Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények

Lassan szeretném kipróbálni tejföllel

ha sok zöldség nélkül vagy egyáltalán nélkülük - hoztam egy példát a májpástétomra, amikor a lassú hús térfogata sokat megtelt

a főzési idő a mennyiségtől függ, ha nem egy nagy májréteg - itt van egy tálca - igen tejföl alatt, és néhány zöldség a máj alatt - akkor elég lesz egy magas órára, utána kell nézni

és attól függően, hogy maga a tál mennyi

[Ksarochka]

Ksarochka,

🔗

Szeretném ezt, de mindent egyszerre dobni

Hozzáadva: 2017. március 29., szerda, 09:04

Amíg én így gondolom: apríts, sózz és dagassz káposztát reszelt sárgarépával és hagymával, majd tedd az aljára és a szélek köré.
Tetejére vaj.
Középen, valamilyen tálban, májban, fűszerezve és tejfölben.
HAY-en főzzük, amíg a máj készen van, ha a káposzta nincs kész, akkor kiveszem a tálat, és hagyom, hogy a káposzta párolódjon.
Az én Kenwoodom csak 3 órát gyorsul magasba, ezért 4 órával számolok, IMHO

[Irina]

Irina, a nálam lévő tál térfogata 1,5 liter, bébi)) Igen, csak májat szeretnék zöldség nélkül.

brendabaker, érdekes recept ... Csak azt nem értem, hogy a májat miért vágják darált húsra. Talán jobb, ha a szokásos darált húst veszi és megsüti, majd lassan?

[Ksarochka]

Ksarochka,
Kipróbálni szeretném a káposzta és a csirkemáj kombinációját.

[Oksana]

Oksana, akkor más kérdés. Mondd el később, hogy történt. Soha nem készítettem együtt káposztát májjal.

[Oksana]

Oksana, akkor más kérdés. Mondd el később, hogy történt. Soha nem készítettem együtt káposztát májjal.

És még nem próbáltam .. Most a lusta káposztatekercsek lehetőségeit vizsgálom lassú tűzhelyben, talán ez működni fog, vagy rakott formában?
Röviden, minden még mindig álmokban van

[Oksana]

Oksana, ha a kötet megengedi, akkor a lusta káposzta tekercsek jobbak szelet formájában, nekem úgy tűnik. 1,5 literes babám van. Ezért a rajzfilmben lusta töltött káposzta tekercseket készítek. De kipróbálhatom rakottként? ...

[Ksarochka]

Ksarochka,
Itt, amíg magam sem tudom eldönteni
Szeretnék egy réteg káposztát, egy réteg kissé megsült darált húst a májból hagymával (nem tudom, érdemes-e még belekeverni a rizst?), Egy réteg gombát, vajat
és mindezt fedjük le egy káposztalevéllel a tetején, hogy a teteje ne száradjon meg.
Ami a tej, tejszín vagy tejföl öntését illeti, szintén van egy kérdőjel.
Az én nagyomban egyértelmű, hogy a HI mód.
Milyen kár, hogy nincs kész recept

[Oksana]

Milyen kár, hogy nincs kész recept

Oksana, talán innen kaphat ötleteket (távolítsa el a sorból com és egy pont a "ru" után, különben a link nem nyílik meg, valamilyen okból csak másolta vele)

🔗

[win-tat]

win-tat,
Tatiana, KÖSZ

Először közönséges káposztatekercseket készítettem a legkényesebb rizzsel és puha, de nem vattával.
A rizst nyersen készítettem, előzőleg egy vékony, aromás darált húsba támasztva, ahol megpuhult és ízre tett szert, míg az összes többi hozzávalót megfőztem.
Tejfölös szószban, paradicsom és egy csepp olaj nélkül.
9 órakor LOW-on.
Csak egy ilyen töltött káposzta kedvéért érdemes lassú tűzhelyet indítani a házban.

[Oksana]

Oksana, és rizs helyett jachtokkal is finom

[katko]

katko,
Jekatyerina, tovább fogok fejlődni
30 éve nem készítettem káposztatekercset, nem ehetem sült és feltörő olajjal készült paradicsommártást.
A cellával rendelkező ötlet esetében az üdvösség óriási, szerintem hasznosabb, mint a hámozott rizs

Lányok, egy kicsit, ha akarod)

Szeretem a töltött káposzta tekercseket "igazi", és ha lusta, akkor golyókat. Vegyes vagy réteges - nem. Anyámtól valahogy nemtetszés volt, kórházi ételnek tartotta a vegyes káposztatekercset, különben még durvábban reagált.Többször megfőztem a férjem multikakertben, ez az egyik "aláírás" multicooker étel. De öröm nélkül - "2 kg étel", és ennyi.
És nemrég azt mondták nekem: "nem szeretsz macskák lusta káposzta tekercs, mert nem tudod, hogyan kell főzni ")). És elmondták a receptet. perc, egy kis víz hozzáadásával mindent megpárolnak.
És igen - Oksanának igaza van - nincs paradicsompüré!)
Ez csak egy mese derül ki)) egy laza mese) számomra felnőttkori felfedezés.

Bocs megint)

[Fotina]

Fotina, ez érdekes! És egész életemben főztem - mindent külön megsütöttem, és a rizst félig főztem, majd finomra pároltam! És meglepődött, amikor azt mondták, hogy fu és méh. De kiderült, hogy mindenki valamit másképp főz!

[Oksana]

nem olthatsz ki mindent együtt

Oksana, Ó igen!!!!! A töltött káposzta tekercsek pompásak !!!! A rizst nem a klasszikus káposztatekercsekhez adom, hanem a lustákhoz, amelyek kolobokok, jobb, ha a rizst kissé megfőzzük, mert a nyers sok folyadékot képes felszívni, és fennáll a veszélye, hogy száraz káposztatekercseket kapunk.

nem olthatsz ki mindent együtt

Egyszer egy ilyen rendetlenséget főztem (elnézést kérek) És bízom a recept szerzőjében, és a vélemények lelkesek voltak. Kaptam egy ilyen beeeeeeee-t. Magam számára úgy döntöttem, hogy a görbületem a hibás. Olyan volt, mintha mindent letett volna, bekapcsolta a rajzfilmet és eloltotta.
Meg kell próbálnunk úgy tenni, ahogy Ön tanácsolja.
És mindent rétegenként eloltani, vagy kevergetni?
A. egyébként véleményem szerint valaki már tanácsot adott a káposzta tekercsének paradicsompüré nélküli párolására

Egyelőre olyan barom vagyok
Nem húsevő ízlésem szerint úgy gondolom, hogy a káposztatekercsek alá és fölé még több sárgarépás káposztát lehetne tenni. És egy kis mennyiségű pulykacombfilé ehhez a tömeghez nagyon észrevétlenül illik.
És ami a legfontosabb, egy gramm olajat sem, így hidegen fogyaszthatja a káposztatekercseket.
És ami a legfontosabb ... Tegnap este megvettem az összes szükséges terméket 250 rubelért, beleértve a fiatal káposztát és a medvehagymát, lefekvés előtt babráltam, kitisztítottam az összes edényt, kitakarítottam a konyhát, bekapcsoltam a lassú tűzhelyet és lefeküdtem . A. ma reggel majdnem megette a nyelvét, olyan gyengéden reggelizett, és nem ütötte meg az ujját. Értem, ez a hétvége megfelelő kezdete

[Mirabel]

Mirabel, Kevergetem, de a lényeg, hogy ne öntsön sok vizet, különben kása lesz!

[Remény]

Remény, Köszönöm!

Szűz, az interneten barangolva az ITS receptje után, elolvastam, hogyan készül a dolma a Kaukázusban, véleményem szerint ez a Say.7 fórumon található.
Megtudtam, hogy egy meglehetősen vékony darált húst készítve a háziasszony nyers rizst tesz oda, megforgatja a dolmát és félreteszi másnapig, legalább egy éjszakára, hogy a rizst ne vízzel, hanem húslével táplálják. fűszerekkel és gyógynövényekkel.
Ezután a rizs lágynak és finomabbnak bizonyul, mint az áztatott rizs, vagy vízben főtt. Kerek rizs ...
Tegnap csak ezt tettem. A darált húst elkészítettem, mint a péksüteményeken sűrűségben, hagytam állni hegedülés közben, majd egész éjjel elnyűttem. Finomabb, mint a szokásos rizs.
A káposzta tekercseket villával megszurkálom, mielőtt leöntöm a mártást és megpárolom.

PS Egy időben béreltünk egy irodát egy óvodában, és onnan kaptuk az étkezést .. ott beleszerettem a lusta káposztatekercsekbe, kicsit vastagabbak voltak, mint a leves. Addig nem tudtam ezt megismételni otthon, amíg el nem olvastam a receptet a GOST szerint.
Ott sok főtt húsra van szükség, nyers darált hússal nem annyira sütés.


És ez a rizspuding, aránya 1:10, legalább 8 órán át bágyadt a LOU-nál

az árpa ezerszer előnyösebb, mint a csiszolt rizs
és mindent olajban sütni nem a mi módszerünk, nincs rá szükség és ott lassú ... imha
véleményem szerint lassan mindent összerakok és csak a természetes ízeket)

[katko]

katko,

Az biztos

A bárány pótalkatrészeit éjszakára zúzott korianderrel és köménnyel kentem a táptalajra - yummyaaa natomila

véleményem szerint lassan mindent összerakok és csak a természetes ízeket)

És ha multicookerben van - ezek nem a saját természetes ízei? Különös, soha nem gondoltam volna

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tan, mert a téma lassú.

[Rendszergazda]

Rendszergazda,
Tatjana, tegnap megnéztem a kínai elektromos serpenyők helyét egy agyagedénnyel.
🔗
Ilyen, de ebben konkrétan külön kell vásárolni egy edényt.
És ahogy vettem, az edényeket különböző kötetbe lehet tenni ??.
Legalább 3 program, SOUP, RAGU és Porridge, szerintem ezek multicooker.
És van, ahová egyszerre 3 edényt lehet tenni, röviden: álom van a ch5m-ről

[Rendszergazda]

Rendszergazda, azok
de kissé forróbb
la, ugyanezt az elvet betartom a rajzfilmben, annál könnyebb gúnyolni egy terméket, annál finomabb

[katko]

katko,
Katerina, mi az a YACHKA?
Apróra vágott árpa, vagy más gabonafélék?
És át kell itatni?

Ez apróra vágott árpa

Yachka
Kedvenc zabkása I. Péter. Ez ugyanaz az árpa, de zúzva és héjjal, ahol a maximális hasznos anyag. Oroszországban szuper kasha - kolivót főztek, mák, méz vagy lekvár hozzáadásával. A yachka érdeme, hogy segít normalizálni az emésztést és az anyagcserét, eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat. A darához hozzáadják a leveseket, köreteket, disznókkal vagy baromfival töltve és kemencében sütik.

[win-tat]

win-tat,
Tatiana, köszönöm, de hol lehet megvásárolni ezt a cellát? A gabona kezelésében általában nagyon rossz vagyok, ezért ritkán nézek alaposan az élelmiszerboltok polcaira.

[brendabaker]

brendabaker, zúzott árpadara
teljes gabona, minden hasznossággal, csak darabokra zúzva
Ragaszkodom ahhoz, hogy minden gabonafélét áztatni kell
ugyanazon a polcokon értékesítjük, mint a hajdina, köles, rizs és egyéb gabonafélék
van még zúzott búzadara, egész árpa, gyöngy árpa (csiszolt), búzadara stb.

Mindenhol eladjuk, ezt hívják árpadara. Zabkását főztem belőle, és én is mindig beáztattam.

[Oksana]

hol lehet megvásárolni ezt a cellát?

Oksana, ez a gabona Moszkvában van a szupermarketekben és nemcsak. Keresse meg a gabonaféléket a legalacsonyabb polcokon, általában 1 kg-os átlátszó zsákokban.

Vettem a 2. számú árpadara, az UTOLSÓ CSOMAG, alig találtam a sarokban, az alsó polcon.
Megmostam, gondolatban áztattam.
A pohár 1 / 2m-es térfogatában elindulna a Philips 3060-ban, vagy mégsem kockáztatná meg, és lassú tűzhelyben működtetné egy éjszakán át?
És milyen arányokra van szükség, ha beáztattam a gabonát?
A Redmond 02-től kezdve kevésbé szeretem a kását a vízen, mint a Phillips-től, de Redmond tökéletesen és finoman főz tejet.

Virgin, az interneten azt állítja, hogy az árpaőrleményeket serpenyőben kell kalcinálni az íz javítása érdekében, de nem áztatás előtt vagy utána írják?

[Oksana]

Oksana, tehát a háló és a hajdina ajánlatában meggyullad
Nem tudom, csak áztatom
Vízben és tejben főzök
Phillipsben és Panasban
ha tejtermék, akkor vékonyabban szeretem: 1 mst gabonaféléhez 4-5 fele tej

[katko]

katko,
Ekaterina, a Philips 3060-ban sikeresen főztem egy jachkát vízen, megmutattam a Philips témában
1/2 csésze száraz yachka, 1,5 csésze víz, 1 evőkanál. l. növényi olaj, 1/4 teáskanál. só
4 órán át áztattam, újra kimostam, kiástam,
Kása, 40 perc, és még 1 órán át hagyjuk a fűtést.
Finom

[Oksana]

Oksana, Örülök, hogy tetszik)
jó őrlemény)

[katko]

katko,
A kutya is élvezettel evett, a hajdinához adtam egy kevés főtt jakot. Nézzük meg, hogyan asszimilálódik, különben a hajdinát és a jachtokat felváltom hússal

[brendabaker]

brendabaker, a kutyák barátja rendszeresen főz a jachttal, mindenki elégedett)) mind a kutyák, mind az úrnő

Lányok, jó éjszakát!
Nagyon sürgős tanácsra van szükségem. Nincs idő elolvasni a témát.
Lassú tűzhelyre sürgősen szükség van. 3-4 liter.
Kérjük, tanácsolja, mit vásároljon most.

Rendeltem egy vadonatúj Russell Hobbs modellt, de van benne egy tapadásmentes bevonatú alumínium tál.
Azonnal visszahajtott a boltba. Borzasztóan ideges voltam.

Nagyon remélem a segítségét.

Előre is köszönöm!

[Rottis]

Rottis, Elena! Nagyon sok lassú tűzhely van az Avitón. Új! Azokat, amelyek már nincsenek üzletekben. Kalapács lassú tűzhelyben, lassú tűzhelyben, lassú tűzhelyben, elektromos tűzhelyben. Minden esetben más lehetőségeket ad. És gyakran ellátogatnak Szentpétervárra, nem is beszélve Moszkváról. Az árak pedig gyakran nagyon alacsonyak.

[Elena]

Elena, beírta az összes lehetőséget, semmi (((

[Rottis]

Rottis, Lena! Nos, ez így van ma. És egy idő után megjelennek, nagyon gyakran. Van egy másik lehetőség vásárolni egy másik városban. Kérjen meg valakit a fórum tagjai közül a kívánt városból, hogy vásároljon és küldjön (amit az Avito-n találtak). A moszkovitáknak és a leningradiaknak könnyebb, és más városok lakóinak gyakran meg kell tenniük, ha valamit vásárolunk az Avitón.

Remélem ... de nem értem, miért nem egy kerámiatál volt az, amit vettem.
Miben különbözik akkor egy multicookertől, amelyben beállíthatja a hőmérsékletet ...

[Rottis]

Rottis, Elena! És ez sem lassú tűzhely. Csak az üzletek így írnak, mert a vezetők semmit sem értenek belőle.

és ki ő akkor? az előző modellt (szintén 3,5 literes) lassú tűzhelynek hívták, és kerámia tál volt benne.
És ez hozzáadta a sütési funkciót és ... mindent elrontott

[Rottis]

Rottis, Elena! Nem tudom, hogy hívjam helyesen, inkább elektromos serpenyő. Ezt a modellt már sokszor megírták ebben a szálban. Köpjön rá, és keressen egy normál lassított felvételt. Lassú tűzhelyben az edényt kerámiából kell készíteni. Ez a lassú tűzhely lényege. Egy agyagedényt utánoz orosz kemencében.

muszáj lesz .... tehát amikor a gyeplő alatt van .. leesik, nem bírom ...

másrészt - lassú tűzhely ... nem kell rohanni)

[Rottis]

Rottis,
Amit vásárolt, az egy új generációs, lassú tűzhely, tapadásgátló tálkával, amelyek most megjelennek Oroszországban. (Az elősütést értékelő ínyenceknek)
Különbségük a szokásostól az, hogy gyorsan elérik a beállított hőmérsékletet, és nincs szükségük további edényekre a hús sütéséhez; ennek a lassú tűzhelynek az edénye a tűzhely kényelmére helyezhető.
A főzési idő egy ilyen lassú tűzhelyben sokkal rövidebb lesz, mint a szokásosnál (ezeket az információkat az Új lassú tűzhely című könyvemből vettem),
A multicookertől való eltérés a vevő mentalitásában rejlik. Nem mindenki áll készen arra, hogy pénzt keressen 6 funkcióra, amelyek közül kettő például rizs és pilaf, vagy joghurt
Ráadásul nincsenek szilikon tömítések, csepegtető tálcák, és a fedelet is könnyű tisztán tartani. az edény OVAL alakját is, ilyen multicookert még nem láttam
A mínuszok közül úgy tűnik számomra, hogy nagyobb pontosságra van szükség a csontokkal, nos, és a tapadásmentes bevonatot nehéz megmondani, mennyire erős és hány évig fog tartani
Azt is nehéz megmondani, hogy a betétes edény alkalmas-e a betétlapokra.
Rá is nézek, mint egy lehetőség a kemény zöldségek gyors puhítására a későbbi bántalmazáshoz, de eddig nem láttam olyan recepteket, amelyek megértenék az enyémet, vagy nos, az övét

Elfelejtettem hozzáfűzni, a fűtőelem másképp helyezkedik el a lassú tűzhelyben, úgy tűnik, körülfogja az edényt a kerület mentén, az edény magasságának felénél valamivel magasabb szinten.
A multicooker alulról melegszik

[Rottis]

Rottis, megvásárolhatja az ebay-en vagy az aliexpressen.