Vékony palacsinta citromízzel

Vékony palacsinta citromízzel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	100 g
Cukor	1 evőkanál. l.
Vaj (olvadék)	100 g
Tojás	4 dolog.
1 citrom héja (Azt hiszem, aki nem szereti a citromot, vaníliával helyettesíthető)

Főzés módja

Keverjen össze mindent egy tálban, fokozatosan adjon hozzá 300-350 g meleg tejet, alaposan összegyúrva. Hogy ne legyen csomó, mulatságosan gyúrok. A tésztának folyósnak kell lennie.

30-40 percig hagyjuk. (több is lehetséges), hogy a tészta pihenjen. Ez idő alatt a liszt megduzzad, és a palacsinta nem törik el.

Különleges teflonnal bevont palacsintás serpenyőben csináltam. Nem kenegettem semmivel. A palacsintákat egy tányérra tette, mindegyiket vajjal megkent a tetején.

jegyzet

Szóval eljött a farsang!
Azt szeretném javasolni, hogy nagyon finoman főzzen, könnyű citrom ízzel, vékony palacsintával.

Hasonló receptek

Vékony palacsinta (tapasz) (Zsivcsik)

Palacsinta burgonya-gomba töltelékkel és heringmártással (Luysia)

Desszert palacsinta francia "Crepe-Suzette" (Madárijesztő)

Tegnap palacsintát készítettem. A recept természetesen nagyon kényelmes, és a palacsinta vékony-vékony. De van egy hátránya, erős tojásízűek. Időnként úgy tűnt nekem, hogy nem palacsintát eszem, hanem rántottát. Talán azért, mert nem tettem bele a citromot (talán ez megszakította volna ezt az ízt). Gondolok kevesebb tojást rakni, de hirtelen a tészta nem lesz annyira rugalmas, és ennek megfelelően nem lesznek olyan vékony palacsinták (és ez a fő ütőkártya).
Uv. Elena Bo, ossza meg tapasztalatait, talán megpróbálta kísérletezni ezt a receptet, és mi lett belőle.

És ma elkészítettem ezt a receptet. Csak azért adtam még tejet, hogy a palacsinta vékonyabb legyen. A háztartásom vajjal szerette.

Palacsintatészta:
6 tojás (ország) szobahőmérsékleten
1 pohár friss tej (meleg)
1 pohár 405. számú búzaliszt
1 evőkanál. egy kanál napraforgóolajat
1 evőkanál. egy kanál kristálycukor
1 tk só
Szóda a kés hegyén.

Szitáljon lisztet egy tálba, keverje össze sóval. Rázza fel a tojásokat tejjel és egyéb összetevőkkel. Ne verj. A folyadékot fokozatosan keverje a lisztbe. Alaposan keverje meg. A tésztának meg kell szereznie az állagát, ami nem túl erőteljes tejfölöntés. A liszt nedvességtartalmától és a tojások méretétől függően a liszt lehet valamivel több vagy valamivel kevesebb. Ezeket a nagy (az egész palacsintás serpenyőben) palacsintákat azonnal meg kell sütni, a tűzhelyen, ha nincs sütő, vajban vagy növényi olajban, ami praktikusabb, kevesebbet ég.

Fogorvos, nem vettem észre a tojás ízét. Bár természetesen citrommal csinálom. De más recept szerint is sütök (jó hús- vagy túrótölteléket csomagolni beléjük) ízesítők nélkül, de van 4 tojás is. Talán, ha a tojásokat csak fehérekkel helyettesíted, a tojások íze csökken, de attól tartok, hogy akkor nagyon jók lesznek. sápadt.
Számomra úgy tűnik, hogy vékony palacsintában mindig sok a tojás, különben eltörnek.

Elena Bo receptje szerint palacsintát készített. Tetszett. Csak én nem tettem hozzá a héjat, mert nemcsak édes kefékkel ették, hanem kaviárral is kipróbálták őket. Finom bármilyen adalékanyaggal. A palacsinta valóban nagyon vékony, ugyanakkor nagyon könnyen süthető. Ráadásul egy Tefal palacsintagyártón tettem. Tiszta öröm. Van tojásíz, de számunkra nem tűnt tolakodónak, sőt tetszett is. Tehát tudomásul vettem ezt a receptet. Minden nekem megfelel: adag, tészta elkészítési idő, palacsinta elkészítési idő, minőségük és ízük. Mindent a "+" jellel. Elena Bo, még egyszer köszönöm. Észrevettem, hogy neked és nekem ugyanaz az ízlésünk ...

Tan-yana, és megpróbálod lelkesen? És nem kell semmit becsomagolni! Nagyon finom íz.

Elena, köszönöm szépen! Ön a kedvenc receptírómmá válik ezen a fórumon. Bármit főzök, minden finom és csodálatos !!!