Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények

házi brojler alkatrészei, mennyivel jobb feltenni?

4 órán keresztül csináltam a HI-n ...

[brendabaker]

brendabaker, gawala, Köszönöm. Megpróbálok ezt-azt.
Azt is meg akartam kérdezni, hogy a modellem rendelkezik-e automatikus üzemmóddal. Mire használható?

a modellem Auto módban van. Mire használható?

Az Auto kényelmes, abban az értelemben, hogy automatikusan bekapcsolja a HI módot, majd a kívánt hőmérsékletet tárcsázza, és ez idő után automatikusan LOU módba kapcsol. De miután megvettem az időzítőt, nem használtam az autót. Úgy tűnik, hogy nem szükséges, főleg ezzel az időzítővel nem lehet bekapcsolni az automatikus módot, az időzítő automatikusan kikapcsolja az MD-t.

[gawala]

gawala, és meddig kell ragaszkodnia az Auto-on történő főzéshez? Lesz valami az Alacsony és Magas között?

és meddig kell ragaszkodnia az Auto főzéshez? Lesz valami az Alacsony és Magas között?

... Nem, valószínűleg ugyanaz a LOU lesz. Az autóban először a HI hőmérsékletet írja be, majd alacsonyra vált. Valószínűleg a hőmérséklet éppen a megfelelőt éri, és a párolás már folyamatban van az alacsony szinten .. Vika-Mirabelle részletesebben elmondja, régóta olyan lassú az automatikus üzemmóddal, sok mindent már átdolgozott. Egyszer csináltam valamit, és nem is emlékszem, hogy mi .. Nem volt időm játszani, vettünk egy időzítőt.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Az AUTO üzemmódban fagyasztott ételeket és olyan ételeket használnak, amelyeknek először fel kell forralniuk, és csak utána kell nyúlniuk, például a tejkását.
Amikor a lányok olyan receptekbe írják, hogy három órán keresztül főztek magas hőmérsékleten, majd további 3 órán át alacsony hőmérsékleten, akkor kézi, úgymond végrehajtás közben utánozzák az AUTO módot, bár az Auto kevesebb, mint 3 óra alatt felforralódik



Egyszer a tejben hengerelt zabot főztem 3-3 órán át az AUTO-n, de 2,5 liter 1 liter tejből

És senki nem főzött marhaszívet lassúban?

[Oksana]

És hogyan lehet feldolgozni a lelkesedést egy keverővel?

Oksana, Késsel vágtam kiwi és paradicsom hámozásához, mint egy óriásnál.
Forrásban lévő vizet öntök egy üvegedénybe, és eltöröm a turmixgépet a lábammal .. valami ilyesmi

vegye be a citromunkat és a narancsunkat, reszelje le a héját, tegye üvegüvegbe, öntsön 200-300 ml forrásban lévő vizet, vegyen egy turmixgépet és őrölje 5 percig

a héja őrlésének folyamán olajok kerülnek ki belőle, amelyeket nagyon turmixgépből visznek műanyag pohárba

Van egy eljárás, amelyet egy tálban kell elvégezni. Vagy csak forraljuk fel a héjat vagy a citromot

Wow ... a turmixgépem citrommal és cukorral az oldalán egy hétig nem volt mosva, teát akartam önteni és mindent elfelejtettem. És csak a füstház fedele szagol az egész konyhában ...

[OlgaGera]

OlgaGera,
Megértettem, van egy keverő értelemben vett lábam



Legelő,
Nem külön főztem, hanem Kenwoodban főztem, árpaleves leves részeként, ott elég erősen feltárta az ízét és az illatát.
Ha Kitfortban főz, akkor feltétlenül adnék vizet, legalább 2 cm-rel a tál alja mentén, de ez az IMHO enyém, még a csirkét is szeretem vízzel, nem csak lassú tűzhelyben sütni

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, köszönöm. Tehát arra is gondoltam, hogy adok vizet. Még mindig nem igazán értem a csirkét vízzel, de a marhahúst ... Gyakran főzök húslevest marhahúslevesből, csontok hússal, 50/50. Akkor nincs kedvem húst enni, és kár kidobni ... Néha készítek egy salátát, de gyakrabban hazudik, amíg el nem dobják. Valahogy egy serpenyőbe öntöm a húslevest Kitből, egy tányérra kiveszem ezt a csontot hússal ... Úgy nézek ki, valahogy gyanúsan étvágygerjesztő ... puha, lédús ... Általában a hús ekkor nem érte el a hűtőszekrényt. És legközelebb is.

[Legelő]

Legelő,
A csúnya leves csirke soha nem jutott a hűtőbe a húslevesből, de amikor ugyanezt az 1–1,5 cm-t a tál alja mentén vízzel, hagymaszubsztrátra pároltam, nagyon ehetőnek bizonyult, főleg hideg .



Legelő,
Jekatyerina, meg akarod párolni az egész szívet, vagy kettévágod, vagy valami kocka? Vízben vagy szószban?
Írja meg később, hogy mi történt



Lehet-e valahogyan egyik oldalról vágni, kibontani, mint egy könyvet, párolni vízzel, sóval, borssal a hagyma és a sárgarépa aljzatán, majd kihozni, megszórni valamivel, feltekerni, filmvé nyomd meg?

Fél szívem van, hamarosan darabokra vágom. Azt hiszem, holnap este beteszem, hétfőn megvan. Tekercseléssel érdekes lehetőség, ha a kockák puhák, akkor gördüljenek tervekbe.

csúnya leves csirke húslevesből nem jutott el a hűtőbe

Elfelejtettem, hogy milyen témáról számoltam be, nyilván abban a témában, ahol a botmixerről.
Hűtőig jutottam - a pástétom kiderült. Természetesen még gondolkodni kell az adalékanyagokról, mert a húslevesből kidobtam a sárgarépát, sült hagymát nem tettem bele, csak mindenféle fűszert és lágy margarint a zsírtartalomért. Ha egy szendvicsen és a tetején zöldhagymán, és paradicsommal egy falatban ...

[Anna67]

Anna67
, és este forrón ettem a mancsomnál, majd másnap a mellet vékony műanyagba tettem a kenyérpirító kenyérjére vékony műanyagokkal, és harapnivalót élveztem forró teával



Amikor egy csirkét kevés vízzel főznek, a saját zsíros mártásában sanyargat, még azon is meglepődtem, hogy ilyen tisztességesen sikerült.
Pástétommal pedig remek ötlet, meg kell próbálni olyasmit alkotni, mint egy riet

lassú (RH) a la lefolyó zabkása (burgonya + köles). Amikor először tettem le mindent és éjszakára, nem szerettem a krumplit. Másodszor egy rajzfilmben krumplikockákat sütöttem vajban - ez más kérdés, ghí és szójaszósszal ízesítve, nagyon finom!

[helenanik]

helenanik,
Elena, kérlek, mondd el a receptet, imádom ezt, de nem lassan tettem. Van egy álmom a kulesh főzéséről, de még mindig nem merem

Elena, kérlek, mondd el a receptet

Oksana, recept nélkül: 1 burgonya, kockákra vágva, lassú tűzhelyben puhára sütjük. Fazékba tettem, hozzáadtam egy fél pohár köleset, megmostam és forrásban lévő vízzel, 2–2,5-szer több vízzel töltöttem, mint a köles, és alacsony hőmérsékleten 7 órán át kevertem. Aztán összekevert, ízlés szerint ghí-t és szójaszószt adott hozzá. Készült egy 0,6 literes kerámia edényben Russell Hobs-ban, a fazék víz felét hozzáadva a főedényhez.

[helenanik]

helenanik,
KÖSZÖNÖM, vízfürdőben kipróbálom a köles zabkását is

Kioltottam a szívemet. Apró darabokra vágtam, szerettem volna felönteni egy kis vízzel, de véletlenül elég sokat lebukott. Só, néhány bors, lavrushka. 8 órán át egy percig, majd kiállt. Valószínűleg hosszabb is lehetett volna, de olyan jó volt. Van-e különbség a lassú tűzhelynél - nem értettem, sokáig nem főztem a szívemet. De két napra számítottam, és holnap valami mással kell előállnom)

[Legelő]

Legelő,
Catherine, mi történt? A szív kétszer is összehúzódott, vagy finom lett

Megtartották) A férjem reggelire és ebédre vette, ebédidőig, elfutva, húztam egy darabot. A lányom nem szereti a szívét, felmászott, hogy elvegye a másodikat, megkérdezi: "Ez ilyen gulyás?" Igen, igen ... letettem, megettem ... Aztán egy beszélgetés közben hallottam a szívről, félbeszakítva: "Szív - fu!" - "Tehát kibaszottan etted meg örömmel!"

[Legelő]

Legelő,
És ennek a történetnek az a legjobb része, hogy mindezt úgy készítették elő, hogy közben MINDENKI ALUSZOTT

Ezért imádom a bálnát)

[Legelő]

Legelő,
Azt hiszem, hogy a szívgulyás (egynapos főzés) külön receptre érdemes.
Mivel a lassú tűzhely előnye, hogy kiváló munkát végez a 2c hússal, és éjjel is főzheti, amikor az áram háromszor olcsóbb (háromsebességű mérővel, például az enyémmel)

szívgulyás (éjszakai főzés) külön receptre érdemes.

Teljes mértékben támogatom. A receptet össze kell állítani!

Tegnap volt egy kísérlet. Sikeres 5+
Megosztom veled.
Főtt marhapecsenye a csonton kb. 600-700g és 3 cm vastag (T-Bone-Steak vagy Club-Steak)
Nagyon forró (vas) serpenyőben kérgesre sütjük. Lassú tűzhelyben készítettem egy "párnát" friss fűszernövényekből (rozmaring, kakukkfű, majoránna, lovage és zúzott fokhagyma). Tetejére tette a steaket.


RENDBEN. 1,5 óra magasan.
A hús telített volt a gyógynövények aromájával. Adtam egy kis sót. Nincsenek fűszerek és szószok! Csak egy szelet vaj (gyógynövények nélkül!). Édes (hamburger) zsemlével ettem. Véleményem szerint a növényi illat enyhe fanyar voltát hangsúlyozta. Plusz egy pohár vörös száraz bor ...

Plusz egy pohár száraz vörösbor.

Ilyen melegben egyenértékű egy bravúrral!

Főtt marhapecsenye a csonton kb. 600-700g és 3 cm vastag

1,5 óra magasan.

Tisztességes steak és kevés idő maradt. Puha vagy közepes volt? És ahogy megértem, egy gramm sem volt víz?

típusú T-Bone-Steak vagy Club-Steak)

Ez egy entrecote, igaz?

Ilyen melegben egyenértékű egy bravúrral!

Körülbelül fél kilenc volt tehát. Kellemes esti hűvösség.

Tisztességes steak és kevés idő maradt. Puha vagy közepes volt? És ahogy megértem, egy gramm sem volt víz?

A steak valószínűleg Medium-Well volt. Úgy gondolom, hogy 40-50 perc elegendő lenne egy közeghez.
De itt ez a vastagságtól és magától a hústól függ. Szarvas volt bajlódni egy hőmérővel. Maga a kísérlet is fontos volt.
A pontos hőmérséklethez van egy Sous Videom.
Nem volt víz, de a fű egyenesen a kertből volt / nedves.

Ez egy entrecote, igaz?

Azt hiszem, igen. Vagy valami hasonló. Az árnyalatok csak a francia vagy amerikai vágási és osztályozási módszereknek köszönhetők.
Egyébként volt egy francia vágás az Unióban. Ezért a híres entrecote / Entrecôte

A steak valószínűleg Medium-Well volt.

igen. minden tiszta. Köszönöm.

Egyébként volt egy francia vágás az Unióban.

Igen, igazad van!

[igel _el]

igel _el,
Elona, És melyik lassú tűzhelyben főzték a steaket, 6 literes vagy 1,5 literes?

[brendabaker]

brendabaker, 6 literben. A steak nagy (600-700g) volt, rengeteg gyógynövénypárnán, és nem érintette a falakat.

[igel _el]

igel _el,
Tehát az enyémhez, 3 literhez, kétszer kevesebb steaket kell szednie

[brendabaker]

brendabaker, nézze meg a területet, figyelembe véve, hogy nem az alján fekszik, hanem valahol középen. És szerintem a steaknek vastagnak kell lennie. Ellenkező esetben egyszerűen kiszárad, és "talp" lesz.
Azt hiszem, legközelebb kipróbálom a Rumpsteak / Roastbeef-et egy darabban, majd adagban.

Deana,
Dina, ha csak a Kitfortról szóló külön témámban

Már láthat a kitfortos gombócokról?



Ez?

A tál alján apróra vágott hagyma, a mélyhűtőből származó gombócok tetejére, csak hogy az alját olasz stílusú paradicsomszósz borítsa (a gombócok egy része azonnal felszínre került, és egy maréknyit is beleadtam), hogy teljesen ellepje a gombócokat.
2,5 óra MAX-on. Obszcén ízletes, sajt nélkül is
Főzés a Kitforth 2010-ben

[Tosha]

Tosha,
Igen, ez, de amíg a kezem el nem ért az otklyuchennyig. További lehetőségként tervezem a fagyasztott húsgombóc paradicsomszószos receptjének receptjét

Ma másfél rubelt kaptam Alival. Milyen kis darab ő! Készítettem egy képet a 2 literes Tonze mellett, csak egy elefánt és egy mopsz, bár ezek csak 0,5 literrel térnek el. A nagy fedél alkalmazható egy kicsihez.))

Ooooooooooooooooooo! A fotón általában olyan, mint egy adagos fazék.

[LudMila]

LudMila, Gratulálunk!
Tényleg sokkal kisebbnek tűnik. Ilyen kis mancs.

[LudMila]

LudMila,
Hogy néz ki Gzhel, aki összeszedte Gzhelt, igaza van a témában.
És hogy hívják, hány mód, milyen teljesítmény?
Imádnivalóan néz ki, nagyon bébi

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, így hívják Alit: Dmwd háztartási elektromos mini-lassú tűzhely 140W mini mechanikus pörkölt időzítő leves kása edény Kerámia főzőgép 1,5l.
3 üzemmódja van (alacsony, magas és automatikus), a teljesítmény 140 watt. A térfogatot 1,5 liternek nyilvánítják, de ez a legszélén van, figyelembe véve a fedél mélyedését, tehát valójában kisebb. Mostanában csak bekapcsoltam - a melegítés érdekében szombaton zabkását főzök.
A zsinórtól enyhe szag érződik (a zsinór nem távolítható el, sajnos Redmondét használnám), maga a tál és a fedél nem szagol.
Kérésemre az eladó betett egy adaptert.

[LudMila]

LudMila,
Nagyon szép, bárcsak Kitforth kék és bézs színnel csinálná ugyanezt

A tejkóráról .. de hogyan főzzd meg őket, ha éjjel felteszed, a főzés később kezdődik, vagy hagyod főzni, majd az aljzat kikapcsol
ahogy egész éjjel próbáltam Lowe-en főzni, nem ment!
de Gali tanácsára megszerettük a müzlit!

de Gali tanácsára megszerettük a müzlit!

Milyen müzli ez?

[Antonina]

Antonina, Tonya! itt van, ez a recept
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.9140
müzli volt a legegyszerűbb - herkulé és adalékok, és tovább főztem, valószínűleg kb

[Tosha]

Tosha,
Ma ismét gombócokat készítettem Kitfortban, lefestettem az egész folyamatot, lefényképeztem és feltettem a kitfortról szóló témába

Milyen müzli ez?

Tonya, vigyél magadnak bármit. Ekpili, valami elromlott, MD-ben, tejben, sóban egy kis ideig. A kaszka elképesztő módon jön ki. Egyszerűen nem ehetem csak úgy a müzlit tejjel, de most szeretném. Nos, itt vannak MD-ben és reggelire finom zabkása.

müzli volt a legegyszerűbb - herkulé és adalékok, és tovább főztem, valószínűleg kb. 2,5 órát

Vic, D. Otchertől kaptam dióval. pontosan egy óra. de ropogósnak, kissé sültnek hívják őket, talán ezért főznek gyorsabban. Egy óra és további 15 perc a szabadban.

Lányok, hajdina lassítva, éjszaka, kérem, mondja meg, ki hogyan főz, mennyisége és arányai. Vagy legalább küldje el annak a témakörnek az oldalára, ahol tárgyalták. Késleltetett indítással akarok gratulálni Kita-ban, éjszaka, hogy reggelre be legyen töltve és lehűljön melegre.