Joghurt baktérium indító kultúrákkal (narin, Vivo stb.)

Éjféli hölgy
Igen, kapok egy ilyen kérget, filmet is, a joghurt legtetején :).

Valójában a kapott joghurt viszkozitása, ha jól értem ezt a szót, annyira csúszósnak bizonyul. staphylococcust kapott, bizonyos szakaszban a sterilitás megszakadt. Néha olyan eredményeket kaptam (sokáig nem tudtam megérteni, mi a baj, amíg meg nem tudtam az okát), amikor a piacról származó házi tejet használtam. Ráadásul nem is volt olyan ritka. Soha nem volt ilyen negatív eredménye a sterilizált tejnek.

Vándor
Nem vagyok biztos benne, hogy a viszkozitás a staphylococcusokból származik-e (én nem vagyok mikrobiológus).
Sterilizált tejjel néha kaptam egy ragacsos (szálas) joghurtot. Minden edényt sterilizálni kell.

[Mams]

és nem hiszem, hogy az embereket savanyú tejjel mérgezték volna meg, és nem valami mással
Jómagam nem emlékszem ilyen esetekre
IMHO - ha a termék elromlott, akkor a szaga mindent tisztázna

Bízz bennem. Megmérgeztem magam hóval. Aznap nem ettem mást. Az előző napon pedig nem volt semmi bűncselekmény. Nem volt időm ételt vinni otthonról, ezért vettem egy hógolyót a bolt melletti munka mellett. Este és éjszaka olyan rossz volt, hogy a szavak nem tudják átadni. Ennek eredményeként aztán ápolták a saját joghurtjaival. És most, bármennyire is lusta, otthonról munkahelyre hozom az ebédet és mindig a joghurtomat. Nem akarok többet kísérletezni az egészségemmel. Három hét múlva pedig az iculzhivitsa-t túrós tevékenységgel mérgezték meg. És ugyanaz a dal volt. Az előző napon nem ettem semmi különöset. És ezen a napon reggel megettem ezt a tevékenységet. Tehát nem tudom, ki a hibás, gyártók vagy szállítók, valahogy nem érdekel. Újabb precedens. Vettem egy nagy vödör joghurtunkat. Megnyílt - és van penész, és elég nagy. És ez az eset nem elszigetelt.

Mams, Köszönöm a tájékoztatást. Kudarcai csak megerősítik a termékminőséggel kapcsolatos kételyeimet. az adott gyártó... De hiába utasítottál el MINDEN gyógyszerkészítményt. Ezek továbbra is hasznosabbak lesznek, mint az indító kultúraként használt bolti termékek.

Tehát ma elkészült az Acipol joghurtja - kedves, nem joghurt. A csomagolás így néz ki:


Leírás:

Az Acipol egy olyan gyógyszer, amely normalizálja a bél mikroflóráját, eubiotikus. A gasztrointesztinális traktus mikroflórájának normalizálására szolgál, különböző etiológiájú bél diszacteriosissal; akut és krónikus bélfertőzések, a gyomor-bél traktus hosszú távú rendellenességeinek, atópiás dermatitiszének és ételallergiájának megelőzésére és kezelésére; az immunitás serkentésére legyengült betegeknél.

Próbáld ki

Kijelentem. A joghurtot többször készítették az Acipol-ból. Kiderült, nagyon finom joghurt. Gyakran teszem ezt: 1 ampulla bifidumbacterint és 2 kapszulát Acipol-t használok az indító kultúrához. A kovász nagyon vastag. Aztán ezt a kovászot minden művészeti tételre feltettem. kanál darabok 7-8.
A joghurt kiváló.
Mindig összekeverem a laktobacillusokat a bifidobaktériumokkal, mert észrevettem, hogy a bifidumbacterin joghurttól gyakran erősödik.
Több. Megfigyeléseim szerint a bifidobaktériumok adják a joghurt viszkozitását. A laktobacillusoktól nincs ilyen viszkozitás.

Vándor
Nem vagyok biztos benne, hogy a viszkozitás a staphylococcusokból származik-e (nem vagyok mikrobiológus, én vagyok).
Sterilizált tejjel néha kaptam egy ragacsos (szálas) joghurtot. Minden edényt sterilizálni kell.

Az ételek sterilizálása önmagában nem oldja meg a staphylococcus megszerzésének problémáját.Sterilizált edénybe is teheti, a termék már benne van. Például úgy, hogy piszkos rongyot visz a termék fölé. Vagy a staphylococcus aureus egyszerűen bejuthat az eredeti termékbe a gyártótól. Amikor a piacról származó házi tejről írtam, ott alapvető volt, hogy a fejőslányok ne tartsák be a higiéniát, és egyszer az egyik fejőslány bevallotta nekem, hogy tehene staphylococcusokba került. És amikor azt írja, hogy mindig két lehetőséget kap ugyanazon feltételek mellett, akkor maga gondolja, miért van ez így. Csak azokat az objektív jeleket írtam neked, amelyek szerint a keletkező fermentált termékben megtalálható a staphylococcus, legyen szó joghurtról vagy kefirről, nincs különbség vagy egyszerű túrós tej.

Az ételek sterilizálása önmagában nem oldja meg a staphylococcus megszerzésének problémáját. Sterilizált edénybe is teheti, a termék már benne van. Például úgy, hogy piszkos rongyot visz a termék fölé. Vagy a Staphylococcus aureus egyszerűen bejuthat az eredeti termékbe a gyártótól. Amikor a piacról származó házi tejről írtam, ott alapvető volt, hogy a fejőslányok ne tartsák be a higiéniát, és egyszer az egyik fejőslány bevallotta nekem, hogy tehene staphylococcusokban beteg. És amikor azt írja, hogy mindig két lehetőséget kap ugyanazon feltételek mellett, akkor maga gondolja, miért van ez így. Csak azokat az objektív jeleket írtam neked, amelyek szerint a keletkező fermentált termékben megtalálható a staphylococcus, legyen szó joghurtról vagy kefirről, nincs különbség vagy egyszerű túrós tej.

Hogyan lehet „elolvasni” a dysbiosis elemzését

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.75

a staphylococcusokról és a bifidobaktériumokról

[uberipuzo]

uberipuzo, köszönöm a hasznos cikket!

Örülök, hogy tetszett a cikk

ebben a cikkben kiemeltem azt a vonalat, amelyből következni látszik, hogy a staphylococcus aureus nem jelenthet komoly veszélyt a joghurtban, mert a bifidobaktériumok elnyomják

Ki kell találnom ezt

itt van egy másik cikk a staphylococcusról

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.75

ebben a cikkben kiemeltem azt a vonalat, amelyből következni látszik, hogy a staphylococcus aureus nem jelenthet komoly veszélyt a joghurtban, mert a bifidobaktériumok elnyomják

Ki kell találnom ezt

Nem tudtam, mikor, és amikor először kaptam egy ilyen nyálkás joghurtot, először is megettem, de nem tudtam megenni az egész poharat, valamiért undorító lett, később pedig csak akkor kezdtem el dobni a joghurtot, amikor dolgoztam. Ez vagyok veszélyben. úgy tűnik, hogy életben van, sőt egészséges is. Talán nem igazán veszélyes, de undorító. Talán egyedi, nem tudom. Nem illett hozzám.

Nem tudtam, mikor, és amikor először kaptam egy ilyen nyálkás joghurtot, először is megettem, de nem tudtam megenni az egész poharat, valamiért undorító lett, később pedig csak akkor kezdtem el dobni a joghurtot, amikor dolgoztam. Ez vagyok veszélyben. úgy tűnik, hogy életben van, sőt egészséges is. Talán nem igazán veszélyes, de undorító. Talán egyedi, nem tudom. Nem illett hozzám.

tehát ha a bifidobaktériumok elnyomják a staphylococcust - ez azt jelenti, hogy nem a staphylococcus okozza a nyálkát, hanem valami mást!

először pontosan meg kell találnod - mi a nyálkás
különben - IMHO - különböző emberek különböző értelmet adnak ennek

tisztázzuk: mi a karcsúság (szín, átlátszóság, hangerő, elhelyezkedés, ízlés stb.)

talán - van nyálkás joghurtom, de nem tudom ...

először pontosan meg kell találnod - mi a nyálkás
különben - IMHO - különböző emberek különböző értelmet adnak ennek

tisztázzuk: mi a nyálkás (szín, átlátszóság, hangerő, hely, íz stb.)

talán - van nyálkás joghurtom, de nem tudom ...

Úgy értem, nyálkás, ez más szavakkal, bocsásson meg nekem, akik olvasnak, a joghurt konzisztenciájú, mint a takony. És nem olyan vastag, vékonyabb és pofásabb. Sőt, a további érési idő már nem befolyásolja sűrűségének növekedését, nem vastagodik.

A vándor - az ön által leírt joghurt állaga egyszer kijött, ezt nem tudtam megenni, nem volt szálkás, de ahogy helyesen írtad, nyálkás, ****-val. Ugyanaz a joghurt, amit alkalmanként kapok, amit szálkásnak nevezek, ugyanolyan sűrűnek bizonyul, mint a sima joghurt, vagyis nyugodtan fel tudom fordítani az üveget :) nem szalad el sehol.

Ugyanaz a joghurt, amit alkalmanként kapok, amit szálkásnak nevezek, ugyanolyan sűrűnek bizonyul, mint a sima joghurt, vagyis nyugodtan fel tudom fordítani az üveget :) nem szalad el sehol.

Nekem is ugyanaz. A joghurt sűrű, és a viszkozitás akkor jelenik meg, ha megeszi, nos, talán összehasonlításképpen, mint a sűrített tej. És ilyen undor, ahogy itt leírja, még nem történt meg velem, és remélem, nem is fog megtörténni.

Éjféli hölgy - igen, nem is akar ilyen rossz és undorító dolgot.
A joghurt viszkozitását talán a sűrű lekvárhoz hasonlítanám.

Úgy értem, nyálkás, ez más szavakkal, bocsásson meg nekem, akik olvasnak, a joghurt konzisztenciájú, mint a takony. És nem olyan vastag, vékonyabb és pofásabb. Sőt, a további érési idő már nem befolyásolja sűrűségének növekedését, nem vastagodik.

A vándor - az ön által leírt joghurt állaga egyszer kijött, ezt nem tudtam megenni, nem volt szálkás, de ahogy helyesen írtad, nyálkás, ****-val. Ugyanaz a joghurt, amit alkalmanként kapok, amit szálkásnak nevezek, ugyanolyan sűrűnek bizonyul, mint a sima joghurt, vagyis nyugodtan fel tudom fordítani az üveget :) nem szalad el sehova.

Azt hiszem, megértettem miről van szó

Meg akarom nyugtatni mindnyájukat: semmi szörnyűség nem történik

mivel nem használok joghurtkészítőt (szobahőmérsékleten főzök joghurtot), és sokféle kezdő kultúrát használok (különböző gyártók különféle bolti joghurtjai), néha (gyakrabban, mint a tiéd) a joghurt vékonynak bizonyul (de nem szálkásnak) )
és néha - vastag, de nem esik ki a dobozból, mintha külön darabokban lenne (nem darabokban - mégpedig darabokban), hanem olyan különleges folyamban folyik, mintha ragadós lenne, vagy valami ...

ha vékonyra teszi a sugárzót, akkor akár eltérhet is függőleges helyzetétől - úgy tűnik, hogy az üveg falához tapad és csaknem 45 fokos szögben folyik !!!

Szerintem ez a joghurt különleges! Acidofil baktériumokat tartalmazó erjedésből kaptam (most nem emlékszem, milyen név volt annak a joghurtnak)
Nagyon szerettem ezt a joghurtot
ezen a kovászon az eredményem stabil volt
aztán elkezdtem más joghurtokat vásárolni (a kísérlethez) és megfeledkeztem a "ragacsos joghurtról"
és csak akkor emlékeztem ma, amikor olvastam a staphylococcus okozta aggodalmadról
IMHO - hiábavalóak a félelmeid

uberipuzo - nem aggódom, de te mégis megnyugtattál. Az egyetlen nyálkás joghurt, amelyet akkor kaptam, amikor tejet erjesztettem, a Yogulactom, és csak acidofil laktobacillusokat tartalmaz. És csak szobahőmérsékleten erjesztettem. Most a sütőben kelesztem, kb. 38 fokon. Ez a joghurt soha nem jött ki (nem jön ki).

Úgy döntöttem, hogy "megkockáztatom" a bifidumbacterin joghurt készítését, megvásároltam egy gyógyszertárban, 10 üveg 5 adagot a CJSC "Ecopolis" -tól.
1. kísérlet - pasztőrözött tejet használtam, főztem, a tej felét Tema joghurttal, másik felét Bifidumbacterinnel fermentáltam. A tema erjesztett joghurt 4 óra alatt elkészült. A Bifidumbacterin-en 9 órán keresztül erjedt, de nem sűrűsödött meg (gondoltam, talán nem elég?). A kéreg, a film, a joghurt keserű ízű volt, míg a tema joghurtja ízletesnek, keserűség nélkülinek bizonyult. Tehát nem a tejről van szó.
Kísérlet 12 órán át fermentált 2-joghurttal, eredmény: sűrű, sűrű, joghurt. Az íze nem keserű, de savanykás, amit nem tudok megemészteni (azt hittem, hogy túlexponáltam).
3. kísérlet - ugyanaz a tej, ugyanazok a körülmények, még 16 óra elteltével is, az eredmény nulla, tej, tej.
A gyógyszertár kivette a marmagasságból, a lejárati idő rendben van, a gyártás időpontja óta csak 2 hónap telt el.
IMHO, talán csak szerencséjéből?
Nincs több vágy kipróbálni, teljesen meg vagyok elégedve a Yogulakt, az Ermann prebiotikum, az Activia, a Tema és az Agusha joghurttal, mint kezdő kultúrával, amellyel nincsenek problémák és gyújtótüzek

[oleg9979]

Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a gyógyszertári kovászt is. Megvettem a Yogulaktot. A sterilizált tej (még mindig szeretem a joghurtot rajta) felmelegedett, port két kapszulából töltött üvegbe, üvegekbe és 11 órán át egy joghurtkészítőbe. Az eredmény egy sűrű, ízletes joghurt. 9 óra után ellenőriztem - nem volt kész, folyékony volt. Magamnak a joghurt hasznosságának növelése érdekében úgy döntöttem, hogy a főzést felváltom a kovásszal: az Activia és más bolti joghurtok a bifidobaktériumok forrása, a jogulakt pedig más hasznos baktériumok (ezeknek többféle típusa van).
oleg9979, mellesleg én sem szeretem a savanyúságot a joghurtban, vagy még jobb, hogy édes legyen, ehhez lekvárt adok (házi) És valószínűleg inkább a mézzel.

Korábban az erjesztéshez vagy készterméket használtam (katyk, falusi tejföl, aktivizmus - egyébként a legfontosabb a zamat az aktivizmusból származott). Tegnap megpróbáltam kovászot készíteni a linex-en. Először egy kapszulát tettem 0,5 liter tejre, de 5 óra múlva a tej változatlan maradt. Ezután adtam hozzá egy második kapszulát, és 8 óra elteltével kaptam egy jó állagú és ízű túrót. (y) Ma használtam 2 evőkanál. l. ennek a kovásznak liter tejenként. Minden 4 óra alatt megerjedt. A kibocsátás ára egy hőszigetelt doboz és két literes doboz forró víz. A hőmérsékletet hőmérővel szabályoztuk a teljes időtartam alatt 40-38 *.

Úgy döntöttem, hogy "megkockáztatom" a bifidumbacterin joghurt készítését, megvásároltam egy gyógyszertárban, 10 üveg 5 adagot a CJSC "Ecopolis" -tól.
1. kísérlet - pasztőrözött tejet használtam, főztem, a tej felét Tema joghurttal, másik felét Bifidumbacterinnel fermentáltam. A tema erjesztett joghurt 4 óra alatt elkészült. A Bifidumbacterin-en 9 órán keresztül erjedt, de nem sűrűsödött meg (gondoltam, talán nem elég?). A kéreg, a film, a joghurt keserű ízű volt, míg a tema joghurtja ízletesnek, keserűség nélkülinek bizonyult. Tehát nem a tejről van szó.
Kísérlet 12 órán át fermentált 2-joghurttal, eredmény: sűrű, sűrű, joghurt. Az íze nem keserű, de savanykás, amit nem tudok megemészteni (azt hittem, hogy túlexponáltam).
3. kísérlet - ugyanaz a tej, ugyanazok a körülmények, még 16 óra elteltével is, az eredmény nulla, tej, tej.
A gyógyszertár kivette a marmagasságból, a lejárati idő rendben van, a gyártás időpontja óta csak 2 hónap telt el.
IMHO, talán csak szerencséjéből?
Nincs több vágy kipróbálni, teljesen meg vagyok elégedve a Yogulakt, az Ermann prebiotikum, az Activia, a Tema és az Agusha joghurttal, mint kezdő kultúrával, amellyel nincsenek problémák és gyújtótüzek

Mennyi Bifidumot használtak a kovászhoz? Nem biztos, hogy kis mennyiségű baktériumot használ. Általában 2 üveg 5 adagot adok liter tejre. A kovász mindig normális volt 8-10 óra alatt. Ezenkívül egyébként a yogulact - azt hiszem, három kapszulára lesz szüksége - nem kevesebb.

mageta
1 liter tejhez 1 üveg Bifidumbacterint használtam. Úgy gondolom, hogy ennek az összegnek elégnek kell (kell) lennie. Az első két kísérletben az erjedés 9, illetve 12 órán át tartott. Erjedés a harmadik próbálkozásra még vártam, 24 óra kellett hozzá. De a joghurt íze nem felelt meg mindhárom kísérletben. A körülmények mind a 3 kísérletben azonosak voltak, tej is, hőmérséklet 38 fok. De az eredmény más. A Yogulactnál nincsenek ilyen problémák, 1 liter kapszulát teszek 2 liter tejhez, és 9h-9h30min alatt kész joghurtot kapok. Úgy gondolták, hogy a joghurt bifidobaktériumokkal való fermentálása gyorsabb, mint a laktobacillusoké. Például az Activia -imon, 1 tálcán 3-4 liter tejhez, a joghurtot 3h30min-4h30m alatt erjesztik. Ehrmann prebiotikumon 1 kád 3-4 liter tejhez, 6-7 óra alatt kelesztve. Úgy gondoltam, hogy a Bifidumbacterinnek is gyorsabban kell erjednie, mint a Yogulaktnál. De nyilván tévedett. Valószínűleg azt fogja mondani, hogy mohó és takarékos vagyok :) Lezártam még egy üveget, és csak kalkulálok és gazdaságos vagyok.

mageta
1 liter tejhez 1 üveg Bifidumbacterint használtam ...Valószínűleg azt fogja mondani, hogy mohó és fukar vagyok :) Lezártam még egy üveget, de csak kalkulálok és gazdaságos vagyok.

Hee-hee, igen, mi magunk is olyan ... mohók és fukarak vagyunk ... vagy körültekintőek és gazdaságosak ... egyszóval - otthonosak

1 literenként csak 1 üveg biztosan nem elég. 2, néha 3 üveget vagy tasakot tettem. Kár, hogy az eredmény nem tetszett neked, de néhány szót szeretnék mondani a bifidumbacterin védelmében: a keserűségű eposz előtt a joghurt rajta mindig azonos konzisztenciájúnak bizonyult (vastag és "erős"), és ízlés (például a tevékenység nincs a közelben, nincs bántva valakinek). Úgy értem, amit régebben csak rajta csináltam, és soha nem voltak sikertelen joghurtadatok. Amikor vásárolok és joghurtot készítek a bifidumon, jelenteni fogok. Nem vagyok megszállottja a bifidumbacterinnek, de finom joghurtot készített belőle! Szégyen. Talán akkor próbáld meg csinálni bififormon vagy valami hasonlóon ...

qwerttt
Semmim sincs a Bifidumbacterin ellen, őszintén, őszintén. Valahogy újra megpróbálom, kezembe veszem, és akár 2 üveg 1 liter tejet is fermentálok, írok az eredményről.

[oleg9979]

oleg9979, Nem azt mondtam, hogy ellene vagy. De magam is nagyon ideges vagyok a saját legújabb eredményeimmel (tavasszal) és más emberek sikertelen eredményeivel, akik róluk írtak ebben a témában. Volt egy ötletem, hogy kapcsolatba lépjek a gyártóval, de először személyesen kell elvégeznem egy újabb kísérletet, azzal

Háromszor próbáltam:
1 kísérlet - 1 üveg bifidumbacterin / liter tej - 12 óra elteltével eredmény - a tej teljesen folyékony, erjedés nélkül.
2 kísérlet - literenként 2 üveg - ugyanaz az eredmény
vett egy másik csomag bifidumbacterint egy másik gyógyszertárból
3. kísérlet - 2 üveg üvegenként (200 ml). 12 óra után - nincs eredmény, 18 óra után - nincs eredmény, 24 óra után !!!!! - a tej korhadt (undorító kellemetlen korhadt szaga), de FOLYADÉKOS !!!

Arra a következtetésre jutottam, hogy a gyógyszertárakban sok a balkezes gyógyszer. És az emberek antibiotikumokkal együtt vásárolják és iszik ezeket a gyógyszereket, azt gondolva, hogy segítenek.

mageta
Valószínűleg azt fogja mondani, hogy mohó és takarékos vagyok :) Lezártam még egy üveget, és csak kalkulálok és gazdaságos vagyok.

Jé! Igen, sokkal gazdaságosabb! Végül is pár üveg bifidum megy egy liter tejhez. Így kovász lesz, amely 1,5-2 hétig tart. Egy liter tejért ez a kovász ízlés szerint, de nem kevesebb, mint 5-6 kanál. - dörömbölöm szívélyesebben. Itt és így, nincs gazdaságosabb!

A fórum felhasználói, joghurtkészítők, éljünk együtt, feltételezzük, hogy minden rendben van, és azok, akik úgy gondolják, hogy a tejet nem lehet fermentálni Bifidumbacterinnel, és azok, akiknek (tej) van erjesztve vele

Duc ... nem a bifidumbacterinről szól, hanem a bifidobacteriumokról

korábbi statisztikákat is bemutattak: a bifidumbacterin 2 db 10 és
ez csak azt jelenti, hogy rossz minőségű gyógyszer készül

Lányok, szia !!! Nemrégiben az oldalon nagyon érdekes recepteket vettem fel, és nemrég vásároltam egy joghurtkészítőt, hogy Narine lányom legyen (az orvos tanácsolta). Olvastam a hozzászólásait, nagyon érdekes. De itt van egy kérdés, tudna nekem segíteni, milyen ízlése legyen Narine-nak (ki csinálta)? És akkor először zöld zacskókból készítettem Narine-t, és íze nyájas volt, a lányomnak tetszett, de most palackokból készítettem őket (mivel nem találtam akciós táskákat), és savanyú? És nem is tudom, lehet, hogy csak nekem nem sikerült?! Félek odaadni a lányomnak .... Mondja meg, kérem

Meggyulladtam egy joghurtkészítő megvásárlásával is, bár jelenleg meglehetősen sikeres vagyok joghurt és erjesztett sült tej készítésében lassú tűzhelyben. De felszabadítanám a multikukacot más ételek főzéséhez. Itt ismertettem a joghurtok készítésével kapcsolatos tapasztalataimat és a kedvenc joghurtjaim receptjeit. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.msg149790.html#new (177. válasz)... Az egész folyamat körülbelül 4 órát vesz igénybe. Igaz, soha nem próbáltam joghurtot természetes gyógyszertári probiotikumokkal erjeszteni, mindvégig sikeresen alkalmaztam az Activia és a Bio-Max Effective joghurtokat, soha nem volt még defekt, de szeretném kipróbálni az itt említett gyógyszertári probiotikumokat, csak szükségem van rá hogy melyik működik jobban. ...

április19
Gyógyszerkészítményekből a Yogulactot használom, mindig erjed, soha nem voltak problémák vele, bolti joghurttal is erjesztem, tetszik az eredmény.
Sok sikert a választáshoz!

Zakavszkban készült a kijevi Tej- és Húsintézetből. főtt tej. mind sterilizált.utoljára figyelte - folyékony volt, majd hirtelen szétvált a szérum. bár a túró csak kiváló lett! Még egy kiskanált is adtam egy kanál hegyére.

Narinom 3-4 órán át erõsödik egy jrgurtgyártóban, 35-36 fokos hõmérsékleten

Barátok! Eureka !!! Találtam egy módszert kiváló minőségű és NAGYON egészséges sűrű joghurt készítéséhez, mindenféle fermentációhoz vásárolt és nem túl hasznos kereskedelmi joghurt nélkül (kiderül, hogy még az aktiválások is tartalmaznak GMO-kat) NE lusta és olvassa el az Evitalia-t. gyógyszertárakban értékesítik, 1 üveg 60 rubelbe kerül. de nagyon sokáig elég! Igen, és kiderül, hogy valóban hasznos és gyógyító dolog!

Kovász "Evitalia" gyógyhatású erjesztett tejtermék előállításához.

A terméket az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériuma javasolja.
Az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Kutatóintézetének főigazgatósága.
Állami Egészségügyi és Epidemiológiai Felügyelet Osztálya.
Egészségügyi és epidemiológiai következtetés, 77.99.02.916 D000805.02.03, 2003.02.05.
TU 9229-001-77270039420-02

A kovász "Evitalia" stratégiai terápiás és profilaktikus szer a nemzet egészségére, biológiai értéke nem egyenlő mind Oroszországban, mind külföldön. Az Egészségügyi Világszervezet kérdéseiben - az "Evitalia" a Nobel-díj első helyezettje a XXI. Század első évtizedében.
Az induló tenyészet leofilizált, de megtartotta az emésztőrendszerben való szaporodás képességét, a tejsav és más mikroorganizmusok speciális törzseit (acidofil bacillus, lactohelvecticus, laktococcus, bakteriocinok) és számos egyéb, know-how-t képviselő komponenst. Összesen 9 komponens van. A késztermék vitaminokat is tartalmaz: B1, B2, B6, B12, A, E, C, vas nyomelemeket, kalciumot, magnéziumot stb.
A mikroorganizmusok ezen társának fő jellemzője, hogy képesek szénhidrátokat fermentálni gáz képződése nélkül, de olyan savak képződésével, amelyek megsavanyítják a bél tartalmát, és ezáltal elnyomják a rothasztó és opportunista mikrobák szaporodását, csökkentik a máj terhelését az aminok, az enterotoxinok és más mikrobiális anyagok képződésének csökkentésével.eredet, ami jótékony hatással van az ember általános rezisztenciájának növelésére. Egy üveg Evitalia Sourdough kilencedik fokozatban (1,5-2) x10-et tartalmaz (nem tudom, hogyan kell számítógépen beírni) CFU-t (telepképző egységek), több mint 2 milliárd élő mikroorganizmust.
Az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézetének főigazgatósága és Oroszország vezető klinikái megerősítették az Evitalia Sourdough megelőző, étrendi és gyógyászati ​​tulajdonságait.

Gyógyító hatás

- a bél mikroflóra összetételének helyreállítása;
- dysbiosis, peptikus fekély, castritis, pancreatitis, kolecystitis, enteritis, colitis lokalizációja;
- normalizálja a gyomor-bél traktus zavart funkcionális állapotát;
- az AEI kezelésében gyermekgyógyászatban;
- aktívan elnyomja a különféle etiológiájú bélfertőzéseket;
- allergiák, bőrbetegségek (neurodermatitis, atópiás dermatitis) esetén;
- krónikus székrekedéssel;
- cukorbetegségben;
- szív- és érrendszeri betegségekkel;
- onkológiai betegségek esetén sugárzás és kemoterápia után eltávolítja a citosztatikumokat, helyreállítja a nyálkahártyát és a gyomor-bél rendellenességét;
- a betegek kezelése a preoperatív felkészülés ideje alatt, valamint a bélen, hasnyálmirigyen, májon végzett műtétek után a bél mikrobiocenózisának operatív korrekciója céljából;
- a szülészetben és a nőgyógyászatban járóbeteg-kezeléssel és számos más betegséggel.

Profilaktikus hatás

- diétás ételként;
- helyreállítja a névrendszert, eltávolítja a koleszterint, a radionukleideket, a szabad gyököket;
- növeli a vér hemoglobinszintjét;
- influenzajárvány, stresszes helyzetek alatt, intenzív antibiotikum-használat után;
- serdülőkorban;
- aktívan elnyomja a bélfertőzéseket;
- a gerontológiában;
- az Evitalia más gyógyszerek párhuzamos alkalmazásával az utóbbi terápiás hatása többszörösére nő;
- fogyáshoz.

Az "Evitalia" egy gyógyító mindennapi, finom finom étel az egész család számára és minden napra!

Egy üveg "Evitalia" száraz Starter kultúrából elkészíthet otthon egy gyógyító erjesztett tejterméket egy legalább 3 hetes kúrára. Kora gyermekkortól öregségig elfogadott.

Ellenjavallatok - egyéni intolerancia.

Utasítás a gyógyító erjesztett tejtermék elkészítéséhez az "Evitalia" száraz kovászból.
Forraljon fel 2 liter tejet (bármilyen zsírtartalmú), hűtse le 40–43 gramm hőmérsékletre. Celsius. Forró, de nem ég. Távolítsa el a habot. Adjon hozzá egy üveg száraz táptalajt a tejhez, miután előzőleg meleg tejjel feloldotta. Alaposan kevergetni. Szorosan zárja le a fedelet. Csavarja be a tartályt erjesztett tejjel 3-4 réteg papírral, vastag ruhával tekerje be, és 12-14 órára meleg helyre tegye erjesztésre.
Nyugodj le. Ezután tegye hűtőbe 3-4 órára - A termék használatra kész.
A kapott 2 literes készterméket ossza két részre:
- 1,4 l. közvetlen lenyelés esetén azonnal meg kell kezdeni a kezelést
- 0,6 l. a termék új adagjainak további elkészítéséhez (Working starter culture), tárolja hűtőszekrényben.
Az orvosi termék új adagjainak elkészítéséhez forraljon fel 2 liter tejet, hűtse le 40–43 grammra. Celsiust, távolítsuk el a habot, adjunk hozzá egy tiszta kanállal 150 gr. Működő indító kultúra (1 hiányos pohár), mindent összekever és lezárja a fedelet. Az erjesztett tejjel ellátott edényt 3-4 réteg papírba tekerjük, vastag ruhával betakarva meleg helyre tesszük 7-8 órára keleszteni. Ezután tegye a hűtőbe. 3-4 óra múlva a termék használatra kész. Használja a megmaradt önindítót ugyanúgy: 150 gramm sebességgel. Működő starterkultúra (1 hiányos üveg) 2 liter tejhez.
Így a kész erjesztett tejkezelő termékkel történő kezelés legalább 3 hét.
A működő indító kultúra eltarthatósága a hűtőszekrényben 18 nap, a késztermék 7 nap.
Fogyasszon naponta 3-szor: reggel éhgyomorra, ebéd előtt - 20 perc és lefekvés előtt - 1 óra.
Felnőttek 100-150 ml. recepciónként, gyermekek 50-100 ml. a fogadáshoz.
A száraz indító kultúrával ellátott injekciós üvegek tárolása 1,5 év, amelyből az első hat hónap szobahőmérsékleten, közvetlen napfény nélkül tartható, a maradék idő alatt - hűtőszekrényben.

Az Evitalia az élet teje, az egészség és a hosszú élettartam garanciája.
Az Evitalia természetes csoda!

Üdvözlet, kedves fórum felhasználók, kérjük, fogadjon el újat.
Szeretném megkérdezni azokat, akik a kijevi Tej- és Húsintézet fermentjeit használják.
Minden csodálatosan alakul az "Alba joghurt laktulózzal", "Simbilact",
többször erjesztve a "Streptosan" háromból csak 1 alkalommal jelent meg, én pedig nem
6-7 meghatározott óra és 10, csak ezután kezdett erjedni, különben a tej
állagú, van egy joghurtkészítőm, DEX 107

Lehet, hogy valaki szembesült egy ilyen problémával?

[Polip]

Polip, A Symbilactot és a Streptozan-t egyaránt használtam. Minden jól sikerült. Lehetséges problémakörök:
1. a kovász elveszítette erejét (például nyáron a hűtőszekrényen kívül tárolták),
2. nem túl sikeres tétel (sajnos, az IM&M kezdőkultúrák minősége nem a legstabilabb a többi felhasználó véleménye szerint),
3. nem a legjobb tej (melyiket használtad?).

Jelenleg a symbilactot használom. A Yagotin tejet üvegekben vásárolom (rövid eltarthatósági ideje), a kovász harmadát vagy felét közvetlenül az üvegbe öntöm, bezárom és valahol meleg helyen (radiátoron, tűzhely vagy kenyér közelében) hagyom gépet, egyszer még a mosogatógépbe is betettem, amikor edényszárítási üzemmódban voltam), így a kovászidőm nem felel meg a deklaráltnak.

Mondja, valaki megpróbálta elkészíteni a SIMBITER-2-t egy joghurtkészítőben. És akkor nem értek valamit - felhívom a forgalmazót, és ő azt mondja, hogy valahogy ott isszák őket, de nem csinálnak belőle joghurtot. Miért különböznek ezek a bacilusok, és a joghurtos massza nem fog működni?

[ír]

ír, ezt a szimbitert az újszülött gyermekemnek a szülészeti kórházban írták fel nekünk.El tudsz képzelni egy rettenetesen savanyú gyógyszert, amelyet egy kanál anyatejben hígítanak és egy gyermeknek táplálnak? Tehát megvolt ez a szimbiter és eltűnt a hűtőszekrényben, nem gyötörtem a gyermekemet. Aligha gyanítom, hogy valójában ez a szimbiózis nemcsak és nem annyira kultúra, mint inkább a megfelelő baktériumok létfontosságú tevékenységének terméke, vagyis az, amit "Hilak Forte" néven árulnak. Még egyszer elmondom - ez csak az a tippem. Ne tévessze meg magát, vegye be az InMiM starterkultúrákat, legalábbis ezek rendelkeznek eredetileg savanyú tej készítésére.

Csecsemőkorban ittuk, még örömmel is. És egy joghurtkészítőben (később profilaxis céljából) ezt tettem, először az anya kezdőkultúráját termoszban az utasításoknak megfelelően, majd onnan a joghurtkészítőben. De inkább nyűgös. És még most (5 évvel később) megtudtam erről a fórumról, hogy a Tefal joghurtkészítőm túlmelegszik. Ennek eredményeként annak hasznossága, amit a nagy "?" Alatt produkáltam?

[Rina72]

Rina72igen, már vásároltam és készítettem: az első tapasztalat - acidolact (nem csak pasztőrözött tejből főztem "Egészségért", 10 órán át tettem fel) - csodálatos lett - a legfinomabb íz egy kevés savanyúság, elég rugalmas, kissé nyújtó massza - nagyon tetszett. Másodszor ugyanabból a kész acidolacból főztem tejet egy üveggel - valamilyen oknál fogva kiderült, hogy nem olyan - már jól savanyú, de ehető (bár kb. 7 órát vett igénybe - talán kevesebbet kellett tenni ). Talán nem alkalmas arra a kovászra, amelyből máris elkészítheti a sajátját? és friss szárazon kell csinálni?
Másodszor készítettem "Joghurtot" kovászból (főtt és hűtött tej, 6 óra). Valamiféle nyújtásnak bizonyult, az íze pedig savanykás és kevés savóval - valószínűleg kissé megállt, és én ezt gondoltam, de ha fél literrel több tejet adunk hozzá, semmi sem lesz felesleges? - noverno mindegy, felesleges volt. Legközelebb arra volt szükség, hogy ne legyünk mohók, és azt tegyük, amit mondanak - 1 liter 1 pizirekért. Moulinexben csináltam.
Bifivit maradt. Próbáljuk ki az összes szabály szerint és kapzsiság nélkül!

[Ir, névrokonaink vagyunk]

Ir, névrokonaink vagyunk
Azt hiszem, hogy nem lehet 1 fl. 1 literenként általában három részre osztom (szemenként), és egy üveg tejbe öntöm (Yagotinsky-t szedem). Még jobb: öntsük a kovászot fél liter tejbe, és tegyük hűtőbe. Nem kell erjednie, csak minden használat előtt alaposan rázza fel az üveget, és öntse meleg tejbe. A száraz készítménynek van hátránya - amikor közvetlenül hozzáadják a tejhez, leereszkedik az aljára (ezért többször jól megrázom az üveget).
Symbilactot és streptozant használok.

[Rina72]

Skoko Ir körül !!! Zhuuuuut!
Rina72, de hogyan látja, hogy a kovász a fenékig telepedik?
Körülbelül öt percig palackban rázom tejjel, rázom - habzá válik, majd mindent alaposan átkeverek egy merülő turmixgéppel. Nem lesz minden átázott ez idő alatt?

A palackban alul bézs (vagy enyhén rózsaszínű) üledék látható, egy termoszban az is alul maradt. Ami a turmixgépet illeti ... egyszer olvastam, hogy a tésztát nem lehet túlságosan felverni annak köszönhető, hogy az élesztősejtek alapvetően károsodhatnak. Lehet, hogy hülyeség (vagy inkább nagy valószínűséggel ostobaság), de azóta megpróbáltam semmit sem felverni mikroorganizmusokkal

Talán igaz, vagy ha lenne valamijük, semmi sem erjedt volna, de minden rendben van!

Üdv mindenkinek.
Vettem egy Moulinex joghurtkészítőt, több napja nem döntöttem úgy, hogy elkezdem használni.
Bátran próbáltam elolvasni a fórumot. Minden, amit olvastam, nagyon zavaros.
Első tapasztalatom a Narine gyógyszertári porral (már megvettem).
Az utasítás azt mondja, hogy oldja fel a port a tejben és tartsa 12 órán át, és kész! Ehetsz !. (jól értettem ??)
Itt olvastam, hogy először kovászt kell készíteni, és NEM enni, majd joghurtot készíteni belőle.
A gyógyszertár elmondott nekem egy zacskó Narine-t 1 liter tejért, de itt azt olvastam, hogy 0,5 liter tejért…. Teljesen zavart vagyok ... ..
Tehát megenni az első adagot vagy sem?
Egy tasak literenként vagy fél liter?
Nagyon köszönöm mindenkinek, aki tanácsokkal segít.

Nikki_N, ne szenvedj még a kovászoktól, jobb, ha aktiválod - ez mindig működik vele. Ha betöltötted a kezed (és megtaláltad a megfelelő tejet), válts át az indító kultúrákra. Olyan, mint a kenyérnél: próbáld ki a legegyszerűbbet élesztővel (például francia), majd válts át összetettre, használhatod kovászt

Nekem is van Moulinexom. Boldog vagyok. Joghurt készítése Rosal kapszulákkal. Forrásban lévő vízbe főztem. tej (pasztőr 3,2%) + 15% tejszín hozzáadása 200 ml. Először 12 órán át, és joghurt alapján több mint 5 órán át tartottam. Most 10 óra van a kapszulákon, aztán egy edényt használok az indító kultúrához, a többit megeszem. Az első adagtól kezdve én is hagytam egy tégelyt, a többit megettem. Először jobb, ha a joghurtkészítőt 7-8 órás működés után ellenőrizzük, hogy ne tegyük túlzásba, és ne folyhassuk rétegekre. Sok szerencsét

Sürgősen!
És ismét felteszek egy kérdést. A Narine-m 9 éve áll (életemben először!).
Óvatosan kivett egy tégelyt - a belseje közepesen vastag, íze nem édes és nem savanyú ... inkább semmi.
Kész van?
Válaszolj kérlek

Ha jól emlékszem, a narin nem túl vastag. Próbáljon az üvegek egy részét éjszakára hűtőbe tenni, és hagyjon még pár erjedést.

Narin, szálkás, nem túl vastag

Nem ragacsos, inkább konzisztens a túrós tejhez.