Szezámpép mézzel

[Vágjon le egy darab friss meleg fehér kenyeret, kenje meg és forró teával!]

Szezámpép mézzel

Kategória: Az egészséges táplálkozás

Hozzávalók
Szezámpép (tahini, tahini)	2-3 rész
Folyékony méz	1 rész

Főzés módja

• Kinek van kérdése - mit kezdjen a sült kenyérrel?
• Én - csodálatos válaszom van - megkenem őket ilyen pasztával, és teával zabálom őket!
• A szezám borzasztóan hasznos dolog!
• És jó a fogaidnak - nem neked való a szezám kozinaki rágása.
• Vegyünk szezámpépet és alaposan keverjük össze egy üvegben.
• És csak ezután mérjük ki a kívánt összeget.
• Keverjük össze mézzel.
• Az arány 3: 1 - ez mérsékelten édes, hogy ne tartsanak össze, a kívánók kipróbálhatják az 1: 1-et.
• Vágjon le egy darab friss meleg fehér kenyeret, kenje meg és forró teával!
• ________________________ _____
• Vettem tésztát Achva Tahini - nagyon, nagyon finom!
• Izraelben készült, 500 g
• 100 gramm mennyiség:
• Fehérjék - 22 gramm !!!
• Kalcium - 213 mg
• Vas - 5 mg
• Nátrium - 165 mg
• 
• ________________________ _____
• Hogyan készítsünk szezámpépet magunknak:
• - szezámmag - 100 gr
• - szagtalan olaj - 35-40 ml (több lehetséges - ideális annyi, amennyit a paszta eltart)
• Nem kell vaj, de növényipéldául finomított napraforgót lehet venni.
• ________________________ _____
• A szezámot meg kell kóstolni - nem lehet keserű, különben az egész paszta keserű lesz.
• Használhat szezám- vagy dióolajat is, de a legjobb, ha először semleges olajjal kezdjük.
• 1. Enyhén rázva szárítsa meg a szezámmagot sütőben, sütőlemezen, 8-10 percig, 120 C-on.
• Enyhén kell aranyozni, de nem sokat - a szezámmagot nem lehet elégetni!
• 2. Öntsük a szezámmagot egy turmixgépes edénybe, és fokozatosan adjunk hozzá vajat, amíg sima, homogén, krémes nem lesz.
• A kész tészta sűrű, viszkózus tejfölre hasonlít.
• Egy üvegbe helyezzük, és szorosan becsukjuk.
• Jobb hűtőszekrényben tárolni, és minden használat előtt alaposan keverje össze, mivel a vastag rész leülepszik az alján.
• Párszor magam csináltam, és elmondhatom, hogy a megvásárolt még mindig puhább állagú.

jegyzet

szezámmag

Kr. E. 1500-ban a szezámot nemcsak az egyiptomiak ismerték, hanem széles körben használták gyógyszerként is.

Az egészséges és ízletes magokat termő trópusi gyógynövény helyes neve a Sesamum indicum (szezám). Az érett szezámhüvelyek hangos kattanással, a legkisebb érintésre is kinyílnak. Nyilvánvalóan Ali Baba híres mondata "Szezám, nyisd ki!" köze van a szezámmag belsejébe rejtett vagyonhoz.

Szezámmag összetétele

A szezámmag jót tesz az egész testnek!
A szezám a szövetek helyreállításához és növekedéséhez szükséges fehérje 25% -át tartalmazza.
A szezámmagban lévő cink, kalcium, réz, vas, foszfor, magnézium és kálium, az A-, E- és B-vitamin elengedhetetlen a szervezet számos anyagcsere-folyamatában.
Szinte minden növény magja tartalmaz olyan anyagokat, amelyeket növekedési forrásként használnak egy fiatal növény életének első szakaszában.

A szezámmag sok zsíros olajat tartalmaz - körülbelül 50-60%, szezaminnal (kloroform) és szezamolinnal, amelyek a finomítási folyamat során szezamol és szezaminol - fenolos antioxidánsokká alakulnak. Ezért a szezámmagból nyert olaj egyenértékű más növényi olajokkal, ha nem vesszük figyelembe azt a tényt, hogy kevés E-vitamin van benne, és egyáltalán nincs A-vitamin a szezámolajban.

A szezámmag előnyei és tulajdonságai

A szezámmag fő előnye, hogy magas az öregedésgátló E-vitamin és a kalcium.
A cink és a foszfor részt vesz a csontszövet felépítésében, ezért a szezámmag összetételében való jelenlétük olyan kategóriába sorolja őket, amelyek segítenek megelőzni a csontritkulást.
A napi kalciumigény 100 gramm szezámmaggal teljesíthető.

A szezámmag magas rosttartalma megakadályozza az emésztőrendszer betegségeit, mivel elősegíti a rendszeres bélműködést. Az egészséges többszörösen telítetlen zsírok csökkenthetik a vér koleszterinszintjét.

A szezámmag, akárcsak a belőle nyert olaj, erős antioxidánsok, és segíti a szervezetet a rákos sejtek elleni küzdelemben.

A szezámmag meglehetősen gyorsan romlik - ennek oka a magas olajtartalom.
Maga a szezámolajat sokáig tárolják.
A szezámmagból nyert olaj tökéletesen megtisztítja az egész testet, és eltávolítja belőle a káros anyagcsere termékeket.

A szezámnak enyhe hashajtó hatása van, és képes a belek hidratálására.
A sugárzó szezámmag kalóriatartalma azonban 582 kilokalória, ami elég sok. Ezért kis mennyiségben kell használni. És használjon kevésbé kalóriatartalmú anyagot hashajtóként.

Hasonló receptek

Szezám tészta snack (Rendszergazda)

Borsó kulesh szezámmasszával (Matryona)

Tortilla szezámmasszával és sós (Csavar)

Én is imádom ezt ... dióval is (péppé is darálhatja)

Betakarítás után a szezámot szárítják a napon (mint a len). A dobozoknak kiszáradniuk és kinyílniuk kell még az esők kezdete előtt. Ellenkező esetben a termés megnedvesedhet és eltűnhet. Itt vannak a parasztok, és állandóan ismételgetik, mint egy varázsigét: "nyitva van az évszakig, nyitva van az évszakig".
A férjem minden reggelihez szőlősziruppal kevert szezámpépet kér, én pedig imádom ezt a keveréket

Dátumsziruppal is készítik, de nálunk nincs eladó.

A férjem minden reggelihez szőlősziruppal kevert szezámpépet kér, én pedig imádom ezt a keveréket

- De én jobban imádom, mint ő, ezért kér minden reggelit, kér és kér ...
Ne vedd sértésnek! Shutka!

Nem sejtve, rendszeresen megpróbálom "elfelejteni" a keverék elkészítését, de a férjem éber és mindig azt kérdezi: "tahin-pekmez yok?" És nincsenek "yok"
Általában a szezám paszta egy dolog. Kenyérbe és muffinba, zsemlébe és zsemlébe tettem, megkentem (tahina-cukor-dió). Valószínűleg nincs elég szezám a testemben

Valószínűleg hiányzik a szezám a testemből

Könnyen asszimilálható kalcium és természetesen E-vitamin

Ó, megfeledkeztem a mókusokról ... van már 1/4 mókus

De vajon zavarja-e a cukor a kalcium felszívódását a szezámmagból? Végül is általában tahini pasztát használunk valami édes - mézzel, sziruppal, cukorral ...

A természetes édességek (aszalt gyümölcsök, méz) határozottan nem zavarják, de a cukor és a cukorszirupok ... ez nem egy "egészséges konyha"

[laktóz]

De vajon zavarja-e a cukor a kalcium felszívódását a szezámmagból? Végül is általában tahini pasztát használunk valami édes - mézzel, sziruppal, cukorral ...

Az alábbiakkal találkoztam az interneten:

Nagy mennyiségű cukor fogyasztása - a gyomorban feloldódva zavarja a kalcium felszívódását, megzavarja a foszfor-kalcium anyagcserét.
Tejcukor - laktóz - jelentősen növeli a kalcium felszívódását.

Hasznos tehát nem teával, hanem tejjel inni a tészta szendvicseket

Általában - természetes édesem mindig tartalmaz enzimek méhek, amelyek elősegítik a tápanyagok jó felszívódását.
Vagyis, ha a szirupok még mindig kérdésesek, akkor a méz nem okoz gondot bennem ebben a témában

Anyósom saját maga főzi hozzáadott cukor nélkül a saját, Cappadociában termesztett szőlőjéből.

[julifera]

julifera!!! Nagyon szépen köszönöm !!! Szeretem a tahini halvát, mindig ilyen kis kiszerelésben vettem (Lada, hívjuk). De valamivel ezelőtt mogyorót kezdtek hozzá adni, majd egyre többet, végül a mogyoró íze teljesen elárasztotta a szezámot. Elkezdtem másutt keresni, drága üvegeket vettem, a piacon, ahol dióféléket árulnak. Minden nem stimmel, abszolút, sok adalék van, a szezám íze kiszorul.És itt van a recepted !!! Először a tésztát készítettem (a boltjainkban nem találtam tahini pasztát, kár), majd hozzáadtam a méz egy részéhez. : őrült: Minden, elmentem, nincs szükség több édességre: wow: KÖSZ! - általában a legtöbb, legőszintébb és legkedvesebb meghajlás !!!

Pysy ... és ma reggel csak egy teáskanálnyit tettem a zabkása zabkásába - - pestnya

[Tat_yanka]

Tat_yanka - Nagyon örülök
És ízletes, egészséges és tápláló!

[julifera]

Majdnem hiányzott Temka a kedvenc halva miatt! Köszönöm, julifera! Én is jobban szeretem az összes többi típust. Régebben vettem ezt a pasztát



és most ezt

🔗

1,5 óra tészta és 1 rész méz arányában összekeverem, és vaníliát adok hozzá. Nagyon szeretem.
Egyébként a DJ igen szezámmálva tejjel, és én is származom fekete szezám, de a szokásos, mézes tésztából jobban szeretem.

[dopleta]

dopleta! és melyik osztályon adja el ezt a pasztát?

A "Kóser étel" részben általában találtunk tésztát

[dopleta]

dopleta! és melyik osztályon adja el ezt a pasztát?

A "Barberry" üzletben veszem, ezek keleti és indiai áruk és fűszerek. Valószínűleg vannak hasonló üzletek Moszkvában. Van egy ínyenc földgömb is, de ott drágább.

[urbech]

Még mindig olyan finom: A hegyvidéki Dagesztán ajándéka egyedülálló termék urbech... A Közel-Keleten ezt a szezámpasztát tahinának (tahinának) hívják. Sok népszerű keleti étel alapjaként szolgál, és pékárukhoz adják. Gyógyító hatású.
🔗

Jó napot, mondd meg, hol lehet szezám- vagy dióvajat kapni, vagy csak simán vajat lehet ???
Magam akartam szezámpépet készíteni

Jó napot, mondd meg, hol lehet szezám- vagy dióvajat kapni, vagy csak simán vajat lehet ???
Magam akartam szezámpépet készíteni

Nem kell vaj, de növényipéldául finomított napraforgót lehet venni.

Nem kell vaj, de növényipéldául finomított napraforgót lehet venni.

Nagyon köszönöm a gyors választ, mindenképpen megpróbálom !!!!