Vékony palacsinta (szerző: A. Seleznev)

Vékony palacsinta (szerző: A. Seleznev)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt (itt eltérek a recepttől, és attól függően minek kell pontosan vékony palacsinta, 100-140 g lisztet szedek)	100 g
Meleg tej (vagy víz)	375 ml
Só	0,5 tk
Cukor	1 evőkanál. l.
Több növényi olajat önállóan adtam hozzá	2 evőkanál. l.
Tojás	3 db

Főzés módja

• A tojásokat felverjük cukorral és sóval.
• Keverje össze a lisztet tejjel (vagy vízzel).
• Keverjük össze a két keveréket.
• Jól megmelegítjük a serpenyőt, az első palacsinta alatt enyhén megkenjük, majd szárazra sütjük.
• Soha nem voltak problémák a palacsinta forgatásával.

jegyzet

Szeretnék megosztani egy vékony palacsinta receptet. Alekszandr Szeleznev ("A cukrász Biblia") könyvből származik (alaprecept).

Jó étvágyat kívánunk!

PS Mivel a palacsintasütőm nagy, átmérője 28 cm, általában dupla adag ételt veszek. Kiderül 14 db.

Hasonló receptek

Szuper vékony palacsinta (SanechkaA)

Tejszínes puding palacsinta (Gasha)

Vékony palacsinta citromízzel (Elena Bo)

Sonadora, nincs szódabikarbóna vagy sütőpor a receptben?

[Anina]

Anina, nincs szóda, nincs sütőpor. A palacsinta rendes, szinte lyuk nélküli, mint a tapasz.

Imádom ezt a receptet. Évekkel később végre megtaláltam a receptemet. Otthon mindig sok a tej, és házi tojás is kapható. A legfontosabb dolog az, hogy kalapáljak, és ott a lányok sütnek. Nem, de mi van? Szurkálok és tüzelek is, és jelenleg mind lebontják őket. Ez a mi megállapodásunk. 5 fős család, ezért legalább 1,5 liter tejet veszek. De gyakran teljes reggeli. Szeretek külön palacsintát enni, és nem desszertként. Kiskoromban főleg egy jó ebéd vagy vacsora után ettem palacsintát.
Köszönöm Sonadora !!!!!!
Gyakran sütöm ezeket a palacsintákat, és mindig egy kedves szóval emlékszem a szerzőre)))))))

[Alyona]

Alyona, egyáltalán nem. Nagyon jó, hogy a recept jól jött.

[Sonadora]

Sonadora, Köszönettel tartozom. Több éve folyamatosan használom ezt a receptet, de nem zavartam megköszönni! Szégyellem magam!
És "ipari" méretekben főzök. Azonnal keres egy kis tésztát: 750 gramm liszt, 2 liter tej, 10 tojás + jó adag növényi olaj, palacsinta, IMHO, majd rugalmasabb.
A fiam már nem ismeri fel a többi palacsinta receptet. És nagyon kényelmes megtömni ezeket a palacsintákat.
Ez marad reggeli után, a többit megtömjük.

[Lyi]

Lyimilyen nagy! Nehéz elmenni egy ilyen étvágygerjesztő palacsintacsomag mellett, le akarsz húzni párat.