Sütés Panasonic SD 255-ben

Üdv mindenkinek! Mondd, pzhlst, hogyan lehet sütni egy húsvéti süteményt tésztával egy Panasonic SD-255-n? Az interneten olvastam az sd-253 receptjeit. két termékfülről szólt. az első tésztához, a második sütéshez. a második fül a jel után. mi a jel? valaki ismer?

a második fül a jel után. mi a jel?

Ezt a jelzést olyan kenyérkészítők adják, amelyek nincsenek felszerelve adagolóval, és felkérnek, hogy öntsenek valamit magukba.

Köszönöm. Van még egy kérdésem a témával kapcsolatban: először süteményt sütöttem, másodszor rozskenyeret. a kenyér alján ugyanazon a helyen sütetlen liszt van? hogyan lehet javítani? a kenyér nem emelkedett egyszer, az élesztő friss Saf-pillanat. taníts, hálás leszek. sütő panasonic sd-255

[Anyuta]

Anyuta
A kulichot és a rozskenyeret sem a legkönnyebb sütni.
Nagyon kevés információt adott, hogy tanácsot adhasson valaminek.
Látnia kell a receptet, tudnia kell, hogy milyen tésztát kapott gyúráskor, sütési módban.
Nézze meg a "Sütés alapjai", "Élesztő kenyér", "Kovász kenyér" szakaszok témáit, és sok hasznos dolgot talál magának.

Üdv mindenkinek! Mondd, pzhlst, hogyan lehet sütni egy húsvéti süteményt tésztával egy Panasonic SD-255-n? Az interneten olvastam az sd-253 receptjeit. két termékfülről szólt. az első tésztához, a második sütéshez. a második fül a jel után. mi a jel? valaki ismer?

Valami, amitől félek a két füles sütőtől. Ha sikerül, írj. Vagy talán megpróbálom magam csinálni!

De arra gondolok, hogy az első lapot a "Tészta" módba, majd a második fül után tegyük az "Alap mazsolával" módba (hogy szükség esetén a mazsolával is elaludjon). Este kísérletezni fogok. Beszámolok az eredményekről ...

[Első fül:]

Valami, amitől félek a két füles sütőtől. Ha sikerül, írj. Vagy talán megpróbálom magam csinálni!

Helló! ma sütött sütemény két füllel. szuper! a webhely valakinek tanácsára szoktam mazsolás kenyérre állítani a programot. semmit nem öntöttek az adagolóba. amikor az adagoló kinyílt, kinyitottam a fedelet, és kitöltöttem a második könyvjelzőt. két süteményt sütött. első alkalommal ugrásokkal saf-moment-super! csak a kéreg sötét, bár közepes üzemmódban a kéreg megsült, és a második alkalomra kerül sor. saf-levure élesztő. Húsvéti torta kisebb, de szebb emelkedett. Állítsa a kéreg színét világosra. íme a receptem. letöltött a webhelyről. tette hozzá egy kicsit magamtól.
Kulich
"Búza kenyér" vagy "Kenyér adalékokkal" üzemmódban sütik (különböző kenyérsütő gépekhez). Van egy alapprogramom. mazsolás pékáruk.
Mérete 900 g
Első fül:
víz 50 ml
Tojás - 4 db.
Cukor - 2 evőkanál. l
Vaj - 7 evőkanál. l.
Búzaliszt - 2 csésze
Száraz élesztő - 2 tk
tejpor-2 óra, l
A sípolás után (nyitva vagyok az SD-255 adagoló fedelével)második fül:
Só - 0,5 tk.
Cukor - 4 evőkanál. l
Vaníliás cukor - 2 ek (eredeti - 1)
Búzaliszt - 1 pohár
Száraz élesztő - 1 tk. (eredeti - 0,5)
finomra vágjuk, összekeverjük és lisztbe forgatjuk, hogy ne süllyedjenek a torta aljára: (50 g sült mandula,
50 g kandírozott gyümölcs
50 g mazsola 2 evőkanálba áztatva. l pálinka vagy vodka
50 g száraz cseresznye
citromhéj negyed citrommal)
A második könyvjelző után, ha az összetevők nem keverednek jól, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál vizet.
Sütés után kissé lehűtöttem, és mázzal megkenem. Egyszerű máz - sah. por, citromlé, héja, "Becherovka" (1 teáskanál).

"Becherovka" (1 teáskanál).

És ez milyen állat?

A Becherovka cseh alkoholos ital

Kedves tapasztalt SD-255 tulajdonosok!

Két napja vettem és használom az SD-255-öt. Olvasom a fórumot, és bölcsességet szerzek. Egy kérdés azonban továbbra is nyitva maradt számomra.Egyes receptek ilyet írnak: "Sütés előtt megkenjük vízzel és megszórjuk liszttel."

És mondd meg, kérlek, számomra teljesen érthetetlen, hogyan ragadjam meg ezt a pillanatot az SD-255-ben - "sütés előtt". És az utasítások azt mondják, hogy főzés közben nem ajánlott kinyitni a fedelet.

Kérlek világosítsd fel
Gurom.

És az utasításokban nincs olyan lemez, ahol a programok a főzési időre vannak felosztva? A sütési időt ott kell feltüntetni. Ha tudja a sütési időt, akkor tudni fogja, hogy mikor nyithatja ki a fedelet .. kövesse az időt az "órán", ott csökken.

Mindig kinyitom a sütőt és megvizsgálom, hogy a kenyér jól illik-e. És miután korábban elolvastam a korrekciós időt az adott program utasításaiban, "elkapom" azt a pillanatot, amikor zsírozni lehet. Sütés közben párszor meg is kentem. Minden remekül sikerült.
Sok szerencsét!

És mivel lehet kenyeret kenni sütés előtt, és miért?

És mivel lehet kenyeret kenni sütés előtt, és miért?

Nem kenem semmivel, annyira tetszik. Kefélheti csak vízzel, vagy 1 evőkanál keverékével. l. keményítő + 0,5 csésze víz.
Kenje meg a fényes megjelenést, a jegesedést, vagy hozzon létre egy ragadós alapot néhány maggal, például szezámmaggal való meghintésre. stb.

Tejjel vagy tojással zsírozom

Tehát meg kell zsírozni a tésztát sütés előtt, vagy egy már megsült cipót?

Tehát meg kell zsírozni a tésztát sütés előtt, vagy egy már megsült cipót?

Különböző lehetőségek vannak. Az édes péksüteményeket (piték) sütés után zsírozni lehet (cukor + víz).

és megkenem vízzel, hogy a tető ne fújjon. különösen az édes kenyereknél. akkor a tető rugalmasabbá válik, és a gomba szebbnek bizonyul

Nemrég vettem egy Panasonic 255-öt, próbáltam francia kenyeret sütni - valamilyen oknál fogva liszt maradt a forma szélén, és ragadt a kenyér kérgéhez, tisztességes réteg, azt kell mondanom. Nos, a kenyér rosszul ment. Úgy döntöttem, hogy azért, mert eltoltam a sót.

Most úgy döntöttem, hogy kipróbálom a szokásos kenyeret (a receptben "tejnek" hívják). és ismét lisztet egy kéregre vastag rétegben (valószínűleg fél centiméter). Miért? és általában a kenyér úgy döntött, hogy nem kel és nem süt, szinte nyers maradt, csak a héja volt megsütve.

Kár, hogy nincs ablak a kályhában, nem látom, mit gyúr ott.

volt egy utolsó esély - a gyors kenyér kipróbálására több élesztő van. talán emelkedni fog? ..

de ezért a liszt keveretlen marad - nem értem!

esetleg valakinek voltak hasonló problémái? ossza meg mi az oka és hogyan kell kezelni?

Előfordulhat, hogy a kenyér nem emelkedik az élesztő gyenge minősége miatt, vagy ha valóban elmozdította a sókat (egyébként miért?). A liszt pedig a falakon maradhat attól, hogy nincs elegendő folyadék. Volt egyszer ilyen problémám a rozskenyérrel. Azóta a kolobok kialakulása során egy spatulával óvatosan levakarom a falakról a lisztet, és ez zavarja a tésztát.
Mindig nagyszerűen alakul:

[Lelia]

Lelia, először megtanulja, hogyan kell helyesen azonosítani és összetevőket betenni a vödörbe, és kiválasztani a sütési módot.
Szeretném felhívni Önt, hogy olvassa el a Sütés alapjai részben található információkat, majd "segítsen, semmi sem származik belőle". 27. válasz.
És mindenképpen tartsa szem előtt, hogy a búza- és rozsgolyókat különböző szabályok szerint alakítják ki.

[lelia]

lelia túl sok liszt.
Megértem, hogy mérőüveget használ. Szitálja a lisztet közvetlenül a pohárba, és ne tegye bele. Az összetevők hozzáadásakor legyen óvatos. Gyúrás közben kinyithatja a kenyérsütő fedelét (vezérelheti a tételt, amelyet a fórumon többször írtak).
Ellenőrizze az élesztőt.
Kezdje el sütni a legegyszerűbb kenyérrel - a fővel. Ezután folytassa a bonyolultabbakkal.
Sok szerencsét.

segítse a kolobok szép formáját! 10-15 perccel az első adag kezdete után nyissa ki a kályhát, és gyűjtse össze a falakon lévő összes lisztet egy zsemlyébe !!!

Ha a liszt-víz arány normális, akkor az összes liszt megzavarja a zsemlét, és nem kell segíteni.

Ma süteményt sütöttem, egy Panasonic SD-255 kenyérsütőben, az utasítások receptje szerint, valamilyen oknál fogva kissé égett, ráadásul a kezelőpanel oldaláról is jobban égett, mint a másik oldaláról.
Azok a lányok, akik húsvéti tortát próbáltak sütni, szívesen hallanák visszajelzésüket!

Minél több a cukor, annál jobban pirul a kéreg (kipróbáltam 6 evőkanálnyit), de alkalmazkodtam, egyrészt: enyhe héjat tettem, másrészt: valamivel korábban kivehetem a kenyeret (min 5-7-ig többet). Így történik velem.

Tettem 4 ek. l. cukor, a recept szerint, de a kéreg választása a programban: "Diéta, mazsolával készült pékáruk", nem
Milyen kenyérkészítője van?

[Születési]

Születési, a húsvéti süteményekről itt találhatók:https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=31.0

Tettem 4 ek. l. cukor, a recept szerint, de a kéreg választása a programban: "Diéta, mazsolával készült pékáruk", sz.
Milyen kenyérkészítője van?

Van egy Panasonic SD-253 készülékem, és fő módban sütök, kandírozott gyümölcsöket és mazsolát adok hozzá, amikor az adagoló fedele leereszkedik (hangosan, hallhatóan) vagy az első adag után.

Helló!
Tegnapelőtt lettem a tulajdonos (nem mondom még, hogy boldog vagyok) Panasonic SD 255. Nem kaptam tisztességes kenyeret, bár a fórum tanácsára a legegyszerűbb francia receptet vettem. Kétszer is megpróbálta. Lehet, hogy a liszt nem megfelelő Moszkva és Makfa? De még mindig van egy kérdésem: "Mikor nyithatom meg, és megnézhetem, hogy a" kolobok "milyen tétel lett?"
Nagyon várom a választ! Nagyon dühös voltam! Köszönöm!

Sütés előtt bármikor kinyithatja, de lehetőleg nem sokáig, hogy ne lehűtse túlságosan. És a liszted normális, sokan itt sütnek ebből. Valószínűleg arányok kérdése, de ha a zsemle jónak bizonyul, akkor - élesztőben.

Van egy másik kérdésem:

"Javításra szorulnak-e az utasításokban szereplő receptek? És akkor a fórumon olvastam, hogy egy mérő pohár víz színig 360 ml. És a teljes kiőrlésű liszt 225 g. És egy teljes pohár lisztet teszek, mint 400 g. . Francia kenyérhez és öntött tejhez 280 ml. Továbbá, és azt is megkérdeztem, hogy száraz tej helyett használhatja-e a szokásos 3,2% -ot, annak mennyiségét víznek tekintve a recept szerint?

Van egy másik kérdésem:

"Javításra szorulnak-e az utasításokban szereplő receptek? És akkor a fórumon olvastam, hogy egy mérő pohár víz színig 360 ml. És a teljes kiőrlésű liszt 225 g. És egy teljes pohár lisztet teszek, mint 400 g. . Francia kenyérhez és tejbe öntve 280 ml. És azt is megkérdeztem, hogy száraz tej helyett használhatnánk-e a szokásos 3,2% -ot, annak mennyiségét víznek tekintve a recept szerint?

Jelei vannak az üvegen, tényleg 360 ml. vizet és 225 lisztet? Nekem Panas 253 van - van 150 g liszt és 250 ml. víz (a széléig, ha)
Tejpor helyett mindig rendszeres tejet adok hozzá vízmennyiség szerint.

[Lili]

Lili Nos, wow, a különbség 175 gramm! Természetesen semmi sem fog működni, és hogyan szerezted a zsemlét? A tej teljesen vagy félig helyettesítheti a vizet, ekkor tejporra egyszerűen nincs szükség. Az első tésztagyúrás francia módban 40 perc-1 óra 55 perc után kezdődik, a környezeti hőmérséklettől függően. 10-20 percig tart, ilyenkor kinyithatja a sütőt, és figyelheti a kolobok kialakulását, és ha szükséges, vizet (tejet) vagy lisztet adhat hozzá. Mégis, ha lehetséges, szerezzen magának elektronikus mérleget, ez nagyon jó dolog azoknak, akiknek van kenyérkészítőjük. Rossz, hogy a 255-ös modell utasításai csak a súlyt jelzik, de a szemüvegek száma nem. Próbáld ki, sikerülni fog !!!
Celestine, 360 ml valóban kb. 220 g liszt. (360 * 150/250 = 216g)

Köszönöm a válaszod! Mérleget veszek.
Azt is szeretném kérdezni: "Szükséges lisztet átszitálni?"

Nem szükséges, de kívánatos. Szitáláskor a liszt oxigénnel telített és jobban emelkedik. Nos, ha nem szitál, akkor nincs garancia arra, hogy akkor például hibák, stb. Jelenhetnek meg a kenyérben.

És mi a jobb a rostálás során?

[Lili]

Lili Nos, wow, a különbség 175 gramm! Természetesen semmi sem fog sikerülni, és hogyan szerezted a zsemlét? A tej teljesen vagy félig helyettesítheti a vizet, ekkor tejporra egyszerűen nincs szükség.Az első tésztagyúrás francia módban 40 perc-1 óra 55 perc alatt kezdődik, a környezeti hőmérséklettől függően. 10-20 percig tart, ilyenkor kinyithatja a sütőt, és figyelheti a kolobok kialakulását, és ha szükséges, vizet (tejet) vagy lisztet adhat hozzá. Mégis, ha lehetséges, szerezzen magának elektronikus mérleget, ez nagyon jó dolog azoknak, akiknek van kenyérkészítőjük. Rossz, hogy a 255-ös modell utasításai csak a súlyt jelzik, de a szemüvegek száma nem. Próbáld ki, sikerülni fog !!!
Celestine, 360 ml valóban kb. 220 g liszt. (360 * 150/250 = 216g)

40 perc után sem értettem egészen. az összetevők betöltése után? Úgy tűnik tehát, hogy a sütő az első órában áll. És ha az 1.55 a kijelzőn van, amennyire megértem, addig marad, amíg kész. Tehát mennyi idő legyen a kijelzőn? Elnézést kérek, hogy kissé lassú eszű vagyok!

40 perc után sem értettem egészen. az összetevők betöltése után? Úgy tűnik tehát, hogy a sütő az első órában áll. És ha 1.55 van a kijelzőn, ha jól értem, kész állapotig van hátra. Tehát mennyi idő legyen a kijelzőn? Bocsánatot kérek némi lassúságért!

[Lili]

Lili, olvassa el jól az utasításokat, lásd "A funkciók elérhetősége és az egyes műveletek végrehajtásához szükséges idő"
És azt írom, hogy az első dagasztás legkorábban 40 percnél (a kijelzőn 5 óra 20 perc) és legkésőbb 1 óra 55 percen belül (a kijelzőn 4 óra 5 perc) kezdődik a betöltéstől, ez áll (hőmérséklet kiegyenlítés) kenyérsütő ebben az időszakban kezdi gyúrni a tésztát.

Van egy másik kérdésem:
És azt is meg akartam kérdezni, hogy száraz tej helyett használhatja-e a szokásos 3,2% -ot, térfogatát víznek tekintve a recept szerint?

Teheti, de ha egy ideig felteszi, akkor jobb tejport és vizet használni, mivel a közönséges tej savanyúvá válhat.

A receptekben szereplő 255 utasításban az élesztő-B és az élesztő-R bizonyos arányban szerepel. Ez azt jelenti, hogy feltétlenül kétféle élesztőt kell bevenni, vagy csak a gyorsan ható élesztő teljes mennyiségét veheti fel?

Egyszerűen felveheti a gyorsan ható élesztő teljes mennyiségét.

Ez egy élesztő, csak élesztő-B - ez a szükséges mennyiség a fő sütéshez 4 órán át, és az élesztő-R (Rapid) - a fő gyorsított 1 óra 55 percig

És hogyan lehet meghatározni a receptet 255-ben, alkalmas-e gyorsított főzésre vagy sem, nincsenek azonosító jelek, kivéve két receptet, ahol láttam az élesztő fent leírt fokozatosságát.

A gyors sütési program csak az alap üzemmódban és a diétás mód 255 modellben vagy a teljes kiőrlésű módban működik a 253 modellben. Én személy szerint kevésbé szeretem a kenyeret a gyorsított sütésnél

Jó nap!

Tegnap megpróbáltam normál fehér kenyeret sütni az L mérethez, és az összetevőket (a mérlegen mérve) sütési módban a főprogramba helyezni. Ezen paraméterek megadása után meg akartam állítani az L méretet, de a HB nem adta meg a lehetőséget, hogy megváltoztassa nem a méretet, nem a kérget. Úgy tűnik, hogy ez annyira be van programozva. Próbáltam törölni a programot (a stop / start gomb nyomva tartása, 15 percre a hálózatról való lekapcsolás) haszontalan. Bekapcsolt állapotban továbbra is a világos-sötét közötti kéreg fölött található Main-wake-XL-nyíl, vagyis a méret és a kéreg gombok nem aktívak. De mindenképp beindítottam a kocsit, végül a zsemle jó volt, a kenyér pedig finom. A méret, úgy tűnik számomra, megfelelt az L-nek, de nekem a kéreg könnyűnek tűnik, de nagyon örültünk, hogy végre kenyeret kaptunk! Mondd, hogy rendben van ez a recept, akkor a HB nem engedte meg, hogy beállítsd a méretet? Köszönöm!

Furcsa, a programod alapértelmezés szerint be van kapcsolva, mit tettél ezután? A következő lépéseknek kell lenniük: a 4 órás sütés kijelző kigyulladása után a nyíl a fővel és az XL méretű szemközt áll, és a kéreg világos és sötét között van, és ez a középső, be kell állítania amire szüksége van, vagyis nyomja meg egyszer a méret gombot - ez M, kétszer -L, háromszor lesz - térjen vissza az XL-be. (ahol a nyíl fut, ha megnyomja). Ezután telepítse a kéreget. Alapértelmezés szerint közepes kéreg van a sütőben, nyomja meg, és a mintája megváltozik.Valójában, ha mindent az utasításoknak megfelelően tett (lásd a kezelőpanelt, az egyes gombok funkcióit), akkor sikerrel kellett járnia.

Furcsa, a programod alapértelmezés szerint be van kapcsolva, mit tettél ezután? Itt vannak a teendőid: a 4 órás sütés kijelző kigyulladása után a nyíl a fővel és az XL méretű szemközt áll, a kéreg pedig világos és sötét között van, és ez a középső, be kell állítania, amit szükség, azaz egyszer nyomja meg a méret gombot, ez M, kétszer -L, háromszor lesz, térjen vissza az XL-be. (ahol a nyíl futni fog, ha megnyomja). Ezután telepítse a kéreget. Alapértelmezés szerint egy átlagos kéreg van a sütőben, nyomja meg, és a mintája megváltozik. Valójában, ha mindent az utasításoknak megfelelően tett (lásd a kezelőpanelt, az egyes gombok funkcióit), akkor sikerrel kellett járnia.

Ez a kérdés: miután 4 óra kigyulladt a Bake kijelzőn, a nyíl a fővel szemben volt, a méret nem volt aktív, vagyis az XL nyíl nem mozdult. Oké! A lényeg, hogy a kenyér kiderült! Azt is megkérdeztem: "Pontosak-e a 255 receptjei? Kipróbálhatja őket közvetlenül az időzítőn, különben sajnos nincs idő arra, hogy este kövesse a folyamatot. 21.00 után térek haza, de nem teszem" nem akarok sütni, mint tegnap, hajnali 2 óráig! Köszönöm!

Lili, a recepteket (akár egy Panasonic könyvből is) párszor tesztelni kell a kolobok személyes irányításával. És amikor kiderül, hogy állandóan jó, állítsa be az időzítőre.
Van egy kis trükk, hogy ne maradjon fent 2 óráig (ha nem használunk gyors kenyeret). Akkor működik, ha minden étel szobahőmérsékletű.
Menjen a konyhába, kapcsolja be a sütőt sima kenyérhez, állítsa be a méretet és a kérget, nyomja meg a "start" gombot, vegye ki a vödröt, és lassan kezdje el betölteni, töltse be a vödröt a sütőbe. 40-60 perc áll rendelkezésre (a hőmérséklet-kiegyenlítés folyamatban van) a gyúrás megkezdéséig.