Joghurt baktérium indító kultúrákkal (narin, Vivo stb.)

Jó estét, hostessek!
Meg tudná mondani, ki tudhatja, melyik baktériumból készül a leghasznosabb joghurt, vagy helyesebb azt mondani - kovász?
Folyamatosan a Narine-on csinálom, talán van egy hasznosabb dolog, mint a Narine ...?

Ó, jaj nekem, de gondoltam kovászot hozni Ukrajnából .... És még szárazon sem szeretik a meleget ... Lehet, hogy egy hűtőtáska megtakarít? A zsír megérkezik ...

Ezekben a zsákokban jutnak el Péterhez

Kérdésem: normális-e a joghurt készenléte 2-2,5 óra alatt, tekintve, hogy nyár van és meleg van? Sőt, azt hittem, hogy csak az Activia-val van, de nem, megérkeztek a kijevi kovászom, megerjesztettem a joghurtot, az utasítások 5-9 órát írtak. Az anya indulója 3 órán belül elkészült, a következő adag 2,5 óra alatt elkészült. Valahol itt találkoztam azzal, hogy ez nem normális, és az előnyei kétségesek egy ilyen joghurtból. Szeretjük az ízét és kinézetét. Én is szeretnék hasznot húzni. Vagy még mindig szükségem van egy termosztátra az alacsonyabb hőmérséklet fenntartásához, és így maga a folyamat tovább tart?

Egyébként a kovászok 6 napig utaztak (Új levél!), Nem volt különösebb hőség, ezért úgy érkeztek, mintha élnének. A Simbilactot és a Bifivit-et is bevittem tesztelésre, remélem, hogy ők is életben maradtak.

könnyen előfordulhat, hogy a mikroorganizmusokat egyszerűen levágták, és olyan sok volt belőlük az anya erjedésében, hogy még munkára sem volt szükségük
savanyú volt a tej?

könnyen előfordulhat, hogy a mikroorganizmusokat egyszerűen levágták, és olyan sok volt belőlük az anya erjedésében, hogy még munkára sem volt szükségük
savanyú volt a tej?

Nem, nem savanyú, és a tej más volt, és csak pasztőrözve főztek, és nem főztek, és szuperpasztőrözve, házilag főzve és ghíben - az erjedés ideje számomra nem változik a tej típusától. Ez a sűrűség vagy az íz.

Nuuuuu, akkor nem tudom. Talán van egy "savanyú szeme"?

Nuuuuu, akkor nem tudom. Talán van egy "savanyú szeme"?

Hol van? Joghurtkészítőben? És sho, senki másnak nincs joghurtja nyáron 2,5 órán keresztül? Ha nem, akkor sürgősen tenni kell valamit. Nekem.

De most már pontosan tudom, mi ez - házi joghurt! A kezdők számára pedig hasznos lehet a tanács: ha joghurtot készítettél, és számodra joghurtnak tűnik, akkor biztos lehetsz benne, hogy ez joghurt! A joghurtnak úgy kell kinéznie és ízűnek lennie, mint a joghurtnak, és semmi másnak! Nos, én magam is szenvedtem, amíg rájöttem, mi van.

Egyébként Kijevben a joghurtban van egy acidophilus bot, tehát kissé pofás. Kipróbálnom kell az olaszt is, úgy tűnik, hogy van joghurt acidophilus nélkül.

Kipróbálnom kell az olaszt is, úgy tűnik, hogy van joghurt acidophilus nélkül.

Tényleg nem tanácsolom!
persze változhat és fog is változni, régóta figyelmen kívül hagyom ... de amikor korábban vettem, nagyon íztelen tömeg lett. mindig kiöntött.

bár most gonoszként őt adják el mindenhol. még a hétköznapi gyógyszertárakban is kezdték eladni hazánkban.

Tényleg nem tanácsolom!
természetesen tudott és változni fog, régóta nem veszek tudomást róla ... de amikor korábban elvittem, nagyon íztelen tömeg lett. mindig kiöntött.

bár most gonoszként őt adják el mindenhol. még a hétköznapi gyógyszertárakban is elkezdték árusítani hazánkban.

Köszönöm, így nem fogunk. De nem szeretem ezt a pofátlan joghurtot, még ha nagyon sűrű is a joghurt, akkor is egy kanálért nyúl. Oké, próbáljuk ki a Simbilactot, úgy tűnik, mindenki dicséri.

[Lozja,]

Köszönöm, így nem fogunk.

természetesen fejlődhetnek ... soha nem lehet tudni ...
vagyis megpróbálhatja, de csak PRÓBÁLJA. vagyis ne egy egész dobozt vegyen, hanem csak egyet.

és hogy őszinte legyek, nem igazán szeretem, hogy Olaszországot most már mindenhol aktívan népszerűsítik. Van egy kovászos bolt a házam alatt. tehát azok, akik tetszettek, eltűntek, és Olaszország ... virágzik és illatozik.

Azt hiszem, megkockáztatom és elveszek tőlük egyet. Körülbelül fél éve abbahagytam a joghurtok készítését (túróra váltottam) éppen azért, mert a joghurtokat már nem kezdő kultúrákból állították elő.

Lozja, Értem, hogy Olaszországban is postán kell megrendelnie? furcsa persze, hogy 6 volt úton. Nagyon tisztelem az új leveleket, egy napnál tovább soha nem voltam úton.
Már érdekelt - ma mindenképpen megveszem és megnézem.

ó, megint dilemma ... főzni régimódi módon joghurtkészítőben, vagy összezavarodni és főzni egy rajzfilmben ...

Köszönöm, így nem fogunk. De nem szeretem ezt a pofátlan joghurtot, még ha nagyon sűrű is a joghurt, akkor is egy kanálért nyúl. Oké, próbáljuk ki a Simbilactot, úgy tűnik, mindenki dicséri.

A Simbilactnak is van pofája, bár ha figyelmen kívül hagyja, a joghurt nagyon ízletesnek és egészségesnek mondható

[Lozja,]

Lozja, van információ Olaszországról.
Csak mentem. vásárolt biokefir és bifido komplexet. pontosan ezek az erjesztések, amelyeket csúnyán kaptam a múltkor.

Beszéltem ott a lányok-eladókkal, ők biztosítottak arról, hogy most Itáliával minden rendben legyen. azt mondták, hogy korábban volt olyan tétel, amelyben a gyártó túl messzire ment a baktériumokkal, és ez befolyásolhatja a joghurt ízét és minőségét. úgy tűnik, hogy kijavították magukat, és ezt már nem teszik meg.
talán megtartottam azt a bulit.

legyen bármilyen, ma mindenképpen joghurtot fogok készíteni. nézzük mi történik.

Lányok, nem olvastam a témát, válaszoljon pzhl, valószínűleg ezt a kérdést már megvitatták !! Ki készít joghurtot az Evitalia-n ??? Piszkálj, pzhl!

Az Evitalia kovász biológiailag aktív adalékanyag egy gyógyászati ​​erjesztett tejtermék készítéséhez tehéntej erjesztésével. Elősegíti a normális bél mikroflóra normalizálódását és fenntartását, aktiválja saját bifidobakteriális és kolibakteriális bél mikroflóráját. Terápiás és diétás ételként használják: a bél mikroflóra helyreállítására diszbakteriózis esetén, a gyomor-bél traktus funkcionális rendellenességei, krónikus székrekedés, allergiás megbetegedések, gyermekek akut bélfertőzései stb.

legyen bármilyen, ma mindenképpen joghurtot fogok készíteni. nézzük mi történik.

Várom az eredményt!

[Lozja,]

Várom az eredményt!

Jól. Ott ülve repesztem a második pohár joghurtot, amely olasz kovászból készült.
jó íze van. mint amilyet korábban tettem, például szerettem.
vagyis egyértelmű, hogy mindenkinek megvan a saját ízlése, de legalább nem akarta leönteni a WC-re.

mit mondhatnék még, a joghurt kissé pofás. de ez szerintem minden joghurt, ami kovászlival készül, ilyen lesz. Nos, ez a véleményem, esetleg tévesen. Nagyon szerettem volna, ha a joghurt nagyon sűrű lenne, de soha nem sikerült. természetesen a tejtől függhet, de a tej jónak tűnik.

itt az erjesztett sült tej olyannak bizonyul, hogy nehéz megforgatni a kanalat. de csak sült tej és tejföl van. és mindazt, amit könnyű vagy erős pofával kovászolnak. mindig is. nyilván mindenhol jelen van ez a acidophilus.

a következtetésem: nyilván problémájuk volt és kijavították. Újra visszatérek a joghurt készítéséhez.

és még egy árnyalat - tegnap észrevettem az "1-3 literes" feliratot az olasz kovász csomagolásán. vagyis kiderül, hogy egy zacskóból legfeljebb 3 liter joghurt készíthető. menő! 2 litert főztem.

Lozja, ha segítségre van szüksége a vásárláshoz, vegye fel a kapcsolatot. erjesztõket és új leveleket a házam alatt.

Ki készít joghurtot az Evitalia-n ???

Emberek .. senki sem ???

[Оmela]

Оmela
Most joghurtot készítek az Evitalia-ban. Nagyon jó, sűrű, mérsékelten savanyú .... A palack tartalmát felére osztom, hozzákeverek egy kis langyos tejet, felöntök 1 literig, üvegekbe öntem és egy joghurtkészítő 6 órán át, kapcsolja ki, tartson további 1 órát, majd a hűtőszekrényben .. A jövőben a kovászt az elkészítettből egy 0,5 teáskanál kész joghurt edénybe veszem. Amikor már nem szeretem (pöttyös vagy nagyon savanyú lesz), a maradék 1/2-es palackot megerjesztem.

[Lozja,]

és még egy árnyalat - tegnap észrevettem az "1-3 literes" feliratot az olasz kovász csomagolásán. vagyis kiderül, hogy egy zacskóból legfeljebb 3 liter joghurt készíthető. menő! 2 litert főztem.

Lozja, ha segítségre van szüksége a vásárláshoz, vegye fel a kapcsolatot. erjesztõket és új leveleket a házam alatt.

És sho, nem tudod túl erjeszteni az olaszt? Egy kijevi palackból dofig és trosh készíthető, nos, ha napi egy liter tejre korlátozódik, akkor 6 literet kapunk (egyszer újra fermentálhatjuk, az első kijárat 5 napig érvényes) . A Bifivit azonban azt olvasta, hogy nem erjed meg túlzottan, ezért nem túl jövedelmező. És az olasz egy ideig és csonka?

Köszönjük, hogy segítséget ajánlott! Szeretem az itt élőket, mindig készek segíteni!

A Bifivit írása nem fermentálódik túl, én viszont 2-3-szor. Nagyszerűnek bizonyul

A Bifivit írása nem fermentálódik túl, én viszont 2-3-szor. Nagyszerűnek bizonyul

Nem, hogy ez sikerülni fog, nincs kétségem afelől, de az előnye ...? Most olvastam füzetükben utasításokkal, hogy a bifivit és valami más, amit nem vettem meg, csak az első kovásztól jó.

A túlzott erjedés után az állaga, íze normális, az előnyök nem csökkentek, hidd el, sokan ezt teszik. Senki nem elemezte a túl erjesztett bifivit, sok vita van ebben a témában ... mint ma megint az élesztő előnyeiről vagy ártalmairól fórumunkon ... Itt mindenki eldönti, hogy ment-e vagy sem.

A túlzott erjedés után az állaga, íze normális, az előnyök nem csökkentek, hidd el, sokan ezt teszik. Senki nem elemezte a túl erjesztett bifivit, sok vita van ebben a témában ... mint ma megint az élesztő előnyeiről fórumunkon ... Itt mindenki úgy dönt, hogy ment vagy nem

Egyértelmű. Erjesztem, és ha egyáltalán tetszik, akkor újra erjesztjük.

És sho, nem tudod túl erjeszteni az olaszt?

amennyire tudom - megteheti.
A bolgárokat határozottan túl fermentáltam, tényleg nagyon gazdaságosan csináltam. Olasz is lehetséges.
itt van írva, hogy tudsz - 🔗

Az élő joghurt, bifidokomplex, immunalis, biokefir, biorezhenka, szimbiotikus vagy acidofil tej következő adagjának elkészítésekor az indító kultúra helyett 100-150 g készterméket kell felhasználásra hagyni. Az újrakészítéshez adjon 2-3 evőkanál készterméket a szuperpasztőrözött vagy forralt tejhez, keverje össze és hagyja joghurtkészítőben 8-12 órán át. Javasoljuk a késztermék újrakültetését, mint kezdő kultúrát, legfeljebb kétszer.

Kijevi bifivit, biztosan nem erjeszteném újra. Igen, nem igazán szeretem ezeket a kovászokat. de felhívtam őket - azt mondták, nem érdemes.

legközelebb mindenképpen megkérdezem azokat a lányokat, akik olaszul árulnak. nekem is fontos.

Mondtam az elmozdulásról azok számára, akik egyszerre szeretnének sok joghurtot kapni. Nos, ez kedves tőlem. én főzni 1-1,5 litert gúny. és így, ha azonnal elő tud állítani 3 litert a csomagolásból, tegyen félre 0,5 litert, és keverjen 250 ml-t új joghurtos adagokba - ez MEGA kényelmes (a megtakarításról általában hallgatok).

Köszönjük, hogy segítséget ajánlott! Szeretem az itt élőket, mindig készek segíteni!

[barbariscka]

Most joghurtot készítek az Evitalia-ban.

barbariscka , Köszönöm! Lemásoltam a szavakat!

és én, úgy tűnik, túlexponált symbilact ... vagy csak meleg volt ilyen termékeknél ... elküldöm sütésre a meghibásodott terméket ...

[Omela]

Omela
Egészségedre !!

[Lozja,]

Lozja, kérem, mondja meg, honnan szerzi a bolgár és a kijevi starter kultúrát? Simbitert csak Lvivben találtam. Köszönöm!

[Lozja,]

Lozja, kérem, mondja meg, honnan szerzi a bolgár és a kijevi starter kultúrát? Simbitert csak Lvivben találtam. Köszönöm!

Eddig mintának csak Kijevet vettem, megrendeltem az interneten keresztül, ezt egyáltalán nem áruljuk, csak a Narine található meg a gyógyszertárakban. Rendeljen a hivatalos weboldalon, vagy keressen olyan lányokat, akik starterkultúrák átadásával foglalkoznak, itt - 🔗

[Gael]

Gael
A SILPO-ban kijevi ereklyéknek kell lenniük.

[Lozja, Freesia,]

Lozja, Freesia, Nagyon szépen köszönöm!

Lányok, szia! Bocsásson meg, ha rossz helyre kerültem ... úgy látom, joghurtról van szó - próbálta valaki lassú tűzhelyben főzni? Nincs joghurtkészítő, de nagyon szeretnék természetes házi joghurtot! Lehet, hogy ezt a témát már megvitatták az oldalon, de kezdő vagyok ... ha van valahol olvasható rajzfilmben a joghurtról, piszkáld az orrod, pliz!

Allara, a kereséssel keresse meg a "Joghurt főzése nem hagyományos módon (termosz, sütő, lassú tűzhely)" témát

Köszönöm!

Kipróbáltam a Simbilactot, igen, finom, de nem nagyon különbözik a joghurttól. És ugyanez a kissé pofás, valahogy meg kell állapodnia ezzel a pofás induló joghurttal. A Simbilact azonban kissé tovább erjedt - körülbelül 4 órát. A többi 2-2,5 óra alatt elkészül. Valószínűleg megrendelek egy csomag joghurtot további felhasználásra, nos, mintának is veszek olaszt.
Bifidumbacterint írtam fel inni, ezért összekevertem Simbilact-tal, 1 üveg. Nézzük mi történik.

Találtam egy VIVO starter kultúrüzletet Szentpéterváron. Rendelt "Joghurt" és "Joghurt laktulózzal". A futár hétvégén szállít. Mondja meg, mire kell figyelnie, amikor joghurtot készít? Van egy Tefal joghurtkészítőm.

[marusya]

marusya , Van tefalkom is, termosztátot kellett vennem, nagyon túlmelegedett. Találtam egy pontot ezen ukrán starterkultúrák eladására is, a férfi elmondta, hogy Szentpéterváron több helyük van, és most nyitnak a régióban. A nekik szóló és a honlapon található prospektus részletes útmutatásokat tartalmaz arról, hogyan kell ezeket a joghurtokat Tefalkban főzni (vannak más is). Termosztáttal bármilyen hőmérsékletet beállíthat (az összes indító kultúrát különböző körülmények között erjesztik).
Megpróbálhatja az utasításaik szerint, ha akarsz, hozhatok egy termosztátot Ukrajnából (mi nem adjuk el), körülbelül 150 rubelbe került. Július végén lesz.

[Angelinka]

Angelinka, köszönöm a részletes információkat. : girl_love: Csak a helyszínen nem találtam receptet a tefalk joghurt készítéséhez. Talán nem néz oda? A termosztát megvásárlásával kapcsolatban személyesen válaszoltam.

Üdv mindenkinek. Készítek joghurtot is kijevi kovásszal. 1 palackot hígítok 0,5 liter tejjel - ez egy kovász, majd 2 evőkanál. kanál 1 liter tejhez. Kiderült, hogy finom joghurt, de a taknyos és a tejsavó kiemelkedik, de az íze nem savanyú. Mondja meg, vajon mindenkinek sikerül-e a pofázás, vagy hibáztam-e valamit? És a szérum rovására talán túlhevítem a hőt, kb. 3 órán át tartom.

És ma 1,5 liter tejhez készítettem bifivit egy üvegből. Olaszul írnak 1-3 litert, gondolom, hadd próbálkozzak a VIVO-val. Rendben lett. Senki nem kísérletezett?

Snotty - az élesztő típusától és a tej típusától függ.

A tejsavót elválasztják - a tömeg állt, figyelje a készenlétet és a főzési körülményeket, a hőmérsékletet

És ma 1,5 liter tejhez készítettem bifivit egy üvegből. Olaszul írnak 1-3 litert, gondolom, hadd próbálkozzak a VIVO-val. Rendben lett. Senki nem kísérletezett?

Tegnap éppen egy olajat erjesztettem három liter tejért. tökéletesen megerjedt. elhalasztottam egy kicsit az elsődleges részből, most újra fermentálok három litert. Csak nem vagyok teljesen biztos benne, mennyit kell beletenni az elsődlegesbe három literért ...

Sokáig nincs dolgom a vivo-val - nem szeretem az ízét.

És vittem néhány bolgár tesztelésre. Tegnap csak megérkeztem, megpróbálom, mondják, a legfinomabbat. Meglátjuk.

És vittem néhány bolgár tesztelésre. Tegnap érkezett meg, megpróbálom, mondják, a legfinomabbat. Meglátjuk.

mit vettél?
Tudom, hogy vannak újak ... tervezem kipróbálni őket is. ezek - 🔗
Régen vettem másokat, de a tárolási feltételekkel van valami baj, ezért már nem veszem őket.

mit vettél?
Tudom, hogy vannak újak ... tervezem kipróbálni őket is. ezek - 🔗
Régen vettem másokat, de a tárolási feltételekkel van valami baj, ezért már nem veszem őket.

Ezeket vettem - 🔗 joghurt, biojoghurt és bifidobaktériumok.
És mi van a feltételekkel? Zsákokban van

A száraz induló kultúrák eltarthatósága 1 (egy) év
a gyártás pillanata 0 +6 С hőmérsékleten
A terméket +6 +28 С hőmérsékleten legfeljebb 72 órán át lehet tárolni

Ezúttal a Novaja Poshta készítette el 72 óra alatt, remélem túlélték, betették a hűtőbe.

Ezeket vettem - 🔗 joghurt, biojoghurt és bifidobaktériumok.

ról ről! Még nem is láttam őket ... meg kell próbálnom ...
írd le, hogy ízlik!

Még mindig érdekes, megpróbálhatja őket fermentálni három liter tejért, vagy nem?

És mi van a feltételekkel? Zsákokban van

Másokról beszéltem. mindegyikük eltarthatósága egy év.
Már írtam valahol ... volt néhány más bolgár induló kultúra, nagyon tetszettek, de akkor a fedél alatt felhalmozódott kondenzátum miatt tilos volt Ukrajnába importálni. a csomagolás típusát nem az éghajlatunkhoz tervezték. kis palackokban voltak, mint a vivo.

Sokáig zavart voltam, mire váltsak, a második alkalomtól pedig Olaszországra váltottam. de ezeket is biztosan kipróbálom, főleg, hogy nem messze tőlem árulnak.

ról ről! Még nem is láttam őket ... meg kell próbálnom ...
írd le, hogy ízlik!

Még mindig érdekes, megpróbálhatja őket fermentálni három liter tejért, vagy nem?

Iratkozzon le! Ma erjeszteni akartam, de a kezem nem nyúlt (a piacon az autóból cseresznyét árultak, és édesanyám kiütötte az utolsó két vödröt, így elmúlt a nap). Holnap megerjesztem, este még inkább házi tejet dobnak rám.
Legfeljebb másfél liter kovászt készítek, már nem fér be egyszerre üvegekbe. Nem tudom, hogy lesz hárman, de egyszer is újra erjedhet.
Miért van szükség három liter joghurtra egyszerre? Természetes termék, elméletileg jó pár napig összesen, később talán csak főzésre valahol. Vagy három napot eszel meg két nap alatt?

Legfeljebb másfél liter kovászt készítek, már nem fér be egyszerre üvegekbe. Nem tudom, hogy lesz hárman, de egyszer is újra erjedhet.

rajzfilmben akarod kipróbálni?
Korábban joghurtkészítőben másfél órát is szoktam erjeszteni, de nekem nem elég. ma vettem egy másik lassú tűzhelyet speciálisan, hogy sok joghurtot lehessen főzni. néz itt.

Miért van szükség három liter joghurtra egyszerre? Természetes termék, elméletileg jó pár napig összesen, később talán csak főzésre valahol. Vagy három napot eszel meg két nap alatt?

így van időnk megenni pár nap alatt. Legutóbb 2,5 litert készítettem - a férjem csak egy csészét kapott.
Három gyermekem van, és az összes faló wow ... és még mindig vemhes állat vagyok - eszem, mintha nem magamnak.
így számoljon: 3 liter: 5 fő = 600 ml.
600 ml 2 napig - számomra nem sok. és ha úgy gondolja, hogy egyedül én is megehetek 1 litert a nap folyamán ...

Valamiért fáj a gyomrom a kefirtől (az értelemben vett boltból). Korábban azt hittem, hogy azért, mert egyszerre sokat iszom. de aztán észrevettem, hogy még egy csészém is van, és csak ennyit haltam meg.
és a joghurt bármilyen mennyiségben jól megy, ezért támaszkodom rá.

most a témában.

Tegnap éppen egy olajat erjesztettem három liter tejért. tökéletesen megerjedt. elhalasztottam egy kis alapanyagot, most újra fermentálok három litert. Csak nem vagyok teljesen biztos benne, mennyit kell beletenni az elsődlegesbe három literért ...

Zavart vagyok ... tedd a joghurtot egy új rajzfilmbe az elsődleges joghurtra. három liter két órán belül elkészült.nem oké ???

Megértem, hogy ha a rajzfilm nagyon forró lenne, akkor lenne egy rakás szérumom, de minden gyönyörű, de gyors.

adhatok hozzá sok elsődleges joghurtot? 3 liter tejért valamivel kevesebb, mint 0,5 liter elsődleges joghurtot vettem.

Természetesen nagyon sok. Általában literenként 2 evőkanál startert veszek.

ki akarod próbálni a rajzfilmet?

Nem, még nem érett. A rajzfilm pedig többnyire elfoglalt.

És gyakorlatilag anya-hősnő vagy! Szép munka! Természetesen mire van szükséged ez a 3 liter pár napig!

Természetesen nagyon sok. Általában literenként 2 evőkanál startert veszek.

Köszönöm. Természetesen kételkedtem, de úgy gondoltam, hogy a több jobb, mint a kevesebb. ez egyszerre dübörgött.
már kipróbálta az új joghurtot - finom. időben kikapcsolva - van egy kis szérum.
szóval kaptam egy igazi Vödör joghurtot. most remélem, hogy mindenkinek elég lesz.

p.s. "starter" - a joghurtra hűvös szó.