Növényi fűszerezés "Illatos felső gyökerek"

Növényi fűszerezés "Illatos felső gyökerek"

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Szárított zöldségek, gyógynövények keveréke	opcionális leves zöldség elkészítése

Főzés módja

• Ebben a szezonban elegendő szárított zöldséget és gyógynövényt készítettem levesekhez és egyéb ételekhez.
• De miután megpróbáltam ledarálni őket, és elkészíteni a fűszereket a gyökerekből-vershokokból ... nekem úgy tűnt, hogy nagyon keveset készítettem ebből a keverékből.))))
• Ugyanaz, 50 kilogrammos reklámtáskát kell betakarítani, hogy ez elegendő legyen a zöldek különböző verzióinak használatához.)))
• Először elkészítünk zöldségek és különféle gyógynövények szárított keverékét.
• Szárító üres

• Leves zöldek (szárított zöldségek, gyógynövények keveréke) (Rendszergazda)

• Szárítok mindent, ami csak kéznél van.
• Ezen a futamon:
• Izzó hagyma
• Sárgarépa
• Édes paprika
• Gumós zeller
• Zeller szár
• Zeller, kapor, petrezselyemszár zöld fürtökből
• Petrezselyemgyökér
• Szárítás után együttesen csodálatos illatot és remek ízt ad a húsleveseknek és más ételeknek.
• Fűszerekkel, fűszerekkel, sóval végzett kísérleteim után hirtelen ötletem támadt a leves zöldségének ledarálására. És kapjon csak egy apró morzsában egy illatos ételízesítőt, amelyet szórásként adhatunk egy salátához és bárhová, ahol zöldségmorzsára van szükség, valamint egy étel gyors hőkezeléséhez, például pörköltek, zöldségek serpenyőben történő sütésénél ... és a hasonlók.
• Elmentem csinálni.)))
• Ehhez egy fúvókaüvegre volt szükségem a Kenwood kombájnhoz, amely minden szilárd anyaghoz - dióhoz, kávéhoz stb.
• 
• Gyógynövénykeveréket teszek egy pohárba, beteszem a kombájn fészkébe - gyerünk! Pillanatok alatt és nagy sebességgel nagyszerű zöldségmorzsát kaptam. A pohár megtelt - az üveg szinte üres lett)))
• 
• Üvegekbe rakás előtt szórja meg a morzsát egy papírtörlőre, szárítsa meg kissé, hogy ne gyűrődjön össze az üvegben, ne legyen nedves.
• 
• A morzsát üvegbe öntöm, a fedél alatt bezárom.
• 
• 
• A morzsák éppoly jó illatúak, mint az egész zöldek.

jegyzet

Kiváló eredmény!
Kaptam még egy fűszert, házi készítésű, aromás.
Ez a fűszerezés azoknak szól, akik nem szeretik az erős ízt és illatot, a gyógynövények aromáját. Elég a saját ízesítő aromájuk a hétköznapi zöldségekből és fűszernövényekből.
Élvezze az üres helyeket!

Azta!!!! nagy !!!
Tatyana, már a fotón is felismerem a receptjeidet, csak örülök nekik

[Tanyusha]

Tanyusha, ez jó! Ez azt jelenti, hogy néhány receptem elkészül és a tél finom lesz

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatyan, természetesen lesz, bár a szörnyű nyűgöm, de ki tudom halászni, ami hasznos :)
Számomra a szárító áram nem elég. Tavaly megvettem a legolcsóbbat (nem tudtam, hogyan alakul a kapcsolat a szárítással), de elég gyengének tűnik. Hosszan szárad akár maximálisan is. Mikor vásárolnak még egy kedvezményt, de most nem spórolok))

Megnézem a képeket, és közvetlenül érzem a keverékből fakadó aromát! Minden benne van, amit szeretek (kivéve a gumós zellert - csak nem próbáltam ki.)
Valamiért hasonló keverékeket vásárolok, nagyon szeretem az aromát. Végül is a szárított zöldségekből és fűszernövényekből válik az aroma gazdagabbá, vagy ilyesmi ...
Nos, legalább a fejembe ütközött, hogy van szárítóm!
Tan és Tan, mindannyian hibásak azért, hogy a szárítónkat kizárólag a hús pácolására tervezett eszközként érzékeljük!

[Vászon]

Vászon, mindenki látja, mit akar látni. Szárítóm kizárólag zöldségfélékhez készült, bár a hústágító gyűrű készül

És a zöldek ...csoda, milyen jók a zöldek, ez a levesek keveréke Csak én adok hozzá húslevesek, levesek főzéséhez
És még hajdina zabkása is Olyan természetes, gazdag íz és illat

Hogy van az, hogy van szárítója, de szárított gyógynövények nélkül? Rendellenesség!

mindenki látja, amit látni akar

Aha!
Kanesh, adott egy finom receptet, amelyet már elfelejtettem a gyógynövényekről. De én is megszárítottam őket, és megint a receptje szerint.
Tanya, köszönöm a "csúcs-gyökerek" összetételét, mindenképpen meg fogom csinálni. Nagyon szeretek ilyen keverékeket adni a húslevesekhez, és nem csak. Házi "szárított" -val pedig biztos vagyok benne, hogy százszor finomabb lesz.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, most a "pyaterochka" hajdinát árul szárított zöldségekkel. 99 rubel !!!! Nincs rá szükségem! Jómagam régóta a zöldségízesítők receptje szerint csinálom ezt !!! Nagyon ízletes !!!
Nagyon köszönöm a receptet!

[Irisha]

Irisha, és az ilyen hajdina ára nagy. Miért kellene külön fizetnünk a szárított zöldségekért - szárítunk és összekeverünk gabonafélékkel
Egészségedre!

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, de mondd ~ tavaly óta a szárított fű-hangyákat még mindig lehet használni az új télen. És hogyan. Erősen kétlem ...
Van egy egész 3 literes üveg száraz petrezselyem. A férj szakácsok ~ nem használják őt. Nem értem ... zöldeket szárított. Használja a fagyasztóból!
Ezért sok maradt. Nekem olyan, mint már a széna ... Nos, tavaly annyira megszáradtam, hogy nem ettem meg. A kapor eltűnt. De a petrezselyem maradt. Levélzeller, koriander. Minden jó illatú. A petrezselyem nem nagyon, valahogy nem érthető.
Az újat megszárítom. És a régit? Dobd el? Vagy porrá keverve?

Hosszú ideig van különféle zöldségfélék keveréke, néha két évig elég, ha nem számolom ki a mennyiséget. Ebben az évadban ismét betakarítok, majdnem vége.

A zöldek is sokáig állhatnak. Vannak különböző fűszerek a boltban, beleértve a petrezselymet is, frissen szedett fűszereket árulnak? kétlem

Fokozatosan adhatunk petrezselymet a levesekhez-borschthoz, adhatunk párolt zöldséget-húst.

Vannak különböző fűszerek a boltban, beleértve a petrezselymet is, frissen szedett fűszereket árulnak? kétlem

Soha nem vettem szárított gyógynövényeket a boltban.
A zöldek mindig megdermedtek. Először szárítottam. És valahogy a petrezselyem nem túl jó nekem ... természetesen valamire felhasználom ... meglátjuk.
Még több petrezselymet fagyasztok le ebben az évben. A fagyasztott zöldek valahogy inkább parfümök számomra.
Tetszik az ötlet, hogy a száraz petrezselymet és más gyökereket összekeverjük. Fantáziálni fogok.
Köszönöm, Tanya!

A petrezselymet sem nagyon tisztelem. És megpróbáltam szárítani a sárgarépa tetejét és petrezselyem helyett hozzáadni .... teljesen más ízű. Szeretem. Ezt a tetejét még a kenyérhez is adom.

Admin, Tatiana - köszi, mindenképpen meg fogom csinálni, nagyon tetszett! Ma küldtek nekem egy új szárítót (a régi repült), ott már szárítom a paprikát, aztán minden mást megteszek ... Nem szeretem a fagyasztott zöldeket, a kapor kivételével (ez finom fagylalt ), valamilyen nedves, sötét, félig rothadt megjelenésű, főleg petrezselyem - brrr. És nagyon szeretem a szárított ételeket, mindenhova hozzáadom, levesekhez, főételekhez és pékárukhoz, de eszembe sem jutott ilyet csinálni. Köszi a receptet !!

Olyan nedves, sötét, félig rothadt külsejű, főleg petrezselyem

Ezt nem vettem észre. A zöldeket nem kell felolvasztani, a brikettből tépjen le egy darabot, és a főzés végén azonnal tegye a serpenyőbe, a forró húslevesbe. Akkor a zöld normálisnak tűnik.
És a salátákhoz nem adok fagyasztott zöldeket - csak frisseket.

Egészségedre!

A zöldeket nem kell felolvasztani

, Én sem kiolvasztom, de valahogy egy fagyott kapó kómával nekem nem jött be, máris fagyott a doboz fele, meg minden más, amit megszárítok és használok .. De jók vagyunk, mi élj délen, így a friss és a tél nem jelent problémát, de levesekben és zöldségekben szárítva - nagyon szeretem, valami egyedi aroma és illat. Most olvasom és újraolvasom receptjeit - mindent megteszek !!!

[Sveta]

Most olvasom és újraolvasom receptjeit - mindent megteszek !!!

Sveta, egészségedre!

Most is a szárító boldog tulajdonosa vagyok. Egész nyáron és ősszel mindent megszárítok, amit elérek
Bors (2,5 kg-tól frissen - 140 gramm szárítva)

sárgarépa (2,5 kg - 260 gramm)

hagyma (2,5 kg-tól 245 grammig)


paradicsom (2,3 kg-tól 170 grammig)

zeller gyökér (1 kg - 100 gramm)

És kaptam egy ilyen csodálatos keveréket - két kétliteres kannát

Köszönöm az ötletet!

[Sveta]

Sveta, egészségedre!
Igen, akkor fertőző, amikor a szárító mindent megszárít.

Apróra vágta a sárgarépát és a zeller gyökeret, vagy reszelőn?

Itt ebben a szálban megmutattam, hogyan készítem a zöldségeket szárításra, hogyan vágom

Leves zöldek (szárított zöldségek, gyógynövények keveréke) (Rendszergazda)

A szokásos reszelőn nem aprítok, mert aztán száradás után nagyon kiszáradnak és porrá válnak.

Külön hagymát és zellert szárítottam. Hagyma csíkokban és reszelt zeller koreai sárgarépához. A zellerről kiderült, hogy vékony szőr, nagyon illatos, jobban tetszett, mint nyersen hozzáadni a sütéshez. A húsleves rendkívülinek bizonyul. A többi zöldséget mindenképpen elkészítem ebben az évben.