Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Kedves pékek!
Van egy kérdés:
hogyan lehet kulichot és muffint sütni a HP-ben?
Az utasítások szerint sütés előtt el kell távolítani a spatulát, és a formát sütőpapírral kell kibélelni
Kiderült, először gyúrjuk össze, majd vegyük ki a tésztát, tegyük ki papírral, majd folytassuk az emelési és sütési programot?
Hogyan a gyakorlatban? Ki mit csinál?
Ha nincs papír?
És ha papírral, akkor mi van a csapszeggel a lapocka alatt? Lyukat vágni?
Sajnálom, de nem találtam erről valamit a keresésben

Kedves pékek!
Van egy kérdés:
hogyan lehet kulichot és muffint sütni a HP-ben?
Az utasítások szerint sütés előtt el kell távolítani a spatulát, és a formát sütőpapírral kell kibélelni
Kiderült, először gyúrjuk össze, majd vegyük ki a tésztát, fektessük le papírral, majd folytassuk az emelési és sütési programot?
Hogyan a gyakorlatban? Ki mit csinál?
Ha nincs papír?
És ha papírral, akkor mi van a csapszeggel a lapocka alatt? Lyukat vágni?
Sajnálom, de nem találtam erről valamit a keresésben

Az első cupcake-t pontosan így készítettem, az utasításoknak megfelelően, de most a cupcake-okat és süteményeket papír nélkül, és előveszek egy spatulát - és hála Istennek, nem tapad a falakhoz, jól eltávolítható (a recept szerint még egy kicsit olajat vagy zsírt raktam)

[Dormidontova]

Helló mindenki! én Dormidontova feleség!
Vegyél egy új péket
Szeretnék köszönetet mondani mindenkinek, hogy segített a férjemnek!

Tegnap találkozott velem ilyen kenyérrel!

Ma olvastam a fórumot, és sokat tanultam magamnak. És mennyi mindent kell még megtanulni!

Elnézést, ha rossz témát írok.
Húsvéti kalácsot akartam sütni az új kemencémben. Lehetséges ez, és vannak-e trükkök.

Holnap szeretnék megpróbálni rozskenyeret sütni Lanaiv... Reggel megyek malátát venni.

És mégis, mi kell a Fitness kenyér sütéséhez?

Gratulálok a tűzhelyhez és az első kenyérhez is! Azonnal el akarom mondani - írták, hogy elmész vásárolni malátát. Tehát, ha hirtelen nem találja meg, akkor receptekben helyettesíthető egy hasonló vagy valamivel nagyobb mennyiségű száraz kenyér kvasszal. Dobozokban értékesítve. Összetevők: erjesztett rozsmaláta, zúzott búza-rozs kétszersült, só, száraz élesztő. Az élesztő egy dobozban külön zacskóban van. Azonnal kidobhatók vagy később valahol felhasználhatók. Ezt a fajta kvasat használom, ukrán változatunk:

[Dormidontova]

Hamarosan megérkezett a feleségem. Eleinte nem hitte el, hogy én magam sütöttem meg a kenyeret, azt hitte, hogy trükköt játszok vele. A kenyér finom. Még forrón vágtam.
Most a feleség tanulmányozza az utasításokat. Itt akar regisztrálni és kommunikálni a kenyérprofikkal.
Én pedig kóstolóként fogok eljárni.
Szeretnék köszönetet mondani mindenkinek a kenyérsütő beszerzésében nyújtott tanácsért és segítségért.
Jó, hogy vannak ilyen kedves emberek és ilyen szükséges fórum.

Hinne a feleségének? Gratulálok az első kenyérhez és egy kiváló vásárláshoz.

Helló mindenki! én Dormidontova feleség!
Vegyél egy új péket

Üdvözöljük a fórumon! Itt van jó, barátságos, szórakoztató és kielégítő

Húsvéti kalácsot akartam sütni az új kemencémben. Lehetséges ez, és vannak-e trükkök.

A húsvéti részben recepteket és válasszon. A lényeg, hogy ne tévedj el. Javaslom kipróbálni Vaj tortaA süti mindent meg fog csinálni magától, nos, majdnem .... nem tud elrakni ételt.Valahárom három különféle húsvéti süteményt vázoltam fel magamnak, szóval nem, ma látnom kellett az alexandriai egyet, és meg is akartam csinálni. Tehát nem marad sütemény nélkül, a lényeg az, hogy elegendő legyen az evő

Kedves pékek!
Van egy kérdés:
hogyan lehet süteményt és muffint sütni a HP-ben?
Az utasítások szerint sütés előtt ki kell venni a spatulát, és a formát sütőpapírral kell kibélelni
Kiderült, először gyúrjuk össze, majd vegyük ki a tésztát, fektessük le papírral, majd folytassuk az emelési és sütési programot?
Hogyan a gyakorlatban? Ki mit csinál?
Ha nincs papír?
És ha papírral, akkor mi van a csapszeggel a lapocka alatt? Lyukat vágni?
Sajnálom, de nem találtam erről valamit a keresésben

Nem tudom, milyen a cupcake ...
de a torta papír nélkül tökéletesen megsült a füzetben található recept szerint (mellékelt utasítások)

Az első cupcake-t csak úgy készítettem el, az utasításoknak megfelelően, de most a cupcake-okat és süteményeket papír nélkül, és egy spatulával előveszem - és hála Istennek, nem tapad a falakhoz, jól eltávolítható (betettem még egy kicsit a vaj vagy zsír receptjéről)

A húsvéti süteménynél minden világos, ott minden művelet olyan, mint a kenyérrel, megtöltötte a szükségeset, és várta a készenlétet. A sütemény sütéséről az utasítás azt mondja, hogy vegye ki a spatulát és feküdt sütőpapírra. Röviden: dolgozni kell, a kenyérkészítő úgy működik, mint egy sütő.
És ha bebizonyosodott, hogy a torta nem tapad a vödör oldalához, ez nagyszerű, az előkészítési eljárás leegyszerűsödik. Melyik mód alkalmas sütemény sütésére, kérem, mondja el.

A húsvéti süteménynél minden világos, ott minden művelet olyan, mint a kenyérrel, megtöltötte a szükségeset, és várta a készenlétet. A sütemény sütéséről az utasítás azt mondja, hogy vegye ki a spatulát és fektesse sütőpapírra. Röviden: dolgozni kell, a kenyérkészítő úgy működik, mint egy sütő.
És ha bebizonyosodott, hogy a torta nem tapad a vödör oldalán, ez nagyszerű, az előkészítési eljárás leegyszerűsödik. Melyik mód alkalmas sütemény sütésére, kérem, mondja el.

egyszer papíron sütöttem, egyszer pedig anélkül (a süteményeimet jobban megeszem). A fő módot készítettem - fehér, a kéreg könnyű, a kéreg nagyon gyorsan megég a cukoron. 15 perccel a készültség előtt, mint egy sárkány az őrnek, nehogy a kéreg kigyulladjon, száraz késsel átszúrom, kész, kiveszem. De hogy őszinte legyek, a sütemény papír nélküli eltávolítása a tészta receptjétől függ.

[Darázs]

hogyan lehet kulichot és muffint sütni a HP-ben?

A húsvéti kalácsot főleg az apa süti, éjszakára mazsolával teszi fel az étrendet, nem áll be a papírba. Mint már említettük, a kéreg nagyon sült. Muffint többször sütöttem, sokáig sütöttem, 1-1,5 órát. A receptet a 28. oldalon lévő könyvből vettem (a kakaós, a la Zebra) - nem tetszett, nagyon merésznek tűnt. Ezt tettem: keverővel egy csészében összegyúrtam a tésztát (tovább az utasításoknak megfelelően), elvettem egy sütőpapírt és (a spatulát eltávolítva) kibéleltem vele a vödröt, mint egy papírzacskót. Amikor kiraktam a tésztát, a papír magától beázott és a tűre szakadt. A cupcake szorosan tapadt a papírra - ha nem szakítja le rögtön sütés után, akkor haszontalan ... Egy barátom vett egy szilikon formát és egy vödörbe töltötte azt állítja, hogy a sütés kiválónak bizonyult Ki hogy? reagál!

Darázs, és az "Alap mazsolával, kis méret, könnyű kéreg" húsvéti sütemények nem próbáltak húsvéti kalácsot sütni? Úgy tűnik, hogy megfelelőbb módnak kell lennie.

Rina, nem, még nem próbáltam ki, köszönöm a tanácsot! Jobban szeretem a zsemléket-sajttortákat új sütőben, a HP ilyen csodálatos tésztát készít. Egyébként megpróbáltam "kenyeret készíteni, mint egy boltban", egy tésztán, a főprogram 2 órás késleltetésével, ahogy tanítottad, érdekes ízt kaptam, tovább kísérletezem.

Tetszettek a Panasonic 2501 receptjei az interneten, magam is megnézem, osztály

válogatott receptek a Panasonic SD-2501WTS kenyérsütő géphez
Recept száma 1. Tojáskenyér - puha és kielégítő.
Hozzávalók: 11 gramm friss élesztő vagy másfél teáskanál azonnali, 500 gramm liszt, 2 teáskanál só, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál tejpor, 2 evőkanál vaj, 2 tojás, 230 ml víz.
Szórjon élesztőt a kenyérkészítő vödör aljára, majd szitálja meg a lisztet, adja hozzá a többi hozzávalót, végül adjon hozzá vizet és verje bele a tojásokat. Használjon közepes kérget, és az Alapsütés beállítással sütje meg a kenyeret. A kapott cipó súlya 700 gramm.

Recept száma 2. Fokhagymás kenyér kaporral
Hozzávalók: 14 gramm friss élesztő vagy 2 teáskanál azonnali száraz. 500 gramm liszt, másfél teáskanál só, 2 evőkanál cukor, ugyanannyi vaj, 200 ml joghurt vagy kefir, 100 ml víz, finomra vágott fokhagyma és kapor ízlés szerint, 1 evőkanál olívaolaj.
Szórjuk élesztővel a tepsi aljára, majd szitáljuk meg a lisztet, és adjuk hozzá a többi hozzávalót (kivéve az olívaolajat, a kaprot és a fokhagymát), végül adjunk hozzá vizet és kefirt. Helyezze a kenyérsütőt "Tészta" üzemmódba, és amíg dagaszt, keverje össze a fokhagymát gyógynövényekkel és olívaolajjal (a fokhagymát törje össze, vághatja). Osszuk a tésztát 4 részre, görgessünk ki minden részből egy téglalapot, tegyük a töltelék negyedét, és egyengetve tekerjük be a tekercset. Tegye a kapott tekercseket kenyérsütőgép formájában, két rétegben egymásra. Fedje le a kenyérkészítő vödröt egy törülközővel, és hagyja egy órán át ülni. Ez idő elteltével sütjük a Sütés beállításban.

Recept száma 3. Édes tekercs tea.
Hozzávalók: 10 gramm friss élesztő vagy másfél teáskanál száraz instant, 450 gramm búzaliszt, fél teáskanál só, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál vaj, 250 ml tej. A töltelékhez: 100 gramm mák, 150 gramm cukor, 100 ml tej, mazsola, kimagozott aszalt szilva és aszalt sárgabarack ízlés szerint.
Szórjon élesztőt a kenyérsütő aljára, szitálja a tetejére lisztet és egyéb hozzávalókat, a végén adjon hozzá tejet. Gyúrjuk "Tészta" módban. Amíg a dagasztás folyamatban van, készítsük el a tölteléket - keverjük össze a mákot cukorral és 100 ml tejjel, főzzük sűrűségig, a karamellizáció kezdete nélkül. Osszuk a tésztát négy egyenlő részre, tekerjük mindegyiket, tegyünk a tetejére szárított gyümölcsökre mák és cukor vastag keverékét, és tekerjük meg a tekercseket. Hajtsa a kész tekercseket kenyérsütő alakjába, fedje le egy törülközővel és hagyja egy órán át kelni. Sütés kenyérsütőben "Sütés" módban.

Recept száma 4. Forró mustárkenyér.
Hozzávalók: 14 gramm friss élesztő vagy 2 teáskanál azonnal száradó, 1 teáskanál só, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál zabpehely, 1 csésze rozs és 2 csésze búzaliszt, 3 evőkanál mustár, 1 csésze víz, 1 evőkanál növényi olaj.
Szórjon élesztőt a forma aljára, majd lisztet és egyéb összetevőket, nem utolsósorban vizet. Süsse az Basic Bake programmal, közepes kéreggel és 700 gramm cipóval.

5. recept. Tejfölös torta.
Hozzávalók: 1 pohár tejföl, 1 pohár cukor, 3 tojás, másfél pohár liszt, másfél teáskanál oltott szóda.
A tojásokat felverjük cukorral, majd hozzáadjuk a tejfölt és a szódát, majd újra felverjük. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze, hogy sűrű tészta legyen. Hozzáadhat aszalt gyümölcsöket vagy fagyasztott bogyókat - epret, cseresznyét, málnát, szedret. Helyezze a tésztát egy kenyérsütőgép vödörébe, és süssön egy órán át "Sütés" módban.

Recept száma 6. Charlotte almával.
Hozzávalók: 175 gramm liszt, 150 gramm cukor, 40 gramm vaj, 3 tojás, másfél teáskanál szódabikarbóna, 1 alma.
A puha vajat cukorral pépesítsük, adjunk hozzá tojást és szódabikarbónát, verjük fel. Adjuk hozzá a szeletelt almát a tésztához, keverjük össze, öntsük a kenyérsütőgép vödörébe, és süssük "sütés" üzemmódban egy órán át.

7. számú recept. Húsvéti torta mazsolával.
Hozzávalók: 2,5 teáskanál száraz élesztő, 400 gramm búzaliszt, fél teáskanál só, 4 tojás, 4 evőkanál cukor, 1 teáskanál vanillin, 50 ml citromlé, dió, mazsola és kandírozott gyümölcs - elegendő a adagoló.
Szórjuk meg az élesztőt a tepsi aljára, szitáljuk meg a lisztet a tetején, adjuk hozzá a többi hozzávalót, és a citromlé utoljára. A süteményt a Dietetikus programban kell sütnie.

8. számú recept. Rozskenyér.
Hozzávalók: 14 gramm friss vagy 2 teáskanál instant élesztő, 225 gramm búza és 325 gramm rozsliszt, másfél teáskanál só, 2 evőkanál cukor, ugyanannyi növényi olaj, 40 gramm rozsmaláta, 80 ml forrásban lévő víz malátához, 2 evőkanál méz, 1 teáskanál koriander, 330 ml víz.
Öntsünk forró vizet a malátára, keverjük össze és hűtsük le.Szórjuk meg élesztővel a tepsi alját, szitáljuk rá a lisztet, adjuk hozzá a többi hozzávalót, a végén pedig vizet és főzött malátát. Rozs környezetben kenyérsütőben sütjük.

9. számú recept. Vaj torta.
Hozzávalók: 200 gramm cukor, 200 gramm vaj, ugyanannyi liszt, 4 tojás.
Adjunk hozzá tojást a vaj és cukor keverékhez, mindegyik után fokozatosan verjük. A tészta keverése közben adjunk hozzá lisztet. Öntsük a tésztát egy vödörbe a kenyérkészítő számára, sütjük egy órán át "Sütés" módban. Egy óra múlva, miután kivette a nyomtatványt, egy fapálcával ellenőrizze a torta készenlétét. Hagyja a formát még 10-15 percig a kenyérsütőben.

Recept száma 10. Francia kenyér.
7 gramm friss élesztő és 1 teáskanál száraz instant, 400 gramm búzaliszt, 1 teáskanál só, másfél evőkanál tejpor, 1 evőkanál vaj, 280 ml víz.
Szórjon élesztőt a kenyérsütő gép aljára, majd adjon hozzá lisztet, egyéb hozzávalókat és végül vizet. Kenyérsütőben sütjük a francia kenyér programjával

ugyanazon általános ajánlások alapján:

ÁLTALÁNOS AJÁNLÁSOK
A gyártótól függően a kenyérkészítők a sorrendben különböznek egymástól. A Panasonicnál - először száraz termékek, majd víz és folyadékok, Moulinex - fordítva. Más gyártóktól - hogy megnézzük a kézikönyvet, vagyis egy képeskönyvet, amely egy kályhás dobozban volt. Fontos megfigyelni. A lényeg itt az, hogy az élesztő ne érintkezzen vízzel - ez rossz hatással van a tészta megemelkedésére. Ne feledje, hogy az élesztő utálja a zsírokkal és a sóval való érintkezést is.
A kudarcok oka gyakran a receptek pontatlansága. Ehhez jobb, ha mérleg helyett mérleget használ. A levegő nedvességtartalmától függően az ömlesztett termékek nedvesebbé válhatnak és súlyuk nagyobb, mint a szárazé. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy nemcsak a vizet és a tejet tartják folyékonynak, hanem a joghurtokat, a friss gyümölcsöket és a tojásokat is.
A kenyérkészítőknél száraz élesztő ajánlott. Könyvjelzőkben különböznek egymástól. Szüksége van azokra, amelyeket közvetlenül a liszthez adnak. Ha ismeretlen receptet próbál, néhány perc múlva ellenőrizze a tészta állagát a dagasztás után. Ebben a szakaszban hozzáadhat egy kis lisztet - ha a tészta a kezéhez tapad, vagy a spatulához vagy a vízhez nyúl -, ha darabos, és liszt marad a vödör alján.
Miután a tészta elkezd megjelenni, ne emelje fel a kenyérsütő gép fedelét, különben a cipó leesik. Ha gazdag kenyeret süt, ne használja a "sötét kéreg" beállítást. A cukor hajlamos égni. A „gyors sütés” mód nem alkalmas édes és rozskenyérhez. Nem fog jól sütni, vagy nem fog emelkedni. A liszt minősége nagyon fontos a kenyér szempontjából. Minél magasabb a glutén, annál jobban emelkedik a kenyér. Kísérletezzen különböző márkákkal. Ügyeljen arra, hogy szitálja. Glutén hozzáadható 0,5-3 tömeg% liszthez is. Az olyan adalékanyagok, mint a pehely, korpa, hajdina és zabliszt sok nedvességet vesznek fel. Ne vigyük túlzásba, különben a kenyér nem emelkedhet vagy kiszáradhat. Hagyma, sajt, túró, fűszerek - mindez együtt nem haladhatja meg a fél pohár mennyiséget minden két pohár folyadékban a tésztában. Ellenkező esetben nehéz lesz a tészta jól kelni.
A tészta adalékaként használhat túrót, sajtot, füstölt húsokat, burgonyát, sült hagymát, különféle fűszereket, tejfölt, sört, citrom- vagy narancshéjat, mézet, almát. A vaj helyett jobb növényi olajat használni. Ez a tészta rugalmasabb lesz, és a kenyér nem áll el hosszabb ideig. Tejet adnak a tésztához a lágyság és a puhaság érdekében. Ennek azonban mindig kevesebbnek kell lennie, mint a víz, vagy fele vízzel, különben a tésztát nehéz lesz megsütni.
A rozskenyér eléggé megemelkedik. A könnyű emészthetőség érdekében használjon teljes rozslisztet kovász vagy búzaliszt hozzáadásával. Ne hagyjon sült kenyeret a vödörben - azonnal vegye ki.

Helló! Tapasztalatom nagyon kicsi, de ha segít, akkor örülni fogok. Sütöttem süteményeket a pamut receptjei szerint (2500-2501), nem használtam papírt, a tésztát (kész) egy üres vödörbe tettem. Az időpont először a könyv szerint lett meghatározva, de a kerület mentén, a teteje közelében kissé megsült. Legközelebb 10 percre állítottam az időt.kevesebbet, és amikor "megsütötte" illatát húzta ki, kihúzta a dugót az aljzatból, és egy fából készült tűvel ellenőrizte a süteményt, akkor már készen állt. Kikapcsoltam a programot, és a süteményt 10 percig a sütőben hagytam, majd nyugodtan kiesett a vödörből. Úgy tűnik számomra, hogy beállíthatja az időt kevesebbre, majd (ha egy kicsit nedves) hagyja melegíteni, és egy idő után ellenőrizze és teljesen kapcsolja ki.

[1. számú probléma.]

Köszönöm a meleg fogadtatást!

Nagyon remélem, hogy megtanulom a gabonaüzletet, és megbarátkozom mindenkivel.

Már voltak kérdéseim és problémáim. Segíts kérlek.

1. számú probléma.

Ma a kenyér mindenféle összetevőjével lógtam.
Elmentem a VDNKh-ba, és megtaláltam ott a Kenyér Ház boltját.
Nagynéném erősen javasolta, hogy vásároljam meg a következő kiegészítőket:

Rozs maláta
Extra - R
Böcker Rogen
Magimix
Panifarin

Megvettem az egészet. Boldogan tértem haza, de olvastam egy kicsit az interneten, és elborzadtam.

Értem, hogy engem is szidni fogsz, de én már megvettem.
Tudna tanácsot adni ezeknek az adalékoknak?

2. probléma.

Visszafelé megálltam egy boltban, ahol mindenféle lisztet árulnak. Természetesen mindenkit megvásárolt.

Segítsen megérteni.

Mitől különbözik a liszt rozsütő tól től teljes kiőrlésű rozs?

Meg lehet sütni kukorica- és borsólisztet?

Használt valaki Kornex kenyérkeveréket?

Megvettem az egészet, de nem tudom, hogyan kell használni.

3. probléma

Ez nem igazán probléma, de lehet.

Nagyon szerettem volna rozskenyeret sütni. Mindent úgy csináltam, mint a receptben Lanaiv, hozzáadunk 2 evőkanál malátát, közvetlenül szárazon. És még 1 teáskanál. Extra-R. Ehhez 380 ml víz kellett.
A mézeskalács ember pépesnek bizonyult, mint a gitt. Ez normális?
"Pizza" módban gyúrjuk. Most emelkedőben van, így áll egy óra. Belenéztem, a kolobok elmosódott, de nem igazán állt fel. Nézni fogom.

Az egész ház kvasszagú. Kíváncsi vagyok, mi történik a végén.

Néhány válasz itt található:
Hozzávalók kenyérsütéshez https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0
A legegyszerűbb kenyér (a kenyérsütő gépek modelljei szerint) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ki és milyen összetevőket használ a kenyerében, megtalálható a YEAST kenyér receptjeiben ##7

Sok szerencsét!

Lanaiv, Én is, mint a tiétek, két órán át álltam, sütés közben, szintén nem emelkedett sokat, de a felület kiegyenlített.

Valami megsült! Kihúzta, rácsra tette, hogy kihűljön, és egy törülközővel letakarta.
Kicsit nehéz súlyú, de egy rozskenyér esetében ez normálisnak tűnik.
Várom, hogy teljesen kihűljön

Este munka után sütök, és ezért csak reggel tudom teljes mértékben értékelni az eredményt. Csak beérik, és remélem, hogy nem okoz csalódást. Az első rozssal te!

Nem, nem bírom reggelig.

A kenyér nagyon finom lett. Tökéletesen megsült, a kenyérlyukak tökéletesek, a kérge ropogós, tökéletesen vágott.

Itt van, jóképű.


Legközelebb több sót és kevesebb malátát adok hozzá! Szeretjük a savanyú rozst.
Uraaa !!!! Megtörtént !!!!

Nagy!

És most egyik napról a másikra elkészítjük a SZERZŐ receptünket, és továbblépünk a szakaszra https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 és tedd fel a receptet a fórumra, ezáltal kinyitva a kenyerek személyes fiókját a profilodban!

[Boldogan tértem haza, de olvastam egy kicsit az interneten, és elborzadtam.]

Nagynéném erősen javasolta, hogy vásároljam meg a következő kiegészítőket:

Rozs maláta
Extra - R
Böcker Rogen
Magimix
Panifarin

Megvettem az egészet. Boldogan tértem haza, de olvastam egy kicsit az interneten, és elborzadtam.

Értem, hogy engem is szidni fogsz, de én már megvettem.
Tudna tanácsot adni ezeknek az adalékoknak?

Murrra, szidni fogok, de nem azért, mert mindent megvettem, hanem azért, mert a riasztó ... olvasott és elborzadt ... akkor ott lett volna, ahol ... vett és vett, üzlet .. ki csinált nélküle ? csak aki nem tudott, az nem került eladásra.
nincs semmi baj ezekkel az adalékokkal, minden természetes ... cukrot eszel, nem zúzott céklát ... és a liszt nem nő kész formában .. Most megmutatok egy almás képet, akkor ... áll ...

Maláta, Extra-R és Panifarin - rozskenyérben használható. Böcker Rogen (nekem nem volt, de a leírás szerint ugyanitt, rozsban .. Magimix - tésztában, ahol sok az olaj, elég az ilyen recept. Sok szerencsét!
Szép kenyered van! Gratulálunk!

[Lena2015]

Helló !!!! Samara vagyok. Meg akartam próbálni rozskenyeret sütni (férjem egész kenyerét kibírta ezzel a kenyérrel), de nem találta a malátát. a város összes nagy szupermarkete be van fedve - maláta nincs. valaki meg tudná mondani, hogyan kell kicserélni, esetleg van egy speciális üzletünk, ahol kenyeret sütünk valahol Samarában. még ha szégyen is, Moszkvában vannak ilyen üzletek, de nekünk tetszik ..................... ....

Lena2015, a malátát száraz kvasra vagy kvas koncentrátumokra cserélik (nem tudom, hogy vannak-e mostaniak, de egyszer vettünk egyet palackban).
És hogy mit és hol vásároljunk, jobb, ha a regionális témában keresünk. Ha Samara van (mellesleg tedd be a várost a profilodba, akkor nem kell minden alkalommal elmagyaráznod, honnan származol), akkor menj ide ITT

Az előző oldalon részletesen leírtam a száraz kvasat (IDE KATTINTÁS)

Lena2015 Helyettesíthető kvasalétextraktummal, kvaskoncentrátummal vagy száraz kvasszal

Rinochka, mondd el nekem ezt a pillanatot. Tanácsodra mindent tésztával sütök és megelőzöm. gyúrjuk pizzára. A kenyeredben 50 * 50, akkor betettem a Rozs programot. Korpás kenyeret akarok sütni. Körülbelül 400 g búzaliszt, 100 rozs és 5 evőkanál van. l. búzakorpa. Mondja, tudok ilyen kenyeret is sütni: tészta + Rozs, vagy használjak másik programot, és időzítőre van szükségem?

Én nem is tudom . Kidolgoztam az 50/50 (búzaliszt, élesztő és a "pizza" folyadék fele + rozsliszt és a többi hozzávaló a "rozs" program) és tiszta búza (50% liszt és víz a tésztában a "pizza") opciót, majd a többit termékek a "main" -ra).

Ennyi rozsliszt mellett a második szakaszban a szokásos búza ("fő") programot használnám.
Nemrégiben 1 és / vagy 2 osztályú lisztből sütöttem, nehezebb (közelebb a korpát tartalmazó), és melegebb lett, ezért abbahagytam az időzítő beállítását, vagy (búzához!) Csak fél órát adok hozzá. A hőmérséklet kiegyenlítési ideje elegendő a tészta megemelkedéséhez.

Köszönöm, úgy fogalmaztam. Csak megszoktam, hogy Rozs módban nem állítom be a méretet és a kérget. És nem tette rá a főre. Automatikusan az XL-et telepítette L helyett. Most az emelkedés folyamatban van, túl késő a változtatáshoz. Meglátom, mi jön ki, remélem, hogy nem fog megégni.

[ITT]

a téma folytatása ITT