Búza-hajdina sütemények szezámmaggal

[Tudja, mit jelent az ukránul az „ugrás hajdinába” kifejezés? Ugyanaz, mint az oroszban „menj balra”. Nem tudom, miért kedvelte temperamentumos őseink ezt a bizonyos növényt ... Talán a sárga virágok valahogy különös módon befolyásolták a lakosság romantikus hangulatát. Vagy talán azért, mert a hajdinát mindenhova elültették, és bármerre is törekszik a szerelem rohanása, akkor is egy sárga-zöld mező közepén ébred. Nos, hogy a második fele, miután meghallgatta az ősök tavaszi felhívását, ne döntsön úgy, hogy a „bal” mezőkön lovagol, mi ... búzás-hajdina süteményeket sütünk!]

Búza-hajdina sütemények szezámmaggal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	300 g
hajdina liszt	200 g
só	2 óra l
száraz élesztő	7 g
növényi olaj	3 evőkanál. l
víz	300 ml
szezámmag vagy durva tengeri só	a szórásért
olivaolaj	kenéshez

Főzés módja

• Tudja, mit jelent az ukránul az „ugrás hajdinába” kifejezés? Ugyanaz, mint az oroszban „menj balra”. Nem tudom, miért kedvelte temperamentumos őseink ezt a bizonyos növényt ... Talán a sárga virágok valahogy különös módon befolyásolták a lakosság romantikus hangulatát. Vagy talán azért, mert a hajdinát mindenhova elültették, és bármerre is törekszik a szerelem rohanása, akkor is egy sárga-zöld mező közepén ébred. Nos, hogy a második fele, miután meghallgatta az ősök tavaszi felhívását, ne döntsön úgy, hogy a „bal” mezőkön lovagol, mi ... búzás-hajdina süteményeket sütünk!
  
• Keverjük össze a száraz összetevőket: mindkét típusú lisztet, élesztőt, sót. Adjunk hozzá olajat és vizet. Jól összegyúrjuk. A kenyérkészítők boldog tulajdonosai hagyományaik szerint az utasítások szerint bíznak a dagasztókályhában. Körülbelül 30 percig érlelik a tésztát. Gyúrjuk és 6-7 kolobokra osztjuk a tésztánkat. Húzza ki a süteményt (kb. 1 cm vastag) és hagyja kb. 5 percig pihenni, ekkor jól melegítse fel a serpenyőt. A tortánkat megkenjük száraz serpenyő. Ekkor tekerje ki a következő süteményt, és hagyja békén. A süteményt körülbelül 4 percig egy serpenyőben tartjuk, megfordítjuk és fedővel lefedjük. Kb. 4 percig sütjük a másik oldalt is. Helyezze a kész süteményt egy fedéllel ellátott edénybe, kenje meg olívaolajjal, szórja meg szezámmaggal vagy durva sóval. Ugyanezt tesszük a többi süteménnyel is. A lényeg az, hogy zárt tartályban jól pároltak, elnyelve az olívaolaj lélegzetelállító illatát.
  
• Nem is gondoltam volna, hogy az olívaolajjal készült hajdina ilyen organikus tandem!
  
• Itt csak egy szeretett ember van a munkából. Akár vidám, akár ideges - igazából nem tudja megmondani. Gyorsan ő - papucsban, benne - borscs süteményekkel, ő - egy autómagazinban.
  
• Na, hát egy ilyen családi este után, ki lesz „hajdina”, kérlek!
  
• Finom neked és egy erős családnak!
  

jegyzet

Hiszem, hogy a paradicsom és a sózott feta sajt nyáron remekül fog kinézni egy lapos tortán.

Fény, ez a pesto? Nos, elkenődött ez a zöld pelyhes paszta?

[sweetka]

sweetka , remek tortilla !!! És micsoda kíséret !!!

[Madárijesztő]

Lányok, valóban finomak is!
Madárijesztő , UH Huh. petrezselyem, dió és napraforgóolaj gazdaságos változata.

A pogácsa ízletes és egyszerű. Főzök még. Még egyet kell ennünk ...

Ragyogj, meg tudom csinálni dalszövegekkel ... gyerekkoromban, amikor könyveket olvastam, azt sem tudtam megérteni, miért ugrálnak a hajdinával? És volt még egy fordulat "Te rádioztad a rádiót", annyira szerettem a nyomozókat, de ilyen nyelven voltak, dél-ukrán megértésem szerint nem is nevezhető ukránnak ... és az összes hős "kis rádió", "grack", "kravatki, shkarpetki, nos, még sok más".
Az egyik kedvenc könyvem a "Lehet, hogy a Szaturnusz nem elég idős", a másik - "Semmi sem szebb, mint a negoda" ...
Te kitörölsz ... A Szaturnusz nagyon közvetett kapcsolatban áll a görög néppel ...
És adni a vőlegénynek egy kocsmát, (tököt), nos, ki tudja, hogy ez nem meghívás egy étterembe - hanem - "a kaputól - forduljon ..."

Sveta, és a sütemények puhák vagy ropogósak?

És volt még egy fordulat: "Te rádiózol"

Amíg nem voltam egészen eszméletem alatt, biztos voltam benne, hogy ez egy rádió. és Kat minden rádiós egyszerre mutatkozott be nekem.

Sveta, és a sütemények puhák vagy ropogósak?

Könnyűek, lágyak - az olajkenés miatt.

És még egy fordulat következett: "Te rádiózol

Amíg nem voltam egészen eszméletem alatt, biztos voltam benne, hogy ez egy rádió. és Kat minden rádiós egyszerre mutatkozott be nekem

Tehát mit jelent ez a kifejezés valójában?

Ukr-ban. Igazad van, Kat rádiós

ebben az esetben a rádió az adag szóból származik. a "borok walkie-talkie" valami olyasmi, mint "ő tudja"

a "borok walkie-talkie" valami olyasmi, mint "ő tudja"

Nem, ez azt jelenti, hogy "igaza van"

Nem, ez azt jelenti, hogy "igaza van"

Ty mossa a versenyt

Nem, ez azt jelenti, hogy "igaza van"

Milyen rejtélyes nyelv

[sweetka]

Körülbelül 30 percig érlelik a tésztát.

sweetka
És tehetnénk még egy kicsit? Nem kevés neki 30 perc ? Egy órára HP-be dobnám italként ... Vagy nem? Nem?

Húzza ki a tortát (kb. 1 cm vastag) és hagyja pihenni 5 percig.

És ha hagyod, hogy legalább 20 percig tovább álljon, talán még jobbak lesznek ...

[Horgolás]

Horgolás , ez a minimális idő. természetesen több is lehetséges. bár ismerek egy csomó nénit, akik nem szeretik a különösebb rendellenességeket, és mindenféle piroshki-lapos sütemények ízletesek jönnek ki velük.

[sweetka]

sweetka
Sült. Illetlenül jók !!! Puha

[Horgolás]

Horgolás, milyen kedves vagyok! Sok szerencsét !!!!
De teljesen megijesztettél a vízzel. Egyenesen ezeknek a napoknak az egyikét újra meg kell csinálniuk a kettős ellenőrzéshez. Bár 500 g liszthez 300 ml víz elvileg normál mennyiségű ... Nem is tudom, mit mondjak. De mindent jól csináltál: a tésztának nagyon kellemesnek kell lennie, és ezt tetted is. Hogyan másképp?
pysy: ho-chim photo-ku, ho-chim photo-ku !!!!!

Ezért habozom megkérdezni, miért nem szerepelnek ezek a sütemények az "Új receptek" között? Csaknem egy órát töltött a kereséssel!

Sveta, nagyon köszönöm !!! : girl_claping: Nos, nagyon finom, abszolút önellátó sütemények! Kézzel gyúrtam hozzá, adtam hozzá 2 evőkanál fehér lisztet, csak ők sokkal hosszabb ideig sütöttek velem, először öntöttvas serpenyőben, majd egy másikon, tapadásmentes bevonattal, sokáig nem számít. Ezért míg egyesek sütöttek, míg mások vártak, hihetetlenül duzzadtak. Legközelebb megpróbálok akkora palacsintát készíteni, hogy egyenesen a számba menjen! Köszönöm mégegyszer!