Joghurt baktérium indító kultúrákkal (narin, Vivo stb.)

A probiotikumokról és a prebiotikumokról szóló cikk, amely segített nekem kissé megszervezni a zabkását a fejemben:

🔗

És további hasznos linkek - a gyógyszerek nevének feltüntetése:

A bifidobaktériumok típusai: 🔗
A laktobacillusok osztályozása: 🔗

[Joghurt (gyógyszerkészítmények)]

Jelentem:

gyógyszertárban kanadai Joghurt (gyógyszerkészítmények) és Bifacile - nagyszerű lett

1. Először előkészítettem egy kezdő tenyészetet 0,5 l tejből és 1 kapszula minden készítményből 10-12 órán át.
Kiderült 3 üveg kovász - a joghurt konzisztenciája.
2. Ezután 1 liter tejért vettem 1 üveg induló kultúrát - 5 óra alatt elkészült (korábban ki lehetett venni, de savanykásan szeretem).

Az eredmény egyszerre nagyon puha és vastag.
Jobban tetszett, mint az Activia, ugyanakkor hasznosabb is

Ennek eredményeként az összetétel tekintetében kaptam:

Streptococcus termofil,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;
Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus rhanmosus,
Bifidobacterium adolescentis

[Aki Moszkvából származik, mondja meg, melyik a legjobb tej Narine számára]

Aki Moszkvából származik, mondja meg, melyik a legjobb tej Narine számára (ó!), allergiás maszkom van, nincs idő hosszú keresgélésre.

mondd el a receptet, hogyan lehet joghurtot készíteni kanadai joghurt kapszulákkal?

[3111488]

3111488"Rosellre" vagy "Dr. Goodmanre" gondol?

[3111488]

3111488"Rosellre" vagy "Dr. Goodmanre" gondol?

Roselle van

Egyértelmű .
Ha 4 órán át joghurtot szeretne kapni, akkor 2 kapszulára van szüksége. Ha éjszaka, akkor 1 kapszula.
Ügyeljen arra, hogy langyosra melegítse a tejet, különben a baktériumok nem fognak működni.
Egy kanál meleg tejben hígítom a kapszula tartalmát. Aztán beleöntöm a tejbe. A tejben ismét keverjük és állítsuk erjedésre.

Minden tiszta?
Egyébként megcsinálja a joghurtkészítőben? Nem is kérdeztem.

Egyértelmű .
Ha 4 órán át joghurtot szeretne kapni, akkor 2 kapszulára van szüksége. Ha éjszaka, akkor 1 kapszula.
Ügyeljen arra, hogy langyosra melegítse a tejet, különben a baktériumok nem fognak működni.
Hígítom egy kanál meleg tejben a kapszula tartalmát. Aztán tejbe öntöm. A tejben ismét keverjük és állítsuk erjedésre.

Minden tiszta?
Egyébként megcsinálja a joghurtkészítőben? Nem is kérdeztem.

igen moulinex joghurtkészítőben
köszönöm
tudsz még egy kérdést feltenni?
éjszakára mennyit?
Aktiválással csináltam és 8 órára állítottam, a joghurt szuper volt
és adhatok cukrot?

A joghurtkészítés hajnalán szintén tevékenységgel kezdtem. Nagyon jól sikerült.

Kész joghurtba teszek cukrot, mert nem üvegekbe erjesztem, hanem azonnal egy üvegfazékba, és ha azonnal édeset készít, akkor nem teheti salátába. És így cukorral is megteheti - jól alakul.
Éjjel kb. 9-10 óra, határozottan nem veszem észre.

Kovácsot készítek a "Dr. Goodman" -nél, a joghurtot három óra alatt erjesztik, majd két órán át a hűtőszekrényben érlelik. Két éve használom ezeket a kapszulákat, nagyon szeretem! A kovászot ennek az elvnek megfelelően készítem, csak joghurtkészítőben és narin - joghurt helyett 🔗, mindig hibátlanul működik.

Tegnap először kipróbáltam egy joghurtkészítőt. Bulgáriában termelt száraz kovászból készült. Az edényen az „Élő joghurt baktériumok” felirat olvasható. Tej "Prostokvashino" 3,5%. Tényleg vkuusnooo !!!!
Az egyetlen dolog, ami sokáig nem tetszett neki. 7 órába telt. Talán így kell lennie? Csak annyit, hogy a joghurtkészítő utasításai 3-6 órát mondanak. De 3 és 4 óra után vékony tej volt. De aztán valahogy szó szerint fél óra alatt összegömbölyödött egy ilyen vastag anyaggá. Finom, nem savas funky joghurt. Ezután eperrel és cukorral ízesítve - étkezés !!!!.

Szeretném megkérdezni tapasztalt joghurtkészítőket. A Tefal joghurtkészítő már régóta megvan, sok kezdő kultúrát kipróbáltam, és a VIVO joghurtra telepedtem. NARINE kapszulákból próbáltam kezdő kultúrát készíteni, ennek ára 10-12 óra, ennek eredményeként vékony tej és olyan keserű, hogy a kutya nem volt hajlandó enni. Nem akarok acidophilus-t készíteni, mert nagyon savas, aligha fogok gyereket enni édes joghurt után.Valaki megpróbálta elkészíteni a NARINE kapszulákat (csak kapszulákat árulunk)?

Narine (Ferment LLC) kétszer próbálta megtenni, viszkózus és savanyú helyett sok tejsavót és nem savanyú, nem viszkózus túrót. A Yogulaktból is hülyeség, nagyon jó. jó eredmény az Agusha natural + Prostokvashino-tól, gyors és szuper.

Mondja el az embereknek, de a streptozán természeténél fogva viszkózus-e? Mivel nem igazán szeretem ezt a funkciót, de azt hiszem, talán így tettem, de általában vastag és sűrű?

Nekem van a Tefal 8 üveggel, 3 évig állandó üzemben. Nincs panasz. A Narine gyárból főzök (az NPO Virion gyártja). Egy palackból 4 sok kiváló minőségű joghurt készül. Lezárt Narine palackokkal találkoztam drága üzletekben eladó, p. d. 120 nap (nem helyi gyártó). Porokból és ampullákból a joghurt nem sikerült.

Nem akarok acidophilus-t készíteni, mert nagyon savas, aligha fogok gyereket enni édes joghurt után. Valaki megpróbálta elkészíteni a NARINE kapszulákat (csak kapszulákat árulunk)?

Narine, ez is acidophilus, és a sav tőled függ. Így fogod kibírni .... (A Narine-t már az élet első napjaitól kezdve adhatjuk a gyermekeknek, ezért nem szabad szeretnie az acidophilust, ez egy jó és hasznos dolog).
Most mind a Narine-t, mind a Yogulakt-ot kapszulákból készítem (sok mindent kipróbáltam 7 év alatt).
Elméletileg ezek különböző termékek, mivel a baktériumok különböznek, és ízük eltérő.
Sosem savanyítok, és nem is édesítem a babát.
Nagyon kényelmes a kapszulákból, csak a Narine-ban néha nem túl sikeres kapszulák találkoznak (azonnal kidobom őket) a Yogulakt kapszulákban nem voltak "defektek"!

[Aki Moszkvából származik, mondja meg, melyik a legjobb tej Narine számára]

Aki Moszkvából származik, mondja meg, melyik a legjobb tej Narine számára

Általában a "Nagy Körben" tettem, mivel mi használjuk. most a tejelő konyhában adják ki az "Agusha" -t, így én "fermentálom". Bármelyiket felforralom.

Itt van egy kérdésem - vettem egy "Yogurt VIVO" baktériumindítót, 0,5 GRAM. Mennyit kell tenni 1 liter tejbe?

Itt van egy kérdésem - vettem egy "Yogurt VIVO" baktériumindítót, 0,5 GRAM. Mennyit kell tenni 1 liter tejbe?

Nézd Vovan, a VIVO joghurtot, ha nem tévedek, műanyag palackokban árulják (hogy őszinte legyek, nem emlékszem, hány gramm van), az utasítások szerint egy ilyen üveg egy liter tejre megy ( nyissa ki az üveget, öntsön fél üveg vizet vagy tejet szobahőmérsékleten, nagyon jó "Rázza fel", amíg sima nem lesz, majd alaposan keverje össze ezt a folyadékot tejjel (ha azt szeretné, hogy idő előtt felmelegedjen, vagy ha a tej szobahőmérsékletű legyen Minden attól függ, hogy milyen technikán készíti el a joghurtot (termosz, joghurtkészítő, kenyérsütő gép stb.).
Sok szerencsét !!!

Köszönöm a gyors választ! Ma vettem egy VINIS-1600 joghurtkészítőt és kovászot. Felneveltem a fiamat, vettem egy lakást, rengeteg fát ültettem el az országban, most joghurtot akarok termeszteni!

Köszönöm a gyors választ! Ma vettem egy VINIS-1600 joghurtkészítőt és kovászot. Felneveltem a fiamat, vettem egy lakást, rengeteg fát ültettem el az országban, most joghurtot akarok termeszteni!

Akkor sokkal könnyebb lesz neked a joghurt.
SOK SZERENCSÉT !!!!
A házi joghurt vacsora, nagyon finomra sikeredik !!!

Köszönöm a gyors választ! Ma vettem egy VINIS-1600 joghurtkészítőt és kovászot. Felneveltem a fiamat, vettem egy lakást, rengeteg fát ültettem el az országban, most joghurtot akarok termeszteni!

Boldog új vásárlást akkor neked !!! Sokkal könnyebb lesz neked a joghurt.
SOK SZERENCSÉT !!!!
A házi joghurt vacsora, nagyon finomra sikeredik !!! Remélem sikerülni fog.

Helló. Van egy moulinex joghurtkészítőm. Már régóta próbálok joghurtot készíteni narinból. Eleinte nem működött a túlmelegedés miatt. Javításra odaadtam, és miután átolvastam az egész fórumot, rájöttem, hogy az én hibám is a túlmelegedés. Az előétel elkészítésekor csak egy edényt tettem a joghurtkészítőbe. Tegnap a javítás után először próbáltam újra. Vettem egy friss narancsot.Erjesztett tejtermék előállításához grúz gyártmányú kapszulákban értékesítünk narint. Mindent az utasításoknak megfelelően tettem. 10 percig forralt 200 ml 2,5% zsírtartalmú tejet. Kinyújtottam egy korsót, egy korsót, amelyben tejet, keverőkanalat és szitát kevertem. A tejet lehűtöttem, számomra úgy tűnik, hogy 40 fok alatti hőmérsékletre hűlt (a 40. utasítás szerint ajánlott), jól összekevertem 2 narinkapszula tartalmával, üvegbe öntöttem. Forró vizet öntöttem magára a joghurtkészítőre és a fedélre, és egy üveg tejet tettem oda, csak a többi edényt megtöltöttem vízzel. Nem zártam le az üvegeket fedéllel. 21 órakor bekapcsoltam a joghurtkészítőt. A konyha ablaka nyitva volt, és a szoba hőmérséklete alacsony volt. Reggel 8 órakor még mindig nem volt alvadék. Speciálisan hazamentem ebédelni, a tégelyben kialakult vérrög (ahogy az utasítás szerint "mielőtt az alvadék kialakulna") és sárgás szérum. Az illata savanyú. Mondd, normális, hogy a kovász rétegződött? A lányom diszbakteriózisa miatt vettem egy joghurtkészítőt, és Narine-ból nem tudok terméket készíteni.

Tévedtem, nem Grúzia, hanem Örményország. Narex

néhány hámlás normális
mielőtt elkészíteném a terméket, leeresztem a tejsavót ...

És a savanyú szag? Amikor joghurtot készítek a helyi termelésű élő joghurtokból, enyhén édeskés illatú terméket kapok. És még egy kérdés - kapsz egy homogén terméket? Néha apró szemekkel csinálom - a lányom nem hajlandó enni egyet.

Mindig szűrök, amikor konzervdoboz (ok) ba öntöm, mielőtt a „kovászra tenném”, és amikor egy dolgozó kovászt készítek, és amikor a végtermék és a szemek nem léteznek. Lehűlés után az illata kevésbé erős, de ha az illata elviselhetetlen, akkor édesítés és keverés közben adhat hozzá vanillint. A narin acidophilus, íze homályosan hasonlít az erjesztett sült tejre, és a kevert késztermék konzisztenciája hasonló a sűrű kefirhez.

A forralt tejet is leszűröm. Most arra gondoltam, hogy a szemek talán a túlmelegedésnek köszönhetők. A javítás előtt annyira felmelegítette az üvegeket, hogy a kezem alig bírta. Felújítás után először használom. Nagyon köszönöm a vanília tippet. Mindenképpen megpróbálom. Gyerekem nagyon válogatós

Próbálja meg több rétegben letakarni a joghurtkészítő alját szalvétával vagy papírtörlővel. Néha segít megteremteni a megfelelő mikroklímát ...

P.S. Nem a tejet szűröm, hanem a keveréket.
Kezdő kultúrához 1 kapszulát veszek 170-200 ml-re. Egy edényt egy joghurtkészítőbe tettem 8-12 órára. (Attól függ, hogy milyen kapszulák). Ebből a kovászból 2-3 adagot (1-1,2 l) kelesztek. A fő termék főzése 3-5 órát vesz igénybe.

Mondja el az embereknek, de a streptozán természeténél fogva viszkózus-e? Mivel nem igazán szeretem ezt a funkciót, de azt hiszem, talán így tettem, de általában vastag és sűrű?

Igen, és én sem szeretem igazán. De mivel hasznos, néha csinálom

A kísérlet érdekében megpróbáltam 200 ml-enként 2 kapszulát készíteni "kanadai joghurton". tej.
Kiderült, hogy közönséges savanyú tej, a joghurt konzisztenciájáról nem árulkodik, ezért nem vagyok biztos abban, hogy ezek a kapszulák csinálnak-e valamit.

Akik tették, mondják, savanyú tejet is kaptak, vagy joghurtot?

A minap vettünk egy joghurtkészítő Moulinexot, és őrületig örülök.
Milyen kényelmes dolog ...
Míg narancsot készítettem a kész kovászból (a barátom adta) - minden durranással sikerült.
Olvastam ezt a témát, és ma vettem egy joghurtot a gyógyszertárban.
A Narine kezdőkultúrát 5 üvegbe tettem, és 1 kapszulát yogulact két üvegbe.
A Narine 5 óra alatt készen volt, és a yogulactot 8 órán át tartották, majd minden megvastagodott.
De még mindig nem olyan vastag, mint a narin.
Mindent betettem a hűtőbe, és arra gondoltam:
A yogulact sűrűsége másnak bizonyult, mert én a) nem tartalmaztam, b) egy másik kiindulási termék és annak kell lennie), c) vajon joghurtból származó kovász-e, és most joghurtot készítek belőle? Vagy milyen egyéb okokból?
És még egy kérdés: azt írták itt, hogy kovász fogyasztható, vagy mégis csak joghurtot készítenek?

Az első termék kovász, a másodikat általában használják. De eheted az elsőt, ne mérgezd meg, de miért? Kovász kapszulákból (ez olyan, mint a szárított baktériumok felébresztése), és a főzési idő hosszabb. Az indulótól kezdve a termék, a már felélesztett baktériumok szaporodnak, és a főzési idő kevesebb mint 2-szerese az "ébredéshez" képest.

WillyWonka, a yogulactom 10 órán át készült a yogulactból. A következő adag - 3 órától (ha a tej meleg) 5 óráig (tej a hűtőszekrényből).
És a szerkezet valóban heterogén, laza.

[csak]

És használom csak a Tej és Hús Intézetének indító kultúrái (különböző). Házhoz szállítással rendelek és nem megyek sehova. Véleményem szerint 20 palackból a szállítás ingyenes! Leginkább a symbilactot és a bifivit, a joghurtot és a streptozánt szeretjük a második helyen, de nagyon ízletesek is!

Kérem, megtudja a címet vagy a telefonszámot?

Van egy weboldaluk: van minden infó. 🔗 .

Leginkább a symbilactot és a bifivit is szeretem. Vastag és édeskés.

WillyWonka, a yogulactom 10 órán keresztül joghurtból készül. A következő adagok 3 órától (ha a tej meleg) 5 óráig tart (tej a hűtőszekrényből).
És a szerkezet valóban heterogén, laza.

Igen, megtörtént (nos, körülbelül fél óra ott, fél óra itt).
Az eredmény nagyon biztató. Egyébként eleinte lazább a szerkezet, és a hűtőszekrényben még egy kicsit megkeményedik.

Jó estét kedves joghurtkészítők !!
Úgy döntöttem, hogy megkeresem Önt segítségért, egy üveg Danone-ból készítettem joghurtot, ez mindig bevált, és mindenki boldog volt !!! és a minap vettem egy próbakapszula narint !! Miután elolvasta a főzési módszereket különböző forrásokban, mindenki másképp csinálja! Hallottam, hogy Narine szeszélyes és nem mindig sikerül. Hirtelen, és nem akarom megtenni. Kérem, mondja meg, ki hogyan, arányokban, lépésről lépésre. Azt akarom, hogy a lehető legnagyobb ötletem legyen arról, hogyan kell mit csinálni! Joghurtkészítőben készítem!

Kérem, mondja el nekem, hogy a joghurt már 8 órája erjed, de olyan maradt, mint a folyékony tej. Bifidumot a Tej Intézetből készítek kovászsal, a tejet kissé 37 ° C-ra melegítettem, hozzáadtam 20 százalék zsírtartalmú tejszínt, a kovászot meleg tejjel hígítottam, és keverés közben a tejhez adtam, a moulinex joghurtkészítő nem melegszik túl, az üvegek kissé melegek, ami nem olyan ...

... szuperpasztőrözött tejet vettem, és 2 evőkanálnyit adtam a meleg tejhez. l cukor

... szuperpasztőrözött tejet vettem, és 2 evőkanálnyit adtam a meleg tejhez. l cukor

és miért adtál hozzá cukrot?

Milyen tejet vett be?
Bár az IM&M azt tanácsolja, hogy szuperpasztőrözött tejet vegyen be, mégis meg kell határozni - képes-e ez a tej savanyulni? Jó, ha valóban pasztőrözik. És ha a hosszú távú tárolás titka nem csak ez? Próbálja ki a szokásos pasztőrözött tejet (én a Yagotynsky tejet veszem, savanyú).

Emelje fel az üvegeket és nézze meg az alját - van-e bézs színű üledék? Ha igen, akkor valószínűleg a kultúra csak az aljára telepedett, de nem igazán aktiválódott. Annak érdekében, hogy a baktériumok valóban működni tudjanak, próbálkozzon az anya kezdőkultúrájának használatával (az IM&M anyagában található információ annak elkészítéséről).

Hozzáadtam cukrot, hogy édes legyen, és a tej "povna tál", nem volt más könnyű, nincs üledék, úgy tűnt, jól feloldottam a kovászt

Csak tiszta tejet erjeszt. Minden legyen édes, sós, savanyú, aromás - csak miután a joghurt elkészült (minden adalékanyag szinte kiszámíthatatlanul befolyásolhatja a baktériumok munkáját).

Ennek ellenére vegye fel a tejet, ellenőrizve savasságát (a tejpor, túlzottan emulgeált, antibiotikus adalékokkal stb. Rosszul savanyú lehet). A szokásos pasztőrözött tej műanyag zacskókban megfelelőbb lehet.

Teljes mértékben támogatom Rina72-et. Hányszor készítettem joghurtot, de savanyú volt a hűtőszekrényben, 3-4 napos állás után, közvetlenül miután elvégeztem egy kísérletet, úgy döntöttem, hogy kovászot készítek egy evőkanál cukorral.
A "Selyanske" szuperpasztőrözött, 3,5 zsírtartalmú tej azonban nem annyira vegyszeres, de nagyon savanyú. Ilyenkor valakinek kétségei vannak a természetességével kapcsolatban. Csak tetszik, nagyon szeretem!

Kérem, mondja meg nekem, hogy a joghurt már 8 órája erjed, de olyan maradt, mint a folyékony tej.

Másodszor esett ilyen bajom
Lehet, hogy valamilyen kovász tétele rossz?
De még soha nem volt ilyenem, hogy a tej folyékony maradjon.
Először 6 üvegből 2 maradt folyékony tejjel, de ezúttal mind a hat.
A tej és a kovász ugyanaz, mint korábban, ami soha nem bukott meg.

hogyan próbálta ki a NARINE - semmi sem történt ... most csak aktiválások

A száraz narinnal sem sikerült semmit csinálni. Tevékenységgel - karamella. Anya, mint koncert szakember. étel 30 éves kortól. Elmagyarázta, hogy ha a savanyú tej tart, akkor hiba van az elkészítésben, még egy speciális kifejezésnek is nevezett. Ez természetesen nem végzetes, de téves. talán az Activia már felesleges "trailerrel" érkezett? Ma vettem folyékony narin-forte-t palackokban. Ki próbálta joghurtot készíteni belőle? Ossza meg, mi történt? És melyik gyógyszertárlánc értékesíti az Evitát? Mondd, plizz.