Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények

[brendabaker]

brendabakerKöszönöm, megvárom a kész receptet, amíg rájövök, hova akaszthatom le, hogy kifolyjon. Sok tejsavót kapsz?

[Deana]

Deana, Dina! Amikor bármilyen túrót készítek, egy nagy serpenyőbe nagy szitát teszek (fogantyúm van), a szitát egy speciális ronggyal elterítem, használhat gézt. A szita tetejére lassan öntsön minden fonatlan túrót a tejsavóval együtt. A tejsavó nagy része a szűrőedényen keresztül nagyon gyorsan lefolyik az edénybe. Önti a szérumot a mosogatóba, vagy az igényeinek megfelelően használja az utasításoknak megfelelően. A szitán nedves túró marad. Éjszakára vagy egy napra a hűtőben hagyom, miközben az öltöny gurul. Ez alatt az idő majdnem teljes mértékben le fog merülni. Ha a maradék nedvesnek tűnik számodra, csavarod a tetejére ugyanazt a gézt és csavarja ki finoman. Gyakran nem kell kinyomnom 12-24 óra után. Ha túrót készítettem sajthoz, akkor kinyomhatja, ha ételre, akkor nedvesebben szeretem. Vessen egy pillantást az ízére. A túró készítési folyamatomat már áramoltattam, miközben a hűtőben az egyik adag lefolyik és lecsapódik, a második már multiban vagy lassan érik.
Általában van egy speciális kis Teskomovsky sajtó az egyszerű sajtokhoz. De ez egy külön történet. Ha akarod, később elmondom.

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova,
Elena, el tudnád mondani, hogyan főzel lassan túrót, én 4,5 literet főztem Kenwoodban 2 órán keresztül a High-on
2 liter tej + 1 liter kefir, de most már teljesen elfelejtettem a rendet és az időt

Jó emberek, mondd meg, kinek van 0,7 literes Tonze babája, lehet-e főni benne zabkását 1 több pohár gabonaért? Belefér?

[Kara]

Kara, Irina, van egy baba, de várom az adaptert, mert kínai dugója van

Hol várod az adaptert? 220 éves?

220-nál. Várom az adaptert, a második vásárlásnál rendeltem. Remélem, május végére eljön. Irina, vezérelje a kész zabkása mennyiségét. Véleményem szerint kettőre elegendő egy rendszeres adag (150-200g)

[Kara]

Kara,
Irina, mi lesz a gabona? Kása tejjel vagy vízzel? Vagy valami 1: 6 egész zab? Vagy árpa 1: 5? Kerek rizs tejjel 1: 6, tej zab tejben - elfelejtettem, de valahol a témában is.
Jobb betölteni a térfogat 2/3-át, vagyis 500 ml zabkását a kijáratnál.
A vízen lévő hajdina először 1: 2 arányban jobb, majd forrásban lévő vizet adunk hozzá, ha van ilyen, akkor térfogata nő

koncentráljon a kész zabkása mennyiségére

Nem is tudom, hogy három grammot szokásos többfeladatos feladatban csak 1 több pohár gabonapehelyhez főzök.

Irina, mi lesz a gabona? Kása tejjel vagy vízzel?

Szeretnék tejkását (gabonafélék: búza, kukorica, rizs + vízzel elkevert tej) és omlós hajdinát. Nos, természetesen zabpehely.

Vagy valami 1: 6 egész zab? Vagy árpa 1: 5? Kerek rizs tejjel 1: 6, tej zab tejben - elfelejtettem, de valahol a témában is.
Jobb betölteni a térfogat 2/3-át, vagyis 500 ml zabkását a kijáratnál.
A vízen lévő hajdina először 1: 2 arányban jobb, majd forrásban lévő vizet adunk hozzá, ha van ilyen, akkor térfogata nő

Lassíts, felvételt készítek! Vagyis hígítson tejkását 1 rész gabona és 5 rész folyadék arányával? És főzni 3,5 órán keresztül?
És mennyi hajdinát főzni?
3,5 literes Russell főzőlapom van, egyszer tejkását tettem a szokásos adagunkba 1 sok pohár gabona 3 evőkanálért. tejet vízzel. Reggelre egy fazékban találtam egy krutont, amit aztán 3 órán át áztattam.

egy hétköznapi multitaskban csak 1 több pohár gabonapelyhet főzök.

mérlegeld hát, mennyi kész zabkása lesz a végén

[brendabaker]

brendabaker, Oksana! A túróról később részletesen írok. De van egy Fiúm és két Seabreezem.

Találd ki, mi az

Találd ki, mi az

A kérdés természetesen érdekes! Érdekel!

Lassú őrölt Morphy

Szarvasmarhahús. Nekem tehát tehenek, és megadták az aláírást, majd B. és jávorszarvas. Főtt igen, lassan. És úgy néz ki, mint a sous vide. Az elv hasonló, alacsony hőmérsékleten tartós. Csak a suvidtól eltérően a vérvénák kevesebbet mutatnak. Bár a suvid-ben magasabb hőmérsékletet lehet beállítani

Nem, csak a lassú dolgozott éjszaka)

[Kara]

Kara,
Irina, 1 rész gabona és 5 (vagy 6) rész víz.
Nézze meg a tejpel készített rizspuding és a gyöngy árpa zabkása receptemet, és csökkentse a térfogatot úgy, hogy legyen például 100 ml gyöngy árpa és 500 darab tej (azt hiszem, a teljes térfogat 600 ml-e lassan megsül). főtt gyöngy árpa, az én 6 óra alatt, rizs 2, 5-3 óra, kukorica a tejben 1: 5, 4 óra.
A csecsemőnek lehetősége van késleltetni az indulást, így reggelre úgy lehet kitalálni. De jobb lenne legalább egyszer megkavarni a tejkását.
A Hercules 3,5 órán át ugyanaz, az arány 1: 5, most nem mondom el kézből. Ugyanazt rendeltem is, május végén várok, zabkása és pép készítésére gondolok



A kutyámmal szeretjük a nem szabványos hajdinát, 1: 3 arányban, 1,5-2,5 órán át főzzük LOU-n, fagyasztott pulykafilével együtt, de az idő a mennyiségtől függ. Jobb, ha melegítéskor a hajdina jut eszünkbe, mintsem burgonyapürében emésztjük meg



Deana,
Dinah, íme a túró kiásásának terve. Normál szilikon, kihajtható szűrő- és luminarktál. A táska pamut huzat az Ikea ágytakaróból.




Először a szűrőedényt tettem a mosogatóba úgy, hogy az extra pohár legyen, majd a tál felett, egy nehéz lemez tetején, terhelés helyett




Csak fél kiló, itt van, gyerektányéron



Kara,
Nincs szüksége grammra, főzzön térfogat szerint, a mérőpoháron van egy mérleg.
A többcsésze 160 ml-es, 180 ml-es és 200 ml-es térfogatú



katko,
Vagy a pác vörösborral, vagy suvid technológiával készült, mindenesetre a sovány hús SÜTŐ. A hús lehet jávorszarvas vagy bika.



Jekatyerina, az eredmény ÜNNEP lett, egy ilyen darab minden ünnepi asztalt díszít.
Hogyan csináltad, hogy?

A hús is érdekes. MR-ben a la sous-vid csináltam, de inkább pörköltként kaptam.

Találd ki, mi az

annak, aki a helyes választ adta - egy nagy darab hús !!!!!!


amit ő maga fog megtenni - akárcsak Katerina

Valamiért hideg nyelvre emlékeztet



De ez még mindig ugyanaz a 1,5 éves bika egy magánkereskedőtől
Ez a lábszár húsa, amely inakban végződik, így annyira átlátszóvá és finomá válnak



Szeretem az összes húst lassúban, amint itt már többször mondtam (a lassú egyszerű eszköz, és úgy gondolom, hogy nincs szükség extra testmozgásokra vele): 1-2 óra a Magasságban (mennyit kell lefekvés előtt eszem), lefordítom közepesre és 6-5 órán át az időzítőt, kikapcsolás után pár órába kerül

hideg nyelvnek tűnik

tehát a nyelv ugyanolyan szuperül dolgozó izom, mint a láb
Katerina, mit pácoltál be?

[Irsha]

Irsha, Irina, nem fogod elhinni: girl_haha: a semmiben



Felolvasztotta a kusmanchik húst, sózta, borsozta és meghintette még masala nem garam, hanem egy másik, gyömbér, bors és valami más összetételben, közvetlenül a lassú tálban, és elkezdte

sózva, borsozva és meghintve több masala nem garam, hanem egy másik, gyömbér, bors és még valami más összetételben

ilyenek a kedvenc fűszereim is.
Készítsük el a receptet - ilyen szépség derült ki. És mutasson rá - milyen lassú, különben nálunk van - mindenféle lassú, és a hőmérsékletük nem ugyanaz az üzemmódokban.

[Irsha]

Irsha, Irinaigen, mi a recept, a húst és a baromfit is, a pépet is csinálom a mosolikon és a szárakon ... a séma egyszerű és egy, sózva, bekenve és lassan



Lassított felvétel Morphy Richards, a lassított felvétel egyik alapítója, a mechanikával foglalkozó amerikai

[katko]

katko, Katerina, nem állványon tette? mert a húsleves úgyis megolvad, és van olyan húsod és húsod, amilyet a levegőben főztek.

Irin, nincs állványom
Igen, valahol kb. 1,5 cm lé olvasztott meg, itt van a hús, nedves, a többi megsült

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova, brendabaker, lányok, köszönöm! Az a bajom, hogy utálok mindenféle rongyot vagy gézt. Ha szükség van rájuk, általában elvetem a receptet. Szeretem a túrót anélkül, hogy kefirből forralnám, mert formába teszik, és nincsenek rongyok, szövetek, csak nem esik át. Itt van egy ilyen szűrőedény, amelyet a túró más lehetőségeivel vennék fel. Közben csak próbálkozom. Sajtot akarok, de egyelőre nem tudom legyőzni a rongygyűlöletet.

[Deana]

Deana, Dina, Dean, most nem találok linket, de valaki egy sikkes, rongymentes módszert javasolt.
A kialakítás hasonlít az Oksanához, de rongy helyett használjon egyszerű papírtörlőt. Szeretem a taakot, az összes tejsavó kifolyik, a drushlak egy tányérra fordította, és óvatosan kivette a törölközőt a túrócsúszdáról, és a kukába dobta.

[katko]

katko, Katerina, és mekkora a súlya (nyers) hozzávetőlegesen, ez idő alatt megsült

[Deana]

Deana, Dina! Csak szitába teheti. Ha szükséges, nyomja ki később, egyszerűen a kezével felülről. A szitán természetesen valami megmarad és a rosta aljának egy része megnyomva marad. De egy kis része. De rongyok nélkül. 12-24 órán át a túrót önmagában tökéletesen préselik.

[Mosoly]

Mosoly, Catherine, Nem lógok, ennek az elvnek megfelelően bármennyit teszek, még akkor is, ha egy teljes csészét teszek, legalább kevesebbet

[Mirabel]

Mirabeló, ez sokkal jobb! Nem szőtt törölköző? Mármint nem papír, nem? Igen?

Mása Ivanovaigen, megkaptam, láttam ezt a sajtpréshez való dolgot, klassz, de drága.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, meg fogja találni a linket, és nekem dobja, én is túrót szeretnék papírzsebkendőre dobni



Deana,
Dina, van * balett * kefir túróm, miközben leolvasztott, néha az egész egy szitán folyt

100 ml gyöngy árpa és 500 ml tej (azt hiszem, a teljes térfogat 600 ml-e lassan megsül)

Nincs szüksége grammra, főzzön térfogat szerint, a mérőpoháron van egy mérleg.
A többcsésze 160 ml-es, 180 ml-es és 200 ml-es térfogatú

a szokásos poharam 160 ml, 160 gabona + 800 folyadék, összesen legalább 1 literes, vagy 1,5-nél jobb lassú palackot kell keresnem semmi jó nem jött ki ... Lányok, ha hirtelen valaki lassan belebotlik egy 1,5 literes vízfürdő elvén, kérem, hangosan kiabáljon !!

[Kara]

Kara, Irina, 1,5 literemet vízfürdőhöz igazítottam, reggel egy agyagedényben főzök magamnak 0,5 liter zabkását. Van egy lassú tűzhelyed, vegyél fel két edényt, hogy felkelj, és főzz magadnak benne. Milyen eszközöket kell előállítani. Vagy vegyen fel egy edényt, hogy lassan felkelhessen a saját edényében, jelenleg ezeket a fazekakat mérhetetlenül eladják. Öntsön vizet az edények közé, és ugyanaz a vízfürdő lesz.

Irina, öntsön vizet egy közönséges lassú vízbe, és tegye a tartályt. Oksana leírta, hogyan készít pudingot ennek az elvnek megfelelően.

Az üzenete után azonnal rohantam kipróbálni. De az én edényeim, Isten bocsásson meg, még két darab mennyiségben sem illik oda, és háromban egyben nem lesz elég zabkása
De úgy tűnik, megtaláltam magam

Mondd meg mit?

🔗

Oksana leírta, hogyan készít pudingot ennek az elvnek megfelelően.

Lányok, nos, nem vagytok érdekesek, de mi van az új készülékkel? Már akarom, nem tudok aludni

De úgy tűnik, megtaláltam magam
Mondd meg mit?

talán jobb oválisat venni, 3 edénnyel. Így különböző képességekkel rendelkeznek

🔗

2 szokásos 0,5 literes üvegedényben, 3,5 literes lassúságban is.

talán jobb oválisat venni, 3 edénnyel. Így különböző kapacitásokkal rendelkeznek

Én is csak őt bámultam

[Kara]

Kara,
Nekem az is tűnik, hogy jobb, ha minden evőnek saját fazékja van, különféle zabkását főzhet, ki vizet, ki tejet, ki krémet. Nos, cukor-méz, ki mit akar

Van * balett * túróm kefirből, miközben leolvasztott, néha az egész szitán folyt

Nincs szitám, de ilyen ócska túró kóbor, furcsa módon, csak tejsavó folyik rajta.

Lányok, a bejegyzés nem annyira a lassú tűzhelyek témájáról szól, mint a tejről.
De ahogy másodszor történt - írok.
Ma már nem volt idő a lassú tűzhelyben bénázni, tejet öntöttem a gyorsfőzőbe. A Shteba on Soup-on másfél órán át gyötörnek - olvastam.
Ennek eredményeként az UHT Savushkin tej megint alvadt és frakciókra bomlott, mint legutóbb lassú tűzhelyen.
Arra a következtetésre jutottam, hogy a SAVUSHKIN polírozott tej.

És csodálatosan pároltam fiatal káposztát.A KitFort minimális módja nagy nagy plusz, és nem szakadt el, és nem tette a különböző zöldségeket szürkés-barnává

Nem gondolkodtam túl sokáig, és vettem magamnak egy Kitet is. Volt még egy jó lassított felvételem, de ez egyáltalán nem sikerült.
A Stebe-ben megrendezett csodálatos párolt ételek után táncokkal és tamburinnal szerettem volna a legkevesebb tánccal beszerezni őket. Vessünk egy pillantást általában. Ha Keith megint nincs, akkor legalább nem fogom különösebben megbánni a pénzügyi pazarlást.

Mivel tesztelt 0,7 literes Tonze DDZ-7B apró levelem bevált receptekkel cukorbeteg nagyapám számára.
Aztán a család számára ezt gondoztam

🔗

Egy nagy edény 1,8 liter, három kicsi 0,45.
Az ábrákon figyelemre méltó módon jelezzük, hogy az eszköz rendelkezik kapcsolóval, ami azt jelenti, hogy nem kell folyamatosan kihúzni a csatlakozót az aljzatból.
Vagy így

🔗

nincs kapcsolója, de a kis edények nagyobbak, kettő 0,65 és egy 0,44, a nagy pedig 2,5 liter.

[Exocat]

Exocat,
Lyudmila, remélem, hogy az új eszköz Euro csatlakozóval rendelkezik.
És mit főztek 0,7-kor ?, Kár, hogy egyáltalán nincsenek receptek, általában nincsenek receptek a Tonze számára



Rituslya,
Ritul, örülök, hogy láttalak a témában
Nagyon elégedett vagyok Keith munkájával, csak két mód aktívabb és kényesebb, nem kell feltörni az agyad. De nem hagytam egyedül otthon, és nem kellett vele aludnom munkásként.
Ráadásul maga a cég új a piacon, bár erősebb ovális Russellből készül, de nem tudni, meddig fog szolgálni.
És így, miközben sok előnye van, az alap erős, a tál kényelmes, a fogantyúk is lelkiismeretesen vannak felszerelve, nincs szaga

Exocat, Lyudmila, remélem, hogy az új eszköznek euró csatlakozója lesz. És mit főztek 0,7-kor ?, Kár, hogy egyáltalán nincsenek receptek, általában nincsenek receptek a Tonze számára

Nos, először is különféle gabonaféléket készítettek: gyöngy árpát, zabpelyhet, vad rizst, hajdinát. Másodszor, borsó, bab, lencse. Harmadszor: marha- és csirkehús só és kevés fűszer nélkül. Párolt káposzta. Nos, a receptek specifikusak és diétásak, főleg cukorbetegek számára. A száraz gombákat is ki akarom próbálni oltani.

Nem tudom, miért van szükség a receptekre, mindent beledobtam, mivel a kezem nem rezdült meg, és hagytam főzni. Íze csak más, mint a rajzfilmekben és a gyorsfőzőkben. És az elv ugyanaz. Most tejfölben készítek zöldségeket, utoljára a mélyhűtőből származó gombát és még több csirkemellet tettem hozzá, nehogy külön főzzem. Igaz, hogy 3,5 literes medencét lehet kapni, mivel 6 napig főztem egyszerre. A fagyban nincs több gomba, de vannak száraz fehérek, most a következő tálat készítem velük.
Lassított felvételnél a lényeg a lényeg megragadása, és akkor ki sokkal több.

Íze csak más, mint a rajzfilmekben és a gyorsfőzőkben.

Az biztos. Nincsenek rajzfilmeim, nem szeretem az ízét. Van gyorsfőző, de csak azért, mert ugyanabban az eszközben jártam a füstölővel, de azért mégis zselés húst főztem párszor. Szeretem a zselés húst a Zepterben.
De a lassú tetszett.