Búza-rozs zsemle malátával (sütő)

[Ezután tésztát készítünk:]

Búza-rozs zsemle malátával (kemence)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
2 csésze búzaliszt (380 gramm)
1 csésze rozsliszt (180 gramm)
1,5 teáskanál élesztő
1 pohár meleg víz - 350 ml. (a kolobokra nézve)
2 evőkanál. n nádcukor
3 evőkanál. l növényi olaj
2 evőkanál. l vörös maláta
½ teáskanál só

Főzés módja

• Öntsünk forró vizet a malátára, adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet, és tegyük a cukrot 30 percre meleg helyre.
• Ezután tésztát készítünk: Az élesztőt meleg vízben hígítjuk, 2 evőkanál. l liszt, 2 s. t. 1 cukorkeveréket és hagyjuk 10 percig.
• Keverjük össze egy tálban a búza és a rozslisztet, adjunk hozzá sót, keverjük össze, majd adjuk hozzá a tésztát és a maláta masszát, és gyúrjuk közepesen fejlett gluténig.
• Gyúrd össze a nem túl puha, közepes keménységű tésztát, hogy kényelmes legyen a zsemle vágása és formázása.
• A tésztát 2,5-szer megközelítjük, összegyúrjuk, kis golyókat leszorítunk a tésztából és körkörös mozdulatokkal jobb kézzel, a tészta széleit középre törve, formázzuk a zsemléinket, 40 percre sütőbe tesszük. 30 fokon.
• 200 fokon sütjük - 10 percig, és 15 percig 160 grammnál.
• de egy kivágott zsemle: (finom, puha, bársonyos morzsa malátaszagú)
• 

jegyzet

Jó étvágyat mindenkinek !!!

Hasonló receptek

Vacsora tekercs (Omela)

Búza-rozs zsemle (Csavar)

Búza zsemle. (Fogorvos)

Andrey5757, mennyi élesztőre van szükséged?

[Tanyusha]

Tanyusha - ó, hiányzott) 1,5 teáskanál

A zsemle nagyon étvágygerjesztő, de valójában búza-rozs, mert a fehér liszt tartalma bennük kétharmad

Andrey, a zsemle csodája! Szép munka!!

[Tatiasha]

de valójában búzarozsok, mert a fehér liszt tartalma bennük kétharmad

és nem titkoltam) A búza-rozskenyér szakaszába tettem őket, ahogy lennie kell, egyszerűen nem változtattam meg a nevét búza-rozs zsemlével)

Tatiasha köszönöm)

sajnos, cukorbetegként nekem sem mindegy - hívtam fel a figyelmet az új Temkóban a névre
Elnézést a "nem építő jellegű" kritika miatt

[Alexandra]

Alexandra Nos, mit tehetek, akkor keress egy megfelelő receptet)

Igen, többnyire saját magam hozok létre, vagy újrázom az alkalmasakat.
Csak nem zavarnám

hát ez így van igen)

Eljött a fordulat. Itt vannak az "olimpiai" zsemlék. Recept: 3, mert olyan kevés. A vízen kívül semmi más nem lubickolt.




Finom, még mindig !! Andrey, köszönöm.

És ha a tésztát kenyérsütőgépben gyúrja és sütőben megsüti, akkor még senki sem próbálta?