Uborkafélékkel töltött sampinyonval

[1.]

Uborkafélékkel töltött sampinyonval

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Csiperkegomba	15 darab, kb. 1200g
pácolt uborka	0,5 doboz
tej	1 pohár
fekete bors	1 tk
só	íz
növényi olaj	RENDBEN. 0,5 csésze

Főzés módja

• 1. Törölje le a sampinyonkat egy szalvétával a szennyeződésektől. Válassza szét a lábakat. Helyezze a kalapokat növényi olajjal leöntött formába.
• 
• 2. Vágja durvára a gombát és az uborkát, borsozzon és párolja kevés növényi olajjal, amíg a folyadék elpárolog.
• 
• 3. Öntsünk tejet, forraljuk fel és forraljuk fel egy kicsit. Ellenőrizze a sótartalmat, és ha szükséges, adjon hozzá sót.
• 
• 4. Töltsük meg a kupakokat darált gombával és uborkával, és kb. 20 percig, amíg 180 ° C-on főznek (a gombáknak sötétedniük kell, kicsit ráncosodniuk és megpuhulniuk).
• 
• Kész!
• 
• Tálalhatja őket önálló ételként, uzsonnaként vagy köretként húshoz vagy halhoz. Például köretként szolgáltam a gőzös tőkehalhoz.
• 

Az edényt arra tervezték

3-5 adag

A felkészülés ideje:

10 perc előkészítés, 20 perc előkészítés

Főzés program:

sütés, sütés

jegyzet

Általában a gombákat valami magas kalóriatartalmú anyaggal töltik meg: sajt, vaj. A lábakat krémmel pároljuk. De tetszik ez a könnyebb és fűszeresebb lehetőség.
Tálaljuk melegen vagy hidegen. Másnap a gomba még finomabb.
Változatosabbá teheti, ha fekete olajbogyót vagy kapribogyót ad a töltelékhez. De a sült hagyma, ha nagyon akarja is, itt egyértelműen felesleges (hagyja vaj és sajt társaságában).
Sütés előtt a gombákat általában nem mosni, hanem szalvétával törölni kell a szennyeződésről. A további hőkezelés fertőtleníti a terméket.
Pontosan ennyi gombám van sütőlemezenként. Nem számít.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Sampinyonval sárgarépával a mikrohullámú sütőben (TATbRHA)

Friss sampinyon saláta (Rada-dms)

Forró füstölt sampinyonval 6060-as márkában (Rekedt)

Köszönöm a kitöltési ötletet!
Ilyen savanyúsággal szerintem nagyon érdekes ízt ad.

[RepeShock]

RepeShock,
Van sótartalom, savanyúság az ecet és az édesség miatt. Pácolt párkányropogás. Próbáld ki.
Szeretek előre elkészíteni egy egész tálcát az ünnepekre, majd tálalás előtt csak átmelegítem őket.

[mur_myau]

mur_myau, Lena, kitűnő gombák! Főzöm is őket, penészes sajtot is teszek a kalapba!

[Yulek]

Yulek,
Akkor melyiket? Rokfort? (Valahogy Roqueforttal csináltam, finom volt)

[mur_myau]

mur_myau.Igen, ő vagy gorgonzola