Milyen célra használják a süteménytölcséreket?

Helló!
Kérjük, mondja el, milyen célból használják például a piték tölcsérét - ilyenek a kerámia típusok




Eddig sem tudtam, hogy milyen különös tárgyakról van szó

Használ valaki hasonlót?

Használ valaki hasonlót?

Láttam egy sertéspogácsát, amelybe sütés után egy fém tölcséren át zselatinlevest öntünk.
Magam sem használtam.

🔗

Láttam egy sertéspogácsát, amelybe sütés után egy fém tölcséren át zselatinlevest öntünk.

Milyen érdekes!

[Elena]

Elena, Igen, tölthet át egy tölcsért, de ez más.

Megállapítottam, hogy az ilyesmi a pitékbe kerül, hogy a gőz kijöjjön és egyenletesen süljön.
Itt van egy angol tölcsér magyarázattal:

Azt írják, hogy a felső tésztaréteg belső kérge ugyanolyan jó lesz, mint a felső.

Eeeeeeee ...

Újra :
a leírtak + logika:

* Ez a tölcsér középre van telepítve.
* Ha a tölcsér forró levegővel érintkezik, az részben megsüti a torta közepét.
* A tölcsér alatt, az alsó szélén található mélyedéseken keresztül felesleges gyümölcslé halmozódik fel, amely felforralódik, és a tölcsér felső nyílásán keresztül gőz jön ki.

PS: Most azt gondolom, hogy nekem NEM kell.

[Boglárka]

Boglárka, valószínűleg arról szólSertés húsos pite".

🔗

A zselatin keveréket tölcséren keresztül öntjük bele, így

🔗

De egyáltalán nem erről kérdeztem



Több " Leicestershire Pork Pie, más néven Melton Mowbray"kocsonyás töltelékkel készül.

Elvileg ilyen töltelék akár egyszerű húsos pitékben is elkészíthető.

Kapcsolódó témák:

Tölcsérek széles szájjal és mások - alkalmazás a konyhában

Hogyan helyezheti az ételeket és készítményeket gondosan egy zacskóba vagy üvegbe?

A konyhához szükséges edénykészlet