Jégkrém

Jégkrém

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
tej	1 csésze (250 ml)
búzaliszt (prémium minőségű)	1 táblázat. l. (nincs felső)
cukor	1 pohár (200 gr)
tyúk tojás	2 db
vaj (lágyítva)	200 g
vaníliás cukor	1 tasak

Főzés módja

• Finom recept. Amikor elkészítettem ezt a fagyit, azonnal arra gondoltam, hogy nagyon kevés. 4 részre osztva tegye a fagyasztóba. Amikor minden jól megdermedt, enni kezdtek, aztán rájöttem, hogy ez az adag elég lesz! A fagylalt nagyon tápláló és finom.
• A főzéshez szükségünk van:
• Keverje össze a cukrot, a lisztet és a tojást, és habverővel keverje (ne verje fel).
• Forraljuk fel a tejet, és vékony folyamban öntsük a tojásos masszába, folyamatosan kevergetve, hogy a tojások ne görbüljenek meg.
• Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és folyamatos keverés közben forraljuk fel. Amint a forralás jelei mutatkoznak, azonnal vegye le a tűzről és hűtse le.
• A kihűlt masszához tegyen egy zacskó vaníliás cukrot és lágy vajat, keverővel keverje fel. Vigyázat! Ne verjen sokáig, hogy ne "ölje meg" a vajat.
• Ha süteményt vagy süteményt fog készíteni, akkor azonnal használja a krémet.
• Ha pedig a vendégeket jégkrémízű fagylalttal akarja kedveskedni, akkor tegye a krémet néhány órára a fagyasztóba, hogy lefagyjon. A fagyasztás során semmit sem kell kevernie! A fagylaltban lévő kristályok a tejszínben található olaj miatt nem képződnek.

jegyzet

Az eredeti recept a "szakács" webhelyről származik.
A recept készítője arra figyelmeztetett, hogy a krém hámozhat. Ebben az esetben tanácsos a krémet nem többre tenni. másodpercig a mikróban, hogy megolvadjon a vaj, majd újra felverjük.
Személy szerint én nem rétegeztem semmit. Szigorúan mindent a recept szerint csináltam. Számomra úgy tűnik, hogy a gyenge minőségű olaj miatt, vagy ha sokáig veri, delaminálódhat.

Az eredetiben a szerző tálakban fagylaltot kínál fagylaltkanállal, ilyen golyókat kapnak. Mivel nincs ilyen kanálom, csak csészékbe tettem, és teáskanállal összekaparva használjuk (ahogy fagylaltot szoktunk enni).

Menő! Még nem készítettem vajjal fagylaltot. De nagyon szerettem volna, csak recept nem volt. Most ő van! Köszönöm!

És a kép hde ???)))

Menő! Még nem készítettem vajjal fagylaltot. De nagyon szerettem volna, csak recept nem volt. Most ő van! Köszönöm!

Ami engem illet, ez a szokásos puding, amelyet süteményekhez használnak. És külön van, mint a fagylalt, és még annyi olajjal is (krémhez) ...
Nem tudom ... lehet, hogy valaki csak egy olajat szeret enni. És ebben a receptben az arányok, kiderül, szinte olyanok, mint a vaj. Megfontolhatja ezt a receptet is, mint a fagylalt, ha 100 g vaj lenne, és nem 200 g ...

Igen ... egy kicsit kövér. Még a vajkrém esetében is túl nagy lesz a tej és a vaj aránya. De az íze és a színe ...

[Divatos - Julia!]

Divatos - Julia! Tetszett a recept, bár nem igazán szeretem a zsírosakat. Érdemes kipróbálni. Nos, ha nem kell bírósághoz fordulnia, akkor nem fog eltűnni, krémként használható.

Lányok, nekem is úgy tűnt, amikor elolvastam a receptet, hogy túl sok az olaj, de mégis úgy döntöttem, hogy szigorúan a recept szerint főzöm, és nem bántam meg. A fagyasztó után gyakorlatilag nincs vaj, csak krémes íze van! Meg lehet próbálni 100 g vajjal, de személy szerint nem gondoltam, hogy nagyon zsíros.

AlenaT, Nem látja a képet? Olyan nagy!

[Lányok,]

Lányok, nekem is úgy tűnt, amikor elolvastam a receptet, hogy túl sok az olaj, de mégis úgy döntöttem, hogy szigorúan a recept szerint főzöm, és nem bántam meg. A fagyasztó után gyakorlatilag nincs vaj, csak krémes íze van!

Ennek a receptnek az alapján készítettem pudingot 30 éve, és a hűtőszekrény után gyakorlatilag nem érezhető a süteményben, mert előtte a sütemény fél napba kerül, nem hűtőben áztatva. De úgy, hogy maga a krém ...
Egyébként van ez a krém (kissé más), csakúgy, mint egy krém, nem fagylalt:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

És itt leírtam a receptemet:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

Wow ... majdnem három évvel ezelőtt.

De az íze ... nem minden jelző egyforma ...

Ez nem krém sütéshez?

[KEDVES MODERÁTOR! NAGYON KÉRJÜK, HOGY ELTÁVOLÍTSA EZT A RECEPTET !!!!!]

KEDVES MODERÁTOR! NAGYON KÉRJÜK, HOGY ELTÁVOLÍTSA EZT A RECEPTET !!!!!

És teljesen ellenzem ennek a csodálatos receptnek a törlését!
És egyáltalán nem értek egyet a szerző elleni támadásokkal. Mindenki szabadon megteheti vagy nem csinálhatja ezt az ételt. Ezen a hétvégén készítettem ezt a fagyit. Amikor betettem a vajat, kipróbáltam, és megálltam 120 g-nál. A fagylalt nagyon finom lett.
És tekintettel arra a tényre, hogy ez csak egy puding, akkor az angol fordításban a fagylalt fagylalt. Megnézheti Julia Visockaja műsorait, ő is előkészíti először a pudingot, az olaj mennyisége pedig ízlés kérdése.

[Natasha]

Én is ellenzem a törlését !!!
Már letöltöttem, ki akarom próbálni, de egyértelmű, hogy finom lesz ...
Natasha, ne búsulj, az emberek csak véleményt cserélnek.
Biztos vagyok benne, hogy senki sem akarta idegesíteni.
És már látom a képet)))

[Lányok,]

Lányok, Én is, sértés nélkül ... kértem a recept törlését, mivel a fórum felhasználóinak szinte mindegyike, aki részt vett a beszélgetésében, kritikát fogalmazott meg ... ami azt jelenti, hogy a recept nem jött meg. Akkor miért is kellene neki ?? Sőt, a lányok azt írták, hogy van már hasonló recept ...
Nos, nézze meg maga. Ha szükség van rá, akkor legyen, nincs rá szükség, azt jelenti a kosárban!

Ez egy jó recept nekem. Talán egy kicsit túl sok olaj, tehát + kevesebb. Ízlésben és színben nincs elvtárs, és nem fog mindenkinek tetszeni.

Nos, akkor főzzetek örömmel!

Natusichka, jó recept. Amikor ilyen krémet főzök, mindig jégkrém illatot érzek, és mindig meg akartam fagyni és megettem. Mindenképpen meg fogom csinálni. Nos, mi az a zsíros - végül is sok van belőle, és nem kell megennie. A bolti méreg helyett jobb, ha maga csinálja. És nem kell vacakolni egy fagylaltozóval

[Lyudmilka,]

Lyudmilka, Azt írtam oda fent, hogy megeszem, teáskanállal összekaparva (ahogy gyermekkorunkban fagyit ettünk) kiderül, hogy veszel egy keveset, és öröm dorombolással feloldódik a szádban! Én személy szerint nem érzem az olajat, mint olyan, csak a krémes ízt!

És nem kell vacakolni egy fagylaltozóval

Apropó fagylaltkészítő. Tapasztalatom szerint általában a legjobb, ha nem ezt a fagylaltot készítjük fagylaltkészítőben. Csak fel akartam gyorsítani a folyamatot, és az olaj azonnal szemcsévé vált. Ki kellett hoznom a tejszínt a fagylaltkészítőből, fel kellett olvasni és újra meg kellett verni.
És amikor a fagylalt csak megfagyott a csészében, minden olyan volt, amilyennek lennie kellett - egyenletes.