Pizza sütő

[Vika]

Vika, Boldog tűzhely és boldog új évet!

[Mirabel]

Mirabel,
Gratulálok a költözéshez, a kályhához, az ünnephez !!!

[win-tat]

win-tat, Nagymama, mur_myau,
Lányok! milyen szép, köszönöm szépen mindannyian kedvesem! Boldog új évet mindenkinek!

Lányok! Magyarázza el, kérem, különösen tehetséges és tehetséges, hogyan helyezze át a munkadarabot a kőre?
Olvastam és olvastam a szálat, megnéztem Mása videóját, és még mindig nem sikerült normálisan megtenni. Kár, hogy a kő bepiszkolódik, a papír lerakódik, oldalra gurul.
Sok tésztát és tölteléket vettem, és mindez útközben elkezdett ömleni
A kar nélküli rövidebb ...
De maga a folyamat elsöprő! Taak minden valahogy gyors és varázslatos! bár a hercegnőben sütött, mert a pizza nőni kezdett, jól és égett
Folytatom a teszteket, de szeretném tudni, hány torta az Anis tésztája? Lereltől? és nagymamától, vagyis Jemmy Olivertől, Masha-Masinen 3-ért, tehát ma ezen a recepten fogok gyakorolni. Szerencsére az enyém pizzát tud enni, és csak pizzát, megállás nélkül, az elmúlt hónapban annyi kész pizzát ettek, hogy nem tudok az irányukba nézni

[Vika]

Vika, a kályha készletében két félkör alakú rétegelt lapát található. A tésztát fóliára nyújtom, növényi olajjal olajozva (csak egy kicsit). Összeszedem a pizzát, majd ezeket az extrákat a fólia alá teszem, áthelyezem a Ferrariba, és a fóliával együtt felpörgetem a fűtött követ. Szuper lesz.
Nagyon kevés tésztát veszek, nem lemértem. Szeretjük a vékony vastagabb oldalúakat. A tészta mindig a hűtőszekrényben van.

[Mirabel]

Mirabel, gratulálok a vásárláshoz, Lerele tésztája van két pizzához a hercegnőben, nagyon jó, a tészta szuper

És sütöm egy kövön, kinyújtom a tésztát, a lapockákat liszttel leporolom, ráteszem a tésztát, összegyűjtöm a pizzát és áthelyezem a Ferrarihoz, különböző irányba húzva a pengéket. A 400g liszthez tartozó tészta 2 ~ 28 cm pizzához elegendő.

A tésztát 250g-ra osztom, egy 250g darab nyers tészta elegendő a vékony pizzához, és 7 percig sütöm. Kinyújtom a pizzát a deszkán, áthelyezem a liszttel meghintett spatulákra, gyorsan beteszem a tölteléket és a ferrari-ba. A pizza tökéletesen lecsúszik a lapockákról.

A tésztát tapadásgátló szőnyegen vagy papíron nyújtom ki, liszttel jól leporolva, és kőre ejtem, kikapcsoltam.

Spatulákat is használok: vékony pizzát nyújtok az asztalra, meghintem liszttel, megkenem a tölteléket, és a spatulákkal közvetlenül a kőre viszem

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, igen, féltem a fóliától, bár emlékszem, hogy fóliával sütsz, de van valamilyen különleges, magas hőmérsékletnek ellenálló.
A fóliája pontosan a kő átmérőjéhez van vágva? Kritikus, ha közben egy kicsit teljesít?
Elena, Köszönöm! igen, én is nagyon szeretem ezt a tésztát, és a Hercegnőben sütöttem, de 1,5 adag 2 pizzához. A Ferrari számára ez soknak bizonyult, annyira elkezdett felfújni, jó, hogy nem vártam 5 percet, korábban másztam.
win-tat, Tan, megpróbáltam valami hasonlót ábrázolni, és az átvitel során elvesztettem a tölteléket, de őszintén túl messzire mentem a töltelékkel.
Azt mondják, hogy 2 éve olvassák a témát, de a Ferrari egyáltalán nem áll készen a találkozóra: rosszindulatú: bár igazuk volt ...
zoyaaa, Zoya, megvan! Köszönöm!
Rada-dms, Olya! Nincs lapát? egyenesen papírról kőre? liszttésztával megszórt papírból repül a kő és az ott lévő liszt? és nincs erős illata tőle? és egy olyan kő, mint ...?
julia_bb, Yul és én, görbe kézzel, nem tudtuk mancsokkal mancsolni a munkadarabot, amíg alaposan át nem vittem a lapátokhoz (vagyis hamisítottam), majd a kő felé vezető úton elvesztettem a töltelék egy részét, aztán a sajt égni kezdett, és egyik oldalán a tenu felé nyomódott, ebben a szakaszban meg kellett mentenem mind a pizzát, mind a tűzhelyet, és sürgősen segítséget kellett hívnom a Hercegnőtől.

Ez a pillanat nagyon megerőltetett és eltaszított a Ferrari vásárlásától, de !!! Ez az egység már megvan, remekül süt, ezért elsajátítom a folyamatot.
Köszönöm mindenkinek a segítséget!

[Vika]

Vika, Van egy fóliám, amin nincs hőmérséklethatár. Csak letépek egy négyzetet, nem vágok ki semmit. A sarkok kilógnak a kályha kívül.

[Tatyana]

Tatyana, Valami ilyesmi kipróbálandó. A módszered tetszett a legjobban, véleményem szerint kevesebb virtualizációt igényel, ez csak erre szolgál. : lány-igen: én.

Vic, nem sikerült először áthelyeznem))) Vaskos volt a tészta, és rengeteg feltöltést is felhalmoztam, és a pizzám eltört
Aztán ráhangoltam - felkészültem és minden sikerült

És akkor ráhangolódtam - felkészültem

Yul, már másfél éve ráhangolódom: őrült: de most minden konzultáció után ma megint merem.
Nos, igen .. többféle tölteléket tettünk régimódi módon, de klasszikus pizzát kell készítenünk, és én sem bántam meg a tésztát, valahogy jobban szeretjük, puffadtabbá tesszük.

[Vika]

Vika, nagyon könnyű, hidd el. És a pizzát kissé kisebbre készítem, mint a sütő mérete, hogy sütés és emelés közben ne érjen a fedél oldalához.

[Vic]

Vic, Nem mondhatom, hogy sok tölteléket tettem volna, de úgy tűnik, hogy nem kevés, de amikor áthelyezed, semmi nem esik. Az alapot megkenem mártással, és megszórom egy kevés sajttal (hogy a töltelék jobban megmaradjon sütés után), és csak ezután terítettem ki a tölteléket, most az oldalak szélén hagyva, hogy a tészta megemelkedjen, és a leve ne folyjon ki a kőre, és megint sajt a tetején. Itt találtam régi fényképeket, az első pizzámat egy Ferrariban. Az első csak pizza a lapátokon a könyvjelző előtt.

[win-tat]

win-tat, Tanya! Nagyon szép pizzád van! Emlékszem ezekre a fotókra. Köszönöm a magyarázatokat, elkészítek egy oldalt is, és sajtot szórok a szósz tetejére.
Tatyana, és készítettem egy tetemeset, úgy, hogy az kidőlt a lapockákból és a kőről.
A tésztát már összegyúrtam, hamarosan szórakozni kezdek.

[Vic]

A tésztát már összegyúrtam, hamarosan szórakozni kezdek.

Vic, minden sikerülni fog, megszokja, a kályha csodálatos.

Két spatulát tettem az asztalra, a tetején egy négyzet alakú fóliát, majd összegyűjtöttem az összes pizzát. Ezután a pengék munkadarabját átadom a pizzakészítőnek. Nagyon kényelmes és semmi nem esik.

[Vika]

Vikahogyan? Megtörtént?

Pchela Maja, Marina! Milyen fóliát használ, és honnan szerzi be? Ha lehetséges, azonnal feltünteti az összes nevet, gyártót, linket és lehetőleg a csomag fényképét. Úgy tűnik, hogy Tatjanának, Babushkának van egy fóliája valahonnan Ausztriából, de mi a tiéd?

Őszintén szólva nem emlékszem, de a leggyakoribb Paclanra vagy Yorkra,
mivel régen kidobtam a csomagolást, és a fóliát betettem a Maksidomovsky tartályba.
Semmi sem ég velem.

Jachtkikötő! Ha jól értettem, van olyan fóliád, amelyen nincsenek feliratok, hogy hőálló, hogy kibír 400 fokot stb.? Jobb?

Ahogy fentebb írtam, nincs csomagolás, ezért nem tudok mit mondani a magas hőmérsékletekkel szembeni ellenálló képességéről,
de a sütési folyamatban semmi nem olvad el tőlem, nyugodtan kiveszem a pizzával.
Egyébként először egy barátomnál sütöttem, mert először a Ferrarim jött hozzá.
Egy barátom kivette az első kézhez kapott fóliát is, és minden sikerült.

Jachtkikötő! Nagyon szépen köszönöm! Egy problémát eltávolítottunk.

[Mirabel]

Mirabel, az első tesztekkel! Vékony pizzához 200-250 g kész tésztát veszek. 28 cm átmérőjű pizza formában sütöm 26 cm átmérőjű formán 150 g tésztát. Ha egy kövön spatulák segítségével, akkor a tészta 250 g, csak az alapot nyújtják 30 cm-re, majd kissé beültetik. Csak alkalmazkodnia kell a lapockákhoz. Gyakrabban használok formákat, hogy a kő ne legyen kész. Még nincs olyan állapotban, hogy feladja. Süthet a leszerelhető tepsi alján is. Sima fólia használható az 1,2-es pozícióban történő sütéshez. A pizza esetében a legjobb, ha nem viccelsz. Tesztelve.
Boldog új évet kívánok a fórum minden tagjának! Örülök, hogy találkoztunk az új évben

[Marysya27]

Marysya27, Ha lehetséges, annak érdekében
1 milyen pizzasütő? melyik lyukakkal?
itt nagyon sajnálom, hogy készítettem egy kis fehér követ
2. Bármelyik kivehető penész működni fog?
3. mi az 1,2-es pozíció?
4 és mit ne vicceljünk pizzáért? Fóliával?
Nagymama, Cser! Ja, sokkal jobban sikerült, mint az első alkalommal. Nagyon szépen köszönöm a pontosítást!
de sütőpapírt használt, félt a fóliától. Elolvastam neki az utasításokat, és egyáltalán nem mondok semmit a hőmérsékleti viszonyokról. Fóliát keresek más üzletekben, majd kipróbálom. Számomra úgy tűnik, hogy kényelmesebb lesz pizzát formázni fólián, főleg a tészta nyújtására.

[Vika]

Vika, Nagyon örülök, hogy minden sikerült! Sok sikert a továbbfejlesztéshez! Nagyon szeretem, mint a pizza nagy rajongója.

[Mirabel]

Mirabel, 1. Forma lyukak nélküli pizzához. Belül teflonnal bevont. A bevonat nem tükörsima, de kissé érdes (mint egy matt fotó). A külső bevonat valamilyen zománc. A művelet során sem belül, sem a tetején nem történt színváltozás, nincsenek harmadik féltől származó szagok, a felület sem károsodott. Az egyenruhát egyszer Szlovákiából hozták nekem. Hostaflon cég. Cím: Fest klasszikus felső ... és még egy szó, de címke borítja. Továbbá ezt írják: "Nezalepvashi teflonov and sdove". Megpróbálom lefényképezni és ledobni. A forma aljának átmérője 28 cm, a pereme körülbelül 1 cm-re hajlik.
2. Alja, valószínűleg bármilyen kivehető formából. Az én formám csak fém, bevonat nélkül. Húzza ki a tésztát az aljának síkján, hogy az ne érje el a szélét kb. 1 cm-rel (ha a töltelék szivárog). Nagy alakzatokat készítettem repülőgépeken.
3. 1,2-es helyzet - ezek a hőmérséklet-szabályozó pozíciói.
4. Ne vacakoljon a fóliával. Sötétedik és omladozik. Azt hiszem, ez is kevéssé használható.

Boldog új évet mindenkinek
Próbáltam fóliával is, de nem nagyon tetszett, eltörik, főleg, ha fából készült spatulákat használ, vegye le forró kőről, jobb sütőpapírt. A kályhánknál volt egy kő nagyságú sablon hirdetés, üreseket lehet vágni.
30 cm átmérőjű papír pizza formákat is vásároltam a házadban. Nagyon kényelmes, kinyújtja a tésztát, formába önt és a sütőbe teszi.
És a metróban vettem egy pizzarácsot, csak az átmérője ott volt 28 cm, 32 volt, de nagyon nagy a sütőnk számára. Kényelmes levenni a pizzát a rácson csak spatulákkal, és közvetlenül a tányérra helyezni.

[idézet szerzője = Jouravl
Próbáltam fóliával is, de nem nagyon tetszett, ... jobb sütőpapír ...

Különböző sütőpapírral próbáltam, a pizzasütés hőmérsékleti beállításán van. Bármi.

[Marysya27]

Marysya27, Nos, féltem, hogy egyszerű fóliát használok, és a sütőpapír is kissé elsötétült .. talán tényleg oda tudom csatolni a formát

[Remény]

Remény, mi a pizzarácsod?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, nekem van a legközönségesebb és legolcsóbb. Az Amazon-on vannak jobbak, csak hüvelykben mérhetőek, összezavarodtam, és nem rendeltem. Szerettem volna egy fém pizza spatulát is, a fából készültek kényelmetlenek nekem, két kéz foglalt, de szeretnék egyet. Később megrendelem, most gondok vannak az ide történő elküldéssel. És egy ilyen háló

Nadia! Rögtön felajánlották az Amazon-on, hogy rendeljek egy rácsot ... de hülye voltam ... rendeljek most, vagy ilyesmi ...
És van egy fém spatulám ... még nem találtam meg az új lakásomban. De tényleg nagyon kényelmes. Kenyeret dobtam kőre.

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Ha lehetséges, rendeljen. Rájöttem, hogy a rács vagy formák szükségesek a kő eltávolítása után ... Végül is, amikor a pizza kész, nem tartja formáját, egyetlen gondatlan mozdulat és olvasztott sajt a kövön .. És amikor be van kapcsolva a rácsot, egy spatulával megpiszkálod és voa la !!

A kő csiszolópapírral tisztítható, ha teljesen csúnya!

Lyuk nélküli pizza forma. Belül teflonnal bevont

Ne keverd a fóliával. Sötétedik és omladozik. Azt hiszem, ez is kevéssé használható.

Véleményem szerint a teflon bevonat 40 ° C-on még kevésbé hasznos, mint az alumínium fólia ...
"Extra erős grillezéshez" fóliát használok, eleinte sütőpapírt is használtam, de a szélén ég és büdös. Fordított fémtálcára teszem, pizzát formázok rajta, majd a tálcát a tűzhelyhez viszem, és szigorúan vízszintesen a sarkon át egy forró kőre húzom.

[Cilinder]

Cilinder, szerinted van jo fűtés jo 400 fok? véleményem szerint nem, bár a gyártók kijelentik.

[Mirabel]

Mirabel, így, a sütőben lévő infravörös hőmérővel megmértem a követ (bár van Bella Napolim, de ugyanolyan típusúak és azonos teljesítményűek)

[Shapoklyak]

Shapoklyak, egyetért. De ... Van teflon, amely mind a sütőben, mind anélkül azonnal vagy kicsit később felmászik. Vékony, felülete sima. Nem vagyok a teflon és analógjai szakembere. Leírta az alakot, mivel nem egészen hétköznapi, érdesség jellemzi, a címkén nem voltak hőmérsékleti korlátozások (tudom, hogy a gyártók nem feltétlenül csinálják ezt). A lényeg az, hogy más formákkal ellentétben a bevonat színe nem változott használat után, megjelenése, integritása, nem voltak harmadik féltől származó szagok, de már tisztességesen szolgál. Európában készült. Megnyugtatott az is, hogy: egyszer egy kulináris műsort néztem (akár Amerikából, akár Európából), amelyben a sütőt 350 * C-ra hevítették, és hasonló formában pizzát sütöttek; Megnéztem a teflon serpenyőket, és az eladó azt mondta, hogy nem egészen teflon létezik, de van néhány továbbfejlesztett kompozíció, keverék "a la teflon", de egyáltalán nem.
Ismét találhat megfelelő fémformát.

[Marysya27]

Marysya27,
Talán. Csak nem tapadó sütőformákkal találkoztam, amelyek korlátozása legfeljebb 250 C volt

Lányok! Az alumínium formák vagy hálók rendben vannak egy ilyen hatalmas hőmérsékleten?

A lányok azt mondják, sokáig választottam, és nem tudom meghatározni, hogy melyik pizzasütőt vegyem a Princess-t vagy a Ferrarit, vagy mindkettőre szükség van. Mondd el ....

[Inna]

Inna, Inna, ha CSAK pizzára vágysz, akkor Ferrari kell, ha pite, pite, lepénykenyér és így tovább, akkor egy hercegnő, de nagyon jó pizzát is süt, és a Ferrari pizzája hűvösebb.

Általában mindkettőt meg kell vennie, ezek kissé eltérő célokra szolgálnak, köszönöm!

Inna! És senki nem fogja biztosan megmondani, mert teljesen mások. A Ferrariban helyesebb pizzát lehet sütni - magas (350-400 fok) hőmérsékleten, rövid idő alatt (5-7 perc alatt), meglehetősen vékonyan, hasonlóan a tisztességes pizzériák pizzájához. Pár más terméket is süthet a Ferrariban. A hercegnő sokoldalúbb eszköz. Ebben lapos süteményt, muffint és rakottat lehet sütni. Süthetsz szeleteket, burgonyát. És még sokan mások. És a benne lévő pizza legalább 25 percig süt, de lehet, hogy sűrűvé teszi, és sok feltétet tehet, Oroszországban sokan imádják egy ilyen Pizza nevű süteményt. Ideális esetben mindkettőre szükség van. És hol kezdje, maga dönti el.

És a kővel nem foglalkozom, néhol vannak foltok, a lehűltet kicsit megtisztítottam és normális. Az olaszok a YouTube-on semmit sem néztek, minden természetes, így)

És üvegkerámia-kaparóval tisztítom, vannak foltok, de a lehúzó nagyon gyorsan megtisztítja a kihűlt és megégett sajtot.