Az első sikeres kenyér?

Gratulálunk a sikeres vásárláshoz. Üdvözöljük a sütés világában! Ha jól tudom, a mesterek nem a gyors módot kedvelik, hanem a főt. A gyors üzemmódhoz több élesztőre van szükség, és most már érett tésztánk és kovászunk van, de ezek nem barátságosak a gyors móddal

Tojáskenyér. Bemutatkozás

Üdvözlet a házi sütés minden kedvelőjének, ezért nemrég vettem egy Panas 257 típusú kenyérsütőt, sokáig álmodoztam a házi kenyérről, de úgy döntöttem, hogy az első alkalom után elkezdtem receptet készíteni egy könyvből, a másodiknál ​​nem történt semmi, a harmadikként, és így tovább mindent kipróbáltam, ami két napnál rövidebb lehetett, így pazaroltam a termékeket, de ennek ellenére megértettem, mi történik a készletben, van egy pohár, így csak folyadéknak szánják, és mértem vele a lisztet, és én adagonként csaknem 100 gramm liszt volt a különbség, most mindent jól csinálok, és a kenyerem hűvösnek bizonyul

A férjem adott nekem egy Panasonic 257-et a DR-n, és ma először sütöttem kenyeret hagymával.


Tészta: 500 gr. búzaliszt
1,5 tk. száraz élesztő
1,5 tk. só
1,5 tk. Szahara
1 hagyma
1 hagyma

Üdvözlet minden péknek és kenyérkészítőnek ezen a csodálatos oldalon !!!
Nemrég (három hónappal ezelőtt) szereztem be a HP-t. Mondhatom, hogy nagyon elégedett és boldog vagyok. A kenyér csodálatos. Soha nem volt egyetlen sütetlen vagy ehetetlen - mindig finom. De sajnos nem mindig szép, de nem vagyok ideges.
És ez a legelső kenyerem. Az utasításokból származó legegyszerűbb recept szerint

Életem legelsője sikeresnek bizonyult - francia kenyér.

Üdvözlök mindenkit! Vegyen be barátságos sorokat!
Ma hazahoztam Panast, boldog volt, mint menyasszony, sikeresen lasszingolva. Issessno, állítsa be a gyors módot, és önmagában byaka lett. Pompás kéreg, egy spatula NEM ragadt a cipóba, mindez azért, mert tapasztalt pékként (a sütőben !!!) követtem a zsemlét, még azelőtt, hogy elolvastam volna az Admin-től az utasításokat (mi a rendszergazda jól sikerült !!! az új egységek dobozában kell lennie), de túl ügyesen élesztővel - tegye az SAF-Levure-ot vízzel hígítva a szokásosnál kisebb mennyiségben (nos, okos vagyok, tudom, milyen kellemetlen az élesztő illata, amikor nagyon sok van belőlük). Röviden: olyan sápadt volt, mint egy egér, belül nem volt megsütve, és különös íze volt a nyers tésztának, bár a Panas-m mindent megpróbált, és a morzsa egyáltalán nem látszott. Most a szokásos módot választottam, Romin olasz kenyér, és félek, hogy beugrom.

Ma megkaptuk az első kenyér receptjét a fórumról. Ami olasz, minden úgy alakult, mint a szerző fényképein. Uraaaa)))) És nagyon köszönöm mindenkinek a segítséget, aki hasznosnak ítélte Temkit).

Tegnap vettem egy kenyérsütőt, az első kenyér tegnap nem működött (az élesztő lejártnak bizonyult, és nem követtem a dagasztást, kevés volt a liszt).
ma komolyabban közelítettem meg a folyamatot, és ennek eredményeként finom kenyeret és nagyon puhát kaptam
🔗
🔗

[Natali2079]

A receptkönyvben egyáltalán nincs szürke kenyér.

Natali2079
Hogy nincs? A "Paraszt" ? A "Falusias" ? Hogy tovább soroljam?

Szeretnék jó recepteket is kérni a HP Mulinex-hez.

Vigyen minden bevált (olvassa el a véleményt) receptet a fórumról, és süsse bátran! A fórum receptjei abszolút minden HP modellhez megfelelnek! Sikeres kenyeret neked!

Még nem értem el a parasztot és a vidéket, mindenképpen megpróbálom. Ma sütöttem a Hagyományosat, jobban néz ki, bár gyúrás után kihúztam a keverőket és a sütés már nélkülük volt. De ez még mindig nem az a fajta kenyér, amelyet újra és újra szeretnék sütni.

[RÓMA]

Valami Temka teljesen "leromlott", mindenki most a megfelelő témákban dicsekedik a kenyerével, mivel változatossága reményt kelt egy kezdőben, hogy maga is vezető pék legyen.
Általánosságban elmondható, hogy a 2 éves olvasás és más témákban való aktív részvétel nem volt hiábavaló, és nem gyászos műveiket hozta. Az Orion OBM 27G kenyérgyártó tulajdonosa vagyok, annak leírása, az irodában. Orion webhely

A sokféle recept közül ezt választottam:
Idézet: Pásztor, 2009. március 23., 19:51:12
Hello mindenki. NAGYON ízletes fehér kenyérhez adok receptet. A kéreg puha (kéregproblémákkal küzdők) és barnul, ahogy tetszik. Ezt a receptet egy kenyérkészítő számára alakították ki; ezt a kenyeret a falvakban sütik.

- 1 tojás
- 1,5 evőkanál. l. finomított olaj
- 20 g vaj
- 1 evőkanál. l. Szahara
- 1,5 tk. só
- 300 g kefir
- 550 g liszt
- 1,5 tk. száraz élesztő
Melegítésig melegítsük a vízben a kefirt és a tojást. 1 kg-ot választunk. és programozzon 1-et 3 órán át 20 percig. Egész hónapig sütöttem, puha és ízletes.
P.S. SZÜKSÉGES, HOGY SZIGORÚAN A RECEPT SZERINT Tegye meg. További részletek:


Rögtön eszembe jutott a nagynéném falusi kenyere, amelyet a sütőben sütött meg, de az eredményem még mindig lehet, hogy korántsem tökéletes, de ez további sütési varázslatokra inspirál, köszönet minden kedves fórum felhasználónak és különösen RÓMA, kinek a kezdőknek szóló utasításai szerint mindent visszafojtott lélegzettel tettem
Tehát ne ítélkezz szigorúan, még akkor is, ha valami rosszul esett

[rusja]

Valami Temka teljesen „elcsendesített” mindenkit, aki most a releváns témákban dicsekedik a kenyerével, mivel változatosságuk reményt ébreszt egy kezdőben, hogy maga is világító pék legyen.
Általánosságban elmondható, hogy a 2 éves olvasás és más témákban való aktív részvétel nem volt hiábavaló, és nem gyászos műveiket hozta. Az Orion OBM 27G kenyérgyártó tulajdonosa vagyok,

rusja, Te, KÉT év a fórumon és kenyérsütő nélkül volt? Igen, két hónapig nem bírtam, bár ide mentem egy másikért

[rusja]

rusja, Te, KÉT év a fórumon és kenyérsütő nélkül volt?

El tudod képzelni? De olyan példák, mint én, még mindig itt találkoznak
Igen, valahogy nem merült fel az igény, úgymond érett, de most, amikor a kenyér, még Kijevben is (nem beszélve a külvárosról, ahol élek), egyre rosszabb, de ugyanakkor drágább is, kezdtem, nem utolsósorban, a Foxtrot akciónak köszönhetően csak 333 UAH-ért vettem meg a HP-t

Valami Temka teljesen "lebomlott"

Uh-huh, csend ... Az első kenyeret 2011 októberében a Panasonic 2500.-ban sütötték meg. Az általános célú liszt, a glutén gyengén fejlett volt, de a gyors üzemmódú és a lejárt élesztő kemencéjének utasításai közül az első kenyér nagyon ehetőnek bizonyult, bár nehéz, fehér oldalú. Ezután megkezdték a mindenféle liszt tömeges vásárlását és a vízmennyiség kísérletezését. Ennek eredményeként kiderült, hogy a legolcsóbb liszt (1. és 2. osztály) adja a legtöbb aromás kenyeret! A legmagasabb fokozatú liszt pedig morzsahabot, töltőanyagot adott a polisztirolból. Azért hívtam ezt a kenyeret "desztillált" -nak, mert íztelen, színtelen és szagtalan. Nemrég 2-3 különböző lisztet keverek, azt tervezem, hogy száraz élesztőből savanyúvá válok, saját egyedi ízüket adják a házi kenyérhez

Valószínűleg fél éven keresztül figyeltem a fórumon a mozgalmat a kusovtól, elolvastam a kenyérsütésre vonatkozó összes ajánlást, mindent megemésztettem a fejemben, megcsavartam és csak ezután vettem egy kenyérsütőt és regisztráltam ezen a fórumon. Valószínűleg attól, hogy nagyon sokáig tanulmányoztam mindent, rögtön kiderült az első kenyerem, aztán valahogy nem voltak különös defektek.
Itt van egy fénykép az első kenyérről, amelyet majdnem két éve tettem fel a fórumra, tökéletes. Ez tejeskenyér, gyakran sütem ezt a receptet.