Keverő-dagasztó Az első FA-5259-2

[Rituslya]

Rituslya, Rit! Chuchelka receptje szerint gyakran készítek káposztás pitét is, csak fél adagot. Először feloldom az élesztőt és hagyom játszani. Ezután beleöntöm a lisztet és a folyékony élesztőt. A Panasonic 2501-en az üzemmód tizenhárom: a fő tészta sütés nélkül. A tészta ott kicsit megremeg, én pedig öntök egy kis vajat. A krémes oldatot enyhén feloldjuk a mikrohullámú sütőben, és hozzáadjuk a zöldséget. Összes. Ezután megvárja, amíg a kenyérkészítő sípol. Te készítesz pitét, adsz nekik helyet és sütsz. Hogyan lehet megölni a tésztát a Kenyérkészítőben? Olvassa el Natasha Chuchelka receptjét, és tegye ugyanolyan egyértelműen, mint az övé. Nekem csak a sós pitéknél édes a tészta. Kevesebb cukrot tettem.

[Oroma]

Oroma, Olik, a tészta nem szakad meg a kenyérkészítőben, nem. A hirtelen megjelent tésztakeverőkről írtam. Ott fáradhatatlanul kevergetnek.
Természetesen megpróbálom. Köszönöm!

a tészta nem szakad meg a kenyérkészítőben, nem. A hirtelen megjelent tésztakeverőkről írtam. Ott fáradhatatlanul kevergetnek.

Sajnálom, hogy bejöttem.
Számomra úgy tűnik, hogy "ebben a körben" és a kenyérkészítőben a gyúrás elve kissé eltér, ezért a pamutban és nem szakad meg. Itt 5-8 perc (ez általában sok) elég az első alacsony, majd a nagy sebességnél, így a tésztát gyúrják (ellentétben a kenyérsütő géppel, ahol fél órás dagasztás ideális). Sőt, fél óra vagy egy óra bizonyítás után a tésztát ajánlatos újra keverni, majd egy újabb távolságot legalább fél órán át, jobb - még többet.
És a bolygógyúrók a harmadik lehetőség, de közelebb a kenyérkészítőhöz (van bolygógyúrási elv is, csak a penge rövid), nem tudok róluk semmit.

Íme egy példa egy süteménybe, amelyet ebben a keverőben kevertek és egy napra feküdt (sajnálom, ez a vendégek többi része, tehát nem tisztességesen tálalva)



Innen már ez a hatodik sült pite, én is gyúrtam a tésztát sültnek, ragacsosabbnak, zsírozott kézzel kell faragni (szintén ebben a témában van valahol a 20. oldalon).

Két kb. 24 cm átmérőjű zárt pite receptje a következő - 400 ml tej, 2 tojás, 5 evőkanál napraforgóolaj, egy teáskanál só, 5 desszertkanál cukor, 720 g (hozzávetőlegesen) liszt, egy zacskó száraz élesztőből 7g.
Duzzadom mindezt egyszerre, nos, szinte mindent, a lisztet kivéve - 600 g-tól kezdve a felső lyukon keresztül adom hozzá, gondosan megnézve, hogy néz ki a tészta. Ha a recepthez több vajra van szükség, főleg vajra, akkor jobb később (fél óra kipréselés után).
A tészta kissé el van terítve a tálon, de spatulával könnyen levakarható. Nem lehet teljesen száraz és kemény.

[Natalia]

És a bolygógyúrók a harmadik lehetőség, de közelebb vannak a kenyérkészítőhöz (van bolygógyúrási elv is, csak a penge rövid)

, Csak gondoltam rá, furcsa, de az én HP-mben a pengét egy ennek megfelelően forgó csapra teszik, és a pengét is ráhelyezik. És hol van a bolygógyúrás (a bolygóhorogban (perem) forog) egy kört (a tál kerületét) és egyidejűleg a tengelye körül



Natalia, A pite csodálatos, (nagyon finom, és a tészta

Mindezt egyszerre jól megduzzasztom, szinte mindent, a liszt kivételével,

de ezt felvázoltam, ebben a gépben szükség van rá, először szokásból, mindent egyszerre dobtam, aztán egy olyan módszerre gondoltam, mint a tiéd

A fedél hiánya miatt nem adok lisztet a bolygórendszeremhez, mert körülöttem minden egyszerre lisztben van ... nemcsak én, hanem tesztelt is

és az én HP-mben a pengét egy olyan csapra teszik, amely ennek megfelelően fordul, és a pengét is ráhelyezik. és hol van a bolygógyúrás

Nem egy síkban forog, hanem dőlésszöggel, így a zsemle lisztet gyűjt egy téglalap alakú vödör minden faláról (a kenyérsütő gépem tömítésének kiszáradása után néztem a belsejét). Nem egészen bolygónkénti, de nem csak körben (ehhez a mi tésztakeverőnkben különböző térdek vannak, hogy valahogy összetörje a tésztát).

egyenes sooo finom

Barna sampinyonval nagyon finom ("királyi" néven árulták, itt árultak itt Lentában, kár, hogy csak egy cseppet vettem, valami srác mellette megfogott egy hatalmas táskát, most már értem), ez csak szuper

[Ritul,]

beesett, leesett, és mi a tészta megszakítható? Csak azt tudom, hogy minél többet és tovább gyúrsz, annál jobb

mono ... a pite tészta nem gombóc, minden jó mérték. Itt kézzel és hosszabban kell gördíteni a tésztát, amíg a gödröcskék le nem nehezednek. A tortákon addig, amíg a tészta el nem kezd lemaradni a tartály keze és falai mögött, egyenletesen rugalmas, de nem szabad jól összegyúrni, a piték nehezebben formálhatók, szétszóródnak sütéskor és gyorsabban elkopnak.
Ritul, sok tojást raksz? A tojások éppen akkor kapják meg a "keménységet". Milyen élesztőre, mennyit tesz? Például nagymamám és édesanyám a dagasztás után megverték a tésztát, 3-4 alkalommal az asztalra ütögették, majd csak korrektúra céljából. Feszült a tésztához való ilyen hozzáállás, de később a profik elmagyarázták nekem, hogy éppen ellenkezőleg, a tésztára és a darált húsra egyaránt helyes volt
Általában szeretjük a különféle tésztát és pompát ... És a ZT-kből az MZ-liszt, a rozstészta nagyon gyúrja az alját - a glutén más: titok: És nézve milyen mód a HP-ben, milyen lisztbe avatkozik bele, könnyű kalapálni.

Ha a recepthez több vajra van szükség, főleg vajra, akkor jobb később (fél óra kipréselés után).

Natalya, ahogy megértem, 2 menetben gyúrja a tésztát? vagyis szinte mindent bedobtak (nem az összes vajat), 5-8 percig gyúrták, fél órát álltak, hozzáadták az olajokat és újra összegyúrták? Azonnal mindent beledobok (a vajat enyhén megolvasztom, amíg puha nem lesz) és összegyúrom, majd addig áll, amíg szükség szerint fel nem emelkedik, utána elkezdek pitéket formálni. A kérdés az, hogy hogyan lehetne helyesebben csinálni?

[Svetlana201]

Svetlana201, A vajat utoljára adom hozzá, 5-7 perc alatt

Barna gombával nagyon finom

igen, ezeket is vettem (bár nem a Lentában, de a promóció céljából is, nagyon illatosak

3-4 alkalommal csapkodjon az asztalra

itt, és erről is tudok, ez csak jobbá teszi (a keverőben gyúrom, és a végén nagy sebességet kapcsolok be, a tészta egyenesen éri a széleket ..., a keverőt úgy tartom, hogy ne ' t elrepül a tésztával

[Svetlana]

Svetlana,



Kubeba1, hú, nem láttam egy egész oldalnyi megjegyzést. Szuper pite. Ilyen mennyiségű lisztet kérek. élesztő 8-10 g-ot veszek.

Nika, azaz 10-15 percig gyúrja a tésztát? vagy több?

[Svetlana201]

Svetlana201, mikor, hogyan és mennyi lisztet veszek, megnézem a konzisztenciát, a rugalmasságot, hogy ne törjön össze ... Általában később kihúzom és az asztalra gördítem ... a tollakkal való érintés szokása megmaradt professzionális. Nem tudok 15 percnél tovább gurulni, még 50 pitéért sem ... mandulás tészta vagyok tésztával

Világos, az első alkalommal valószínűleg csak 10-12 percet gyúrtam, aztán 5-6 és ennyi. De legfeljebb 500g lisztet vettem. Nagyobb mennyiségű lisztet kell megvizsgálnunk, mennyi ideig tart a gyúrás.

[Sveta]

Hozzáadta az olajokat és újra gyúrta?

Sveta, Lehetek (és kell) "te" lennem

Ha krémes, akkor jobb így. Napraforgóval azonnal megcsinálom. Lusta vagyok melegíteni és hűlni, hogy őszinte legyek, és nincs mikrohullámú sütő.
A tésztában lévő mikroorganizmusok (élesztő- és tejsavbaktériumok) szívesen ülnek és szaporodnak olaj nélkül, pontosan ez az értelem, ha van idő és lehetőség, hagyjuk, hogy csak üljenek és egyenek cukrokkal. És mivel az élesztő gomba, akkor lehetőséget kell biztosítani számukra, hogy elkalandozzanak (= oxigén nélkül, zárt edényben lélegezzenek), és viszonylag szabad levegőt lélegezzenek be, hogy a tészta ne legyen viharvert.

Ekkora mennyiségű liszten vagyok. élesztő 8-10 g-ot veszek.

Van egy csomag Dr. Oetker - írt 7g (mielőtt 8 vagy 9 lett volna?)
Ha ezt a tésztát másfél órán át hagyjuk állni szobahőmérsékleten, akkor kevesebb, mint nyolc gramm lesz elegendő. És ha egy nap a hűtőszekrényben van, akkor 2g elegendő

Értettem, Natasha.
Lányok, leírom az összes hozzászólását, figyelembe veszem, köszönet mindenkinek.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka! Próbáljon meg elkészíteni egy tésztát savanyú tejjel / kefirrel vagy annak felével. És azt is olvastam, hogy a piték sokáig nem kopnak, ha jó margarint teszünk a tésztába. Természetesen, ha nem vagy elvszerű ellenfele. De leírása alapján ítélve problémái lehetnek élesztővel, vagy a liszt és folyadék arányával kapcsolatban. Vegyen be egyszer friss élesztőt. Nos, próbálja ki pontosan Schochelka receptje szerint. Ezt a receptet szerintem közvetlenül egy zacskó északi lisztre írják. Megpróbálok betenni egy képet a mai pite tésztáról. Az unokaöcsém koplal, ezért tettem érte a vízen és tojás nélkül, nagyon jó tészta lett. Egyenesen, puhán és bolyhosan lélegzik









Nem készítettem képet a kész pitékről, és mindent "unokahúgomnak adtam" velem "

savanyú tej / kefir tészta

Ol, a tészta egyértelmű, hogy nagyon gyengéd, jaj, kár, hogy nincsenek piték (ennyit olvastam a tésztáról ... és igyekszem a recept szerint csinálni, sőt lemérem, de aztán fokozatosan eltávolodom a recepttől, minden láthatóan és maga a tészta érzése van. Savanyú tejnél nem szeretem, nem mintha teljesen friss lenne, jó, de 3 napot kell lógnom a h-ke-ben, és egy nap alatt egyáltalán nem tetszik az íze, amit egyszerűen nem próbáltam meg ... minden nem stimmel, általában este csinálom és szilikonba töltem tegnap reggeliztem pizzát a lányomnak reggelire (a fotón a maradékot, sajnálom, hogy a fotózást nem terveztük, Chuchelka csirketekercset használtam, de nem látszik ... a a kolbász többi része egyenesen kinyúlik, + sampinyon. a 2. fotón letörtem, hogy látható legyen a tészta, mert forrón vágtam, és az összes vágás sajttal lebeg ... és nem látja a tésztát. A lányom azt mondta, hogy nagyon finom, főleg a tészta és a morzsolódott fele, többet fog enni, de a lelkiismeretem nem engedte, ez otthagyta a bátyámat, és 1 gerezd, ezért csak utánam mentem, hogy egy lapos süteményt készítsek fokhagymával és sajttal (ezt gyakran használják kenyér helyett) azt mondják ... és útközben meggondoltam magam (gyakran rám jellemző) gomba + olajbogyó + sajt (mindent Tortilkában sütök, így nem nagyok)

Svetlana, csodálatos tészta, jól látható a szünetben. Van egy kicsit részletesebb recept. Az unokák imádják a pizzát, és én választom a legjobb lehetőséget. Kuzinban sütök, de nem tudom, a hercegnők felé kellene-e néznem.

[Oroma]

Oroma, Olenka, köszönöm! Megpróbálom. A 13. panasiki programon kb. 2.20 az idő, igaz?
Kipróbáltam minden gombócot.
Milyen puffadások vannak a fotón.
SoNika, Virineyushka, nem, nincs sok tojás, megpróbálom valahogy 1-2, de örök problémáim vannak a vajjal. A tétel végén próbálkozom, de az olajom egyáltalán nem szívódik fel. Kezdek dühös lenni, adok hozzá lisztet és még egyszer, nagyszerű.
Lehet, hogy a vaj esetemben nincs megolvadva, hanem megpuhul?
Kubeba1, Natasha, milyen gyönyörű torta, ez a puha.
De azt írod, hogy mindent hozzáadsz egyszerre, és élesztőt is? Nem kell tésztát főzni?

[Rituslya]

Rituslya, Igen, Rituyla! Ezen a programon. Itt írhatok egy receptet, ha nem szidnak 500 gramm lisztet, 250 ml tejet, 25 gramm préselt friss élesztőt, 1 tojást, 1 teáskanál sót, 1/4 csésze cukrot, 75 gramm vajat és 25 ml növényi olajat. Friss élesztőt meleg vízbe tettem (25 g, cukor, só, kevés liszt, kézi habverővel felvertem és 15 percig pihentettem. A HP tálba lisztet átszitáltam, egy külön tálba olvasztott vajat adtam és hozzáadtam növényi olaj. Az élesztő elkezdett játszani, majd a tálba lisztet adott hozzá tejjel, élesztővel, és bekapcsolta a programot. Írtam, van Panasom, a fő tésztát választom, sütés nélkül. Körülbelül húsz percig a hőmérséklet kiegyenlíti a fogakat, majd gyúrja kezdődik. Amikor a tészta már összegyűlt egy csomóban, kicsit olajat teszek hozzá. És én készítem a tölteléket, tegnap burgonyával csináltam a böjt alkalmával. Én magam is szeretem káposztával és tojással. Amikor a tészta kész és a HP nyikorgott, a tésztát ledobom a szőnyegre.Mást nem összetörök, csak darabokra osztom.Osszuk 16-20 szeletre, attól függően, hogy milyen méretű pitéket szeretünk. Tekerj és faragj. A lényeg az, hogy a már kialakult piték később kerüljenek elő. Írjon személyesen, ha az. Sok szerencsét! Sikerülni fog!

[Oroma]

Oroma, Olya, köszönöm a pontosítást és a receptet. Itt én sem vagyok barátja az élesztő tésztának. Most úgy gondolom, hogy működnie kell

[Svetlana201]

Svetlana201, Külön megvizsgáltam a HP utasításait, gyúrás 400 g-tól 1200-ig (?), Gyúrási idő 15-20-25-30 percig, rozsnál 10 perctől.
Svetlan, de különböző sebességek, ritmusok, ciklusok keverednek, megállásokkal, rozs, CH stb. Esetén a ritmus kíméletesebb. Ezért vagyok Fezben, én is kikapcsolok, majd 2-3-ra kapcsolom a sebességet.

Galina, szerezz barátokat, ez nem nehéz, előbb kezdheted a tésztát, mivel az eljátszik, megtelepszik a közepén, aztán a teát is vele keverhetem, de néha húsvéti kalácsokkal kaszálok, édesség kedvéért
Itt vannak a piskótatészta és anélküli gyönyörű receptek

🔗 és 🔗 és https://www.crevetka.com/articles/view/359

nézd meg a receptjeit, ötleteit, megéri.

Hú, mennyi érdekes dolgot tanultam, ha olvastam nektek lányok!
Soha nem gondoltam arra, hogy mikor kell vajat adni, hány tojást
Van egy recept, mindent HP-be tettem, bekapcsoltam a tészta módot és 2 órára elfelejtettem ...
És itt vannak ilyen finomságok, úgyis ki kell próbálni ...

[SyKsyusha🌻]

SyKsyusha🌻, tudod, még mindig követem a kolobok-ot KhP-ben, ehetsz különféle liszteket, + megszabadulok a fajtáitól, és különböző módon veszik a folyadékot. Gyúrt pizza



kényeztesse magát Nikitsky pizzával vékony tésztán csirkével, szalonnával, grúz mártással és sajtokkal (danablu, mozzarella és néhány finom belorusz), kezdtem szeretni a sajtot, hogy ne dörzsölje, hanem szeletekkel, étvágygerjesztőnek és ragacsosnak tűnik, amikor megolvad. . részem hús és majonéz nélkül, néhány sajt beágyazva.

Nika, köszönöm. Csak soha nem követem a kolobokot. Úgy tűnik, hogy a HP-ben minden mindig nagyszerűen alakul. A tésztakeverőben nem is gondoltam, hogy meg kell próbálnom a gyúrást, mint a HP-ben. Az utasításokban is meg van írva, mennyit kell időben összegyúrni a tésztát, és ennyi. Aztán csak szétesik és tovább dolgozik. Az eredmény kiváló volt számunkra, de egyáltalán nem vagyok különleges. teszteléssel.



A pizza olyan gyönyörű, szuper.

Van recept, mindent HP-be tettem, bekapcsoltam a tészta módot és 2 órára elfelejtettem ...

Trishka, én is ugyanaz vagyok. A HP elrontott, nem kell gondolkodni, minden működik.

pizza

Köszönöm, épp időben a vacsorához!

És ma soha nem hoztak nekem egy kereket. Nem tudom, hogy szomorú legyek, vagy hogy megnyugodjak és megelégszem azzal, ami van.
Természetesen játszani akartam, igen.

[Rita]

Rita, ne aggódj, az időjárás miatt több mint 700 balesetet szenvedsz ... talán 1-2 nap és megérkezik
Köszönöm lányok, a pizza finom, a tészta sodrófával gurul ma, és véleményem szerint akkor jobb a pizza, mint amikor kézzel dagasztja, és ma nem olívaolajjal, hanem napraforgóolajjal tettem, és a tészta lágyabbnak, könnyebben guríthatónak bizonyult

és nem hozta.

Rituel, mit rendeltél?
Ne aggódj, talán holnap elhozzák, pont a hétvégére.

Rituslya, olyan csinos, kerek. Ma 8 perc alatt gombócokra gyúrtam a tésztát (bár 2 után elkészült), és olyan szomorú lett, hogy minden olyan gyorsan véget ért. Szinte minden nap játszom vele, és még mindig nem tudok betelni vele

[Rituslya]

Rituslya, Rit! Szerinted a China First jobb lesz, mint Kenwood? Csak nem értem, miért van szükséged másik gyúróra. Gyűjteményért?

[Oroma]

Oroma, Olya, miért jobb vagy rosszabb, elvégre különböznek, bár mindkettőt gyúróknak hívják?

Lányok, nos, Rituyl új játékot akar, miért ne, hadd rendeljen és játsszon. Ahogy Machiavelli írta, jobb megbánni, amit tettek, mint amit nem. Én is betartom ezt az elvet.

[Zamorochka]

Ahogy Machiavelli írta, jobb megbánni, amit tettek, mint amit nem. Én is betartom ezt az elvet.

Zamorochka, Pipa, és én
A lányokat, az összes ilyen jó társat, ma közvetlenül inspirálták, hogy gyúrjanak valamit

Gyűjteményért?

nem, Olenka, nem gyűjtésre.Csak egyáltalán nem tetszik a Kenwood eredmény a vajas tésztán. Az én kis Boshik keverőm két kampóval sokszor jobban megbirkózott a tésztával, mint ez az óriás.

Jó nap! A Ritul elfogadja a világ kívánságait, a kedvességet, a harmóniát és a barátságosságot

!

Lányok, egyetértek veletek. És azt hiszem - Ritának joga van választani, mit vásároljon és miért vásároljon, kedves az egészségnek

[Virineyushki]

Csatlakozom a legszebb gratulációkhoz Virineyushki
Szertartás, Remélem, hogy ma kap még egy ajándékot, tésztakeverő formájában
Játssz kedves, örülj, tedd valóra vágyaidat!
Nos, mennyi az életből .... hogy megfosztjuk magunkat a kis örömöktől!

[Galina]

Galina, pontosan!

Rituslya, boldog születésnapot. Minden vágy valóra váljon.

Ritochka, boldog születésnapot! Május minden nap csak örömet okozhat!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, napsütés, Boldog Jam Day-t neked !!!
Hadd váljanak valóra az álmok !!!

Nos, ami még nem (egyesek számára) 18.00 - segítsen magának süteményekben - aki mit akar, a fotón a fahéjas kakaó sötétebbnek tűnik, a való életben ez étvágygerjesztőbb. Egyszerű, közepesen édes tésztát készítek, és igyekszem mindenkinek tetszeni: zsemle szendvicsekhez, férjem és fiam lekvárral + ma fahéjas, cukros és kakaós zsemle

Oh Nika, köszönöm. milyen szép és finom. Most vacsorát, zsemlét kapok a szelethez, fahéjjal pedig teát veszek egyenként, amíg futni nem kezdenek

[Svetlana201]

Svetlana201, egészségért

[Virine]

Virine, Én is szeretnék belemerülni a zsemléibe Nos, nagyon csábító

[Galina]

Galina, ó, sajnálom, hogy messze vagy, különben Csajkovszkijnál ültél volna zsemlével ...

Nikush, zsemle és zsemle, eszembe, szépség és finom!

Lányaim, köszönöm. Köszönöm kedveseim!

Elmondok egy titkot. A lányom elrendelte ennek a körnek az ózonra történő szállítását holnapra. Reggel 9 után kell a soraiba kerülnie, mert a kézbesítés 6 és 9 között van

Uryayaya, veled várunk!

Rituslya, lánya, okos kislány, új körök vannak: yahoo: hurrá hurrá