A káposzta betakarítása télire a borschthoz

A káposzta betakarítása télire a borschthoz

Kategória: Üresek

Hozzávalók
paradicsomlé (vagy paradicsom)	3 l (3,5 kg)
fehér káposzta (apróra vágott tömeg)	3 kg
Bolgár bors	10-12 db.
só	2 evőkanál. l.
ecet 9%	3 evőkanál. l.
zöldek (kapor, petrezselyem)	1 csomag

Főzés módja

Készítsen paradicsomlevet, vagy egyszerűen tekerje át a paradicsomot egy darálón. Kombájnból származó paradicsomlé-extraktort használok.

Forraljuk fel a levet, adjunk hozzá sót.

A káposztát fehér lédúsnak kell venni, hogy ne legyen keserű őszi fajtája. Vékonyra aprítsa a káposztát, mint a borscs. A felszeletelt káposzta 3 kg legyen.

Vágja a bolgár paprikát kis csíkokra. Aprítsd fel a zöldeket (nekem petrezselyem van).

Tegyen káposztát és borsot forrásban lévő paradicsomlébe. Fektesse a zöldségeket részenként, a káposzta jól megtelik.

Forraljuk fel, főzzük 15 percig. A főzés befejezése előtt 5 perccel adjunk hozzá zöldeket és ecetet.

Mossa meg az üvegeket szódabikarbónával, sterilizálja gőzzel, forralja fel a fedeleket.

Öntsük forrón, zárjuk le fedéllel, azonnal csomagoljuk jól, amíg teljesen kihűl. Kicsit 6 liter fölött kaptam. Elég gyorsan megfőztem.

Az edényt arra tervezték

kb. 6,5 l

jegyzet

Jó felkészülés a borschthoz csak tűz esetén!
A paradicsom nem elég benne, természetesen a borscs főzésénél még több elkészített gyümölcsitalt teszek hozzá.

Lena, köszönöm a receptet. : rózsa: A savanyú káposztánk rosszul van tárolva, így ez is kiút. Kipróbálhatja ezt a receptet is.

[francevna]

francevna, Köszönöm!
"Minden esetre" felkészültem magamnak is lehetőségként. A savanyú káposzta idővel mindig savanyúbbá válik, a nagyon késői fajtáké pedig nem nagyon savanyú káposzta.
Remélem, hogy receptemet télen is hasznosnak találja! Talán másnak is tetszeni fog. Nagyon jó leszek boldog.

Lenusya, micsoda időszerű recept, csak erre az üresre gondoltam, dolgozom ezeken az utakon, és a következőnél megcsinálom, még mindig van féltucat üres fél literem

Lenusya, micsoda időszerű recept, csak erre az üresre gondoltam, dolgozom ezeken az utakon, és a következőnél megcsinálom, még mindig van féltucat üres fél literem

Helen, sok sikert!
Csak, nekem úgy tűnik, hogy nagy a szóváltás a 0,5 literes dobozokkal, 12-13 darab lesz belőled.Csavarj, ne csavarj!
Ugorj be az Amstorba, ahol 1 literes dobozok és 1,33 literek vannak egy csavaros kupak alatt (nálam van ilyen üres). Speciálisan vásárolt - a bankok elfogyottak.
A paradicsom eltűnt. Ma vettem 7 grammot egy salátához. Holnap keresek egy olcsóbb étkezési helyet ...

Igen, folyamatosan főzök ilyen káposztát. A recept egyszerű, otthon tárolhatja. És káposztalevesben is jó ...

Mint régen írták, Temka életre kelt.
Azoknak, akiknek nincs lehetőségük savanyú káposzta tárolására ősszel, mivel a melegben ez gyorsan savanyúvá válik.
Savanyú káposztát készítek az újév után vagy az időjárás szerint, amikor még enyhe fagyok is beállnak. A késői káposzta pedig ízletesebb, édesebb lesz, eltűnik a keserűség.

Csodálatos recept a télre. Valamiféle körettel előállhat nemcsak a borschthoz. Csak a gyors főzéshez. Elviszem a könyvjelzőihez.

Lena, nem sértődsz meg, ha tapasztalataimmal itt ünnepelek? Összevontam a receptedet, és megtaláltam az interneten, és kiderült, hogy csak egy káposzta egy paradicsomban, minden nélkül. Só, ecet, káposzta és paradicsomlé. Tavasszal, amikor kiderült, hogy a káposzta hamarosan eltűnik a polcokról, vagy drágulni fog, több villát vásároltam és tartósítottam, hogy a szezonon kívül is kiüljek. A lakásban minden rendben van, a káposzta ropogós marad.Nemcsak borscsban használom, hanem lagman és lusta káposzta tekercsben is.

Lena, nem sértődöm meg. Valaki jól jön. Tehát te "okokból" bezártad.
Bezártam az adagot, de nem használtam fel, valahogy a káposzta nem volt drága egész télen. Nem tudja megjósolni az árakat, nem tudja kitalálni. Akkor használták, amikor más ízű borscsit szerettem volna. Különlegesnek bizonyult, mintha nem főztem volna. Az elkészítés alatt lévő káposzta ropogós, borscsban nincs túlsütve.

Mi is egész télen toleránsak voltunk a káposzta áraival, de úgy döntöttem, hogy idén ősszel bezárom. Számomra úgy tűnik, hogy az őszi káposzta íze jobb, és nagyon szerettem kinyitni az üvegeket. Egyszer, és ennyi ...

Lányok, én is évek óta gördítem a káposztát a borscshoz, csak a paradicsomlevet, meg a káposztát, ez jóba kerül, adalékanyagok nélkül! Gyors és egyszerű :-) :-) Nagyon hasznos a szezonon kívül :-)

[Elenka]

Elenka, Lenochka, csak tegnap gondoltam, hogy el kell mennem a piacra, hogy vigyázzak a káposztára az elkészítéshez, és íme a recepted. Nem tudtam, hogy a fórumon van. Sok éve készítek ilyen káposztát, de minden nélkül betakarítom, csak káposzta és gyümölcsital. Kiváló káposztát kapunk borscsban, pörköltben és lusta káposzta tekercsben, valamint töltelékként pitékben. A munkadarabot mindig szemmel végzem, most az arányait fogom használni.

[nila, Nelechka]

nila, Nelechka, próbáld ki. Kis mennyiségű ecet miatt a káposzta nem emészthető meg, mint amilyennek lennie kellene.)))

Akkor használom, amikor nagyon gyorsan meg kell főznöm a borscsot (répával és zöldséges öntetet is készítek). Ha gyorsfőzőben van, akkor általában fél órát vesz igénybe.
Kora tavasszal pedig remekül segít.

Lenochka, a borzsi öntetet is bezárom. Sokat segít tavasszal, amikor a zöldségek megugranak. Igen, és télen, amikor egy borscsit kell gyorsbetétre kötni. A gyorsforralóban húsleves, burgonya és egy üveg öntet, valamint egy káposzta. 10 perc múlva kész a borscs!
Ebben az évben mindkettőt meg kell tennünk. Igaz, a zöldségek ára harap, de tavasszal még magasabbak lesznek

[Nelya]

Nelya, mindenképpen tedd!
Cékla, sárgarépa, hagyma - normál ár. A paradicsom drágább, de az öntethez 3 kg nem sok pénz. Tehát csak a munkaerő szabad.

Lena, köszönöm a receptet. Még mindig sok káposztám van, látom, hogy nem használjuk. A füleken pedig receptje már régóta várakozik a szárnyakban, a bankok pedig szabadok, és a karanténnal kapcsolatban megjelent a szabadidő. Általában ezt a káposztát tekerem házi paradicsomlével.
Csak most gondolom, hogy adjak borsot a mélyhűtőből, vagy sem. A bors borzöltözködik, itt úgy tűnik, hogy nem játszik különösebb szerepet.

[Olima]

Olima, Olya, Szia! Nem adnék hozzá borsot. Jobb fagyasztva adni a serpenyőbe.
Egyébként tavaly késő ősszel házi paradicsomlével zártam a káposztát. Egy ilyen káposzta nagyon hasznos.

[Elenka]

Elenka, Ismét eljöttem egy kérdéssel. Az összes korai káposzta robbant az eső után, és ez Kachanov 12. Gondolkodom, tekerje fel, de aggódom, hogy rongyokká válik-e egy korsóban, mert nagyon fiatal?
A levének saját paradicsoma lesz tavalyitól.

[Olya]

Olya, Tudom, hogy a korai káposztát nem használják betakarításra. Szerintem nem érdemes lefordítani a termékeket és az időt.

Lena, köszönöm. Akkor nem fogok, de mit kezdjek a káposztával? A férjem már unta a káposztás salátákat, és nem hajlandó megenni.

[Olya]

Olya, Nem is tudom mit ajánljak ...

Olya, kipróbálhatod a pácoltat? Az ecet megmarad a "rongytól".

Helló! Az ilyen aprított káposztát részletekben lefagyasztom: egy kisebb borschthoz, egy nagyobbat pároláshoz.
Nagyon szeretem a citromsavval konzervet is, amely szintén a borscs készítménye. Rendezze az apróra vágott káposztát üvegekbe, öntsön forrásban lévő vizet, hagyja állni, eressze le. Minden tégelyhez adjon 0,5 ek. citromsavat, öntsön forrásban lévő vizet, tekerje fel, ne tekerje be. A recept innen, a fórumról származik, "a sorok közé" íródott, linket nem tudok adni. Több mint egy éve használom magam, nagyon elégedett vagyok.



Bank a receptben 1l.