Joghurt baktérium indító kultúrákkal (narin, Vivo stb.)

[Tyunush]

Tyunush
Nos, számoljunk: Burenka krém 10% UAH 10.30. + 1/2 üveg induló kultúra 4,20 UAH összesen 14,50 UAH 0,5 literért (ez az, ha nem fermentáljuk újra a kész tejföllel)
tehát az üzlet olcsóbb (például zsírtartalommal akár 16% is, nos, ha úgy gondolja, hogy ez a 16% még mindig ott van)
Megpróbáltam a tejszínt streptozánnal erjeszteni - nekem olyan íze van, mint a zsíros joghurtnak, a tejfölös erjesztésen pedig más az íze
ne feledd, leírtam, hogyan erjesztettem a tejet tejföllel Elnök - és így, az eset után nem eszem bolti tejfölt

Nos, igen, és majdnem feleannyival olcsóbb. Ón! Ha ezután újra fermentáljuk a kapott tejföllel, akkor ugyanez kiderül áron, 10 UAH körül. Ez már normális, és ha tetszik, akkor jobb ezt megtenni. Ez valami, egyértelmű, hogy hasznosabb, mint az ismeretlen bolt. Eh, inkább fogynék a kovász, hogy tejfölt vivo vásároljak. Már másfél hónapja készítek joghurtot, pár napja készítettem bifivit és ma újra erjesztettem. Csak a hűtőbe tettem. Nézem, mi jön ki. Nos, azt írják, hogy nem lehet túl keleszteni (szinte az egyetlen ilyen kovász). Fél évvel ezelőtt pedig már megtettem és újra fermentáltam az alaplapról. Az íze sokkal rosszabb volt, savanyú és undorító). Holnap megpróbálom, mi történt ezúttal. Talán akkor csináltam valamit rosszul. Ha most nem sikerül, akkor nem veszem tovább.

Ma felhívtam a céget, amelynek linkjét Lara_ adta meg. Nincsenek termosztátok, és mikor lesznek, nem is ígérhetik, csak nem tudják.
Lehet, hogy valakinek szüksége lesz ezekre az információkra. Tehát egyelőre túlmelegítem a joghurtomat :(

használhat egy hagyományos fényerőszabályzót (fényerő-szabályozót) a fali lámpához és a távérzékelővel ellátott hőmérőhöz
halványabb kép 🔗
hőmérő kép 🔗

Már másfél hónapja készítek joghurtot, pár napja készítettem bifivit és ma újra erjesztettem. Csak a hűtőbe tettem. Nézem, mi jön ki. Nos, azt írják, hogy nem lehet túl keleszteni (szinte az egyetlen ilyen kovász). Fél évvel ezelőtt pedig már megtettem és újra fermentáltam az alaplapról. Az íze sokkal rosszabb volt, savanyú és undorító). Holnap megpróbálom, mi történt ezúttal. Talán akkor csináltam valamit rosszul. Ha most nem sikerül, akkor nem veszem tovább.

Nos, kipróbáltam a túl erjesztett bifivit. Furcsa, de minden sikerült. Abszolút nem savanyú, nagyon kellemes az íze, kicsit olyan, mint a kefir. Felkészülés 3:30 órára. Lehet, hogy múltkor túlexponáltam, ami annyira nem tetszett. Oké, félretettem egy korsót, kíváncsi vagyok, hogy jön ki a következő újrakezdő? Pár nap múlva értesítem.

Tegnap elkészítettem a Laktina Vitalaktot. 1 évesnél fiatalabb gyermekek számára. Nem tudom, hogy ezt csináltam-e vagy sem, de savanyú lett. vagy van ilyen tejed ...

Mindent, kitalálta maga)) A Lactina Vitalact tartalmaz egy acidophilus botot, amely enyhe savanyúságot kölcsönöz. De nagyon hasznos !!! Adtam hozzá egy kanál cukrot, lekvárt, és nagyon finom, kielégítő, egészséges lett!

Ma felhívtam a céget, amelynek linkjét Lara_ adta meg. Nincsenek termosztátok, és mikor lesznek, nem is ígérhetik, csak nem tudják.
Lehet, hogy valakinek szüksége lesz ezekre az információkra. Tehát egyelőre túlmelegítem a joghurtomat :(

Próbáljon keresni a joghurtján. Rendelek tőlük laktint, véleményem szerint vannak termosztátjaik.

Tegnap elkészítettem a Laktina Vitalaktot. 1 évesnél fiatalabb gyermekek számára. Nem tudom, csináltam-e vagy sem, de savanyú lett. vagy van ilyen tejed ...

Kicsit savanyú is leszek, de így is finom. A fiú egy és három éves, egy kanál méz készen áll és iszik mindkét pufók arcára)

Kicsit savanyú is leszek, de így is finom. A fiú egy és három éves, egy kanál méz készen áll és iszik mindkét pufók arcára)

Igen, már kitaláltam, hogy a Vitalact tartalmaz egy acidophil pálcát, ami enyhe savanyúságot kölcsönöz neki. Ez normális. És hasznos. És igen, még mindig nagyon finom!

De a kefir egyáltalán nem savanyú. A világ fejjel lefelé fordult)

de nincs túl jó. Szeretem az induló kefirt, mind a Vivo-ból, mind a bolgárokból, főleg az első napon, csak egy sűrű savanyú italt. A második vagy harmadik napon a toko valamiféle kefirízt mutat. Szeretek inkább kefirt készíteni a gyermekek 200 grammos "Zlagodájából", íze inkább természetes, jó minőségű kefir.

És most a sült tejet a fermentált sült tej előírt hőmérsékletére hűtem. Holnap próbáljuk meg

o-ooo, ryazhenka, ez kérdés
De annyira szeszélyes, hogy míg megszoktam, repültem párszor, aztán hőmérsékleten, majd erjesztő termékkel

[rusja]

o-ooo, ryazhenka, ez kérdés
De annyira szeszélyes, hogy míg megszoktam, repültem párszor, aztán hőmérsékleten, majd erjesztő termékkel

rusjaMiért ijesztgeted az embereket éjszaka? Amint mindent beállítok, jövök és megnézem, és ez nagyon nehéznek bizonyul

[rusja - Olga]

rusja - Olga
hallod, a joghurtkészítőmben már van Laktin joghurt - hogy milyen ízű vagyok, beszámolok

Tényleg ez a csoda történt, és még három év sem telt el
Már nem emlékszem, de valami valószínűleg a bolgároktól, Laktinától tűnt fel, de mindketten a Genezissel rendelkeznek, sokkal lágyabbak, mint a termonukleáris VIVO, nem tudom sem jobban, sem rosszabbul, de a hvakt nyilvánvaló

[Olga]

Olga
nos, megígértem neked

A családom és én már kipróbáltuk az összes Ukrajnában forgalmazott joghurt starter kultúrát (az összes cég esetében). Ha kifejezetten a joghurt kezdőkultúrát vesszük, akkor a Genezisből származó biojoghurt továbbra is a kedvencünk. Bár a Lactin nem rossz, inkább csak a Genesis joghurtra hasonlít, a Bioyogurt mégis vastagabb és finomabb. Vivo egyszer már megpróbálta, jól, fülke, de azonnal eltűnt, miután kipróbálta a Genesist. Mindazonáltal a bolgárok uralkodnak - ízlésünk szerint. Természetesen mindenkinek más az ízlése.

De a mélyhűtőmben mindenféle Symbilaks és Symbinorm van (mintához vettem egyet különböző cégektől). Mindent írnak, ami ízletes, ki kell próbálni.

A családom és én már kipróbáltuk az összes Ukrajnában forgalmazott joghurt starter kultúrát (az összes cég esetében). Ha kifejezetten a joghurt kezdőkultúrát vesszük, akkor a Genezisből származó biojoghurt továbbra is a kedvencünk. Bár a Lactin nem rossz, inkább csak a Genesis joghurtra hasonlít, a Bioyogurt mégis vastagabb és finomabb. Vivo egyszer már megpróbálta, jól, fülke, de azonnal eltűnt, miután kipróbálta a Genesist. Mindazonáltal a bolgárok uralkodnak - ízlésünk szerint. Természetesen mindenkinek más az ízlése.

Lányok, mondjátok, ezek a bolgár kezdőkultúrák, amelyekről írsz, tárolhat-e a fagyasztóban, és nem csak a hűtőszekrényben, vagy ha az interneten rendelek, akkor sok mindent egyszerre, és ha nem tud tárolni így, akkor meg kell valahol helyben keresni és egy kicsit elvinni.

Lányok, mondjátok, ezek a bolgár kezdőkultúrák, amelyekről írsz, tárolhat-e a fagyasztóban, és nem csak a hűtőszekrényben, vagy ha az interneten rendelek, akkor sok mindent egyszerre, és ha nem tud tárolni így, akkor meg kell valahol helyben keresni és egy kicsit elvinni.

Nos, ne szedje három évig, vegyen pár táskát, nyárra elég lesz neked. Igaz, nem tudom, hogyan mutatják meg magukat 5–10-ször újrakezdésben, mivel két alkalommal sem próbáltam újra erjeszteni. Mindenesetre ne vegyen sok mindent egyszerre, először próbálja ki, mindenkinek más az ízlése. Olyan régóta eszel egy Vivo-t, hogy talán az íze ma már a természetes joghurthoz kapcsolódik, és lehet, hogy nem kedveli, vagy más ízű és állagú gyökeret ereszt.
Veszek valami újat magamnak egy-két csomagban, kipróbálom, és akkor már készletezek.Itt van a Genesis újdonsága - a Lactobacilli, amikor megrendeltem a Bioyogurtokat, elvettem egy csomag ilyen bacilt -, hogy kipróbáljam. Nagyon hasonló a kedvenc változatunkhoz, a Batsilokhoz, mint kiderült, vettem még pár táskát, felváltjuk egymást.

Lányok, mondjátok, ezek a bolgár kezdőkultúrák, amelyekről írsz, tárolhat-e a fagyasztóban, és nem csak a hűtőszekrényben, vagy ha az interneten rendelek, akkor sok mindent egyszerre, és ha nem tud tárolni így, akkor meg kell valahol helyben keresni és egy kicsit elvinni.

És miért tárolja őket a fagyasztóban? A gyártó jelzi, hogy a tárolási hőmérséklet legfeljebb +20 lehet. Vagyis a számukra való hely csak a hűtőszekrényben van. Le is vannak zárva. Vedd el, ne félj!

És miért tárolja őket a fagyasztóban? A gyártó jelzi, hogy a tárolási hőmérséklet legfeljebb +20 lehet. Vagyis a számukra való hely csak a hűtőszekrényben van. Le is vannak zárva. Vedd el, ne félj!

Igen, csak gépeltem Vivovsky-t, és már egy éve jól érzik magukat a fagyasztóban, az íze nem változik. Az interneten olcsóbb, de mivel útiköltség, ezért több kellett. Megpróbálom megkeresni, hogy lehet-e pár tasakot vásárolni a városban a kipróbáláshoz, csak azokat a helyeket ismerem, ahol Vivovskie van. Szóval megnézem.

Nos, ne szedje három évig, vegyen pár táskát, nyárra elég lesz neked. Igaz, nem tudom, hogyan mutatják meg magukat 5–10-ször újrakezdésben, mivel két alkalommal sem próbáltam újra erjeszteni.

Igen. Nyárra természetesen nem elég, szinte minden másnap joghurtot készítek. De kiderül, hogy túl erjed, bár eddig csak vivo. Arra is kíváncsi vagyok, hogy a bolgárnál így sikerül-e. Mindenesetre először be kell vennie, hogy értékelje a család ízét, különben van egy nyűg.

[Ksyushik]

Ksyushik
Kipróbálta már a titokzatos Mio-t, mi?

Igen. Nyárra természetesen nem elég, szinte minden másnap joghurtot készítek. De kiderül, hogy túl erjed, bár eddig csak vivo. Arra is kíváncsi vagyok, hogy a bolgárnál így sikerül-e. Mindenesetre először be kell vennie, hogy értékelje a család ízét, különben van egy nyűg.

Ha a bolgár Lactináról beszél, akkor csodálatos mintakészleteket árulnak (egy-egy csomag: túró, joghurt, tejföl, erjesztett sült tej, bifidum, vitalact, kefir). és az ár ésszerű - csak 350 rubel.

Ha a bolgár Lactináról beszél, akkor csodálatos mintakészleteket árulnak (egy-egy csomag: túró, joghurt, tejföl, erjesztett sült tej, bifidum, vitalact, kefir). és az ár ésszerű - csak 350 rubel.

szóval ez benned van Oroszországban
és Mona1 Ukrajnából

[Ksyushik]

És miért tárolja őket a fagyasztóban? A gyártó jelzi, hogy a tárolási hőmérséklet legfeljebb +20 lehet. Vagyis a számukra való hely csak a hűtőszekrényben van. Le is vannak zárva. Vedd el, ne félj!

Bolgár nyelven ír (a Genesisről pontosan) - +2 +6 fok - tárolási hőmérséklet (számítottam, hogy ez a hűtőszekrény leghidegebb polcja). Az induló kultúrák minden egyes cégének saját külön utasításai vannak ebben a kérdésben.

Ksyushik
Kipróbálta már a titokzatos Mio-t, mi?

Megpróbáltam. De nekem nem működtek, valahogy ide írtam. Azt mondtad - sokáig erjednek, nos, éjszakára tettem, reggel állandóan felkeltem hozzájuk, és még mindig nincs gu-gu. Reggel 11-hez közelebb pedig már csak joghurt volt. Házi tej megrágta, nem bírta a bántalmazást és savanyú. Vagy nem tippeltem a hőmérsékletet még hozzávetőlegesen sem, vagy maguk a kovászok ilyenek - minden második alkalommal dolgoznak, vagy egy hétig nem bírták a meleget az NP raktárában, mint a bogarai.
Még mindig van tőlük valamilyen Symbinorm, nem tudom, megpróbálom-e.

Megpróbáltam. De nekem nem működtek, valahogy ide írtam. Azt mondtad - sokáig erjednek, nos, éjszakára tettem, reggel állandóan felkeltem hozzájuk, és még mindig nincs gu-gu. Reggel 11-hez közelebb pedig már csak joghurt volt. Házi tej megrágta, nem bírta a bántalmazást és savanyú.Vagy nem sejtettem a hőmérsékletet még hozzávetőlegesen sem, vagy maguk az indítók is ilyenek - minden második alkalommal dolgoznak, vagy egy hétig nem tudták elviselni az NP raktár hőjét, mint a Boghara kultúrák.
Még mindig van tőlük valamilyen Symbinorm, nem tudom, megpróbálom-e.

Nos, pontosan ugyanazt tettem, amit írtál - emlékeztem
Azt is tanácsoltam, hogy készítsen egy anya kezdőkultúráját 0,25 literre - és tejet, ha hirtelen történik valami, nem lesz kár
ezt nevezik szklerózisnak

Bolgár nyelven ír (a Genesisről pontosan) - +2 +6 fok - tárolási hőmérséklet (számítottam, ez a hűtőszekrény leghidegebb polcja). Az induló kultúrák minden egyes cégének saját külön utasításai vannak ebben a kérdésben.

És mennyi idő van felírva a táskára A Genesis ezen a hőmérsékleten tárolható? És ha kettévágja a táskát, akkor a második fele nem tart sokáig? Kár, hogy lehetetlen a fagyasztóban. A Vivovski felét sokáig fagyasztóban tartom. Oké, megosztom egy megölt medve bőrét. Megtalálnám azt is, hogy hol árulják őket a városban, majd elvégzem a tesztet.

És mennyi idő van felírva a táskára A Genesis ezen a hőmérsékleten tárolható? És ha kettévágja a táskát, akkor a második fele nem tart sokáig? Kár, hogy lehetetlen a fagyasztóban. A Vivovski felét sokáig a fagyasztóban tartom. Oké, megosztom egy megölt medve bőrét. Megtalálnám azt is, hogy hol árulják őket a városban, majd elvégzem a tesztet.

Ne félj, 1 év jó. És hazudott egy kicsit az alsó küszöbről, most megnézte a táskát, írt az összes "bolt 0-nál .... + 6" -nak. De ez nem változtatja meg a lényeget, mivel a hűtőben alig találni +6-ot, nem pedig azt, hogy 0.
Van egy fél fele csomag magának ugyanitt, a leghidegebb polcon, egy egész tasakos, gemkapcsos zárt üvegben, és semmit sem tesznek érte, egy hónapig határozottan semmivé vált, tesztelték. Azt hiszem, hat hónap múlva semmit sem fognak csinálni. Csak kiöntöm belőle a felét, a többit pedig többször szépen becsomagolom, és egy gémkapocs segítségével rögzítem, amely szigetelt. Semmit sem teszek a táskába.

Nos, pontosan ugyanazt tettem, amit írtál - emlékeztem
Azt is tanácsoltam, hogy készítsen egy anya kezdőkultúráját 0,25 literre - és tejet, ha hirtelen valami, nem lesz kár
ezt nevezik szklerózisnak

Nem, Irus, a szklerózis az, amit csak ültem és feszülten emlékeztem vissza, mi volt ezzel a MIO-val, emlékszem, mit tettem, és valami elromlott, és hogy még írtam is róla. De mi pontosan - nem azonnal jutott be az agyba. Ez a szklerózis.

[Xun]

Xun
hát akkor két csizma vagyunk - szklerotikus pár

[Monochka]

Monochka
Az interneten olvastam a Genesis kovászokról, véletlenül rábukkantam élőhelyükre Donyeckben "Bolgár Genesis kezdőkultúrákat vásárolhat a Fagotsia gyógyszertárban, a Gornaya utca 2. sz."
és az utcán is Ovnatanyan, 4

Ne félj, 1 év jó. És hazudott egy kicsit az alsó küszöbről, most megnézte a táskát, írt az összes "bolt 0-nál .... De ez nem változtatja meg a lényeget, mivel a hűtőben alig találni +6-ot, nem pedig azt, hogy 0.
Van egy fél fele csomag magának ugyanazon a helyen, a leghidegebb polcon, egy egész tasakos, gemkapcsos zárt üvegben, és semmit sem tesznek érte, egy hónapig biztosan semmivé vált, tesztelték. Azt hiszem, hat hónap múlva semmit sem fognak csinálni. Csak kiöntöm belőle a felét, a többit pedig többször szépen becsomagolom, és egy gémkapocs segítségével rögzítem, amely szigetelt. Semmit sem teszek a táskába.

Hát akkor sikerül! Elveszem, ha megtalálom. Valaki írt a Genezisről, ez a gyógyszertárakban történik. Meg kell néznünk. Az árak ott biztosan magasabbak, de lehet mintát venni, Schaub megértette, szükségem van rá, vagy sem.

Karamella, és gondolataink hirtelen ismét egybeesnek, borzalom! Vagy lélektársak.

Karamella, és gondolataink hirtelen ismét egybeesnek, borzalom! Vagy lélektársak.

és semmi szörnyű
csak barátság: barátok: és egy kis telepátia

[Monochka]

Monochka
Az interneten olvastam a Genesis kovászokról, véletlenül rábukkantam élőhelyükre Donyeckben "Bolgár Genesis kezdőkultúrákat vásárolhat a Fagotsia gyógyszertárban, a Gornaya utca 2. sz."
és az utcán is Hovnatanyan, 4

Ir, számítasz, én pedig ennek az utcának a közelében lakom.A kezdete (vagy vége) közelében van, tehát azt hiszem, tudom, hol van ez a gyógyszertár. Holnap megnézem.

Ir, számítasz, én pedig ennek az utcának a közelében lakom. A kezdete (vagy vége) közelében van, tehát azt hiszem, tudom, hol van ez a gyógyszertár. Holnap megnézem.

hát akkor holnap, menj egyenesen oda és valami a vásárlással
Azt tanácsolom: vegyen Bioyogurtot - finom, főleg szederlekvárral (de ezt már én is kitaláltam)
holnap jelentést várunk Öntől a vásárlásról

hát akkor holnap, menj egyenesen oda, és valami a vásárlással
Azt tanácsolom: vegyen Bioyogurtot - finom, főleg szederlekvárral (de ezt már én is kitaláltam)
holnap jelentést várunk Öntől a vásárlásról

Ha szerencsém van, csak megveszem, holnap nincs idő rá. Holnap lesz az utolsó hívásom, és egy másik munkára, a parkra, vagy talán kijön. Általában holnap, ha valami, akkor megírom az eredményt. Már önmagában is érdekes. Különben olyan finoman festesz mindent a lányokkal, én pedig itt vagyok egy vivával és egy hotz-szal is!

szóval ez benned van Oroszországban
és Mona1 Ukrajnából

Duc nem tudtam! Nos, az ismerősnek

És tőlem, hogy elküldtem a "húrt" az Ukrrele joghurtkészítőnek, 20 dollárt kértem .... Ó, mit tesz a kapzsiság az emberekkel ... És egy szemét ára 26 UAH ...

És tőlem, hogy elküldtem a "húrt" az Ukrrele joghurtkészítőnek, 20 dollárt kértem .... Ó, mit tesz a kapzsiság az emberekkel ... És egy szemét ára 26 UAH ...

Igen
És most termosztát nélkül lesz, nem éri meg az egész 20 dollárt

[irysska]

irysska
Irka, miért hallgat el Laktináról ???

Igen, valószínűleg megkérem a Dnyeper egyik barátját, hogy vegye meg és küldje el levélben. Bár egyáltalán nem érti - miért van szükségem ezekre a "joghurtos játékokra" - egy ember, aki messze van mindentől, mit tehetek ...

[irysska]

irysska
Irka, miért hallgat el Laktináról ???

Duc ... még nem próbálta ki
És az elkészítésről: tegnap laktina joghurtot tettem valahova 14.30-kor, a hőmérséklet 39-38C a termosztáton. 19 évesen nézem, vékony - így hozzáadtam 39,5-38,5C hőmérsékletet
A joghurt 23.30-kor megerjedt - tedd a hűtőbe - szóval ma kipróbálom.
Vizuálisan nem túl vastag. Meglátom, melyik jön ki a hűtőből.
De nem üvegekbe tettem, hanem túrós műanyag tartályba - lusta ahhoz, hogy forró vizet öntsek az üvegekre, és így csak egy vödör és egy kanál.
A tejet egyébként 40 ° C-ra hevítették
Míg ez van

Igen, valószínűleg megkérem a Dnyeper egyik barátját, hogy vásárolja meg és küldje el levélben. Bár egyáltalán nem érti - miért van szükségem ezekre a "joghurtos játékokra" - egy ember, aki messze van mindentől, mit tehetek ...

igen, ez valószínűleg a legjobb megoldás
majd 20 dollár a kút, majdnem 2 teljes értékű termosztát ára (egy ára 91 UAH)

Duc ... még nem próbálta ki

Itt van egy részlet

Vizuálisan nem túl vastag. Meglátom, melyik jön ki a hűtőből.

Tehát a bolgár starterkultúráim, a terméktől függően, szintén nem sűrűsödnek mindig sűrűségig, és miért nem tudom, a VIVO-val gyakorlatilag nem volt ilyen, szinte mindig ugyanaz

[Ol]

Ol
itt is ugyanaz a Bioyogurt Genesis nem túl sűrű, és a Vivo általában vastagabb, de nem is mindig a közelmúltban (talán ez a tej, bár 1 liter tejhez 10 milliliter 10% tejszínt adok)

Irus, próbáld legközelebb még magasabbra állítani a hőmérsékletet. Ez azt jelenti, hogy nem 40-42 fokban fekszenek a Lactinánál. Aztán azt hiszem, hogy normális sűrűségű lesz, és kevesebb idő alatt. Például állítsa 39-40 fokra.

Ami a bolgár kezdőkultúrákat és a sűrűséget illeti, már megértettem, miért szerettem őket annyira - mert nekem csak a legvastagabbnak bizonyulnak, ha mindent helyesen csinálnak és teljesen fenntartanak. És a történeteid alapján ítélve úgy tűnik számomra, hogy a lényeg joghurtkészítőm tüdőjének túlmelegedésében rejlik. Mindazonáltal a bolgároknak több hőmérsékletre van szükségük, mint a helyesebb joghurtkészítőknek, mint például a Dex. Ezt a következtetést vontam le. Nos, ráadásul alkalmazkodni kell minden kovászhoz, és hozzá kell szokni. Csak azt gondolom, hogy ha most Vivo-ra váltanék, akkor először is szenvednék a szokástól.
Nagyon sok tényező van egy csomóban - élesztő, tej, joghurtkészítő, ízlés és felfogás - mindegyik más. Ezért minden mindenki számára másképp alakul.

[Ksyushik]

Ksyushik
de a túlmelegedéssel kapcsolatban szerintem teljesen igazad van
Egyszer készítettem egy Genesis biojoghurtot rajzfilmben (úgy emlékszem, megtanítottad, hogy 5 óra elég lesz neki), bután tartottam 8 órán át - tehát: aztán túlexponált és kissé túlmelegedett (a tálat forróvá tettem. víz) akkor volt sűrű, de nedves és savanyú, de nem tartott sokáig

[Ksyushik]

Ksyushik
de a túlmelegedéssel kapcsolatban szerintem teljesen igazad van
Egyszer készítettem egy Genesis biojoghurtot rajzfilmben (úgy emlékszem, megtanítottad, hogy 5 óra elég lesz neki), bután tartottam 8 órán át - tehát: aztán túlexponált és kissé túlmelegedett (a tálat forróvá tettem. víz) akkor volt sűrű, de nedves és savanyú, de nem tartott sokáig

Nem, nem, nyilvánvalóan túlzásba esett. Nem lehet szérum, és nem is savanyú. Emlékszem, hogy a Dax-60 készüléked kissé túlmelegíti a joghurtokat, ki kell kapcsolnod, mielőtt nyikorogna. Ott szerintem 5-6 óra múlva lesz jó joghurt.