Ketchab kebabhoz, kebabhoz, kolbászhoz, halhoz és egyéb ételekhez 5 perc alatt (+ videó)

Ketchab kebabhoz, kebabhoz, kolbászhoz, halhoz és egyéb ételekhez 5 perc alatt (+ videó)

Kategória: Mártások

Hozzávalók
Finom tömény paradicsomszósz vagy paradicsompüré	400gr.
friss fokhagyma	6-7 fog.
édes paprika	1h l.
frissen őrölt koriander	1h l.
frissen őrölt fekete bors	1 / 2h l.
só	íz
cukor	íz
friss koriander vagy mikrohullámban szárított és mozsárban darált	70-100gr
Bazsalikom száraz	1h l.
ivóvíz, lehetőleg főtt

Főzés módja

A tömény paradicsomszószt vagy a paradicsompürét vízzel hígítjuk, amíg a ketchup állaga nem lesz.
Hozzáadunk frissen facsart fokhagymát, paprikát, fekete borsot, bazsalikomot, koriandert, frissen apróra vágott koriandert. A Cilantro mikrohullámú sütőben is szárítható és mozsárban összetörhető,
Ízlés szerint adjunk hozzá sót és cukrot, alaposan keverjünk el mindent.
A ketchup készen áll, tökéletesen tárolódik a hűtőszekrényben és gyorsan elrepül, én egy üvegben Nutella alól tárolom!

A tömény szósz már édes volt, így nem cukroztam a ketchupot! Ezt a ketchupot gyorsan elkészítik, és ízletesnek bizonyul, hidd el, finomabb, mint a bolt, és mindenféle vegyszer nélkül!

jegyzet

Régóta nem vásároltam ketchupot boltban, ez a leggyorsabb, legköltségvetőbb, egészséges és finom recept paradicsom és paprika forrázása nélkül !!! Aki nem szereti a koriandert, az pótolhatja a friss petrezselymet !!!

[szakács]

szakács, és valószínűleg pizzára megy szószként.

[szakács]

szakács, és valószínűleg mártásként pizzára megy.

Lerele, Köszönöm!!! Sokan még grillezőként is használják.

[szakács]

szakácsMilyen gyors, nem trükkös recept. Köszönöm Igor, elviszem a malacka bankba.

[szakács]

szakácsMilyen gyors, nem trükkös recept. Köszönöm Igor, elviszem a malacka bankba.

Natalia, Köszönöm!!! Igen, nagyon gyors, ízletes és gazdaságos, ízletes tömény szószokat, például paradicsomot kínálnak olcsón. tészta, ezek alapján nagyon finom ketchup válik be, és hozzáad minden természeteset, fokhagymát, fűszereket, színezékek, stabilizátorok és káros ízű javítók nélkül !!!

És nekem úgy tűnik, hogy ez az igazi szósz, nem pedig a ketchup. A kész mártásokat félkész termékként, hőkezeléssel, kész ételként pedig hidegen használják. A ketchupok túlnyomó része már készen áll a fogyasztásra, és főleg csak akkor főznek, ha gazdaságában kifogy a jó paradicsomszósz vagy tészta.
A ketchup megkülönböztető jellemzője a paradicsom, valamint a különböző sűrítőanyagok - keményítők és más hozzájuk hasonló - kötelező tartalma, amelynek célja a sűrűség sűrűsítése és a termék költségeinek csökkentése. Az egyetlen kereskedelemben előállított ketchup, amelyben nem találtam sűrítőt, a "Gyengéd, gyermekeknek" ketchup a Chumak védjegy alatt, 🔗.
A receptben nincsenek sűrítők, tartósítószerek vagy színezékek. Ezért nyugodtan nevezhetjük szósznak - ez semmiképpen sem csökkenti ízét és varázsát, hanem csak bővíti alkalmazási körét (hőkezelésre való alkalmasság).
Köszönöm!

A receptben nincsenek sűrítők, tartósítószerek vagy színezékek.

Ez az egész tsimus, hogy a ketchupom egészségesebb és természetesebb, mint a bolti ketchup, emellett jobb az íze, a paradicsomból készült paradicsompüré 100% -ban paradicsom, nem szeretsz drága ketchupot vásárolni, a ketchup-gyártók nem vásárolnak paradicsomot alapanyagként paradicsompürét is használnak, ömlesztve, olcsó áron és egy rakás csúnya dologgal vásárolva !!! Mondhatja azt is, hogy a házi pörkölt nem pörkölt, és a házi kolbász nem kolbász, de a bolt a leghelyesebb?

a ketchupgyártók nem vásárolnak paradicsomot alapanyagként, paradicsompürét is használnak, ömlesztve, olcsón vásárolták, és egy csomó mindenféle csúnya dolgot !!!

Egyetértek azzal, hogy a ketchupok döntő többsége cégünkben paradicsompürén vagy koncentrátumon badyazhat. De vannak olyan márkák is, amelyek saját mezőgazdasági termékekkel rendelkeznek.területeken, ahol termesztik nyersanyagaikat termékeikhez. Itt, Ukrajnában ez Kherson "Chumak", Olaszországban pedig minden önbecsülõ márka: Mutti, Biagi stb. Ezért, ha az olasz konzerv paradicsomot "Bio" felirattal látják el, akkor az árat másfélszeresre becsülik. alkalommal, és elhiheti ezt a "bio" -ot, mert az ezzel való csalás és manipuláció nem gördül oda, mert egy védjegy számára ez kapetteket jelent ...

A Wikipedia szerint a ketchup szósz, amelynek fő alkotóeleme a paradicsom, az ecet, a borsfűszerek

[szakács]

szakács, és a való életben vannak sűrítőanyagok is, főként géntechnológiával módosított kukoricából származó keményítőn alapulva. Az érdekesség kedvéért keressen sűrítő nélküli kész ketchupot ... Ezek közül hányat talál meg? A hazaiból csak egyet találtam ...
De a szokásos paradicsomszószokba nem tesznek sűrítőt - ott egyszerűen nincs rá szükség ...

[Kapet]

Kapet, Házi ketchupot készítek, és nincs szükségem sűrítőre, a hűtőszekrényben egy hétbe kerül, és nem marad külön víz és paszta számára, mivel ilyen állagúra készítettem, megmaradt és nem kell festékeket és stabilizátorokat, valamint ízjavítókat, mert a ketchupom sokkal jobb ízű, mint a bolti ketchup, vajon miért van szükségük további vegyszerekre? Igen, mivel a ketchupjuk nem 100% -ban paradicsom, ezért csökkentik a költségeket annak érdekében, hogy zsírosak legyenek, és vegyszerekkel javítják az ízét, ez egy gumi nőre emlékeztet !!! Messziről látszik, hogy semmi, de tőle semmi zümmögés !!! Egyébként vannak bakui és örmény paradicsomok, és vannak kínai, tudod a különbséget, ezért a receptem szerint egy finom paradicsompürét vagy 100% paradicsomból készült tömény paradicsommártást kell vásárolni !!!

[szakács]

szakács, Nem kételkedem az ízlésében. Természetesen szójaszószt is vásárolhat literenként fél dollárért, és naivan elhiheti a feliratokat, miszerint ez természetes erjedés terméke. De ez nem a mi esetünk ...

Shl. Javította a bejegyzést, hogy senkit ne sértsen meg ... A nem hagyományos emberek is főznek, amennyire csak tudnak ...

[szakács]

szakács, mindenesetre egy gumi nő alkalmasabb nekünk, mint egy gumi férfi ...

A tájolás szerint igen !!!!

Tényleg minden képzelet nélkül, 5 perc kész és 5 perc alatt nyalogatja. Csodálatos ötlet. Meghajolok a szerző előtt.
A fenti okok miatt nem sikerült fényképet készíteni.

[narancssárga]

Tényleg minden képzelet nélkül, 5 perc kész és 5 perc alatt nyalogatja. Csodálatos ötlet. Meghajolok a szerző előtt.
A fenti okok miatt nem sikerült fényképet készíteni.

narancssárga, Köszönöm!!!