Enyhén sózott sampinyonkat káposztalében, erőlködés nélkül

[káposzta savanyúság]

Enyhén sózott sampinyonkat káposztalében, erőlködés nélkül

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Sampinyonval (jobb kisebb)	300 gr.
Apróra vágott kapor (frissen vagy fagyasztva, de víz nélkül)	2-3 st. l.
Cukor	1 tk egy kis csúszdával
Durva só	1 tk egy kis csúszdával
babérlevél	1-2 db.
Szegfűbors	10 darab.
Káposzta sóoldat szobahőmérsékleten	650 gr.
Fokhagyma	1 gerezd
Torma levelei és friss ribizli (télen nincs)

Főzés módja

• Üdvözlet mindenkinek, akinek a kukái a legértékesebb termékben gazdagok - káposzta savanyúság... A recept ugyanis az alkalmazásán alapul. Ez neked szól, barátaim a stresszmentes savanyú káposztában.
• 
  Savanyú káposzta erőlködés nélkül (Tumanchik)
  
  
• A benne sózott gomba finom !!! A káposztának, mint olyannak nincs íze, de a hasznosságát kérem. A recept legnehezebb része, mint általában, várni, amíg meg nem fő. De hidd el, hogy egyszerű BOMBA!!!!
• Mivel házunk felújítása sokáig áramszünettel fenyeget, elkezdtem szabadulni minden olyan fagytól, amelyet nem tudtam kivenni. Elsőként a folyadékok, köztük a sóoldat lefagyasztása fogott el. Most sós lében sütök kekszet és pitét. És akkor az eladás alkalmával gyönyörű fehér gombákat csattant le. Néztem őket, a savanyúságot ... Tehát megjelent ez a fantasztikus recept.
• Jobb, ha a gombák fehérek és nem nagyok. De még ha nagyok is, akkor jobb, ha függőlegesen vágja őket, hogy a darabok szebbek legyenek. De minél nagyobb a darab, annál hosszabb ideig sózzák. Megmossuk és megszárítjuk őket. A tálhoz küldünk. Töltsön fel apróra vágott kaprot (petrezselymet is), apróra vágott (nem zúzott) fokhagymát, sót és cukrot. Beledobjuk a borsot és a babérlevelet. Töltsük meg sóoldattal. Fent jó lenne egy levél friss tormát és ribizlit. De hol kaphatjuk őket télen ... Nem baj, élni fogunk a nyárig. Most meg kell fednie és lenyomnia KÖNNYEN elnyomással, csak úgy, hogy az összes gomba megfulladjon. Nem kell összetörni őket. Műanyag vödörben főzök. Egy kicsi, a vödörnél kisebb fedéllel letakarom, a tetejére egy kis üveg vízzel ellátott edényt teszek.
• 10-14 óráig hagyjuk az asztalon. Nagyszerű, ha éjszakára. A lejárat után már próbálkozhat, de hidd el, az íze nem ugyanaz. Nos, most már elnyomás nélkül nyugodtan elküldhetjük a gombákat a hűtőszekrénybe. Hagyja, hogy egy, két napba kerüljön ... Meddig fog tartani. Ennek során megkóstoljuk (már képzettek vagyunk a káposztára). Már másnap megváltozott az íze! Az íze két nap alatt a legfényesebb! A sóoldat és a gombák sötétedni fognak - ez normális.
• 
• 

jegyzet

Egyszerű, stresszmentes és finom! Nagy krumplihoz! És a sóoldat íze félelmetes. Krumplit eszek gombával és sós lében.


Máj (pörkölt hússal) - családom receptje (Tumanchik)



Szeretettel, Tumanchikod!
Igazság szerint el kell mondani, hogy a gomba remek minden ízletes savanyúságban - paradicsomban vagy uborkában. Nem főztem, de elméletileg bevallom. Főzz és oszd meg az eredményt!
jó ötlet a receptben szereplő pác felhasználására

Növényi káposzta tekercs (Tumanchik)

Hasonló receptek

Sampinyonval fehérborban (MariV)

Sampinyon tintahal "gyors" (mila 13)

Uborkafélékkel töltött sampinyonval (mur_myau)

Milyen finom gomba) szép) könyvjelző
KÖSZÖNÖM

[Innushka]

Innushka, köszönöm, hogy odafigyeltél!

Szuper gombák! Ira, köszönöm. Ki kell próbálnunk a káposztát is.

Szuper gombák! Ira, köszönöm.

köszönöm, próbáld ki az egészségeden!

Ki kell próbálnunk a káposztát is.

még nem vagy velünk?

még nem vagy velünk?

Savanyú káposztát hagyományosan készítek, vagy ha gyorsan szükségem van rá, akkor csak forró pácot öntök ecettel. Hűvös és kész.

Savanyú káposztát hagyományosan készítek, vagy ha gyorsan szükségem van rá, akkor csak forró pácot öntök ecettel. Hűvös és kész.

igen, minden finom. A savanyú káposzta főzése nem egyedülálló étel.
de a savanyúság egy dolog! egyedülálló termék sütéshez és még sok más ételhez. de csak inni őrülten finom!

Gombára kell mennünk ...

Gombára kell mennünk ..

Lena ne menj FUTNI !!!!

Lena ne menj FUTNI !!!!

Attól tartok, hogy ma nem is fogok mászni ....: girl_sad: beteg ...

Irishka, osztály! És van egy savanyúság, sampinyonnyal, és egy szeretett barátunk, aki eladja a hazáját pácolt gombákért! Különösen neki pácolok, mert a pép közömbös minden gomba iránt, és imádom ...
Okos lány, van egy remek ötletem!

Attól tartok, hogy ma nem is fogok mászni ....: girl_sad: beteg ...

Helen meggyógyul kedves. Segítsen neked
Könyvjelző - készüljön fel az alkalomra!

Irishka, osztály! És van egy savanyúság, sampinyonnyal, és egy szeretett barátunk, aki eladja a hazáját pácolt gombákért! Különösen neki pácolok, mert a pép közömbös minden gomba iránt, és imádom ...
Okos lány, van egy remek ötletem!

Tanyusha nagyon köszönöm! Véletlenül történt, de nagyon örülök az eredménynek!

Döbbenten ... Ira, nem kellene, hogy a pácolt káposzta is működjön? A vödör káposztámat már beszívták, de a marinátot még nem öntöm ki a maradékkal, még mindig a verandán van. Igaz, a rózsaszín pác a vörös ...
Nos, van receptje - tehát egy újabb remekmű!

Döbbenten ... Ira, nem kellene, hogy a pácolt káposzta is működjön? A vödör káposztámat már beszívták, de a marinátot még nem öntöm ki a maradékkal, még mindig a verandán van. Igaz, a rózsaszín pác a vörös ...
Nos, van receptje - tehát egy újabb remekmű!

Oksana, nagyon köszönöm! Biztos, hogy őrülten finomak leszünk! Pác ecettel ... nem teljesen egészséges, de minden bizonnyal finom!

Igen, ecettel) Igen, az a bajom, hogy a pince langyos, ezért a káposztát még egy hónapig sem tárolják - kiderül, hogy kiszáradt, nem ugyanaz, mint a kertből. Az üvegházból azonnal be kell hajtani a pác alá, az erjesztett nem tart ilyen sokáig. De finom)) És a káposzta tekercsének receptje szerinti saláta még nagyon megéri, tegnap főztem hozzá levest, köszönetet mondtak)
Köszönöm, biztosan kipróbálom)

Igen, ecettel) Igen, az a bajom, hogy a pince langyos, ezért a káposztát még egy hónapig sem tárolják - kiderül, hogy kiszáradt, nem ugyanaz, mint a kertből. Az üvegházból azonnal be kell hajtani a pác alá, az erjesztett nem tart ilyen sokáig. De finom)) És a káposzta tekercsének receptje szerinti saláta még nagyon megéri, tegnap főztem hozzá levest, köszönetet mondtak)
Köszönöm, biztosan kipróbálom)

ha marinádra gondolsz innen, akkor nem kell sót, cukrot, fűszereket vagy fokhagymát adni. teljesen készen áll. köszönöm a borravalót. add hozzá a recepthez.
csókollak! ha főzöl, akkor készítsen képet! Szerintem répaléből gyönyörű lesz!

Értem, figyelembe veszem a sajátosságokat - de fűszer nélkül készítek pácot - csak só, cukor és ecet van - a káposzta ízletesnek bizonyul, de semleges, legalábbis ahol van - még levesben, akár salátában, legalább pörköltben. A vörös pedig finomnak bizonyult benne, még mindig nem tudtam rögzíteni, de itt el kell rejteni a dobozokat)) Jövőre többet ültetek.
Mindenképpen lefényképezek)

[Tumanchik]

Tumanchik, Iraaaaa !!!!!! Milyen gombák !!!!!
Mit csinál velünk? És minden egyszerű és ízletes.

de fűszer nélküli pácot készítek - csak só, cukor és ecet van

majd bátran adhat hozzá borsot, lavrushkát, fokhagymát.
Nos, értelmes úrnő vagy, később megérted magad. a kulináris ösztönöddel szerintem ez a recept mindenképpen a tiéd!
Arra gondolok, hogy almát adjak a következő adag káposztához.

Mit csinál velünk?

Brightwing! Végül a "káposzta bandám" feláll!
Nos, mit csinálok ...

[Tumanchik]

Tumanchik, nagyon érdekes recept. És a gombák teljesen nyersek, nem kell valahogy melegíteni őket? Esetleg öntsön forró vizet? Csak arra kíváncsi, hogy milyen konzisztenciává válnak?

[Marcella]

Marcella, hadd válaszoljak részben a kérdésére.
A sampinyonval lehet nyersen enni, salátához adni.

Alma ... finomságok káposztával! Boldog ember vagy, még mindig káposztát erjesztesz) 80 literet apróra vágtam még októberben, és most csak hozzuk)) De ehhez mindent hozzáadok, amire a szívem vágyik - alkalmazkodnom kell ...

Irisha, köszönöm az újabb remekmű receptjét!
A káposztát már megsóztam, és még fel is tudtam zabálni, de a savanyúságot otthagytam

Itt van a tehetség - készítsen csodálatos ételeket egyszerű termékekből!
Köszönöm, hogy ott voltál!

És a gombák teljesen nyersek, nem kell valahogy melegíteni őket? Esetleg öntsön forró vizet?

abszolút nem kell aggódni. A sampinyonnyal gombát nyersen fogyasztanak.

Csak arra kíváncsi, hogy milyen konzisztenciává válnak?

Sósak, de gyengébbek. Van, aki ropogós, van, aki kissé puhább. De nem nyálkás. Igen, a fotó mutatja! Készíthet egy kis fejési mintát. A lényeg, hogy megvárjuk az ízt!

Marcella, hadd válaszoljak részben a kérdésedre

Köszönöm kedves! Igazad van

Boldog ember vagy, még mindig káposztát erjesztesz)

Már abbahagytam a sok Ksyusha erjedését. Csak egy fej káposztát veszek. Csak a felét tudom erjeszteni. Pár adagra főzök. Az üveget hűtőszekrényben tartom. Aztán újra kelesztem. Szinte folyamatos folyamat. Akkor mindig ropogós. Látta az erjedés receptjét?

Ó, ó, a savanyúságom olyan, mint a cipőfényezés! Sampin sós lében - amire szüksége van!

Irisha, köszönöm az újabb remekmű receptjét!
A káposztát már megsóztam, és még fel is tudtam zabálni, de a savanyúságot otthagytam

Itt van a tehetség - készítsen csodálatos ételeket egyszerű termékekből!
Köszönöm, hogy ott voltál!

Irisha teljesen zavarban volt. Köszönöm! Ha van savanyúság, tedd rá a gombát. Biztosan tetszeni fog.

Ó, ó, a savanyúságom olyan, mint a cipőfényezés! Sampin sós lében - amire szüksége van!

Olya, ez csak egy Bomba! Isteni finom. Folyamatos folyamatot akarok létrehozni - adjunk hozzá gombát, amint megeszik. De mennyire gonoszak a boltban lévő gombák.

Igen, köszönöm, és láttam és tettem - nagyon finom! De az volt a feladatom, hogy október elején megtisztítsak egy nagy mennyiségű káposztát és sürgősen. Ezért pácoltam, és alkalmanként ecetesítettem is a kvash-t, csak egy fej káposztát. De mivel soha nem dolgoztam fel a káposztámat a nyár folyamán semmivel - kiderült, hogy üvegházakban kevesebbet esznek -, akkor úgy döntöttem, hogy a savanyú káposzta jobb, de a sajátom ...

De az volt a feladatom, hogy október elején megtisztítsak egy nagy mennyiségű káposztát és sürgősen.

uuuuuu, akkor persze. De nem tartod frissen?

Nem működik - meleg a pincében - vagy szárított, vagy hol vannak a zöldségek - penészesedni kezd ... Régen volt egy jó pince, de eladták a régi garázst, most olvad ...
És most 2 üvegházban maradt egy hely, beragadtam a káposzta palántáimat - nos, tisztán, hogy ne legyen üres - és olyan nagyra nőtt ... És nem volt szükség feldolgozásra - nyilván az öntözés miatt - szinte naponta kellett sprinklert használnom. A következő nyárra már azt tervezem, hogy szándékosan ültetem oda, és még több vöröskáposztát, mivel tetszett a pácolt.
De ami tetszik - egy hetet szenvedtem októberben - és kézzel aprítottam, van egy ilyen furcsaságom)), de most minden rendben van, csak vegye ki egy vödörből, vagy hozzon egy tégelyt. Nem is rossz) Megcsináltam mennyi a salátádat, hoztam egy korsót és popot)

De ami tetszik - egy hetet szenvedtem októberben - és kézzel aprítottam, van egy ilyen furcsaságom)), de most minden rendben van, csak vegye ki egy vödörből, vagy hozzon egy tégelyt. Nem is rossz) Megcsináltam mennyi a salátádat, hoztam egy korsót és popot)

milyen okos vagy! és az egyenes irigység kerítésének lehetősége van! Szeretek a földbe ásni.Kár számomra, hogy ez még nem elérhető. De azt hiszem, hamarosan kitalálunk valamit a férjemmel.
álma, hogy házat épít nekünk.

Igen, a ház természetesen mese)) De egyrészt)) Másrészt a föld a közelben van, és nem lehet elmenekülni tőle, szórakoztató abban az értelemben is, hogy néha, amíg el nem esel ...
Bár mindent frissen szaggatsz, nagyon kényelmes)
Adja Isten, hogy álma a lehető leggyorsabban megvalósuljon! És úgy, hogy a ház, a kert és minden onnan)

[flete]

flete-Oksana, köszi!

Anyuta készüljön fel egészségére!

Már beálltam marinálni, várok

Már beálltam marinálni, várok

sózva !!!!!!!!!!!!!!

[Ira]

Ira, Még a recept megfelelő elolvasására sem volt időm, elmenekültem. De egy név elég volt a "Hurrá!"

sózva !!!!!!!!!!!!!!

várakozás!

🔗

És itt fekszem le, az ötlet megcsodálatos, idén megfagytam és szárítottam a gombákat, valamint vadásztam a sóra.

Hűvös gombák !!! Köszönöm Ira az érdekes receptet !!! Elviszem :-)

[tana33]

tana33, Sneg6, Ne_lipa, devuli mezei nyúl Hol nyújtok mindenkit? Köszönöm kedvesek a figyelmet!
Mindet savanyúsággal! Menj előre sampinyonval és sóval!

gomba ebben az évben fagyott és szárított

Victoria, szerintem ez a lehetőség csak a gombákra vonatkozik. Nos, a szélsőséges russulánál és gombánál. Egyetért?

Hűvös gombák !!! Köszönöm Ira

És Natulya, köszönöm szépen a kedves véleményed!

Ma reggel a lelkem nem tudta elviselni, és a számat megízlelte egy gomba. Nos, a sóoldat csak mérsékelten, sóban és savban finom, a gomba pedig olyan nagyon enyhén sózott, sót akarok adni a sóoldathoz ..... Vagy kontrollálom magam, és a gombák pár nap múlva sós lé leszek ??? 12 óra telt el, elrejtettem a hűtőben. Az ötlet csak szuper öt perc a felkészülésre és minden gond.

és a gomba annyira meg van sózva, sót akarok adni a sóoldathoz ...

Marina, nagyszerű! A folyamat megkezdődött. Ha nagyon akarod, akkor adj hozzá sót és cukrot 50/50. Ha valami több, és valami mesne, akkor nem lesz jég. Még ha hűtőszekrényben is van, nem félelmetes. Vegyél egy keveset. Melegítsük fel és oldjuk fel a mikronban. Ezután öntsük a tábornokba.
Igen ,aaaaaaaaaa, és milyen sós víz? akinek?

Az ötlet csak szuper öt perc a felkészülésre és minden gond.

ne mondd, és hol néztem előbb ???

Micsoda szépség! Most a savanyúság vállalkozni fog