Kávé és rozskenyér: Dan Lepard

Kávé és rozskenyér: Dan Lepard

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Fekete kávé (hideg vagy meleg)	375 ml
rozsliszt	150 g
Frissen őrölt bors	2 evőkanál. l.
Édeskömény	1 evőkanál. l.
Ánizs	0,5 evőkanál. l.
Kömény	0,5 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1 tk
Só	1 1/2 tk
Búzaliszt	325 g
Tojás (fogmosáshoz)	1 db számítógép
Mák a szóráshoz

Főzés módja

• Üdv mindenkinek! Kínálok egy eredeti receptet a kávé-rozskenyérhez ...
• Szokatlan kenyér. Nagyon tetszett, a kávé és a fűszerek keverednek, és utána egyetlen összetevőt sem ejtenek. Minden lágyan és ízlésesen keveredik.
• Készítmény
• Tegyen egy kávét, fűszereket és 75 g lisztet egy fazékba. Folyamatos keverés közben forraljuk fel, amíg a keverék sűrűvé nem válik és buborékok nem jelennek meg.
• URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~143.jpg]
• 
• 
• Tegyük át egy tálba, és hagyjuk lehűlni körülbelül 30 ° C-ra. Élesztőt adunk hozzá. Ezután a sót, a többi rozslisztet és a búzalisztet mindent puha tésztáig keverjük. Nyissa ki és hagyja 10 (lehetőleg 15) percig.
• Enyhén őrölje meg a Gärkörbchen-t (kenyérkosár) liszttel. A lisztezett munkafelületen formázzunk egy tésztát, és tegyük egy kosárba varratot, hagyjuk legalább 45 percig kelni. Tegyen kenyeret sütőpapírral borított tepsire, hámozza meg a felesleges lisztet, kenje meg egy felvert tojással, és szórja meg mákkal.
• 
• Végezzen átlós vágásokat a kenyéren 5-6 alkalommal, és tegye előmelegített sütőbe 40 percig 220 ° C-on.
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

A búzalisztet teljes kiőrlésű liszttel helyettesítettem. A kenyerem 1,5 órán keresztül ment fel és kissé lapos volt, ezért ajánlom növelni az adagot azok számára, akik teljes kiőrlésű lisztet használnak.
Mindenki élvezzen egy szép kenyeret. Egyébként ez a kenyér sokáig nem volt elavult! Szóval ennyi!
A kenyeremet kenyérsütő gépben sütöttem meg, legközelebb a sütőben fogom megsütni.

Milyen érdekes recept, a kenyér remekül néz ki, biztos vagyok benne, hogy nagyon ízletes és aromás is))) Szeretném kipróbálni, kissé kínos az összetevőkben - frissen őrölt bors 2 ek. egy kicsit? Fűszeres lesz ... kérjük, adja meg, hogy milyen bors, fekete vagy szárított bolgár, különben valami rosszat teszek hozzá

Nagyon szokatlan kenyér! Vajon mi az íze?

[Larissa]

Larissa, rendszeres fekete bors, frissen őrölt, lehetőleg természetesen! Ha fél, csökkentse a bors mennyiségét. próbáld ki!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, az íz rovására nehéz megmondani. Mivel egyetlen komponenst sem ejtenek. Például a barátaim nem értették, hogy ez kávé, csak értékelték, hogy szokatlan és finom!

[Irina]

Irina, köszönöm a csodálatos kenyeret! Nagyon szeretem Lepard receptjeit, ezt örömmel kipróbálom.

[Manka]

Manka, próbáld ki! Én magam is szeretem a nem szabványos lehetőségeket, az örök keresésben és az örök fordításban más nyelvekről!

[Irina]

IrinaKöszönöm, mindenképpen megpróbálom, bár természetesen csökkentem a paprikát, ez így ijesztő. És akkor meglátjuk, az eredmény alapján)))