Spirál aprító (szeletelő, spiralizáló) zöldségek és gyümölcsök darabolásához

Lehetséges, hogy az avatatlanok modellezhetnek?

🔗

[Ilmira]

Ilmira, majd Sveta (Svetlenki) linket adott ugyanarra a modellre, de 220 évesen. Másolás a bejegyzéséből

🔗

[Gata]

Gata, Anyayayaya, nos, mit csinálsz ... néztem és láttam mindezt ... csak még mindig kicsit ellenállok

Mint micsoda? Csábítlak, hogy vásároljon új konyhát pribluda. Természetesen nem ő a legszükségesebb dolog a konyhában, de nekem tetszik (van bundám). De tudod, még valahogy tévesen is ellenállsz, és nem teszel fel valahogyan mindenféle kérdést ... Biztosan ellenállsz?

Tényleg ellenállsz?

hát ... szóval ... hogy azt gondolják, hogy ellenállok

És így függőlegesen csak 14 x 15 cm-t vesz el

Természetesen nem ő a legszükségesebb a konyhában, de nekem tetszik (van bundám)

Igen, továbbra is lelkesen játszom. Ma még zöldségeket is szeretnék főzni rajta pörköléshez - könnyű, nem áll fenn az a veszély, hogy ledörzsölöm az ujjaimat, nos, újdonság azonban ...

[dopleta]

dopleta, Lorik, hát itt vagy te is ... szétszórod a plusszokat! Az asztalomon már két sor ilyen szerénység van 14x15 cm, de nincs hova tisztítani, csak a szekrényben

[Ilmira]

de nincs hova takarítani, csak a szekrényig

Ilmira, de azt jelenti, hogy van még szabad hely?

[Oktyabrinka]

Tehát van még szabad hely?

AAAAA! Oktyabrinka, TatyanaNos, először is ki kell költöznie onnan a férjét! Ne kezd fattyú sem így, sem úgy

Nem tudom, nekem úgy tűnik, hogy a spiralizálónak nem pontosan a pulton kell élnie. Mindazonáltal nem fog minden nap spirálozni a zöldségekkel. Elsőre még lehet. És elmúlik egy hónap, vagy még kevesebb, és csak alkalmanként kapja meg. A konyhaszekrényben pedig érdemes 14 x 15 cm-es álló helyet találni

a spiralizálónak nem kell pontosan a pulton élnie

Rendben, Lena! És nemcsak a spiralizáló. Itt Timka és én egyszerre vagyunk - szeretjük az üres munkalapokat.

[dopleta]

dopleta, Larissa! Kényelmes lehet, ha minden a pulton van, de elsősorban nem is érdemes embereket eljuttatni a konyha ilyen működő részébe, mivel mindent kiállítanak a kiállításon. Jó, ha a konyha lehetővé teszi, hogy legalább két részre oszthassa, amelyekre kíváncsi tekintetek nem férnek hozzá, a második pedig a család, a vendégek számára. Másodszor, milyen pultra van szükséged ahhoz, hogy rá tudd tenni a legszükségesebbet, vagyis 6 multicookert, 3 lassú tűzhelyet, kombájnt, turmixgépet, kávéfőzőt, kávédarálót ... (sokáig még sorolhatom a legszükségesebb dolgokat).

szeretem az üres munkalapokat

Én is szeretem ... de a nifikha nem jön ki, valami bosszantó szem

Most nem jövedelmező vásárolni, az árfolyam ugrást mutatott.

Tehát talán tovább emelkedik az arány!

[, nem lehet]

Jó reggelt mindenkinek!
Tegnap kipróbáltam a fiatal káposztát és a paprikát (a fő kés).

Szubjektív érzésekből - nagyon könnyű és gyors!

Nem tudom összehasonlítani az elektromos reszelőkkel - van egy Philips kombájnom, ami nem mondhatom, hogy rejtve van, de ilyen célokra valamilyen oknál fogva nem használom. Jobban szeretem Bernert.

Bernerhez képest gyorsabb és könnyebb (nyilvánvalóan könnyebb, mert a villákat nem kell a kézben tartani; gyorsabb - nincsenek üresjárati mozgások, mint például a Bernerben lévő "hátramenet").
A kémiai összetételről.

Feltételezem, hogy megtévesztem az Ön elvárásait - egyértelmű válasz a kérdésre, ízletesebb vagy sem, nem lehet... A kémiai összetétel igen, objektíven némileg változik; hogy képesek vagyunk-e ilyen változásokat érzékelni az ízlelőbimbóinkkal, nagy kérdés.
Tárgyilagosan:
Általánosságban elmondható, hogy a növényi szövetek bármilyen sérülése megváltoztatja a kémiai összetételt.
Egy növényi sejtben van egy ilyen szerkezet - egy vakuola, amely sejtnedveket tartalmaz, és magát a sejtet izolálja bizonyos vegyületektől - mérgek, pigmentek, biológiailag aktív vegyületek, enzimek stb. A termékek vágásakor / dörzsölésénél a vakuolák feltörnek. Egyes enzimek által katalizált kémiai reakciók spontán módon kezdenek bekövetkezni. A legegyszerűbb látható példa a gyümölcsök / zöldségek barnulása.

(a polifenolok enzimatikus oxidációja miatt kinonok képződése légköri oxigén jelenlétében).

Minél több növényi szövet sérül meg (dörzsöli a vágást), annál inkább megváltozik a kémiai összetétel. Minél finomabb a vágás, annál nagyobb a sérült szövetek területe, annál inkább megváltozik a kémiai összetétel. A változás mértéke minden bizonnyal a vágott gyümölcs / zöldség tulajdonságaitól függ.
Ismétlem: receptoraink mennyire képesek észlelni az ízbeli különbségeket - nem tudom. Lehet, hogy valaki képes, valaki nem - a receptorok érzékenysége mindenkinek más.

A spirális vágás felületét tekintve. Sajnos nem tudok számolni - nincs elég matematikai apparátus, de valamiért intuitív módon úgy tűnik, hogy nagyobb, mint ha azonos szélességű darabokra vágjuk. De ez csak az enyém vélemény, nem tény - ez nem érvet jelent vitára.

[Teljesítmény]

Teljesítmény, Elena, Csodálatos vágás, érdeklődéssel olvastam a kémiai összetételről, köszönöm

[Teljesítmény]

Minél finomabb a vágás, annál nagyobb a sérült szövetek területe, annál inkább megváltozik a kémiai összetétel.

Teljesítmény, Elenaés nem hallasz? Még egyszer egy vastagság vágásáról beszélek! Például Bernernek 3 mm (nincs hátra) és
a spiralizátoron 3 mm! Nos, ízlésben nem lehet különbség!

Laris, hallom, hallom. Látja - "gyorsan és egyszerűen" beszélek, az ízéről hallgatok

(Én általában nem készítek ilyen "finoman lekerekített" salátákat. "Spirál saláta", amibe tegnap egészen organikusan belefért!).

Ez elvileg felsorolok mindent, ami befolyásolja a szövetek "sérülését"!
És Bernerrel kísérletileg összehasonlítani (csukott szemmel, előzőleg úgy vágva a spirálokat, hogy körülbelül egyformák legyenek) a legegyszerűbb dolog. Meg kell vernünk Anyát, hagyni, hogy megkóstolja és jelentések, mint a szellemben! A-nya ,!

Ha nem rémül meg, íme egy hosszú cikk angolul (a Google lefordíthatja)
- vannak vélemények arról, hogy a darabolás és aprítás módja hogyan befolyásolja a zöldség ízét, aromáját és állagát.
🔗

Oh köszönöm! Elolvasom!

Meg kell verni Anyát, hagyni, hogy ízlelje és jelentse, mintha lélekben lenne! A-nya ,!

Továbbra is passzolok, a lábproblémáim minden erőmet elveszik, csak olvasni tudok

Nos, ha ez így van

Minél több növényi szövet sérül meg (dörzsöli a vágást), annál inkább megváltozik a kémiai összetétel. Minél finomabb a vágás, annál nagyobb a sérült szövetek területe, annál inkább megváltozik a kémiai összetétel.

Nem lehet ugyanaz

Bernernek 3 mm (nincs visszalépés) és 3 mm a spiralizálón!

Mert igen, a vastagság 3 mm. ugyanaz, de a hossza más. Egyszer megpróbáltam megmérni egy spirál hosszát egy sárgarépából - több mint egy méter van. Reszelőn pedig többször rövidebb, még akkor is, ha Berner és az egész sárgarépa hossza.

Vagyis a mandolin maximális hossza = sárgarépa hossza. A spiralizátoron pedig tízszer hosszabb. Megyek angolul. Elolvastam a cikket

[Anna 1957]

Anna 1957,

mi van a lábbal?

Miranda, reszelőn meg kell szorozni a sárgarépa hosszát legalább a "botok" számával. Vannak képletek a spirál területének kiszámításához, de számomra ez nem volt elég.
Olvastam már. Az őrlési fok ízre (aromára) gyakorolt ​​hatására nagyszámú példa található, éppen a különféle enzimatikus reakciók bekövetkezése miatt.Plusz a vágott forma hatása a textúrára és a főzési időre. Csak egy mondta a felület hatását az öntet / pác felszívódására.
Általában a vágás módszere rendkívül sokoldalú hatást fejt ki!

a vágás módja rendkívül sokrétű!

Sok évvel ezelőtt vagy volt egy cikk, vagy valahol a tévében, amit mutattak, a zöldségvágásról. Hogy a vágás módja befolyásolja az ízt .. Pontosan azt, amit a Lena-Complompl hangoztatott ..

több mint egy méter van.

és az egész méter egy salátában? vagy közben lerövidíted valahogy?
Igazán nem tudom kitalálni, hogyan lehet ilyen salátákat enni frissen: lány: keverj össze mindent egy salátástálban, és tedd a tányérokra a fogyasztók számára.

[Mirabel]

Mirabel, nos, igen, a salátában.
Eszem közben harapok

és az egész méter egy salátában? vagy közben lerövidíted valahogy?

Vic, tekerje le, amennyire szükséges.

[Larisa dopleta]

és az egész méter egy salátában?

Így Larisa dopleta Már mondtam, hogy a munka megkezdése előtt hosszanti vágást végez a zöldségben, és rövid köröket kap ...

És mellesleg nekem is jobban ízlik

És mellesleg nekem is jobban ízlik

nem, nos, nincs több erő, de mind koszosak és koszosak ...

nem, nos, már nincs erő, de mind koszos és koszos.

Vedd már meg. ne szenvedj ..

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nos, esküszöm neked! És ebben a tekintetben meggyőződött "ateista" voltam, mint, nos, ez nem lehet! De nem! Finom.

Tegnap sárgarépát és hagymát pároltam halakhoz fehér mártással. Úgy tűnik ... És a tavaszi zöldség szinte nincs, és nem a fő szerepet tölti be ... De kiderült - megeheti az eszét!

Vedd már meg. ne szenvedj ..

Hölgyek! kérlek, mérd meg magaddal Bellát, akinek van. Larissa megmutatta. mennyire hűvös függőlegesen tárolva, ezért szeretném tisztázni, hogy magasságban fog állni az állványon.

itt egyesek nem tehetnek povot rabszolgára, de én nem is gondolok ilyen luxusra. Mintha az állványra tapadna, hogy ne ejtse le a fejére

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nada nada ... már elrejtem a készülékeket a férjem elől, és véletlenül beszerzem őket, és nem tudtam ellenállni, és megrendeltem. Igaz, a motorok iránti szeretet ellenére mechanikus. De ez azért van, mert biztos vagyok benne, hogy egyszer eljátszom és kitakarítom, ezért érdemes spórolni
Már várom magam
Addig fogok játszani, amíg a gyerekek nyaranta nem mennek el a nagymamához

[Ilmirushka]

Ilmirushka, így ez a téma egyre érdekesebb számomra .......

Okos szépségek, mindannyian már tudtok ezekről a spiralizálókról! Mondja, mindegyik 3 mm vastag spagettit vág, vagy vannak olyan modellek, amelyek vékonyabbak?

[Rita]

mérje meg magának Bellát, akinek van

Vika, pontosan 30 cm



Rita, az azonnal megmutatta.

[dopleta]

dopleta, meg tudnád mondani, hol? Nem tudom végigcsinálni mind az 52 oldalt.

Mondja, mindegyik 3 mm vastag spagettit vág, vagy vannak olyan modellek, amelyek vékonyabbak?

Kenwood hozzáteszi. spagettit vág 2x2 koronggal.
2 mm van. alapvastagság (vagy hogyan kell helyrehozni). A többi lemez 2x4, 2x9 méretű és lapos penge.

Sajnos a többire nem emlékszem.

[Miranda]

Miranda, köszönöm!

"Japán" vékony szeleteléssel itt és itt.

[Ekaterina2]

és egyre jobban érdekel ez a téma .......

Ekaterina2, Katerina,
Nathalte, Svetlenki, gawala, lányok, igen már régóta döntöttem - pontosan vállalom! Csak nem tudok dönteni egy modellről, rohanok, mint az a majom, aztán az okoshoz, aztán a széphez.
És nekem is van egy problémám, minden évben december 31-én ... minden tavasszal furcsaságom van - új cipőre van szükségem. Tavaly tavasszal 2 párot vettem az őszre, de ősszel nem vettem semmit schazzz valamit járni ... Szóval rendeltem még két párt, igen, igen, azt hitted, hogy a lakásom felét "castrulks" foglalja el, a másik felét pedig cipős dobozokkal
Nem tudok inaaaeeee

[Teljesítmény]

Teljesítmény, Elena, Köszönöm ! Személyesen mentem Svetikhoz írni.

[Rita]

RitaA Marina s Ali olcsó, 5 pengével, és van egy angyalvágás, a legfinomabb
Spirál aprító (szeletelő, spiralizáló) zöldségek és gyümölcsök darabolásához # 893

[dopleta]

dopleta, Larochka, köszönöm! Hány közülük, kiderül! Menő!

az őrlés mértékének az ízre gyakorolt ​​hatásáról

a vágási módszer befolyásolja az ízt.

Természetesen! Ezzel senki sem vitatkozik! A finomra reszelt sárgarépa szaftosabb és finomabb, mint a durva kockára vágott sárgarépa! Egyformán vágottról és arról írok, hogy a nyers zöldségek KÉMIAI ÖSSZETÉTELE, bárhogy is vágja őket, NEM VÁLTOZIK! Nem ad hozzá kalciumot, magnéziumot vagy foszfort a sárgarépa spiráljához (azonos vastagságú egyenletes szeletekhez viszonyítva)!

[dopleta]

dopleta, Larissa, Most vettem, de most 3 pengével érkezik.
Ilmirushka, Ilmirahuh, a cipő szent

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, tehát itt ugyanaz az öt penge:

767a05ZwYwou & transAbTest = ae803_1 & priceBeautifyAB = 0 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Pengék: 2, 3, 5, 6 mm és egy lapos kés.



És mint Marina:

.6ca1368fM1lLGn & traffic_analysisId = recommend_3035_null_null_null & scm = 1007.13338.98644.000000000000000 & pvid = 3ae54b5a-68b9-44f5-a0bd-a854a80e59a2 & tpp "> újraindító

Egyébként több helyet foglal el, mint Bella

[Larissa]

!

Larissa, Dopletochka, ne sírj! Nem arról van szó, hogy nem tudsz átjutni, van némi félreértés, félreértés!
A kémiai összetétel nemcsak ionok

kalcium vagy magnézium vagy foszfor!

Ez a vegyületek teljes komplexusa - fehérjék, zsírok, szénhidrátok, nukleinsavak, vitaminok, másodlagos metabolitok stb.
És természetesen a kémiai összetétel megváltoztatásáról szólva nem ásványi elemekről, hanem szerves anyagokról beszélek! A növényfajoktól függően, amikor a vakuolok elpusztulnak, például az aszkorbinsav, a polifenolok és más vegyületek oxidálódni kezdenek; az aromák átalakulnak abba a formába, amelyben általában megszagoljuk őket stb.! Vagyis a termék szerves vegyületeinek halmaza, különösen az alacsony molekulájúak, egyértelműen megváltoznak. Nem így, talán sokat, de változik!
Ennyi, már nem sírsz?

RÓL RŐL! Emlékezz a kivire! Hogy pácolnak hússal! Itt található az enzimek raktára, amelyek a "kivi" sejtek elpusztulásakor nemcsak szerves anyagukat, hanem húsfehérjéiket is átalakítják!
Természetesen nem minden gyümölcs és zöldség tartalmaz olyan erőteljes sejtlevet, mint a kivi, de a sejtek vágás / dörzsölés során történő elpusztításának különböző folyamatai, egy-egy mértékben, mindenki számára folynak.