Lassú tűzhely hőmérsékleti diagram Kitfort KT 2010

[Mirha]

Mirha, Nagyon köszönöm a tanácsot!
Ma főztem egy kis húst az elején, lehetőleg megfogva a habot, és amikor megtettem, kockákra tettem az árpát és a zöldségeket.
A leves nem egészen átlátszó lett, de varázslatosan finom! Egy ilyen fazék soha nem fog főzni
..

[Ksyusha]

Ksyusha, egyetért).
Újra úgy döntöttem, hogy töltött káposzta tekercset készítek). Hadd emlékeztessem önöket, hogy nekem 213 van. De a tál ugyanolyan alakú, csak valamivel nagyobb (4,5 liter).


Nem volt elég levél takarásra. Tettem a pekingi.




Vika, Annyira elégedett vagyok). Egészségedre. Hűvös, ha finom, gazdag és otthoni stílusú).

Imádtam az árpaleveseket. A férj kategorikusan nem eszik. Ezért van 205 kitfortom, amit csak magamnak főzhetek, és a köretek remekül jönnek ki benne).



Vika, itt egyébként egy furcsa dolog van. Néha a húsleves olyan, mint egy könny, és néha olyan sáros. De amúgy ízletes.



Vika, főtt húsleves lassú mártásban? Valami, amit nem értettem teljesen).

Csirke, finom!
212-ben főztem, így:
Alján van egy kis növényi olaj.
Liszttel, sóval és borssal megszórt rétegek:
Hagyma, paradicsom és csirke (van mellfilém), főzelék.
Öntsük a mártást:
Egy pohár forrásban lévő víz + gyógynövények - hangyák, só, tamat. tészta pár evőkanál. kanál és művészet. l. borecet.
A Hai-n körülbelül 5 órával jobb a több, mivel sok a sav, a készenlét előtt egy órával zöldséget adtam hozzá: petrezselymet, koriandert, bazsalikomot és fokhagymát.
Keverjük először 3 óra múlva, majd újra, amikor a gyógynövényeket hozzáadjuk.
Úgy gondolom, hogy nem így lehet rétegezni, jobb, ha zöldségeket teszünk le, csirkét a tetejére, mert amikor beavatkozott, az alulról származó darabok nem voltak olyan készek, mint a tetején.
Mivel kezdetben a tűzhely receptjét adták, ott zöldség / hús rétegenként, itt jobb a húst a tetejére tenni.
De nagyon ízlett nekünk.

köretek

És milyen arányban jobb, ha ugyanazt a rizst teszik egy körethez, hogy főzze is és ne főzze? A?
1: 3 arányban főztem, és az egyik oldalán kissé a tetején ragadt.

[Ksyusha]

Ksyusha, és a paradicsom puha vagy tölgyes volt?
A rizsről. Megnézem a receptjeimet. Sajnálom, a lányok manapság a napfogyatkozás közvetlen. Unja a bohóckodását.

[Mirha]

Mirha, Nagyon köszönöm a tanácsot!
Ma főztem egy kis húst az elején, lehetőleg megfogva a habot, és amikor megtettem, kockákra tettem az árpát és a zöldségeket.
A leves nem egészen átlátszó lett, de varázslatosan finom! Egy ilyen fazék soha nem fog főzni
..

Vika, amikor egyik napról a másikra húslevest tettem. Ezután egy serpenyőben a tűzhelyen felforralom, eltávolítom a habot. Megmosom, feltöltöm vízzel és lelassítom. A húsleves könnyű és gazdag.

[Olga]

Olga, Akkor is ezt csinálom, ha ez egy fél vagy egy tetem. Ha ezek pótalkatrészek, akkor nem.

Könnyű húsleves

Áztassa a húst fél órán át szobahőmérsékletű vízzel (de ne hideg és nem forró), vagy öntse az edénybe ugyanezzel a vízzel, fedje le vákuum fedéllel (például Wax), és vákuumot hozzon létre. 10 percig, és nyomja ki a vért.

lágyak vagy tölgyesek voltak?

Fagyasztott fajta "krém" volt, nyártól ...

[Alekszej]

AlekszejÉs akkor a hab nem lesz undorító?

[Mirabel]

Mirabel,
A hús megfelelő elkészítésével nincs hab.



A szakácsok az első habképződéskor a hagymát is ledobják. Én, amikor shurpát főzök, húst teszek a hagymakockákra ... ugyanaz az eredmény.

[Alekszej]

Alekszej, Ilyen finomságokról még nem hallottam.
Köszönöm!

[Vika]

Vika, a húslevest hagymával vagy megmosott tojáshéjjal tisztítjuk. Az ízhez mindig hagymát és sárgarépát, néha gyógynövényeket teszek.
Mindig ugyanazt főzöm, de az eredmény más. A hústól függ, nekem úgy tűnik. Észrevettem, hogy jobb, ha lassú lúgban még egyszer nem zavarjuk meg a húslevest. Csak felülről lőni.A többi a végén a falakhoz tapad.
Mindenki másképp főz). Mindenkinek megvannak a maga titkai).

[Vika]

Vika, a húslevest hagymával vagy megmosott tojáshéjjal tisztítjuk. Az ízhez mindig hagymát és sárgarépát, néha gyógynövényeket teszek.
Mindig ugyanazt főzöm, de az eredmény más. A hústól függ, nekem úgy tűnik. Észrevettem, hogy jobb, ha lassú lúgban még egyszer nem zavarjuk meg a húslevest. Csak felülről lőni. A többi a végén a falakhoz tapad.
Mindenki másképp főz). Mindenkinek megvannak a maga titkai).

De az íz eredményeként a lassú ital mindig kiváló. A húsleves fazékban nagyon finom.

De az íz eredményeként a lassú ital mindig kiváló. A húsleves fazékban nagyon finom.

Az biztos. És kevesebb a probléma



Megvalljuk! Lassan főzött valaki egy egész csirkét, majd megpirította a sütőben?

vagy a hagymát hagymával tisztítják,

igen, mindig hagymával főzök, de ha továbbra is főzöd a levest, akkor a falak törmelékét még mindig le kell tenni

Van valaki lassan főtt egész csirke

az egész folyamat lassú és pompás volt!

Ezután a tűzhelyen lévő serpenyőben felforralom

De én is mindig így főzök, amikor rajzfilmben főzök, de aztán valahogy nem gondoltam. Köszönöm, hogy emlékeztette! csak így folytatom tovább

[Vika]

Vika, ürítse ki a levest, és mossa meg a tálat. Ezt is egy fazékkal (a tűzhelyen) csinálom, amiben főzök.

Főzd meg a csirkét. Vedd ki. Tegyük át formába és barnítsuk meg. Erről beszélek. Amennyire megértem, bálnatálakban nem lehet sütőben főzni.

És ma zöldségeket sütöttem fóliában salátához, a High-hoz kb. 3 órát, valószínűleg, majd hozzáadtam még 30 percet a répához, holnap főzök, leiratkozom, van-e különbség itt párolt és sült között.

[Ksyusha]

Ksyusha, Tegnapelőtt venegret-t sütöttem). Nagy örömömre szolgál! Adjon Isten egészséget annak, aki ezt az ötletet javasolta.

Ó, hogy akartam egy vinegrettet ...

Valamit, amire vinaigrette-t is szerettem volna)

sütni, sütni ...

[Liliom]

Liliom, Jachtkikötő., Na, mi újság?)
Olyan kényelmes. Mindent összeraktam és egy idő után mindent kiböktem). És az egész konyhában nincs puma, és később nem kell lemosni a serpenyőt a répáról. A zöldségek pedig nem vizesek és ízletesek. Még édesebbek).

Tehát minden már benne van a cicában)) Lesz egy vinaigrette!

[Jachtkikötő.]

Jachtkikötő., osztály!)))

Szép estét mindenkinek!
Tegnap készítettem egy zöldséges pörköltet a maradékból: sárgarépa, fél cukkini, bors, pár padlizsán és paradicsom. 3 órát tett a Hai-n - nagyon finom! A férj megkérdezte: mi az a kevés?

Szép estét mindenkinek!
Tegnap készítettem egy zöldséges pörköltet a maradékból: sárgarépa, fél cukkini, bors, pár padlizsán és paradicsom. 3 órát tett a Hai-n - nagyon finom! A férj megkérdezte: mi az a kevés?

Finom, de tudsz további részleteket szerezni?

Savanyú káposzta káposzta levessel vagyok. 3 napig főztem, de nagyon
Az első napon marhahúslevest főztem.
A második napon külön káposztát főztem és főztem levest.
A harmadik napon minden összekapcsolódott.
Lehet gyorsabb is, de nem keressük a könnyű utakat.

[Rita]

Rita, Olyan zavarodottan szeretem. Van receptem?

Mirrochka, igen, valójában semmi divatos, csak mindig lusta vagyok és ennyi.
1. Főzzük meg a húslevest.
2. Öntsön húslevest vagy vizet savanyú káposztára, hogy csak ellepje. Ha savanyú a káposzta, akkor öblítse le. 7 órára tettem Low-ra.
Ugyanakkor hagymát, sárgarépát és petrezselymet sütöttem. Tegye a sütéshez és az apróra vágott burgonyát egy tálba, öntse az elkészített húslevest hússal. Lowe-ban is főztem kb 6 órát.
3. Amikor a burgonya megfőtt, tegye a pirított káposztát a húslevesbe. További 3 óra a Low-on.
Ebben a szakaszban konzervborsót is adtam hozzá, hogy vastagabb legyen. Lehet, hogy nem tesz hozzá, de egyáltalán nem rontotta el az ízét.

Nagyon ízletes levesnek bizonyult azok számára is, akik nem szeretik a savanyú leveseket. Szeretem a savanyúságot, és a férjem elfordítja az orromat, de még savanyúság sincs, hanem csak valamilyen savanyú káposzta aroma.
Itt a tejföl feleslegesnek tűnt számomra.

Jó estét! Ma friss káposztából lassú lúgban főztem káposztalevest. Először hagymát, sárgarépát és paradicsomot, káposztát, burgonyát és húst sütöttem a tetejére, nem öntöttem vizet. Káposztalevelekkel letakarva és 3 órán át körülbelül 3 órán át. Dobja el a leveleket, öntsön forrásban lévő vizet vagy forró húslevest és még 2,5-t magasra. Ha elkészült, adjunk hozzá sót és gyógynövényeket. Férje nagyra értékelte, nagyon finom káposztaleves!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, az összes zöldséget apróra vágva egy aligátoron, az aljára 2 evőkanál paradicsomot teszünk. szósz, majd sárgarépa, paprika, padlizsán, cukkini, tetején paradicsomszeletek. 20 perc alatt - só, komló suneli és zúzott fokhagyma.
2 paradicsom volt, ha kevesebb, akkor szerintem 100 ml szószt kell hozzáadni.
Nem tettem hozzá az íjat, nem igazán ...
Természetesen nem kell a kockákkal bajlódni, csak a daraboknak ugyanaz az eredménye, de a minap átdolgoztam a konyhában, és ásatások eredményeként találtam egy fém aligátort
És most boldog vagyok, mindent tapsolok nekik!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, az összes zöldséget apróra vágva egy aligátoron, az aljára 2 evőkanál paradicsomot teszünk. szósz, majd sárgarépa, paprika, padlizsán, cukkini, tetején paradicsomszeletek. 20 perc alatt - só, komló suneli és zúzott fokhagyma.
2 paradicsom volt, ha kevesebb, akkor szerintem 100 ml szószt kell hozzáadni.
Nem tettem hozzá az íjat, nem igazán ...
Természetesen nem kell a kockákkal bajlódni, csak a daraboknak ugyanaz az eredménye, de a minap átdolgoztam a konyhában, és ásatások eredményeként találtam egy fém aligátort
És most boldog vagyok, mindent tapsolok nekik!

Köszönöm!

[Yulia]

Yulia, Ezt is szeretem). De sütés helyett szárított hagymát és sárgarépát tettem a processzorba). Nem vagyok vékony). Egyszerűen imádom így).

Feliratkoztam egy amerikaira a youtube-on. Nagyon sok receptje van a lassításhoz.
Az egyik receptje szerint készítettem el, nevezetesen rizs darált hússal és fagyasztott zöldségekkel. Csak nekem vannak különféle fűszereim és a zöldségektől kezdve minden fagyasztott, de van brokkolim, zöldborsóm és spenótom).
Nézzük mi történik.
Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik számára.
Ez egy képernyőkép a videójából.

[Mirha]

Mirha, várjuk, mi történik.

[Olga]

Olga, a folyamat)



Olga, készen van! Nagyon tetszett! Minden omlós! Nincs csomó! De megváltoztattam a receptet magamnak. Mindenki hozzáadhatja a sajátját. Hozzáadtam a kedvenc ételhez a kedvenc szójaszószt. Isteni finom! És ha folyékony sárgájú rántottát is tesz mellé vagy tetejére, akkor kiadós reggelit is tehet.
Jim írt köszönöm a receptet).

előkészített

Mirra, és részletesebben mi is érdekeltek vagyunk.

[Ksyusha]

Ksyusha, minden attól függ, mennyit akar főzni. Ebből a termékmennyiségből a lassúmnak majdnem a fele jött ki. De ez 4,5 liter. 2010 és 212 fele pontosabb lesz.
Én csináltam. Megváltoztattam a receptet, így nyugodtan meg tudom osztani. Kinek kell az eredeti, akkor adok egy linket. De sokan közülük hiányoztak a fűszerek.
Így:
Halmozott fél csésze basmati rizzsel (kiváló minőségű !!! Olyan sok spoofot adnak el és adnak át basmatiként.
Fél csésze víz. Zöldségek. Kicsit kiolvasztottam őket (kissé vágáshoz) és a brokkolit levágtam, a préselt spenótot pedig levágtam és összegyúrtam. Volt két préselt spenótdarabom, három tisztességes fagyasztott brokkoli rügy (5-7 cm átmérőjű) és egy marék fagyasztott borsó. Egy teáskanál szárított hagyma. Van egy részem egyenesen porba, egy része pedig apró darabokban. Az én produkcióm. Magam szárítom, és a processzorban ledarálom. A szárított hagyma ideális a lassú főzéshez. Néhány szárított zöldhagyma (vásárolt). Só, három evőkanál Tai So szójaszósz. Csak őt ismerem fel. És a jó sushi férfiak is nagyra értékelték. És ez így olyan olcsó. Öt csepp szezámolaj. Öt csepp Tabasco.
Darált hús. Tegnap megcsináltam. Underperitoneum (nagyon húsos), sovány marhahús és csirkemell a csonton. Mindkét mell). Osztva és tedd a fagyasztóba. Ehhez a recepthez reggel kissé megolvadt. (A többiből gombócokat készítek. De a darált húst még elkészítem).
Ennek az ételnek a súlya a darált hús 210-212 gr.
Rizs, víz, zöldségek, fűszerek, darált hús. Keverje meg a kezével.Egyenes összetörés-rázás homogén masszává.
Fedjük le és főzzük 2 órán át a magasban.
Aztán megpróbáljuk. Ha elégedett, akkor kapcsolja ki, ha nem, akkor főzzön még fél órát.
Főzés közben kétszer-háromszor keverje meg. Nem emlékszem, hogy Jim akadályozta-e, de mégis.

Mirra, köszönöm a részleteket!
Mondd, értem-e, hogy a teljes termékmennyiségnél csak fél csésze víz?

[Ksyusha]

Ksyusha, fél csésze rizs fél csésze víz. 1-1.



Ksyusha, pontosan).

Köszönöm !

[Ksyusha]

Ksyusha, egészségre). Az eredetiben Jim kukorica, borsó és zöldbab keverékét tartalmazta. Fagyasztott zöldségekről beszélek. Nem bírom a zöldbabot .. imádom a spenótot és a brokkolit).

Világos, hogy a zöldségfélék általában ízlés szerint választhatók.

[Ksyusha]

Ksyushade meg kell fagyniuk. Azt hiszem, minden az extra nedvességről szól. Sokat tettem be. Jim kevesebbet tett.

Igen, ennyi.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jim egy csésze fagyasztott zöldséget tett egy csésze rizsre.

6 literes lassúja van. Csak kettőt tettem be. Nincs szükségem annyira.

.

[Miela]

Miela, köszönöm a receptet! További új recepteket várunk Jimtől.
És tegnap először zöldségeket sütöttem vinaigrette-hez - természetesen sokáig, de az íze megéri!



Mirha, és el tudja dobni az amerikai csatorna linkjét? Ha a téma nem működik, akkor egy személyes ... előre

vinaigrette-hez sütötték

Igen, én is sokáig csináltam, de finom!

[Miela]

Miela, Nem láttam ezt a Basmatit. Szerintem nincs nálunk. Mutasd meg, hogy néz ki legalább. Egyszerűvel fog működni?