Szezámpép (tahina holmit) szójatej készítőben (Midea Mi-5)

[1.]

Szezámpép (tahina holmit) szójatej készítőben (Midea Mi-5)

Kategória: Mártások

Konyha: zsidó

Hozzávalók
fehér szezám	600-700 g
szezám- vagy szőlőolaj	300-400 ml

Főzés módja

• 1. Helyezze a szezámmagot a szójagép lombikjába, kb.
• Minden alkalommal másképp alakul. Múltkor a többit a táskába akasztottam, kb. 650 g volt.
• 
• 2. Öntsön hozzá körülbelül 1 csésze olajat. Az eredmény valami nedves homokra hasonlít (a fotón a szezámmagot "tehén" késsel szúrtam meg, hogy látható legyen).
• 
• 3. Főzzük őrléssel hő nélkül.
• Hagyja lehűlni a gép motorját kb. 5-7 perc. Távolítsa el a darálatlan szezámmagokat a falakról egy szilikon kaparóval.
• Öntsön még több olajat (koncentráljon az állagra). Ismételje meg a száraz őrlési ciklust.
• Eredmény. A paszta puha, nem túl folyékony, homogén.
• 

Az edényt arra tervezték

körülbelül 1000-1100 ml

A felkészülés ideje:

25 perc (10 perc + 5 perc szünet + 10 perc)

Főzés program:

őrlés fűtés nélkül

jegyzet

A Tahini Holmite csak egy természetes szezámpép, hozzáadott fokhagyma, fűszerek, gyógynövények vagy só nélkül (szemben a kész tahini szószsal). A Tahini holmit mind sós, mind édes ételekhez alkalmas.

Nagyon régen megtaláltam a receptet valamilyen izraeli fórumon, és azóta sokszor megtettem.
Azok számára készült, akiknek nincs nagy sebességű turmixgépe vagy melange (ami ilyen nagy mennyiségű olajat magyaráz).

Az olaj napközben hámlik, és a szezámmag fölé emelkedik 1-1,5 cm-es rétegben.Lecsepegtetheted, de én általában nem. Annak a ténynek köszönhető, hogy az olaj védi a szezámmagot a levegővel való érintkezéstől, a paszta nem avasodik meg, és kellemes keserűsége nélkül megőrzi kellemes ízét.

Az olajat legjobb szagtalanul venni (a sült szezámolaj nem fog működni). A szőlőmagolaj helyettesítő anyagként használható. (ITLV-t szedtem, szagtalan).

Jobb, ha szezámmagot vákuumcsomagolásba veszünk: így kevesebb az esély arra, hogy keserű íze legyen. Az eredeti recept a szezámmag enyhe pörkölését javasolta, de én nem.

Tartsa hűtve.

Hasonló receptek

Csokoládé-szezám paszta (sovány) (Tizenegy)

Szezám tészta snack (Rendszergazda)

Tortilla szezámmasszával és sós (Csavar)

[mur_myau]

mur_myau, Elena, és honnan veszünk szezámmagot vákuumban? Üzletekben árulja őket?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
Van egy ilyen nagykereskedelmi és kiskereskedelmi üzletünk, ahol kochudyan és sült száraz hagyma, valamint paprika kimchihez, miso paszta, nori és wakame olyan hatalmas csomagokban.

Tehát, ha az interneten keresztül vásárolhat a korshopban. ru (link latinul). Valami van az indiai fűszeroldalon.

[mur_myau]

mur_myau, Elenamilyen jó boltod van! És ki termel szezámmagot vákuumban, az nincs megírva? Egyszerűen érdekes, hogy a szállító maga ezt már a csomagolás során porszívózza-e. Ha beszállító, akkor a frissességnek tökéletesnek kell lennie.
Az internet nem spórol meg minket a szezámmaggal, nagyon gyakran vesszük kilogrammban

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
Kiöntöttem egy edénybe, a csomagolás eltűnt, de a boltban leszek - mindenképpen megnézem, ki a gyártó.

[Elena]

Elena, ha szereted a szezámot, próbálj belőle szezámhálvát készíteni. Finom! Kávédarálón jól ledaráljuk, és mézzel összekeverjük

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
Halva megpróbálja. És tehénbe vagy turmixgépbe keverni mézzel is?
Vettem fekete szezámot is. Enyhén sült. Finom megszórjuk a készételeket.

[mur_myau]

És tehénbe vagy turmixgépbe keverni mézzel is?

mur_myau, Elena, nincs tehenünk, de látom, nagyon érdekes eszköz
A szezámot egy kávédarálón többször pépesre őröljük, majd egy tányérba tesszük, és csak kanállal keverjük hozzá a mézet. A szezámmaghoz hozzáadhatja a szentjánoskenyeret a kávédarálóhoz, csokoládé halva lesz

Mindig találkozom valamiféle piszkos fekete szezámmal, a homok már recseg. Hányan nem próbáltak különböző helyeken megtalálni, állandóan ilyen ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
Nem, az enyém tiszta. A sushit továbbra is feketében lehet tekerni.
Sajnálom az ilyen célú kávédarálót. Még a hűséges szovjet is.
A tehenem nem is olyan rég meghalt, de én megrendeltem ... pontosan ugyanezt. Már megszoktam.
És egy út nyitott fűtéssel és belső szitaszitával. Most kis adagokat készíthet a termékből, és elviheti a tehenet nyaralni.

Most kis adagokat készíthet a termékből, és elviheti a tehenet nyaralni.

Olyan gyakran használja? Szója tejre való? Azt hiszem, talán nekem is erre lenne szükségem ...
Jól őrli a szezámmagot?
Csak van néhány kávédarálónk, mert a halva minden nap az étrendben van.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
Napi. Főleg kókusztejhez, pürésített levesekhez és gyümölcsitalokhoz. Szükség esetén tkinát csinálok (amikor véget ér).
A készülék csodálatos. Vízforraló hibridje turmixgéppel.
Van egy speciális téma a fórumon, egyszer voltam témaindító.)))

Van egy külön téma a fórumon, valaha voltam témaindító

Köszönöm, megnézem. Egyébként ilyen eszközről még nem hallottam semmit
Homogén finom őrlésű szezámmagot készít belőle?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
Püré. Nincsenek szemcsék, semmi nem ropog. Ez valakinek nem fog tetszeni (a halva ropogjon). De nem kell addig őrölni, amíg én.

(a halvának ropognia kell)

Ez szintén nem mindenkinek való. A férjem halva-pürét készít magának, és nagyon szereti
A tiszta szezámmagból készült kemény halvát szerintem nem lehet beszerezni. Száraz étkezésre valószínűleg szükség van ... És a szezámmagokban olaj van, pürészerű állagot ad.

A készülék csodálatos. Vízforraló hibridje turmixgéppel.

Bliiin, és nem gondoltam, hogy tkhina-t készítek a "Dobrynában", ezért nem olyan "sima" a hummus

[SchuMakher]

SchuMakher,
Van beépített képernyője? Előfordulhat, hogy a paszta nem működik.

[SchuMakher]

SchuMakher,
Van beépített képernyője? Előfordulhat, hogy a paszta nem működik.

nem, kivehető

Jó napot, mondja el, de egy ilyen modellben megteheti a Tahini Joyoung DJ13B-C660SG-t is