Pancho torta csokoládéval

[Sütemények:]

Pancho torta csokoládéval

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Sütemények:
Búzaliszt	2 pohár
Cukor	1,5 csésze
Tojás	6 db
Kakaó	4 evőkanál. l.
Krém:
Tejföl	1 kg
Cukor
Sűrítő krémhez (ha a tejföl folyékony)	2 tasak
Caramel:
Csokoládé	100 g
Krém
Töltőanyag:
Dió, aszalt szilva stb.
Konyak

Főzés módja

• Sütemények:
• Válasszuk el a fehérjét a sárgájától, a fehérjét kemény habbá verjük, fokozatosan adjunk hozzá 1,5 csésze cukrot és az összes sárgáját egyenként. Fokozatosan adjunk hozzá 2 csésze lisztet (nem hiszem, hogy a második poharat öntöttem ki teljesen - a tojások nem voltak túl nagyok).
• A tészta 1/3-át sütőedénybe tesszük (én tortaformába teszem - különben is, majd darabokra vágom), és a maradék 2/3-ba beleöntünk 4 ek. kanál kakaót és összegyúrjuk (ezt a részt tegyük kerek hasított formába). Süt.
• Vágja az alját 2 cm vastagra a csokoládé kéregéből. Vágja kockákra a felső és a fehér kekszet (vagy bármi tetszik, a legfontosabb, hogy legyen darab)
• Krém:
• 1 kg tejfölt felverünk cukorral. 25% DVD-t vettem - nagyon folyékony, adtam hozzá 2 zacskó sűrítőt krémhez (lehet egy kis keményítő - ebből áll a sűrítő + porcukor)
• Összeszerelés:
• A kerek tortát megkenjük krémmel, majd a tárgylemezre kenjük, felváltva fehér és csokis kekszdarabokat, előzőleg tejszínbe mártva. A darabok közé mindenféle finomságot tehet: diót, aszalt szilvát stb. A cseresznyét (kiolvasztva, cukorral letakarva és pálinkával megtöltve - ebben kb. 30 percig áztatta) tettem.
• Caramel:
• A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk, beleöntjük a tejszínt és összegyúrjuk.

jegyzet

Sütöttem ezt a tortát - amíg a gyermek aludt, sikerült megsütnöm a süteményeket, felvertem a tejszínt és összegyűjtöttem. Nem tudom, milyen az enyém, de a múlt héten kipróbáltam egy boltban egy kóstolón - nagyon finom. De nem volt tejszín. Nos, Isten áldja meg.

Pancho torta (Göndör fickó, Göndör pinscher, Pinscher, Göndör Pancho feje és ennyi :)




Zoychik fotók

Hasonló receptek

Pancho torta friss cseresznyével és dióval (Vezetéknév)

Pancho torta (Panasonic multicooker) (Nevetséges)

Pancho torta (Ana-stasy)

az eredeti Pancho tortában diót adnak a biquithez, ananászokat pedig a töltelékhez.

köszönöm a receptet, a torta nagyon finom és nem túl zavaró

A Panchóban, amelyet a boltban ettem, az egyik keksz mandula volt, a másik alkoholos, a töltelék pedig ananászt és diót tartalmazott. A dióm rothadtnak bizonyult, nem igazán szeretem az ananászokat, ezért eleinte aszalt szilvát és diót szerettem volna hozzáadni, de ... lásd fentebb, ezért cseresznyét tettem. A tejföl nagyon jól elindul. Nagyon finom volt.

Tegnap elkészítettem a férjemet és az apósomat az ünnepre - minden finom, mindenki boldog
Lyubka nagymama, még egyszer köszönöm a receptet

[nagyi Lyubka]

Köszönöm, nagyi Lyubka, kiváló receptért !!!

Nagyszerű lett!
Ajánlom mindenkinek! A recept megvalósítása meglehetősen egyszerű.

Csak én adtam 1 teáskanál sütőport a tésztához, és a tejfölhöz (30%) - csak egy tasak sűrítőt a krémhez. A kekszkockák közé pedig konzerv ananász darabokat tettem

[Szerkezet:]

Sok éve sütök Curly Boy süteményt, de nekem teljesen más receptem van. Itt a receptben kekszes tészta, mint a charlotte-ban. Éppen sűrített tejet kaptam, és egyáltalán nem olajos, nagyon jó. Ez a családom kedvenc süteménye.

Szerkezet:
2 tojás
Cukor (porcukor) 1 csésze
Sűrített tej 1/2 doboz
Liszt 2 pohár
Tejföl 6 evőkanál. l.
Szóda 1 tk (ecetben oltsuk el)

Süssük meg a tészta 1/3-át.
Adjunk hozzá 1-2 evőkanál tésztát. l. kakaó. Süssük meg a második tortát.

Krém: 500 g tejföl
1 csésze porcukor

Vágja le a tetejét a fehér tortáról (hogy egyenletes legyen). Szüntesse meg darabokra a sötét süteményt és a fehér maradványait, mártsa bele a tejszínt és rakja rá a fehér torta tetejére. Adhat hozzá diót, vagy bármi, amit szeret.

Zománc:

Kakaó 4 evőkanál. l
Tejföl 4 ek. l.
Cukor 4 ek. l.

Melegítsük, alaposan keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. vaj. Hűtőbe tesszük. Kenje meg a tortát. Meghinthetjük reszelt csokoládéval, kókuszdióval stb.

Kicsit más receptet tudok ajánlani: 1 evőkanál tejfölt verünk egy pohár cukorral, 1 tojással, 1 evőkanál alkohollal, 1 evőkanál liszttel, 1 ek sütőporral, kevés vaníliás cukorral. Süssük meg a tortát. Készítsük elő a 2., de adjunk hozzá 2 evőkanál kakaót a tésztához. Tejszín: 1 pohár VALIO zsíros tejfölt (többször bizonyított), keverővel keverjünk egy pohár cukorral (először célszerű a cukor mértékét egy kávédarálóban ledarálni, így a tejföl nem hámlik le) kenjük meg a alsó torta, fedjük le a tetejét, kenjünk krémet, szórjuk meg reszelt sötét és fehér csokoládé keverékével

Lányok, a tejfölről. Nagyon régen a főzésről. A lányok ru. Én használom, és minden mindig úgy működik, ahogy kell.

Legalább 30% zsírtartalmú tejfölt vásárolunk. Veszünk egy tálat, egy tálra felakasztunk egy szűrőedényt, a tetejére cheeseclothet, két rétegben összehajtva. A tejfölt megkenjük a cheesecloth-on. Ezt az egész szerkezetet 2 órára hűtőbe tettük, éjjel még fel is tettem - még jobb. Maga látja meg, mennyi szérum folyik le belőle. Ezt a tejfölt "lemért" -nek hívják. Szinte késsel vághatja. Verje fel a hideg tejfölt cukorral (finom vagy porcukor), kezdje a kisebbekkel, és fokozatosan érje el a keverő nagy sebességét. Nem sokáig, különben vajat kapunk
20% tejfölt is vehet, de többre van szüksége, mint a vény - több lesz a tejsavó.

anyám mesélt a tejföl sűrítésének erről a módszeréről, de valahogy megszoktam, hogy zsírosabb tejfölt használok. Mondom - semmi sem ronthatja el az alakomat ...

[Csipeszes sütemény]

Csipeszes sütemény

A tesztre:
1,5 evőkanál. Liszt
1 evőkanál. Szahara,
1 evőkanál. tejföl
2 tojás,
2 teáskanál szóda (kifizetődő),
0,5 doboz sűrített tej,
2 evőkanál. l. kakaópor.

Impregnáláshoz:
800 gr. tejföl,
1 evőkanál. dió (nem mindig teszem, mégis finom)
6 evőkanál. l. Szahara

Mázhoz:
0,5 evőkanál. Szahara
2 evőkanál. l. kakaó
50 gr. vaj
2 evőkanál. tejet

Főzés módja:
Gyúrjuk össze az összes hozzávalót. A tészta egyik részét formában sütjük, a másikat tepsire. Az impregnáláshoz felverjük a tejfölt és a cukrot, hozzáadjuk a diót, összekeverjük.
Süsse a süteményeket 210–220 ° C-on, amíg meg nem puhul. Tegye a kész süteményt a formából egy edénybe, a tepsire pedig 6x6 cm-es darabokra vágva. Mindegyik darabot jól bemártjuk az impregnálásba, és egy kerek tárgylemezre kenjük. A kerek tortát tejföllel is telítem, és csak utána teszem rá a darabokat)
A mázhoz keverje össze a cukrot, a kakaót és a tejet, vízfürdőben melegítse, amíg a cukor fel nem oldódik, és adjunk hozzá vajat. Öntsük a süteményt kissé kihűlt cukormázzal.

Baba Lyubka, mennyi krém kell a fondanthoz? Nem találtam valamit ...

Köszönöm a receptet. Mega-ízletes lett. De a receptben nem láttam, milyen hőmérsékleten kell sütni. 200 fokon sütöttem, nagyon sima lett, jó sütemények.
A süteményem nem egészen klasszikusnak tűnik, de ez történt: