Savoyardi a Tiramisunak

Savoyardi a Tiramisunak

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
tojás	4 dolog.
cukor	100g
Liszt	100g
porcukor porozáshoz

Főzés módja

• kapcsolja be a sütőt, hogy 160 ° C-ra melegedjen.
• Fedje le a tepsit sütőpapírral, ne kenje be. Van egy tapadásmentes szövetem.
• Verje fel a fehéreket, hogy ne essenek ki a tálból. fontos úgy verni, hogy a tömeg elég sűrű legyen.
• Készítettem egy videót arról, hogy a fehérjét tiszta fehérjék, nincs cukor, nincs stabilizálószer (só, citromsav, fogkő, semmi). eleinte a fehérjetömeg puha, molyhos, a corolla forog benne, nyomot nem hagyva, mint a búzadarában. a tálban lévő tömeg nem jön le a falakról. a videó 17. másodpercénél látható, hogy a tömeg kezd vastagabbá, erősebbé válni, és mintha elszakadna a tál falaitól, a peremén megvastagodva. ahol a corolla elhalad, megkönnyebbülési nyomok kezdenek megjelenni, a fehérje bárányként göndörödik, egy kontyban gyűlik össze a corolla körül. ebben a szakaszban a tömeg elég vastag ahhoz, hogy cukrot keverjen bele. Amint a videón látható, ha a tálat felforgatja, a fehérje nem esik ki.
• majd folytatva a verést, vékony sugárban adjunk hozzá cukrot (egyszerre legfeljebb 1 evőkanál. l.), és addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik. a mise így fog kinézni
• 
• külön egy tálban, megverjük a sárgáját, fehér
• 
• szitáljuk a lisztet a felvert fehérjére, és öntsük rá a felvert sárgáját. egyszerre.
• 
• akkor keverhet egy spatulával, akinek a keverő nem forog alacsony sebességgel. A legkisebb sebességgel keverem könnyebb habverővel. ez a tészta kiderül
• 
• majd veszünk egy zacskót, levágunk egy sarkot (1 cm hosszúra vágjuk), és leendő sütiinket egy tepsire tesszük hosszú kövér pálcikák formájában. Ezt a mellékletet használom. de amikor nem volt, csak egy zacskóba tettem
• 
• megszórjuk porcukorral, és 150-160 ° C-os sütőben 20-25 percig sütjük. mivel elég száraz sütikre van szükségünk, nem kell félnünk, hogy megbarnuljuk őket.
• 
• az egész adagom nem fér el egy tepsiben. itt a lényeg az, amint beteszik az első tepsit a sütőbe, a tészta maradékát a második tepsire teszik, és így hagyják őket szárnyakon várni. itt például azokat, amelyeket testvéreik után sütöttek - gyakorlatilag nincs különbség
• 
• amikor teljesen kihűlt - vegye ki a papírból, tegye egy tálba. ha kiderül, hogy puha, száríthatja a sütőben.
• 
• Nem tudom, adj ide képeket, hogyan válnak belőlük tiramisuvá? ha kell hozzá teszem

jegyzet

Innen vettem át az olasz konyha weboldalának receptjét

tálalás előtt jól megszórjuk kakaóval

Add hozzá, Lud! És hozzád szaladtam plusz tedd! Nos, ez annyira dió, hogy fényképezzünk, sőt, hogy videót is készítsünk !!!

Csak fel kell tenned a zenére, hogy a videó ... Bumblebee repülés vagy Saber tánc teljesít!

[Hajtű]

Gan, köszönöm !! hogy Hajtű MK-t kértem, de nagyon szeretem a bukaffot ..

Megpróbálok feltenni egy kis zenét

Lud, jól sikerült! milyen érdekes! és a videóval remekül előálltál

Horror, milyen kedves! (ez a harmadik a sorozatban?)

[Lyudochka!]

Lyudochka! Köszönöm! Soha nem fogja megvásárolni tőlünk a Savoyardit. szóval könyvjelzővel azonnal !!
Íze van?

ó, Tan, köszönöm

a videóval rendelkező ekkora szóváltás - egyik kezével fogja, semmit nem lát a kamerán keresztül, meg kell nézni, a kép ugrik .. csúnya .. _{ott kell állvány} Nos, kapsz egy általános ötletet, így ez jól jön

Miiel, hát adsz!
Boshik?

[Lenok]

Íze van?

Lenok, de ki tudja, én sem tudtam soha igazi savoyardokat vásárolni, nem tudom, mik azok

de - egy ellenőrzött olasz ételoldal receptje, sok ilyen hiteles dolog van, bízom ebben az oldalon.tehát hasonlónak kell lennie

(ez a harmadik a sorozatban?)

Irruska, igen !! Ugrásszerűen járok, nem lehet utolérni!

Boshik?

Manyun, Boshik !!

[Lenok]

Lenok, és ki tudja, én sem tudtam soha igazi savoyardokat vásárolni, nem tudom, mik azok

A Tiramisu receptek elolvasása után túrára indultam az összetevők miatt (először úgy döntöttem, hogy hiteleset választok). Tehát, Savoyardi, mint Mascarpone, a Megamarket-ben (a bolsevikban, de azt hiszem, másokban is kell lennie) őrült áron - 44 UAH. 400 g-ra. csomag
De már átvettem a jövőre vonatkozó receptjét És ugyanaz a kombájnom van

[Lyudochka!]

Lyudochka! Köszönöm! Soha nem fogja megvásárolni tőlünk a Savoyardit.

... és itt Koptevóban ...

[Hajtű]

hogy Hajtű MK-t kértem, de nagyon szeretem a bukaffot ..

Igen ... pontosan ezt Hajtű... Tehát Hajtű várja a plusz jeleket, hogy folyamatosan rohangáljon Lisss és bravúrokra kényszeríti (nos, profiterolokra utalok) ...

[Liss-é]

Liss-é
Nos, csak okos, tehát minden részletes és a videó remek!
Nem szeretem a kész savoyardokat, azokat, amelyeket üzletekben árulnak; túl sok, mondhatni, még cukros is - édes.
Mindenképpen megpróbálom megsütni ezt a receptet.
Köszönöm!:

[Liss-é]

Liss-é, nagyon köszönöm a mesterkurzust - enélkül valószínűleg sokáig nem mertem volna savoyardi-ra menni. Igaz, nem olyan ideálisak, mint a tiéd, de tiramisuban ezek az esetlen dolgok nem játszanak szerepet.

Lyudochka, és sietek jelenteni önnek. Igaz, miután először készítettem őket (még az Ön MK-ja előtt), és elkúsztak tőlem, vettem szilikon formákat Natasától, és elkészítettem bennük. Az egyik adagból 5 teljes űrlapot és még 3 ujjat kaptam, vagyis összesen 53-at. Mivel csak 2 sült formám van három lépésben. Ez alatt az idő alatt semmi sem történt a teszttel, az utolsó ujjak nem különböztethetők meg az elsőtől:

[Nataly_rz]

Nataly_rz - szuper savoyardi! Én is gondoltam már a formára - ilyen takaros kis sütikkel jönnek ki

[kava]

ó, lányok, milyen klassz sütik vannak !!!

kava, láthatja a sütikből, hogy kissé helyesek, a forma még nem egészen megfelelő, de a következőben megkapja a dolgát. ha a táskán a vágás 1 cm, így a bot vékonyabban jön ki, és amikor kinyomja - mintha lassulna, keskeny és magas lesz, olyan dundi és olyan íze lesz, mint kellene, nekem is ugyanaz

Nataly-rz, nos, itt általában, milyen szépség! Szóval, hol van a nyomtatványok sora a Savoyardiban?

Én és én is köszönetet szeretnénk mondani a receptért és a sütikért !!!
Így van nálam ..

[Besya néni]

Besya néni, szép !! jól sikerült, jó sütik!

Jó emberek ... hát azok, akik élve látták ezeket a vadászokat ... Laposaknak kell lenniük, vagy hogyan?

[Templomtorony]

Keresztmetszetüknek félkör alakúaknak, kútfonalaknak vagy félig oválisaknak kell lenniük.
Templomtorony, google képeket savoiardi

[Hajtű,]

Hajtű, arany, miért lapos? annyira félkör alakúak, igen, ez igaz Rina mondta

nézd, a szakaszban jól látható



megjelenésükben nem különösebben domborúak, hanem a törésen lekerekítettek

Kiváló !!!!!! Elképesztő !!!!!!!
Megyek próbálkozni !!!!!

És megérkezett Savoyardikink !!!!



Nos, egy fotó nem nélkülözheti tollakat, nincs időd elhajtani!

a fogantyúk a mi mindent! aranyos vadászok!