Lassú tűzhely hőmérsékleti diagram Kitfort KT 2010

Két darab pulykafilé, 2,5 kg.

Mennyibe kerül ez? Tényleg belefér a 205.-be?!




Tulajdonostulajdonosok, nem tudom, kinek köszönetet mondani, és valahol felvillant az ötlet, hogy párolt húst sonkakészítőbe nyomjunk, de az ötlet gazdagnak bizonyult. Alacsony íj!
Hétvégén a maradék sertésnyak főtt pulyka combfilé + hagyma + sárgarépa + szerecsendió + paprika mellett. Mindent elönt a forrásban lévő víz, 2,5 óra magas és 3 óra alacsony volt elég. Enyhén apróra vágva, őrölt fűszerekkel és száraz fokhagymával keverve. Gondoltam, és adtam hozzá apróra vágott, szárított paradicsomot. És Teskomovsky sonkában. Nincs éjszaka a hűtőben. Kiderült, hogy valami isteni. Vagy galantin, vagy sajtolt főtt sertéshús. Levágta - és frissen sült kenyérért KhP-ben.

[NatalyaB]

Mennyibe kerül ez? Tényleg belefér a 205.-be?!

NatalyaB, Igen, úgy tűnik, hogy 2010-et írtam a témába, eldobtam a fényképet ... 205-ben csak egy kilóm van

Igen, úgy tűnik, hogy 2010-et írtam a témába, én dobtam a fényképet.

Oh.

Kuru főzött 2010-ben,

Kedvenceim között szerepel a csirkemell aza (félkész termék), összekeverem vékonyra aprított és leforrázott hagymával, sóval, borssal és kevés paradicsompürével + egy csipet cukorral.
400 g-ot főzök KT205-ben Hai-on 2 óra 20 perc alatt. Háromszor kell megennem körettel. Már nem főzök húst - nem akarok monoton enni, ilyen sokféle termékkel az üzletekben.

[Oksana]

Oksana,
Az biztos, hogy 2,5 kg hús túl sok, ha nem egy csirke vagy kacsa. Még mindig nem ehetünk hármat, bár húst a reggeli-ebéd-vacsora alkalmából
Tehát 205-ben pontoztam a káposztát - ideje befejezni a húst

[Rialis]

Rialis,
Alexey-vel, a lányommal és én nagyon szerettünk fürjet főzni tejfölös burgonyával a KT2010-ben, ami akkora, mint a madár, így minden tányérra tetszés szerint egy csomó köretet tettünk.

[Oksana]

Oksana, És részletesebben fürjekkel és tejföllel?

Ó, receptekben megtalálható

párolt húst sonkába nyomni, de az ötlet gazdag volt. Alacsony íj!

Bármelyik edénybe vagy formába nyomhatja, amely megfelel a térfogatának.
Kitaeva Anna * Én és a multikukacom * című könyvében egy üres műanyag kulacsot használ, majd kinyitja.

Bármelyik tálba vagy formába nyomhatja, amely megfelel a térfogatának.

Ez természetesen igaz. De ha van sonka, akkor nem kell semmit keresnie, és a bilincse sem gyenge - palackban nem fog működni. Azt hiszem, valami zselés hús vagy rántás fog kijönni egy tál formában, de itt sűrűbb. És minden légmentesen lezárva.
Örültem az elvnek. Különböző készítmények-töltőanyagok-konzisztenciával játszhat.

[NatalyaB]

NatalyaB, csak zselatin nélküli sonkagyártóban stb.?

[Meri klarissa]

Meri klarissa, nincs zselatin. Folyadék gyakorlatilag nincs, ha jól összenyomja (de nem túlzottan, különben minden kinyomódik). A combfilé kollagénje elég volt ahhoz, hogy az egészet láthatóan összeragassza.
Ha a sajtó nem olyan erős, akkor zselatint adhat hozzá, mint a sonkához. De eddig. Akkor kísérletezni fogok.

Lányok, fiúk, meg tudná mondani, hogyan lehet a legjobban főzni csontos pulykacombot 2010-ben? Valami olyasmi, hogy a lábak nem voltak húsosak, soványak, és a csont nem volt levágva - kipróbáltam, csak 2 darab belefért. az aljára. Nem pácoltam előre. Nem is tudom, hogy valamilyen szószban tegyem-e. Nem akarom főzni a kocsonyát ... És ha előbb mindenre hintára teszed, majd mélyen sötétíted, akkor nem lesz száraz?

A pulyka alsócombokat 2010-ben szoktam rögtön alacsonyan párolni, csak sót és kevés borsot adok hozzá. Az eredmény puha és nem száraz.De még nem találkoztam teljesen soványan.

[Legelő]

Legelő, Köszönöm! És megtudhatja a részleteket: ideje az "alacsony" -nak, és hogyan, csak tegye a lábszárát az aljára?

Lehetőség szerint megpróbálom megvásárolni ezeket a alsócombokat (egyébként az összes csirkefilét és filét), de általában nagyok +/- kg-osak és elvágott ízületűek. Korábban gyorsfőzőben készítettem pörköltet, de most lassú tűzhelyben szeretném megtanulni.

Tegnap a válasz előtt eldőlt a szárak sorsa - feleim megtöltötték vízzel + sóval, borssal, fokhagymával. 4 óra alatt egy csapásra kiderült.

Ennek eredményeként a hús leesett a csontról, és kiderült, hogy két 500 grammos szárból négy 500 grammos üveg van: 2 zselés húslevessel, 2 zselés pörkölttel

Pontosan az aljára tettem, vizet nem öntöm, éjszakára hagyom, kb. 8 óra derül ki mélypontonként. Reggel kikapcsolom, és általában így marad vacsoráig. A leglustább lehetőség

És akkor megkérdezem, ki főzött, mint egy lagman?
A recept szerint a húst megpirítják, majd felveszik a zöldségeket, majd vízzel feltöltik és párolják.
Itt a legjobb mód, ha mindent serpenyőben meg is sütünk, vagy hajtogatunk, és sütés nélkül elnyomjuk?

[Trishka]

Trishka, Nem sütök, csak egy fazékba teszem és megtöltöm vízzel.

Rájöttem, hogy köszönöm

[Legelő]

Legelő, Catherine, Köszönöm! Legközelebb megpróbálom őket ilyenekké tenni.

Ismét pulyka alsócombokkal, úgy döntött, hogy befejezi őket:
olyan jó sípcsont volt, 1 kg-ra, kötés nélkül - "magasra" készült, 4 órán át, állványon, mint a receptben

Grillcsirke (Qween)

Természetesen előbb elkészült. Bár bőr nélkül csináltam, a lé kiolvadt:



Az aroma csodálatos és olyan tiszta!

[Asszony. Addams]

Asszony. Addams,
A csülöket is nagyon szeretem, talán Hálaadásra főzöm, az utóbbi években a lányommal nem tudtunk egy egész pulykát megenni az ünnepre.

Hol lehet beszerezni egy ilyen kis állványt, amely bejutna a lassú tálba

Hol lehet beszerezni egy ilyen kis állványt, amely bejutna a lassú tálba

+1

[Remény]

Reményrégi fólia golyók már? bármilyen alsó mérethez
vagy bármelyik tányér / csészealj, fejjel lefelé fordítva, rájuk tette a ravaszt

🔗 15cm átmérőjű, üveg

🔗 távolítsa el az üveget, és végül keskeny lehet, valamit fel lehet sütni egyenesen, fém - Jaj !! Tudomásul kell vennem

🔗 Nos, ezek ritkán kisebbek, mint 21 cm, fém

🔗 kerámia, kb. 11 cm átmérőjű

🔗 és mindenféle szilikon egy tucatnyit, én párszor a "kultúra" kedvéért - fóliagolyókat tekertem, szilikonszőnyeget tettem rájuk, csirkét tettem rá

Számomra a legjobb állvány a húshoz a burgonya, méret vagy vágás, ha szükséges és szükséges = nincs semmi tiszta / speciális a kidobáshoz vagy a felesleges mosáshoz

[Irsha]

Irsha, Te vagy a mi kútunk, nem kimeríthetetlen
De szeretnék amatőr teljesítmény nélkül, ez a rostély, mint a mikrohullámú sütőben, a lábakon és a fémeken, könnyen mosható és felhasználható a konyhában
Sürgősen keresünk, lányok

Számomra a legjobb állvány a húshoz a burgonya, méret vagy vágás, ha szükséges és szükséges = nincs semmi tiszta / speciális a kidobáshoz vagy a felesleges mosáshoz

Egyetértek. Vagy sárgarépa, ha megfelelő.

[NatalyaB]

NatalyaB, mi van akkor, ha most nincs szükségem sárgarépára vagy burgonyára, de nem akarom, hogy fóliagolyók főzzenek a húslevesben?
Álljon, álljon sürgősen

Férj, rozsdamentes acél huzal, 5 perc idő és rács.

A középső cikk-cakkban készíthető.

[Alekszej]

Alekszej, légy a férjem 5 percig

[selenа]

selenа,
A férj csak egy órára van

[Alekszej]

Alekszej, ez egy életen át megtörténik, de az összes lehetőség nem az én esetem, 5 perc és egy állvány

ez a rostély, akárcsak a mikrohullámú sütőben, a lábakon és a fémeken, könnyen lemosható, és sokféle igényre használható a konyhában

mivel a linkek egyáltalán nem amatőr tevékenységek, sőt más funkciókkal is rendelkeznek

Hagyja, hogy Alexey hajlítsa meg a vezetéket, és küldje el a csomagot

és ha most nincs szükségem sárgarépára vagy burgonyára

És ha a húsleves, akkor miért állvány? Hiányzott, nem értettem. Ha megsütjük, érthető, de a főzéssel nem nagyon.
Egyébként mekkora a belső átmérő? Nem mértem ...

Hagyja, hogy Alexey hajlítsa meg a vezetéket, és küldje el a csomagot

Ir, ne várj, oké, megnézem
Natalya, amikor a húst megsütik, adja a levét, és mivel a húst általában különféle fűszerekben való pácolás után sütik, ez a lé nagyon ízletesnek bizonyul, és tökéletesen alkalmas mártások stb.

Nemrég, ha húst gyötörök, akkor állvány nélkül. Kivette a húst, leeresztette a húslevest.

[Alekszej]

Alekszej, a hús főzése a főzés során ebben a húsleves-lében van, és kiderül, hogy megfőtt, de szeretem, ha egyenletesen szárított kérge van, kényelmesebb a szendvicsekhez.

Ha vastag fólia van, akkor kígyóval hajlítsa meg méretre.
Vagy használjon ón cookie vágókat (csillagok, szívek stb.).

Férj, rozsdamentes acél huzal, 5 perc idő és rács.

Taaax ... Ha megmondja, honnan veszik azt a vezetéket, találok egy "férjet" 5 percre.

Elég ez az egy keresztléc? A ravasz stabil?

Nem akarom, hogy fóliagolyókat húslevesben főzzenek?

a burgonya és a sárgarépa a leginkább környezetbarát.
Nincs szükség - vigyük bokor alá - egy kóbor kutya megeszi.

bármelyik tányér / csészealj, fejjel lefelé fordítva, rátette a ravaszt

= mi a rossz lehetőség? vagy fém muffin csészék vagy szilikon csészék?

Gyöngy gombok

elég egy keresztléc? A ravasz stabil?

Elég, de mint írtam, siettem, de központi cikcakk kellett. Bár a mellek megtelt egy csésze, és nem buktak meg.

[Remény]

Remény, selenа, vegyen egy kis fém szűrőt a lassú aljának átmérőjéhez, vagy két szűrőt, ha az alja ovális 🔗 sok különböző átmérőjű van belőlük - hajlítsa meg vagy szakítsa le a fogantyút, nyomja meg a szita kerek "alját" - és fém, acél, és nem fólia / burgonya, és zsír / húsleves folyik le.
Igaz, az egyfunkciós dolog beválik.
A! és a muzhuk eperfa nem szükséges, szinte.

Mindenkinek van ilyen

Mint a viccben: "Ha bármi eszembe jut, mindenképp iszom"

🔗

[Nadia]

Nadia, 4,5 cm = magas?

Ir, egy kicsit magas, de hajlíthatja a lábát

hajlíthatja a lábakat

ez acél.
így Nadia felnéz

Tegnap kitettem drágáimat. Ja, és finom lett! Lusta voltam megfőzni a rizst, ezért először hagymás-sárgarépás sütést készítettem, majd hozzáadtam egy kevert paradicsomot, majd rizst. Mindent összepörköltek, majd darált hússal összekeverték.
Először, körülbelül 3 órakor a High-on, majd ahogy az erős szag ment, már átkerült a Low-ba.
Általában szeretem a kedveseimet, de ritkán főzök, mert sokáig készülnek, és szinte azonnal megeszik.

[Rituslya]

Rituslya,
Öntötted a káposzta tekercseket vízzel, vagy csak hajtogattad és kínoztad?

[Alekszej]

Alekszej, elöntötte a víz. Hozzátettem egy kicsit.

[Rituslya]

Rituslya,
Kiderült a rituális, finom kedvesek, főzni is szerettem volna, jó, hogy 204 van 3-4 apróságra.

drágáim

És én egy pár.
Én is az ő Liu-juk vagyok, de a káposztával nem szeretem, egyelőre levelekbe szeded ...