízhez:
Só	1,5 st. l.
Cukor	2. l.
9% ecet minden edényben, mielőtt hengerelne	1 evőkanál. l.
Csomó zöld	íz.

Főzés módja

• Itt az ideje különféle készítményeknek, édes, sós, erjesztett és pácolt ...
• És szeretném megosztani veletek a savanyú paradicsom kedvenc receptjét. A recept már 20 éves)), és hogy hányféle receptet nem próbáltam ki, mindig visszatérek a sajátomhoz .... Nekem jobban ízlik :)))!
• Minden olyan egyszerű, mint kettő és kettő.
• Ez van nálam.
• 
• Azokat a paradicsomokat, amelyeket villával meg kell mosni és az "alján" szurkálni, hogy ne szakadjon fel a forrásban lévő víztől, bár ez az eljárás nem mindig ment meg: ((((a paradicsom szétrepedt, de szilárd marad, ne savanyuljon ...)
• Ezek fűszerek.
• 
• Előkészített üvegekbe (mosott, sterilizált) fűszereket teszünk az aljára, majd paradicsomot.
• 
• 
• Közben vizet forralunk, ehhez teáskannákat használok (nekem 3 van belőlük), felöntöm a paradicsomot forrásban lévő vízzel, lefedve fedeles fedéllel hagyom 5-10 percig.
• 
• A megadott idő elteltével öntsük a vizet a kannákból egy megfelelő serpenyőbe (miközben a térfogatát meg kell mérni, hogy kiszámítsuk a jövőbeni pácot), ahol van egy csomó zöldünk (petrezselyem és kapor), felgyújtjuk, felforraljuk. Adjunk hozzá sót és cukrot, forraljuk fel újra.
• 
• 
• Amíg a pác forr, öntsük újra a paradicsomot forrásban lévő vízzel 5-10 percig. Ezt a vizet csak le kell vezetni a mosogatóba, a megadott idő után.
• Mielőtt harmadszor öntenék a paradicsomot már forralt páclével, minden üvegbe ecetet kell adni (1 evőkanál. 1 literes edényenként).
• 
• Tekerje fel a kannákat, fordítsa meg, tegye a takaró alá, amíg teljesen kihűlnek.
• FSE, az írás hosszabb ideig tart, mint a munka.
• Alig várjuk a telet és élvezzük a nyarat "a bankban".
• 

Az edényt arra tervezték

A paradicsom száma szerint

A felkészülés ideje:

Gyors

Főzés program:

Fogantyúk / Tűzhely

jegyzet

Remélem, valakinek megtetszik a gyors receptem!

Nagyon köszönöm Ksyushenka az ilyen paradicsom receptjét! Holnap piacra kerülök - ha az ár még nem emelkedett, akkor így fogalmazok!
Figyelj, írsz, hogy feltekerj, és van egyfajta csavarod a fotón?
És emlékszem, amikor Irisha-Mikhaska tanácsot adott az újrafelhasználható paradicsomszilvával kapcsolatban.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ugyanúgy pácolom a paradicsomot, mint te, vagyis kétszer öntözök forró vizet egy teáskannából, harmadszor pedig forrásban lévő páclével. A fekete és a szegfűbors, a szegfűszeg, a lavrushka mellett száraz kapor és köménymagokat tettem üvegekbe. És a forrázott fokhagymát is kitettem a kannából. A zöldeket a pácba is beteszem, felforralom, majd öntés előtt kidobom. 2 vagy 3 literes üvegekben pácolom és nem ecetet, hanem esszenciát használok. 70%. Nekem jobban tetszik, soha nem robbannak fel! Ksenia, a fotón fűszerek vannak, és olyan paradicsomok, mint az enyém. 1-1. Holnap össze kell dobnom néhány kannát, és lechót kell készítenem.

[Trishka]

Trishka, köszönöm a receptet.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ír, köszönöm a figyelmet!
Nos, igen, vannak csavaros kupakos üvegeim, de nem mindegy, milyen üvegek és fedelek vannak, én 3 literesbe tekertem, aztán abbahagytuk az ilyen mennyiségű ételt, és áttértem kisebb üvegekre, itt.

Igen, és itt is van egy módszerem a 3. öntésre: forrásban lévő víz-forrásban lévő víz-pác az első forrásban lévő vízből, beírta a receptbe? ?

[velli]

velli, Valyush, köszönöm a figyelmet!
Igen, sok recept van, és a kedvenc fűszereim is, de a paradicsomba nem teszek fokhagymát!

[ket66]

ket66, Helen, jó egészséget, remélem, ez jól fog jönni, amíg a paradicsom vágási áron nem lesz a piacon! !

[Ksyushik!]

Ksyushik! Hűvös paradicsom! És finom! Én egyenesen ugyanazt a receptet követem. Csak én nem öntöm az ecetet, hanem a lényeget. De ezek a családi ízlelő mozdulatok.
Tumanchik Arra utaltam, hogy egy lánnyal folytattam a beszélgetést arról, hogy annyiszor nem öntöm a paradicsomot. Vagyis egyáltalán nem töltem be őket.
Alaposan felöntöm őket forrásban lévő vízzel egy szűrőedényben. Majd sterilizált üvegekbe tettem. Minden fűszer ott van. És töltsön forrásban lévő páclével. És feltekerem.
Ez az egész folyamat. Teljesen kényelmetlen.
Egész télen tökéletesen álljon a szobában.
Aztán kinyitottunk egy újabb korsót az ágy alól, és megállapítottuk, hogy nincs benne egy csepp ecet sem (én láthatóan elhasználódtam és elfelejtettem önteni az ecetet). Ennek ellenére az üveg kiválóan megőrzi.
Csak arról beszélünk, hogy miért pazarolunk időt és erőfeszítést többszörös öntésre, ha ezek paradicsomok. Elegük van a természetes savukból is. Igen, ráadásul mi is ecetesek vagyunk, akik a lényeget beleöntjük a pácba.
Miért felesleges baj?

[Mikhaska]

Mikhaska, Ír, köszönöm a tanácsot, de rossz elképzelésem van arról, hogyan lehet például 6-7 kg-ot "átöblíteni" forró vízzel egy szűrőedényben, és idővel valószínűleg ugyanaz lesz, vagy megsérülök, aztán csak megmérem a komlót, fel kell forralnom a sóoldatot ...
Nos, általában mindenki kiválaszthatja, ami kényelmes, de a barátság és a rágógumi győzni fog

Köszönöm a megjegyzést!

És egyszer elfelejtettem sót tenni. Tehát ezek a paradicsomok, amikor kinyitották, durranással mentek el.

[Lora4ka]

Lora4ka, szóval ez nagyszerű, annak ellenére, hogy elfelejtették a sót, a lényeg, hogy mindenkinek tetszett, és nem ment kárba !!!