Joghurt baktérium indító kultúrákkal (narin, Vivo stb.)

Annak érdekében, hogy ne legyek alaptalan, lefényképeztem egy túlzottan induló Lactobacillust a Genesis-ből. Pasztőrözött bolti tej (nem főtt), két félliteres edényben kelesztve, a fedél és a joghurtkészítő közötti hézagot gofrisörülközővel beburkolta, idő - 2,5 óra, Moulinex joghurtkészítő.



A joghurt felszínén lévő második fotó cseppje a doboz fedeléből csepegő kondenzátum.

Annak érdekében, hogy ne legyek alaptalan, lefényképeztem egy túlzottan induló Lactobacillust a Genesis-ből. Pasztőrözött bolti tej (nem főtt), két félliteres edényben kelesztve, a fedél és a joghurtkészítő közötti hézagot gofrisörülközővel beburkolta, idő - 2,5 óra, Moulinex joghurtkészítő.



A joghurt felszínén lévő második fotó cseppje a doboz fedeléből csepegő kondenzátum.

Figyelj, milyen jó fickó vagy, és még mindig aggódom eme rés miatt, de csak törülközővel csomagolhatod be! És hogy jött ki vastagon és 2,5 óra alatt! És ennyi a hőmérséklet, véletlenül tudja? A fedél felemelésének köszönhetően a joghurtkészítő belsejében nagyobb a térfogat, nagyon valószínű, hogy a hőmérséklet kissé alacsonyabb lett.

Figyelj, milyen jó fickó vagy, és még mindig aggódom eme rés miatt, de csak törülközővel csomagolhatod be! És hogy jött ki vastagon és 2,5 óra alatt! És ennyi a hőmérséklet, véletlenül tudja? A fedél felemelésének köszönhetően a joghurtkészítő belsejében nagyobb a térfogat, nagyon valószínű, hogy a hőmérséklet kissé alacsonyabb lett.

Természetesen a lazán csukott fedél miatt a hőmérséklet valamivel alacsonyabb, de a törülköző kompenzálja, ezért a szokásosnál nagyobb méretű edények ellenére sem változott az erjedési idő - 2,5 órás túlerjedés, az én Mulik esetében - szabvány. Télen - 3 óra.
Bocsásson meg a redőnyért, elfelejtettem újra megmérni a hőmérsékletet a joghurtkészítő alján. Soha nem zavarok a hőmérséklettel, mert Mulik egy durranással barátkozik szeretett Genezisemmel, ezért nem volt szükség mérésre.
És igen, vastag lett, mint általában. És ez a bolti tej! Otthon még sűrűbb, sűrűbb állagot kapok, még akkor is, ha kanállal szedem.

[Ksyusha]

Ksyusha
milyen sűrű újrakezdő számomra a Genezis, még mindig nem az
Egyébként a sült tejjel előállított laktinokról: vastagabb, mint az eredeti joghurt, de ha függőlegesen helyezzük a kanalat, akkor az valahogy átesik, joghurtba süllyed. Egyébként a ryazhenka íze olyan, mint a ryazhenka, de tart (nyilván nekem ez fájó pont)

[Ksyusha]

Ksyusha
milyen sűrű újrakezdő számomra a Genezis, még mindig nem az

Az első kovászt még nem látta, de házi tejjel. Általában focizhatsz, és nem eshetsz ki.

Az első kovászt még nem látta, de házi tejjel. Általában focizhatsz, és nem eshetsz ki.

Misztikus

Lányok, szükségünk van a segítségetekre! Van egy ügyfelem, aki egyszer egy Orion joghurtkészítőt vásárolt tőlem időzítővel. És hirtelen, körülbelül egy hónappal ezelőtt, abbahagyta a joghurtok készítését. Minden jó volt, aztán bam ... És akkor tejsavó, akkor a tej egyszerű. Először a melegre gondoltam, azt tanácsoltam, hogy tegye éjszaka, ahol hűvösebb. De bár a lényeg az, úgy tűnik, hogy a hő eltűnt, és a joghurtok soha nem kerülnek ki, alapvetően csak a tej marad ennek eredményeként. Mindent részletesen megkérdeztem, nos, úgy tűnik, mindent megtesz, ahogy kell, mielőtt sikerült!
Már kipróbáltam házi és bolti tejet is. Kezdő kultúrákat a VIVO vásárolja meg. Víz üvegekbe mértem a hőmérsékletet az utasításom szerint, 5 óra után - 36-37 fok. Úgy tűnik, rendben van a VIVO-val, nem? Itt tettem utoljára - tedd éjszakára, 7-8 órára, 2 üveg kész, a többiben - tej.A készek álltak a szélén - közelebb az ablakhoz - mondja.
Hol gondolkodj, mi?

Hol gondolkodj, mi?

És minden üvegben 36-37 a hőmérséklet, vagy csak azokban, ahol kiderült? Talán ahol folyékony maradt, a hőmérséklet általában, mint a szobában? Valamiért olyan gondolatok, hogy valamiben megégett. A férjem lecsavarta a Klatronkámat, belül képzelem el, de Orionról nem tudok. Régebben volt ilyen menetlapom, a háztartási piacokon vannak ilyenek, rugókkal körben, mint fűtőelemmel. Ha egy ilyen forrás hol ég, akkor ezen a helyen természetesen nem melegszik. Talán van itt valami. Vagy általában, talán eltalálták vagy ledobták, és a tízen le tudtak repülni a hegyről és oldalra mozdulhattak. Szépen letekertem, és megláttam, mi történik. A garancia már lejárt? Esetleg bejön javításra?

Számomra úgy tűnik, hogy a felmelegedett tejben joghurtkészítőben és valahogy melegítés nélkül erjednének.
A joghurtkészítőkben pedig nincs spirál - csak egy kis árnyék van, és az "egyik helyen melegítek, máshol melegítek - nem" elv szerinti fűtés nem képes, vagy melegít, vagy egyáltalán nem működik.
Talán ugyanaz a kovász rossz tételből.
Jobb lenne kipróbálni másokat a Vivo és a Mio mellett - ez megmutatja, hogy a joghurtkészítő a hibás-e vagy sem.

És minden üvegben 36-37 a hőmérséklet, vagy csak azokban, ahol kiderült? Talán ahol folyékony maradt, a hőmérséklet általában, mint a szobában? Valamiért olyan gondolatok, hogy valamiben megégett. A férjem lecsavarta a Klatronkámat, belül képzelem el, de Orionról nem tudok. Régebben volt ilyen menetlapom, a háztartási piacokon vannak ilyenek, rugókkal körbe, mint fűtőelemmel. Ha egy ilyen forrás hol ég, akkor ezen a helyen természetesen nem melegszik. Talán van itt valami. Vagy általában, talán eltalálták vagy ledobták, és a tízen le tudtak repülni a hegyről és oldalra mozdulhattak. Szépen letekertem, és megláttam, mi történik. A garancia már lejárt? Esetleg bejön javításra?

Nos, utána mértük a hőmérsékletet, különösebb sorrendben, üvegekben. Mi, csak így - az egyik ponton a joghurtkészítő normálisan melegszik, a másik pedig egyáltalán nem melegít?
Melyiket szereljük szét, még mindig van garancia. A garancia alatt pedig nem probléma az átadás, egyszerűen nem világos, mit mondanak majd neki ott, ha a joghurtkészítő 36-37 fokig melegszik.

Talán ugyanaz a kovász rossz tételből.
Jobb lenne kipróbálni másokat a Vivo és a Mio mellett - ez megmutatja, hogy a joghurtkészítő a hibás-e vagy sem.

Szóval jó, állandóan írok neki - vásárolj starterkultúrákat egy másik helyen vagy egy másik cégnél, és próbáld ki. Nem értettem, hallgatott-e vagy sem. Most megpróbálom újra.
Azt mondja, egy barátja ugyanazt a VIVO-t vette, és ő minden rendben van. De hogy egy barátja ugyanabban az értékesítési helyen vett-e, mint nem, nem értette. Megyek és újra kihallgatom.

A fűtőelemre gondolva. Duc utoljára csak két üveg joghurt lett, előtte az összes üvegben többször is egyszerű maradt a tej. Mit jelent? Fig tudja mit.

A fűtőelemre gondolva. Duc utoljára csak két üveg joghurt lett, előtte az összes üvegben többször is egyszerű maradt a tej. Mit jelent? Fig tudja mit.

Hagyja, hogy garanciálisan adja át őket. Csak ne mondd, hogy 37 fok van. Mondja, hogy egyenetlenül, egyenetlenül melegszik. Valami nagyon felmelegszik, aztán csak alig, hadd ellenőrizzék. Nos, ingyenes, ha van garancia, akkor végezzék el a megelőzést, talán megtalálják.

Hagyja, hogy garanciálisan adja át őket. Csak ne mondd, hogy 37 fok van. Mondja, hogy egyenetlenül, egyenetlenül melegszik. Valami nagyon felmelegszik, aztán csak alig, hadd ellenőrizzék. Nos, ingyenes, ha van garancia, akkor végezzék el a megelőzést, talán megtalálják.

Szeretnék a lényegéhez jutni. Nos, hogyan adják vissza neki a joghurtkészítőt, de mégis így lesz. Akkor mit tanácsoljunk?
Azt írta, hogy ma más kovászokat vásárol, és megpróbálkozik velük. Mondtam neki, hogy ha kudarc van másokkal, akkor legyen garancia.

Talán egy banális csótány van feltekerve és meghalt a joghurtkészítő fűtőeleme és alja között, ami zavarja a hőátadást.Vicces, de miért ne?

Szeretnék a lényegéhez jutni. Nos, hogyan adják vissza neki a joghurtkészítőt, de mégis így lesz. Akkor mit tanácsoljunk?

Nos, akkor valami másra gondolunk. Az összes módszert ki kell próbálni annak érdekében. Nos, jó, hogy van még garancia. Egyébként, amikor szétszedtük, a joghurtkészítőmnek is volt garanciája. Csak lecsavartunk pár csavart, és megnéztük, mi van benne. Akkor ugyanúgy meghúzhatja. A garancia nem tűnik el egy ilyen ellenőrzésből. Csak azért nem törtek meg pecséteket, mert nincsenek ott. Már régen felmásztam volna egy csavarhúzóval, és úgy néztem volna, hogy ott semmit sem törtem el. Lehet, hogy azonnal meglátja az okát - megolvadt huzalok, szén-dioxid-lerakódások, törések stb. Ezután csavarja be és tiszta lelkiismerettel menjen a szervizbe.

Nos, akkor valami másra gondolunk. Az összes módszert ki kell próbálni annak érdekében. Nos, jó, hogy van még garancia. Egyébként, amikor szétszedtük, a joghurtkészítőmnek is volt garanciája. Csak lecsavartunk pár csavart, és megnéztük, mi van benne. Akkor ugyanúgy meghúzhatja. A garancia nem tűnik el egy ilyen ellenőrzésből. Csak azért nem törtek meg pecséteket, mert nincsenek ott. Már régen felmásztam volna egy csavarhúzóval, és úgy néztem volna, hogy ott semmit sem törtem el. Lehet, hogy azonnal meglátja az okát - megolvadt huzalok, szén-dioxid-lerakódások, törések stb. Ezután csavarja be és tiszta lelkiismerettel menjen a szervizbe.

Kockázatos. Hidd el, még tömítések nélkül is néha egyértelmű, hogy a készüléket kinyitották, bármilyen gondosan is csinálták. Tehát nem azt tanácsolom, hogy ezt drágább eszközökkel tegye meg.

Kockázatos. Hidd el, még tömítések nélkül is néha egyértelmű, hogy a készüléket kinyitották, bármilyen gondosan is csinálták. Tehát nem azt tanácsolom, hogy ezt drágább eszközökkel tegye meg.

Nos, az esetemben nem volt más választásom. Nos, ott termosztátot kellett építenem, és egy nyílás nem volt elég. Lyukat ástunk a vezetékek számára is. Van időzítő és elektronika nélküli készülékem, így bent van pár vezeték, egy lemez és egy üreg. Még valahogy a nyelv sem fordul meg, hogy ezt eszköznek vagy technológiának nevezzük. Egy konzervdoboz inkább. Az enyémben nincs mit törni. és ha a vezetékek kiégnek, a férj képes lesz helyettesíteni magát. De miután lyukakat szedett és behelyezte a szabályozót, ez a tandem már meghúzza az eszközt, és durranással megbirkózik a kitűzött feladatokkal. Tehát ha nem öltem volna meg, akkor egy évig túlmelegítettem volna a joghurtokat, csak most jelentek meg lapos vezetékes termosztátok, majd egy évvel ezelőtt ez nem így történt, ezért erre a nedves vállalkozásra vállalkoztam.

Lányok, segítsetek tanácsokkal, nem tudom, mit rendeljek a Lactinától - joghurtot, vitalactot vagy bifidumot. Aki már kipróbálta, kérem, írjon véleményt ..
[/ idézet
🔗

Lányok, de elegem van a joghurtokból ..
Szóval a jó öreg joghurtot szeretném .. A faluban lévő házat joghurttal igyekeztem erjeszteni, semmi nem lett belőle ..
Túrót akarok ...

Lara
Tehát a tejet hagyja csak savanyúnak, és adjon hozzá élő tejfölt - és lesz joghurt
Egyébként megszelídítette a Mosolyt?

Nem-ó, most van valami baj a tejföllel .. Még az is, hogy élőként helyezzük el, furcsa állagot ad .. És a tejet savanyúnak hagyni félelmetes, hirtelen megmérgezem a nafikot. És így fekszem a konyha közepén egy pohárral a kezemben ... .. nem .. valahogy néma ..

A "Mosolyt" legyőztem tőlem .. Nos, kacsa, mennyire megszelídítettük ezeket a joghurtkészítőket, megszelídítettük .. hiába, mi? Megszoktam .. Ne dobja el ugyanazt az egységet ..

Nem-ó, most van valami baj a tejföllel .. Még az is, hogy élőként helyezzük el, furcsa állagot ad .. És a tejet savanyúnak hagyni félelmetes, hirtelen megmérgezem a nafikot. És így fekszem a konyha közepén egy pohárral a kezemben ... .. nem .. valahogy néma ..

A "Mosolyt" tőlem legyőzték .. Nos, kacsa, mennyire megszelídítettük ezeket a joghurtkészítőket, megszelídítettük .. hiába, mi? Megszoktam .. Ne dobja el ugyanazt az egységet ..

Larik
szóval élőre gondolok, amelyet egymástól függetlenül tejfölös kovászon főznek
Örülök, hogy még mindig alkalmazkodtál a gépedhez

Barátom!

Tegnap este pedig tejfölös öntetet tettem fel a salátához: ezúttal 0,5 liter 10% -os Burenka tejszín + 0,5 liter 3,2% tej + 1/2 üveg Vivo Smetana kezdőkultúra. A termosztát hőmérsékletét 31-30 ° C-ra állítottuk, 23.30-ra állítottuk, valahol 9.30-10.00-kor kikapcsoltuk (valahol ebben az intervallumban). Nagyon vastagnak tűnik. Holnap megpróbáljuk.

És a tej csak savanyúnak hagyása félelmetes, hirtelen megmérgezem a nafikot. És így fekszem a konyha közepén egy pohárral a kezemben ... .. nem .. valahogy néma ..

Gyerünk ... A falusiak nevetnének. És házi tejet erjesztünk egész életünkben - természetesen erjed, aztán vagy eszünk joghurtot, vagy melegítjük a túrót. Úgy tűnik, hogy életben vannak.

Lányok, barátok, végül vettem sült tejet, és holnap megpróbálom elkészíteni a Genesis biorezhenka-t! Dobrynya tej 3,2% zsír 13,30 UAH / liter. Nem tudom, drága vagy olcsó, nem volt más. Holnap először nem csinálok Vivo bacillust. Pár fokkal magasabbra kell állítania a termosztátját. Nézzük mi történik. Azt hiszem, hogy a zsákot kettéválom, a felét pedig egy liter tejjel megerjesztem. Rendben lesz, mit gondolsz? 1 tasak van 1-3 literre. Számomra valahogy furcsa, mint egy betolakodott VIVOVistának. Világos volt: literenként 1 kapszula. És általában valami buta táska. Nincsenek utasítások a főzéshez. Ha csak ők jelzik a hőmérsékletet. Nem mindenki ül ezen a fórumon. Egy személy például orvos tanácsára vásárolta meg, de nem tud mit kezdeni ezzel.

Tegnap este pedig tejfölös öntetet tettem fel a salátához: ezúttal 0,5 liter 10% -os Burenka tejszín + 0,5 liter 3,2% tej + 1/2 üveg Vivo Smetana kezdőkultúra. A termosztát hőmérsékletét 31-30 ° C-ra állítottuk, 23.30-ra állítottuk, valahol 9.30-10.00-kor kikapcsoltuk (valahol ebben az intervallumban). Nagyon vastagnak tűnik. Holnap megpróbáljuk.

Ó, itt egy másik dolog jutott eszembe. A vivo sokáig vár a végéig, a tejföl pedig hottsa. Mire gondolok? Van egy részlegünk a Tsum-ban, amely Viva leveleket árul. Mindenki. Megyek és veszek legalább 1 darab Vivo-tejfölt kipróbálásra.

Mona
bátran, a Genezis biztosan erjed
tegnap pedig a Vivo megosztotta a Tejfölt és 1 literre (tej + tejszín) vett 1/2 üveg kovászot, ennyi
és UAH 13.30 - klassz lesz, nálunk a Harmony 4% UAH 10.50 van

És általában valami buta táska. Nincsenek utasítások a főzéshez. Ha csak ők jelzik a hőmérsékletet. Nem mindenki ül ezen a fórumon. Egy személy például orvos tanácsára vásárolta meg, de nem tud mit kezdeni ezzel.

Ezután a VIVO palackjára felírják a joghurtkészítésre vonatkozó utasításokat! Táska dobozból, a dobozon - utasítások.

és UAH 13.30 - klassz lesz, nálunk a Harmony 4% UAH 10.50 van

Igen, egyetértek, itt van egy ilyen polgári boltunk, ott minden drága. Nos, legalább megpróbálom. És akkor keresek egy olcsóbbat. Általában az árak Donyeckben mindenért magasabbak, mint az országos átlag. Talán egy ipari régió, például az embereknek van pénze, ezért ezek az árak az egekbe szöknek.

Igen, egyetértek, itt van egy ilyen polgári boltunk, ott minden drága. Nos, legalább megpróbálom. És akkor keresek egy olcsóbbat. Általában az árak Donyeckben mindenért magasabbak, mint az országos átlag. Talán egy ipari régió, például az embereknek van pénze, ezért ezek az árak az egekbe szöknek.

Egyébként megvan ez a Dobrynya az ATB-nél, az ára nem több, mint 11.50 UAH.

[A téma zárva van !!! Üdvözöljük a második kötetben !!!]

A téma zárva van !!! Üdvözöljük a második kötetben !!!