Tortilla szezámmasszával és sós

Tortilla szezámmasszával és sós

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Szezámpéphez:
szezám	2 evőkanál
olivaolaj	1-1,5 evőkanál
citromlé	1 evőkanál
víz	1 evőkanál
fokhagyma	1-2 szegfűszeg
ízletes	0,5 óra l
Tészta:
Liszt	50 g
víz (33C)	100 ml
friss élesztő	6 g
cukor	2 óra l
Tészta:
víz	70-80ml
só	0,5 óra l
olivaolaj	2 óra l
minden tészta
egész szezámpép
Liszt	250 g

Főzés módja

• 1. A sütőben kissé megszárított szezámmagot turmixgépben apróra morzsoljuk. Fokozatosan adjunk hozzá olívaolajat habverés közben (ezt kényelmes impulzus módban megtenni). Ezután adjon hozzá fokhagymát, amelyet sajtón áthaladtak, sós. Keverje össze a vizet citromlével, és vékony folyamban folyadékot adva verjen mindent össze, amíg sűrű tejföl nem lesz.
• 2. Őrölje le az élesztőt cukorral. Öntsünk vizet lisztbe, adjunk hozzá élesztőt és kissé habverővel. Hagyja 15-20 percig meleg helyen.
• 
• 3. Keverje össze a lisztet sóval, keverje össze a kész tésztával, adjon hozzá szezámpépet, keverje össze és hagyja 5 percig. Ezután adjuk hozzá a maradék vizet, és gyúrjuk a tésztát 2 percig kis sebességgel. Adjunk hozzá olívaolajat, és folytassuk a dagasztást nagy sebességgel - gyúrjuk még 5 percig.
• 
• 
• A tésztát kerekítsük meg (mártogassuk meg lisztbe, mivel a tészta ragacsos), és hagyjuk egy órán át kelni.
• 4. Tegye a kész tésztát liszttel poros vágószőnyegre, nyújtja téglalapra és tekerje fel. Ezután ossza négy egyenlő részre. Az egyes részeket kb. 1 cm vastag körbe tekerjük, bevágásokat készítünk, megszórjuk szezámmaggal, megkenjük tejjel és 30 percig állni hagyjuk.
• 
• 5. Melegítse a sütőt 220 ° C-ra, enyhén szórja meg vízzel és süsse a süteményeket az első 5 percben. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 200 ° C-ra, és készenléti állapotba hozza - további 5-7 percig. Sütés előtt ismét kenje meg a süteményeket tejjel.

Az edényt arra tervezték

4 dolog

A felkészülés ideje:

kb. 2 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

A tortillák vékony, nagyon ropogós kéregűek. Az aroma sütéskor fantasztikus. Legjobb meleg állapotban.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Szezámpép (tahina holmit) "szója" tehén / szójatej készítőben (Midea Mi-5) (mur_myau)

Borsó kulesh szezámmasszával (Matryona)

Szezámpép mézzel (julifera)

Jachtkikötő!
El tudom képzelni, mi volt az illata !!!!!!!!!!!!!!!!!

[Natasha]

Natasha, nem számított rá. Először pusztán kísérletként sütöttem. Ennek eredményeként a sütemények határozottan gyökeret vertek. Alkalmanként próbálja ki, azt hiszem, tetszeni fog!