Menta tárkonyszirup citromlével

Kategória: Üresek

Hozzávalók
menta	csomó 300-400 g
tárkony (tárkony)	nagy köteg
cukor	1-1,5 kg
víz	1,5 l
citrom	1 db számítógép

Főzés módja

Véletlenül megtámadtam Tina receptjeinket
Menta citromlekvár
(V-tina)
és egy csodálatos mentát és citromszirupot főzött vele.
aztán Irishka Tumanchikunk elengedte, hogy tárkonyszirupot készít. Én, mint kém, sürgősen megtudtam tőle a receptet. Saját beállításokat hajtottam végre a technológián, de az arányait felvettem.
miután elolvastam az interneten található recepteket, ahol a tárkonyt kissé megdörzsölik egy kerámia habarcsban, teljesen lehangolt voltam. Kint van a nyár, sétálni akarok, és nem a vég nélkül dörömbölni a füvön ...
végül is:
recept 1. rész: öblítse le a mentát, vágja, tegye egy fazékba, vágjon citromot, öntsön vizet. Nekem a szokásos menta volt a felében, kb. 300-400 g borssal, 0,5 liter vízzel, 1 kis citrommal.
10 percig forraljuk, letakarjuk, reggelig hagyjuk.
2. recept: tarhonya (tárkony) szárak 30-50 cm hosszúak, csomó 6-8 cm átmérőjű (nem mérlegelve), ollóval 5-7 cm-es rudakra vágjuk, felöntjük 1 liter vízzel, szintén forraljuk 10 percig, és hagyjuk éjszakai.
reggel a mentasziruphoz 0,5 kg cukrot, a tárkonyba 800 grammot adtam.
Amikor elkezdtem próbálkozni, hiányzott belőlem valami: expresszivitás a mentában, csökkenteni akartam a keserűséget a tárkonyban.
Nem volt vesztenivaló, összekevertem mindkét szirupot, adtam hozzá egy kevés cukrot, beleöntöttem még egy kis citromlevet és rájöttem, hogy nagyon ízletes menta-tárkony szirupot kaptam, élénk ízű.
A recept nagyon nyers, némi munkát igényel, DE!
Idén nincs bogyó, súlyos fagyok voltak. A megvásárolt bogyók nagyon drágák. Talán ez a recept segít valakit ezen a télen.
Főzök még, megpróbálom összekeverni mindkét gyógynövényt egyszerre, mindenképpen megjegyzéseket fűzök hozzá.